Química I

Prof. Dr. Gilberto Lima

• Mudanças de estado físico;

• Misturas.

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Macaíba/RN
2023
Mudanças de estado físico

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Mudanças de estado físico

Absorve calor Não são sinônimos

(conceitos diferentes)

Libera calor

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Mudanças de estado físico

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Mudanças de estado físico

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Mudanças de estado físico

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 Mudanças de estado físico
Se tivermos uma solução aquosa no lugar da água pura, os patamares mostrados acima não
serão mais encontrados. Assim, por exemplo, uma mistura de água e sal terá um intervalo (ou faixa)
de fusão abaixo de 0 °C e um intervalo (ou faixa) de ebulição acima de 100 °C, ao nível do mar.

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Mudanças de estado físico

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 Mudanças de estado físico
Exercícios:
(UCDB-MS) Uma substância sólida é aquecida continuamente. O gráfico a seguir mostra a variação
da temperatura (ordenada) com o tempo (abscissa):
O ponto de fusão, o ponto de ebulição e o tempo
durante o qual a substância permanece no
estado líquido são, respectivamente:

a) 150, 65 e 5.
b) 65, 150 e 25.
c) 150, 65 e 25.
d) 65, 150 e 5.
e) 65, 150 e 10.

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 Mudanças de estado físico
Exercícios:
(Unicamp-SP) Qual o estado físico (sólido, líquido ou gasoso) das substâncias da tabela, quando são
encontradas no deserto da Arábia, à temperatura de 50 °C e à pressão de 1 atm?

Líquido

Gasoso

Líquido

Gasoso

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 Misturas

Substância (química)

Substância pura Mistura

Homogênea Heterogênea

Substância, ou substância química, uma porção de matéria que tem propriedades

bem definidas e que lhe são características.
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 Substância pura
Substância pura (ou simplesmente substância, ou, ainda, espécie química) é um material
único, isento de outros materiais e que apresenta constantes físicas bem definidas.

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 Misturas
Mistura é uma porção de matéria que corresponde à adição de duas ou mais substâncias
puras. A partir do momento em que elas são adicionadas, deixam obviamente de ser consideradas
substâncias puras. Elas passam a ser as substâncias componentes da mistura.

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 Misturas
Número de fases de uma mistura
Fase como uma porção de uma amostra de matéria que apresenta as mesmas propriedades
em toda a sua extensão. Uma fase pode apresentar-se contínua ou fragmentada em várias partes.

É muito importante não confundir as fases com

os componentes existentes em um sistema.

3 fases
2 componentes

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Misturas

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Misturas

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 Processo de separação de misturas
Várias técnicas de separação de materiais são antigas, e algumas são usadas até hoje. Por
exemplo, desde a Antiguidade obtém-se:

• sal pela evaporação da água do mar;

• manteiga pela separação da nata do leite;

• óleo pela prensagem de sementes vegetais.

• obtenção de medicamentos a partir de

vegetais.

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 Processo de separação de misturas
Decantação
É também um processo mecânico que serve para desdobrar misturas heterogêneas de um
sólido num líquido ou de dois líquidos imiscíveis entre si.

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Processo de separação de misturas
Decantação

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 Processo de separação de misturas
Centrifugação (acelerando a decantação)
Caso a separação das fases de uma mistura heterogênea sob ação da gravidade seja muito
lenta, ela pode ser apressada submetendo a mistura a uma intensa rotação, técnica conhecida como
centrifugação, realizada em aparelhos denominados centrífugas.

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Processo de separação de misturas
Centrifugação (acelerando a decantação)

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 Processo de separação de misturas
Filtração simples
É um processo mecânico que serve para desdobrar misturas heterogêneas de um sólido
disperso em um líquido ou em um gás, como nos exemplos práticos abaixo.

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 Processo de separação de misturas
Filtração simples
Para separar misturas heterogêneas sólido/líquido existe outro processo, um pouco mais
trabalhoso, porém de maior eficiência que a decantação. É a filtração, técnica que consiste em
despejar a mistura sobre uma superfície porosa apropriada, o filtro. O filtro permite que a fase
líquida o atravesse, mas retém a fase sólida, propiciando uma separação de ambas as fases.

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Processo de separação de misturas
Filtração simples

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Processo de separação de misturas
Filtração simples

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 Processo de separação de misturas
Filtração a vácuo (acelerando a filtração)
Para acelerar a filtração, foi desenvolvido o processo da filtração a vácuo, ilustrado nas fotos
seguintes. Nela, o papel de filtro é ajustado à superfície de um funil apropriado, o funil de Büchner,
que é conectado à boca de um frasco especial, o kitassato.

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Processo de separação de misturas
Filtração a vácuo (acelerando a filtração)

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 Processo de separação de misturas
Funil de separação

Para separar misturas heterogêneas líquido/líquido,

como óleo/água, os químicos utilizam um aparelho
de vidro, o funil de separação, que aparece ilustrado
na foto ao lado. (Algumas pessoas chamam-no funil
de decantação ou funil de bromo.)

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 Processo de separação de misturas
Funil de separação
Nos laboratórios, empregam-se os funis de separação (ou de
decantação, ou de bromo) para separar líquidos imiscíveis de
densidades diferentes; depois da separação espontânea, abre-se a
torneira e escoa-se apenas o líquido mais denso.

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 Processo de separação de misturas
Destilação simples
É um processo físico que serve para desdobrar as misturas homogêneas, como as soluções
de sólidos em líquidos (destilação simples) ou as soluções de dois ou mais líquidos (destilação
fracionada).

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Processo de separação de misturas
Destilação simples

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Processo de separação de misturas
Destilação simples

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 Processo de separação de misturas
Destilação fracionada
A destilação fracionada é um aprimoramento da destilação simples, na qual uma coluna de vidro cheia de
obstáculos (bolinhas ou cacos de vidro) é colocada entre o condensador e o balão no qual a mistura é aquecida. Os
obstáculos permitem que o componente de menor ponto de ebulição, aquele que ferve com mais facilidade, chegue mais
rapidamente ao condensador e destile primeiro. Assim que ele destilar totalmente, o próximo componente líquido da
mistura (em ordem crescente de pontos de ebulição) irá destilar, sendo recolhido em outro frasco, e assim por diante.

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Processo de separação de misturas
Destilação fracionada

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Materiais de Laboratório

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Materiais de Laboratório

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Materiais de Laboratório

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Materiais de Laboratório

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Materiais de Laboratório

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Materiais de Laboratório

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Materiais de Laboratório

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Segurança no laboratório

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Segurança no laboratório

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