Mistura
Uma mistura constituda por duas ou mais substncias,
sejam elas simples ou compostas. As propores entre
os constituintes de uma mistura podem ser alterados por
processos qumicos, como a destilao fracionada. To-
das as substncias que compartilham um mesmo sistema,
portanto, constituem uma mistura. No se pode, entre-
tanto, confundir misturar com dissolver. gua e leo,
por exemplo, misturam-se mas no se dissolvem. Isso
torna o sistema gua + leo uma mistura, no uma solu-
o.
Existem trs tipos fundamentais de misturas: as homog-
neas, as heterogneas e as coloidais.
1 Mistura homognea
A mistura homognea aquela cujas substncias cons-
tituintes no podem ser identicadas, pois possuem as
mesmas propriedades em toda a sua extenso. Tais subs-
tncias sofrem dissoluo, ou seja, a sua mistura produz
somente uma fase. Isso quer dizer que toda mistura ho-
mognea uma soluo, ou seja, mistura homognea
um conjunto de substncias solveis entre si. Um exem-
plo a mistura da gua com lcool: quando misturadas
essas duas substncias impossvel distinguir uma da ou-
tra.Outro exemplo a mistura de gua e sal de cozinha,
seguindo o mesmo padro da mistura anterior.
2 Mistura heterognea
Uma mistura heterognea aquela em que a unio de 4 Misturas comuns, azeotrpicas,
dois elementos resulta em uma mistura em que podemos
reconhecer visualmente as duas substncias e, na maio-
ria das vezes, podemos manualmente separar o soluto do Algumas misturas apresentam caractersticas iguais s de
solvente. Em outra denio, o solvente no consegue elementos ou compostos qumicos na hora da ebulio ou
dissolver o soluto.
Por podermos ver as duas substncias, essa mistura no
resulta em uma soluo.
Observao: a visualizao no , necessariamente, a riao nos dois pontos (PF e PE), dizemos que so
olho nu. As fases de uma mistura heterognea podem ser
detectadas no microscpio ou separadas em uma centr-
fuga. Como exemplos tm-se a gua mais azeite ou gua
mais leo.
3 Misturas coloidais
Uma mistura coloidal caracterizada pela existncia de
partculas de uma fase, dispersas noutra fase, geralmente
contnua. As partculas da fase dispersa apresentam al-
gumas caractersticas particulares: as suas dimenses po-
dem variar entre 1 nm (1109 m) e 1 m (1106 m);
podem ser constitudas por conjuntos de tomos, ies ou
molculas (coloides micelares), por macromolculas (co-
loides moleculares) ou por ies gigantes (coloides ini-
cos); podem ser encontradas nos diversos estados fsicos:
partculas slidas cristalinas ou amorfas, gotas de lquido,
bolhas de gs. O interesse crescente no estudo e desenvol-
vimento das misturas coloidais explica-se pelas inmeras
aplicaes atuais: na indstria alimentar (leites, maione-
ses, cremes, manteigas, margarinas, espumas, chocolates,
etc...); na indstria txtil (l, seda, linho, algodo, etc...);
na construo civil (materiais de construo). Sabe-se
hoje que algumas propriedades fsicas importantes dos
alimentos so devidas s misturas coloidais. So exem-
plos: a viscosidade, a plasticidade, a elasticidade, a re-
teno de gua e a coeso.
Nas misturas coloidais, os componentes da mistura no
se distinguem a olho nu, contudo se usarmos um instru-
mento de ampliao, como um microscpio, conseguir-
se-ia distinguir muito melhor os diferentes componentes
da mistura. Ex: Se deixarmos maionese fora do frigor-
co durante algum tempo conseguimos visualizar peque-
nas partculas de gordura.
Por exemplo, se observares uma gota de sangue a olho nu
no consegues identicar os seus componentes, mas se
observares essa gota ao microscpio, distingues os gl-
bulos brancos, os glbulos vermelhos, as plaquetas, etc.
eutticas e substncia pura
de fuso.
Misturas comuns: Quando a curva apresenta va-
misturas comuns.
Misturas azeotrpicas: so misturas em que o
ponto de ebulio no se altera, durante a ebulio
1
2 5 SEPARAO DE MISTURAS
Mistura azeotrpica
mantm a temperatura constante, comportando-se
como um composto qumico ou um elemento. Esse
