Misturas e mudanças de

estado físico

Profª Marília
CIÊNCIAS, 9º ANO
Conceito de substância e mistura classificadas
de acordo com suas características

Misturas
São constituídas por mais de um tipo de molécula

Essas misturas podem

ser HOMOGÊNEAS ou
HETEROGÊNEAS...
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Conceito de substância e mistura classificadas
de acordo com suas características

Misturas Homogêneas
Exemplo:
Misturas que possuem apenas um
único aspecto, isto é, as

Imagem: Derek Jensen /

mesmas propriedades químicas água + açúcar dissolvido

domínio público.
em toda a sua extensão.

Misturas Heterogêneas
Exemplo:
Misturas que apresentam mais

Free Documentation License.

Imagem: Victor Blacus / GNU
de um aspecto, isto é, têm
propriedades distintas em sua óleo

extensão. água
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Fases
Cada aspecto homogêneo de uma mistura
chama-se FASE.

Óleo Gelo

Água Água Água

Areia Areia Limalha de ferro

Mistura de 2 fases Mistura de 3 fases Sistema trifásico constituído por

(bifásico) (trifásico) dois componentes

As fases também aparecem quando temos uma

substância pura em equilíbrio de fases.
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de acordo com suas características

Propriedades Microscópicas das Misturas

O aspecto visual de uma mistura não se restringe apenas à
simples percepção a olho nu, mas também à utilização de
aparelhos ópticos comuns: os microscópios. Veja a figura.
Líquido branco com gotículas
Copo de leite
de gordura (amarela)
Imagem: Stefan Kühn / GNU Free

Aspecto Aspecto
homogêneo ao heterogêneo ao
olho nu microscópio
Documentation License.

Observando a imagem, vista ao microscópio, nota-se que o leite não é

considerado uma mistura homogênea, e sim uma mistura heterogênea. 
Mudanças de estado físico da matéria
Mudanças de estado físico da matéria e
relação com a temperatura
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de acordo com suas características

Diagrama de Mudança de Estado Físico

SUBSTÂNCIA PURA: ÁGUA PURA

Temperatura (°C) a 1 atm Líquido

+
Vapor
PE=100°C Vapor
Sólido
+
Líquido
PF= 0°C
Líquido

– Sólido Tempo
10°C
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Diagrama de Mudança de Estado Físico

MISTURA: ÁGUA + AÇÚCAR

Temperatura (°C) a 1 Líquido

atm
+
Vapor
∆TE Vapor
Sólido
+
Líquido
∆TF
Líquido

–15°C Tempo
Sólido
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de acordo com suas características

Diagrama de Mudança de Estado Físico

MISTURAS EUTÉTICAS
Líquido
Temperatura (°C) a 1
+
atm
Vapor
∆TE Vapor
Sólido
+
Líquido Misturas Eutéticas são
TF misturas que mantêm
Líquido sua temperatura
constante durante a
fusão/solidificação.
– Sólido
15°C Tempo
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Diagrama de Mudança de Estado Físico

MISTURAS AZEOTRÓPICAS
Líquido
Temperatura (°C) a 1 +
atm
Gasoso
TE Vapor
Sólido
e
Líquido Misturas azeotrópicas são
∆TF Líquido misturas que mantêm sua
temperatura constante
durante a
vaporização/condensação.
–15°C Sólido
Tempo
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de acordo com suas características

Exemplo
(UFPI) Adicionando-se excesso de água à mistura
formada por sal de cozinha, areia e açúcar, obtém-se
um sistema:

a) homogêneo, monofásico.
b) homogêneo, bifásico.
c) heterogêneo, monofásico.
d) heterogêneo, bifásico.
e) heterogêneo, trifásico.
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Vídeos Complementares
VÍDEOS DO YOUTUBE
 
Substâncias, Misturas Simples, Misturas Eutéticas e
Misturas Azeotrópicas - Prof. Maurício Monteiro
Link: http://www.youtube.com/watch?v=bpTqh51URS0
 
CURIOSIDADES: A Graça da Química – Qui-Curioso
Link:
http://www.agracadaquimica.com.br/index.php?acao=quimica
/ms&i=9