FACULDADE DE CIENCIAS EXACTAS E TECNOLÓGICASS

CURSO DE LICENCIATURA EM ENSINO DE QUÍMICA COM HAVILITAÇOES EM GESTÃO DE LABORATÓRIOS

Plano Analítico de Química Orgânica - I

NÍVEL REGIME ANO ANO SEMESTRE Nº DE Nº DE TOTAL DE HORAS DOCENTE
ACADÉMICO CRÉDITOS HORAS/SEMANA SEMESTRAIS DE
CONTACTO
II Laboral 2º 2023 2º 4 4 64 Djabrú Manuel

Competências
a) Relacionar as estruturas dos compostos orgânicos com as propriedades físicas e químicas, suas aplicações na vida prática como principal
fonte de obtenção de diversas substâncias aplicáveis no quotidiano;
b) Descrever as principais funções orgânicas, relacionando-as com os vários compostos orgânicos existentes na Natureza tendo em conta a
sua diversidade;
c) Identificar as diferentes formas de existência dos compostos orgânicos na Natureza relacionando com as suas propriedades.

Objectivos gerais
a) Identificar constitucionalmente o valor nutritivo dos alimentos;
b) Conhecer a natureza química da célula e dos seus constituintes;
c) Conhecer os principais processos de alterações bioquímicas consequentes às variações de factores externos e internos (T°C, PH, doenças,
tóxicos, perturbações metabólicas e de produtos fisiológicos);
d) Conhecer e relacionar os conceitos e leis fundamentais da Física e da Química para a obtenção de uma base analógica dos fenómenos
bioquímicos;
e) Ser capaz de desenvolver experiência simples para demonstração de problemas bioquímicos nas escolas.
 f) Desenvolver os conhecimentos adquiridos nos níveis anteriores para entender a estrutura e propriedades dos compostos orgânicos;
g) Diferenciar os compostos orgânicos dos inorgânicos, tendo em conta as particularidades de cada um;
h) Explicar a síntese de substâncias orgânicas, desde as reacções aos seus mecanismos, bem como as condições óptimas para a sua
efectivação;
i) Explicar a importância económica, industrial prática e quotidiana dos compostos orgânicos.
Semana Nº Unidade Conteúdos Estratégias Actividades de Bibliografia Obs.
horas Temática metodológicas estudo independente a)
C E
I 2 Desenvolvimento histórico e importância; Distinção da Química Conferência Resolver a ficha de AICHINGER-

Interacção 24/24 por whatssap da cadeira

24 á 28 Orgânica da Inorgânica seminários MANGE.
3,7

de Características fundamentais dos compostos Orgânicos

Introdução a Química Orgânica

Julho 2 Apresentação e resolução das frequentes perguntas sobre a história do Conferência Trabalho de pesquisa
surgimento da Química Orgânica Temas: - Métodos BONNER,
II 2 Posição do carbono na tabela periódica (características gerais, Conferência químico físico de William A. &
31/07 a oxidantes e redutoras, propriedades e a sua tetravalência) análise de compostos CASTRO,
3,7

04 2 Operações fundamentais na preparação; propriedades físicas. Conferência orgânicos Albert.

Agosto Relação química Orgânica, Bioquímica, Citologia, Anatomia, etc.
III 2 Análise elementar quantitativa e determinação da constituição de Conferência Formulas Químicas Sebenta
07 a 11 elementos nos compostos Djabrú João
de 2 • Teoria electrónica das ligações químicas Conferência Postulados de Kossel
3,7

Agosto • Ligações químicas antes e depois de 1926 e Lewis

• Ligação covalente e suas características
Teoria da hibridização
Propriedades físicas, Série homóloga, estrutura, formação de Seminário Resolver a ficha de CHANG,
ligações (teoria das orbitais). seminários Raymond
( ciclo-alifáticos, ciclo-parafinas)
Classificação dos HC Alcanos

2 Isomeria, reacções de obtenção e propriedades químicas. Seminário

14 a 18 de Agosto

Trabalho de pesquisa MORRISON,

✓ Método de Dumas
(parafinas) e Ciclo-alcanos

Temas: Robert T. &

✓ Síntese de Kolbe BOYD,
✓ Síntese de Grignard
3,7
IV

- Petróleo Bruto Robert N.

