DATA xx/xx/xxxx

PROCEDIMENTO OPERACIONAL
CÓDIGO XXXXX
LOGOTIPO PADRÃO
MANEJO DE RESÍDUOS REVISÃ 01
O
PÁGINA 01/01

OBJETIVO:
Descrever procedimento para evitar contaminação por resíduos e atração de pragas urbanas dentro da área de
manipulação de alimentos.
DEFINIÇÕES:
* se algum termo incomum for citado nas instruções, coloque sua definição aqui*
RESPONSÁVEL (IS):
Manipuladores de Alimentos Nome e Cargo
INSTRUÇÕES:

 Identificar as lixeiras como orgânico, reciclável e não reciclável

 Caso seja necessário descartar objetos perfurantes em embalagem separada e identificada com proteção para
evitar acidentes
 Retirar o lixo em todas as trocas de turno, juntamente como a higienização das lixeiras conforme POP
específico
 Higienizar área onde a lixeira estava se necessário
 Levar os resíduos para local apropriado para recolhimento

FREQUÊNCIA DE EXECUÇÃO:

 Diariamente entre cada turno

MATERIAIS UTILIZADOS:

 Lixeiras acionadas por pedal,

 Cartazes instrutivos
 Sacos de lixo,
 Etiquetas de identificação (orgânico, reciclável e não reciclável),
 Água
 Esponja
 Detergente,
 Álcool 70% e ou solução clorada.

MONITORAMENTO:
Observação do procedimento realizado
AÇÕES CORRETIVAS:
Repetição da operação e se necessária aplicar a capacitação na equipe
VERIFICAÇÃO:
Acompanhamento periódico da atividade para correções e orientações necessárias para melhor eficácia do procedimento

ELABORAÇÃO VERIFICAÇÃO APROVAÇÃO

Nome Consultor Nome Consultor e Equipe Nome Proprietário
Assinatura Assinatura Assinatura