tipo de mistura acontece quando o ponto de ebuli-
o atinge o patamar. muito comum entre lquidos.
Ex.: O lcool hidratado uma mistura azeotrpica,
isso se deve porque esse lcool est misturado gua
em uma proporo onde impossvel separar pela
ebulio, j que a temperatura se mantm constante.
PE = 78,5 C ; PF = 177 C; P = 0,79 g/cm so
os pontos de fuso (PF) e ebulio (PE) do lcool.
Misturas eutticas: so misturas cujo ponto de fu-
so ocorre em temperatura constante. Isso muito
comum em misturas entre metais. Ex.: o bronze
uma mistura de cobre com o estanho, impossvel
separar por fuso.
Substncia pura: Quando o ponto de fuso e ebu-
lio est constante, temos uma substncia pura.
5 Separao de misturas
As misturas podem ser separadas usando os seguintes
mtodos:
Decantao: permite a separao de lquidos imis-
cveis (que no se misturam) ou um slido precipi-
tado num lquido. Exs.: gua e areia, gua e leo
vegetal. Pode-se aproveitar a presso atmosfrica
e a gravidade para auxiliar no processo de decan-
tao. Um dos lquidos pode ser retirado por sifo-
nao, que a transferncia, atravs de uma man-
gueira, de um lquido em uma posio mais elevada
para outra, num nvel mais baixo.
Pode-se ainda usar o princpio da decantao para a sepa-
rao de misturas slido-gs (cmara de poeira). A mis- Nos alambiques, este tipo de destilao usado na obten-
tura slido-gs atravessa um sistema em zigue-zague, o o de bebidas como a cachaa e o usque. Na destilao
p, sendo mais denso, se deposita pelo trajeto.
Filtrao: este um mtodo de separao muito
presente no laboratrio qumico e tambm no coti-
diano. usado para separar um slido de um lquido
ou slido de um gs, mesmo que o slido se apre-
sente em suspenso. A mistura atravessa um ltro
poroso, onde o material particulado ca retido.
Centrifugao: para separar lquidos imiscveis
(que no se misturam) ou um lquido de um slido
insolvel em suspenso. Para fazer uma centrifuga-
o preciso uma centrifugadora. Esta mquina faz
rodar a mistura (na qual uma das partes tem que ser
lquida) a alta velocidade, provocando a separao
pela ao da fora que aplicada (do centro para
fora). A separao d-se devido s diferenas de
densidades dos materiais. Normalmente uma cen-
trifugao seguida de uma decantao.Ex: separar
glbulos vermelhos do plasma sanguneo; separar a
nata do leite.
Cristalizao: separa um slido cristalino de uma
soluo. Na cristalizao h uma evaporao do sol-
vente de uma soluo provocando o aparecimento
de cristais do soluto. Ex: o aparecimento do sal nas
salinas.
Destilao: separa lquido(s) de slido(s) dissolvi-
dos ou lquido(s) de lquido(s). Na destilao acon-
tecem duas mudanas de estado consecutivas: uma
ebulio (vaporizao) seguida de uma condensa-
o. Na ebulio retirado da mistura o compo-
nente com o ponto de ebulio mais baixo, e na
condensao esse componente volta sua forma l-
quida. Existe um tipo de destilao, a destilao fra-
cionada, que permite a separao de vrios lquidos
com pontos de ebulio muito prximos. Ex: obten-
o de gua destilada, aguardentes; separao dos
diferentes componentes do petrleo.
Destilao fracionada: um mtodo de separa-
o de lquidos que participem de mistura homog-
nea ou heterognea. Quanto mais distantes forem
os pontos de ebulio destes lquidos, mais eciente
ser o processo de destilao. Eleva-se a tempera-
tura at que se alcance o ponto de ebulio do l-
quido que apresente valor mais baixo para esta ca-
racterstica e aguarda-se, controlando a tempera-
tura, a completa destilao deste. Posteriormente,
permite-se que a temperatura se eleve at o ponto de
ebulio do segundo lquido. Quanto mais prximos
forem os pontos de ebulio dos lquidos, menor o
grau de pureza das fraes destiladas. A destilao
fracionada usada na obteno das diversas fraes
do petrleo.
fracionada em laboratrio usa-se um equipamento como
o mostrado abaixo.
Cromatograa: para separar substncias com dife-
rentes solubilidades num determinado soluto. Na