✓ Síntese de Sabatier-Senderens
Hidrocarbonetos

✓ Síntese de Wurtz - A industria

✓ Método de Berthelot Petrolífera SOLOMONS,
✓ Hidrólise de Carbeto de alumínio. T.W. Gralham
Metano como representante importante dos alcanos - Produtos cosméticos
-breves considerações derivado do Petróleo Sebenta
-produção técnica e aplicações.
 2 • Nomenclatura dos compostos orgânicos Seminário bruto Djabrú João
Nomes triviais, nomenclatura sistemática e nomenclatura
IUPAC.(compostos até carbono 20). Exercícios
V 4 Introdução/ Hc. Aulas prático-teóricos, preparação e realização da 1a Avaliação
21 a 25

3,7
de Ago
2 Propriedades físicas, Série homóloga, estrutura, formação de Seminário
28 de Agosto a 01 de

ligações (teoria das orbitais),

Isomeria, reacções de obtenção e propriedades químicas.
Seminário CHANG,
Setembro

• Eteno como representante importante dos alcenos Raymond

3,7
VI

Alcenos - Métodos de obtenção e aplicações.

• Cicloalcenos.
2 • Nomenclatura dos compostos orgânicos Seminário
Nomes triviais, nomenclatura sistemática e nomenclatura IUPAC.
(compostos até carbono 20). Exercício
2 Propriedades físicas, Série homóloga, estrutura, formação de Seminário MORRISON,
ligações (teoria das orbitais), Robert T. &
04 a 08 de Setembro

Isomeria, reacções de obtenção e propriedades químicas. Seminário BOYD,

• Etino como representante importante dos alcinos Robert N.
- Métodos de obtenção e aplicações. - Cicloalcinos.
VII

3,7

•
Alcinos

2 Nomenclatura dos compostos orgânicos Seminário SOLOMONS,

• Nomes triviais, nomenclatura sistemática e nomenclatura T.W. Gralham
IUPAC. (compostos até carbono 20). Exercícios

2 Série homóloga, estrutura, Historial e Autores envolvidos, formação Seminário Sebenta

de ligações isomeria, propriedades físicas; Djabrú João
11 a 15 de Setembro

Reacções de obtenção e propriedades químicas.

Hidrocarbonetos

• Benzeno como representante da classe

aromáticos

• Métodos de obtenção e aplicações. Seminário

VIII

• Regra de Huckel
3,7

2 • Segunda substituição electrofílica, Seminário/

• Efeito mesomérico (Mesomeria), Nomenclatura dos compostos Conferência
orgânicos
• Nomes triviais, nomenclatura sistemática e nomenclatura
IUPAC.
 IX 4 Semana de Jornadas Científicas
18 a 22 ✓ Apresentação de trabalhos científicos e participação em debates

3,7
De ✓ Elaboração do relatório único do decurso das jornadas.
Setemb Nb: Participação obrigatória

X 4 Hidrocarbonetos Aulas prático - teóricos, preparação e realização da 2a Avaliação/

25 a 29 Excursão á fábrica de etanol - Búzi (Sofala)/ CDM (Sofala) ou Gás de Pande (Inhambane)/ Moatize (extração de carvão)
de Setem
2 Compostos com Visão geral, estrutura, obtenção, nomenclatura, propriedades Conferência Sebenta
grupos funcionais físicas, reacções químicas, nomenclatura Isomeria óptica Djabrú João
simples
(heterofuncionais) Quiralidade e actividade óptica, importância e aplicação aos
Compost exemplos típicos.
02 a 06 de Outubro

Hidroxilados
Álcoois e Fenóis
2 Éteres e Compostos Visão geral, estrutura, obtenção, nomenclatura, propriedades Seminário Resolver a ficha de CHANG,
3,7
XI

de enxofre físicas, reacções químicas, nomenclatura seminários Raymond.

