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Disciplina: Microbiologia
Prof.: Mario Davi Martins de Lacerda
BACTÉRIAS
REPRODUÇÃO BACTERIANA
Bactérias são procariontes.
Procariontes: organismos unicelulares e microscópicos
que não possuem núcleo organizado.
Thiomargarita namibiensis
BACTÉRIAS
CARACTERISTICAS
Deterioração dos
alimentos
Principais funções:
- Prevenir a ruptura da célula devido à diferença na pressão osmótica
do meio intracelular e extracelular;
- Atuar como suporte aos flagelos;
- Dar forma ao microrganismo;
- Regular a entrada e saída de substâncias na célula.
Diferenças estruturais
Gram Negativas
Parede celular Bacteriana
Composição: dois açucares
Camada de peptidoglicano
n-acetilglicosamina (NAG)
Ácido n-acetilmurâmico (NAM)
Ligações glicosídicas
(destruídas pela
lisozima)
Peptidioglicano – Pontos Importantes
hidrolisa o peptidoglicano.
N- acetilmurâmico (NAM)
N-acetilglucosamina (NAG)
L-alanina, ácido D-glutâmico, L-lisina e D-lanina
Bactérias Gram-Positivas
Parede celular espessa (constituída principalmente de
peptidioglicano)
Bactérias Gram-Negativas
Delgada camada de peptidioglicano
Presença da membrana externa
e do espaço periplasmático
Presença do LPS
Características tintoriais
COLORAÇÃO DE GRAM
Christian Gram, em 1884.
SAFRANINA
Cocos gram + Cocos gram -
- Estreptococos;
- Estafilococos;
- Enterococos.
- Vibrão Colérico;
-Colibacilo;
- Salmonelas.
Bactérias Gram-Negativas
Microscopia de fase
Evidenciação: ME
Colorações especiais
Flagelos Estruturas da Superfície Bacteriana
Natureza protéica
Evidenciação: impregnação pela prata, microscopia de campo escuro, ME, meio
semi-sólido.
Fímbrias
Evidenciação: ME.
Estruturas Externas à Parede Celular
Pêlos (fímbrias):
Estruturas Internas à Parede Celular
Aeróbios
Anaeróbios
• Anaeróbios obrigatórios
• Anaeróbios facultativos
• Fermentação
• Respiração Anaeróbia
Nutrição e Adaptações Metabólicas
Metabolismo do nitrogênio (N)
Fixação do N2 e produção do NH4+
Interações ecológicas
Decompositores