cromatograa uma mistura arrastada (por um sol-
vente apropriado) num meio poroso e absorvente.
Como diferentes substncias tm diferentes veloci-
dades de arrastamento num determinado solvente,
ao m de algum tempo h uma separao dos cons-
tituintes da mistura. Este processo normalmente
usado para pequenas quantidades de amostra. Ex:
separao dos componentes de uma tinta.
Separao magntica: consegue separar compo-
nentes que tenham propriedades magnticas dos que
no as possuem. Aproveitam-se as propriedades
magnticas de um dos componentes da mistura para
o separar dos outros. Ex: areia e limalha de ferro;
enxofre e limalha de ferro.
Extrao por solvente: para usar este processo
usa-se um solvente que s dissolve um dos consti-
tuintes da mistura.Ex: extrao da cafena do ch,
usando clorofrmio; remover o iodo da gua de
iodo, com clorofrmio.
Catao: um mtodo de separao bastante ru- temperatura de uma substncia que poderia vir a apre-
dimentar, usado para separao de sistemas slido-
slido. Baseia-se na identicao visual dos com-
ponentes da mistura e na separao dos mesmos
separando-os manualmente. o mtodo utilizado
na limpeza do feijo antes do cozimento.
Peneirao: tambm conhecido como tamisao, ligas metlicas ou peas mecnicas. Abaixo consta uma
este mtodo usado na separao de sistemas
slido-slido, onde um dos dois componentes apre-
sente granulometria que permita que o mesmo que
preso nas malhas de uma peneira.
Ventilao: mtodo de separao para sistemas
slido-slido, onde um dos componentes pode ser
arrastado por uma corrente de ar. Um bom exem-
plo a separao da casca e do caroo do amendoim
torrado.
Levigao: a gua corrente arrasta o componente
menos denso e o mais denso deposita-se no fundo
do recipiente. Um bom exemplo a lavagem da po-
eira do arroz ou at mesmo a separao do ouro, em
garimpos.
Fuso fracionada: processo usado para separar s-
lidos ,cujos, pontos de fuso so muito diferentes
(Transformao do slido para o lquido). Exem-
plo: ouro e bronze, que tem a densidade diferente,
ocasionando a fuso mais rpida do bronze.
Solidicao fracionada: Processo usado para se-
parar lquidos cujo ponto de solidicao so muito
diferentes.
3
Flotao: tcnica de separao muito usada na in-
dstria de minerais, na remoo de tinta de papel
e no tratamento de gua, entre outras utilizaes. A
tcnica utiliza diferenas nas propriedades superci-
ais de partculas diferentes para as separar. As par-
tculas a serem otadas tornam-se hidrofbicas pela
adio dos produtos qumicos apropriados. Ento,
fazem-se passar bolhas de ar atravs da mistura e
as partculas que se pretende recolher ligam-se ao
ar e deslocam-se para a superfcie, onde se acumu-
lam sob a forma de espuma. Exemplo: Separar a
serragem da areia, que usa a gua para separ-los;
fazendo a serragem car na superfcie e a areia no
fundo do pote.
Sifonao: um processo usado para separar as fa-
ses heterogneas slido/lquido e lquido/lquido
6 Misturas azeotrpicas
As misturas frias possuem um amplo leque de utiliza-
es. Evidentemente so teis quando deve se baixar a
sentar uma determinada caracterstica explosiva ou desa-
gradvel em um experimento. Seu maior campo de atua-
o est na qumica orgnica pelo fato de determinadas
reaes s ocorrerem em certas temperaturas, na pro-
duo experimental de explosivos ou at na metalurgia
para a vericao de possveis rachaduras ou trinca em
lista de misturas que podem ser facilmente feitas em
laboratrio, a proporo de massa das substncias envol-
vidas e a variao de temperatura submetida em graus
Celsius.
4 gua + 1 cloreto de potssio : +10/12
1 gua + 1 nitrato de amnio : +10/15
1 gua + 1 nitrato de sdio + 1 cloreto de amnio :
+8/24
3 gelo (modo) + 1 cloreto de sdio : 0/21
4 7 VER TAMBM

1,2 gelo (modo) + 1 cloreto de magnsio heptaidra-

tado : 0/34
1,2 gelo (modo) + 2 cloreto de clcio hexaidratado
: 0/39
1,4 gelo (modo) + 2 cloreto de clcio hexaidratado
: 0/55
metanol ou propanona (acetona) + gelo seco :
+15/77
ter dietlico + gelo seco : +15/100

7 Ver tambm
Soluo
 5

8 Fontes dos textos e imagens, contribuidores e licenas

8.1 Texto
Mistura Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Mistura?oldid=48404380 Contribuidores: JoaoMiranda, Manuel Anastcio, LeonardoG, Rui
Silva, NH~ptwiki, E2mb0t, Whooligan, RobotQuistnix, Epinheiro, Tschulz, 333~ptwiki, Joo Carvalho, Agil, OS2Warp, Lampiao, 555,
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Jorde, Athena in Wonderland, Danny15alves e Annimo: 394

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