Compostos
Nitrogenados
1 (Álcoois, Fenóis, Exercícios de Aplicação (Álcoois, Fenóis, Éteres, Compostos de Seminário Trabalho de pesquisa MORRISON,
Éteres, Compostos enxofre Compostos e Nitrogenados) Temas: Robert T. &
de enxofre BOYD,
Compostos e - Produção caseira do Robert N
Nitrogenados) etanol
XII 2 3, Compostos com Obtenção, nomenclatura, propriedades físicas e reacções químicas. Seminário
09 a 13 7 grupos funcionais Estrutura, nomenclatura, obtenção, propriedades físicas, reacções - Riscos dos álcoois
de insaturados químicas e aplicações. para o organismo SOLOMONS,
Outubro Compostos humano T.W. Gralham
carbonilos
✓ Aldeídos - Compostos com
grupos funcionais SILVA. J.J.R.
simples. Sua Fraústo
aplicação na
2 ✓ Cetonas Obtenção, nomenclatura, propriedades físicas e reacções químicas. Seminário medicina
Estrutura, nomenclatura, obtenção, propriedades físicas, reacções
químicas e aplicações.
2 Compostos Obtenção, nomenclatura, propriedades físicas e reacções químicas. Seminário
Outobro
16 a 20
XIII

carboxílicos e Estrutura, nomenclatura, obtenção, propriedades físicas, reacções

3,7
de

derivados Grupo químicas e aplicações.

carboxilo
 2 Obtenção, nomenclatura, propriedades físicas e reacções químicas. Seminário
Éster Estrutura, nomenclatura, obtenção, propriedades físicas, reacções
químicas e aplicações.
4 3, Reacções • Substituição nucleofílica Conferência
23 a 27 de Outubro
7 orgânicas • Reacções de eliminação
• Adições nas ligações múltiplas C-C
• Adições nucleofílicas
XIV

• Substituições electrofílica
• Substituição nucleofílica com compostos aromáticos
• Reacções radicálicas
• Oxidações e reducções
XV 4 2 Biomoléculas
30/10 a
03 de Aulas prático-teórico, preparação e realização do 3o teste
Novembr
Divulgação das notas de admissão
XVI 4 Semana de Exames
29/10 á
02
de Nov

Avaliações Quantidade Peso

Participação nas aulas Permanente Ponderado
Assiduidade às aulas Permanente Ponderado
Avaliação escrita (testes) 03 75%
Trabalhos Laboratoriais, relatório de Práticas e visitas de estudos/ 08/ 04 por grupo 25%
Seminários
Trabalho de Pesquisa e projectos 02 por grupo
Trabalho de Pesquisa e projectos 01 por estudante
Total 100%
 Exame (normal, de recorrência) 1/1 Escritos/Oral

Prática Título das Aulas Laboratoriais

1 Experiência 1: Métodos de separação de misturas
2 Experiência 2: Determinação e comparação das propriedades físicas dos compostos orgânicos (densidade, ponto de fusão e ebulição)
3 Experiência 3: Análise química qualitativa. Identificação dos elementos ametálicos como C, N, CL e S
4 Experiência 4: Análise e síntese dos hidrocarbonetos alifáticos e seus derivados (Eteno, acetona, etc.)
5 Experiência 5: Análise e síntese dos hidrocarbonetos aromáticos e seus derivados
6 Experiência 6: Estudo das propriedades e aplicações dos álcoois
7 Experiência 7: Análise e Síntese dos aldeídos
8 Experiência 7: Análise e síntese dos ácidos carboxílicos e seus derivados

Total de Horas Semestrais 80

Bibliografia básica:
1. AICHINGER-MANGE. Química Básica-1 ”Orgânica”. São Paulo. Editora P.U, 1982.
2. BEYER&WALTER. Manual de Química Orgânica. S.A. Editorial Reverté, 1987.
3. BONNER, William A. & CASTRO, Albert. Química Organica Básica. Madrid. Editorial Alhambra universidad, 1990.
4. CHANG, Raymond. Química. 5 ed. Lisboa. Editora McGraw-Hill de Portugal; 1994.
5. MONJANE, António, et all. Química no contexto. Maputo. Editora Diname, 2002.
6. MORRISON, Robert T. & BOYD, Robert N. Química Orgânica. 13 ed. Lisboa. Fundação Calouste Gulbenkian, 1996.
7. SILVA. J.J.R. Fraústo . Introdução a Química da vida. Lisboa. Edição Universidade Nova de Lisboa, 1985.
8. SOLOMONS, T.W. Gralham. Química Orgânica –1. 4 ed. São Paulo L.T.C. Editora, 1982.
9. SOLOMONS, T.W. Gralham. Química Orgânica –2 e 3. 3 ed. São Paulo. L.T.C. Editora, 1983.