SUBSTÂNCIAS PURAS E MISTURAS

AULA 1 – CONCEITOS GERAIS Exemplo

Substâncias puras

As substâncias puras, também chamadas de espécies

químicas ou simplesmente substâncias, são materiais
únicos, que apresentam propriedades físicas constantes
e bem definidas. As propriedades físicas que definem
uma substância química são:

 o ponto de fusão (PF);

 o ponto de ebulição (PE); Mistura heterogênea trifásica (3 fases – gelo, água e areia)
 a densidade (d). e dois componentes (água e areia).

Observe a água, por exemplo:

 Fórmula química: H2O;

 Líquido Incolor, Inodoro e Insípido;
 Ponto de Fusão: 0°C;
 Ponto de Ebulição: 100°C (1 atm – nível do mar);
 Densidade (massa específica): 1,0g/cm3 (1 atm – AULA 2 – SEPARAÇÃO DE MISTURAS
nível do mar);
 Calor específico: 1 cal/g.°C. A separação de misturas, também chamada de análise
imediata ou desdobramento, é um importante passo do
As substâncias puras sempre possuem fórmulas trabalho químico em laboratórios e também nas indústrias.
definidas, ao contrário daquilo que ocorre com as É importante para que se possa separar e obter as
misturas. Não é possível definir fórmula química para a substâncias puras umas em relação às outras.
água mineral ou para o ar atmosférico, por exemplo. A
água mineral é uma mistura de água e sais minerais É evidente que no cotidiano são utilizados vários dos
dissolvidos. O ar atmosférico é uma mistura de gases: N2, processos de separação de misturas.
O2, Ar e outros.

Separação de misturas heterogêneas

Misturas
Para as misturas heterogêneas os principais processos
Mistura é a reunião de duas ou mais substâncias químicas são:
diferentes que não definem fórmula química e que não
possuem propriedades físicas constantes. Separação de Misturas Heterogêneas
Método de Estado físico dos
As misturas podem se classificadas como homogêneas Exemplos
separação componentes
ou heterogêneas, dependendo de seus aspectos visuais.
Sólido + Líquido Água + Areia
 Misturas Homogêneas: mistura de duas ou mais Filtração
(ou Gasoso) Ar + poeira
substâncias químicas diferentes que
apresentam o mesmo aspecto visual em toda
extensão. Dissolução
Sal + Areia
 Misturas Heterogêneas: mistura de duas ou mais fracionada
substâncias químicas diferentes que não Separação Ferro em pó +
apresentam o mesmo aspecto visual em toda magnética Areia
extensão. Areia +
Flotação
Serragem
Chamamos de FASE cada porção homogênea existente Fusão Sólido + Sólido
Enxofre + Areia
numa mistura. Toda mistura homogênea é um sistema fracionada
monofásico. Toda mistura heterogênea é um sistema Levigação Ouro + areia
polifásico.
Ventilação Arroz + Palha
Atenção: Peneiração ou Areia grossa +
Tamização Areia fina
 Toda mistura gasosa é monofásica, ou seja, Decantação Líquido + Líquido Vinagre + Óleo
misturas entre gases forma solução;
 Na mistura entre sólidos consideramos a regra n
sólidos = n fases; Confunde-se muito os processos de flotação e levigação.
 É chamada de componente cada substância
presente numa mistura.

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SUBSTÂNCIAS PURAS E MISTURAS

Flotação substâncias. Enquanto o aquecimento evolui, cada

substância entra em ebulição em um momento diferente,
Método utilizado para separar os componentes de uma tornando possível a captação do vapor gerado e a
mistura heterogênea sólido + sólido. separação da mistura.

Adiciona-se um líquido com densidade intermediária que
não dissolve e nem reagem com os componentes da
mistura.
É utilizado, por exemplo, na separação de areia e
serragem (raspas de madeira). Adicionando-se água à
mistura, a serragem fica por cima da água e areia se
deposita no fundo do recipiente.
É importante ressaltar que a técnica de destilação
fracionada não é eficiente na separação de misturas
azeotrópicas, ou seja, misturas que apresentam pontos
de ebulição constantes. Um exemplo clássico de mistura
azeotrópica é o álcool hidratado (96% etanol e 4% de
água, em volume) que entre em ebulição a uma
temperatura constante de 78,1°C.

Levigação

Método também utilizado para separar os componentes de

uma mistura heterogênea sólido + sólido de diferentes
densidades.

Neste caso, um líquido corrente é passado por cima da

mistura heterogênea, arrastando o sólido de menor
densidade e fazendo com que se separe do outro.

Numa mistura de ouro e cascalho, por exemplo, a água

corrente arrasta o cascalho (menor densidade),
separando-o do ouro.

Separação de misturas homogêneas

Para as misturas homogêneas os principais processos

são:

Separação de Misturas Homogêneas

Método de Estado Físico dos
Exemplos
Separação Componentes

Destilação
Simples ou Sólido + Líquido Água do Mar
Evaporação

Destilação Fase líquida

Líquido + Líquido
Fracionada do petróleo

A destilação fracionada é um importante processo de

separação de misturas homogêneas entre líquidos
(soluções líquidas). A destilação fracionada funciona pelo
fato dos componentes da mistura terem diferentes pontos
de ebulição.

Ao elevar-se a temperatura da mistura, o líquido com

menor temperatura de ebulição (líquido mais volátil)
entrará em ebulição primeiro, separando-se das outras

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