Biofísica

AGUA, SOLUÇÕES E TAMPÕES

Prof. Me. Sidilene Costa

 AGUA

 Substância líquida
 Incolor (a olho nu), Inodora e insípida
 Principal solvente orgânico
 Forma sólida (Gelo), líquida e gasosa (Vapor)
 A água é um composto híbrido (60% covalente e
40% iônico)
 Suas ligações (O-H) formam entre si o ângulo de
105°.
 AGUA

 Propriedades incomuns – críticas para a vida

 Alta tensão superficial (0,07198 N m-1 a 25ºC).
 A água pura tem sua maior densidade em
3,984ºC: 999,972 kg/m³
 Densidade < ao arrefecer e ao aquecer.
 Polar – importante como absorvente da
radiação infravermelha
 Calor específico peculiarmente alto (75,327 J
mol-1 K-1 a 25 ºC) – regulação do clima global.
 AGUA

 Molécula Polar
 Pontes de Hidrogênios
 Interações entre átomos H de moléculas ≠
 SOLUÇÕES

 Soluções são misturas homogêneas de duas ou

mais substâncias
 Disperso – soluto
 Dispersante – solvente
 SOLUÇÕES

 Classificações:
Estado de agregação da solução
 Soluções Sólidas: liga metalúrgica, cobre, níquel;
 Soluções Líquidas: café com leite, água do mar,
xaropes medicinais;
 Soluções Gasosas: o ar atmosférico, etc.
Proporção entre soluto e solvente
 Diluídas
 Concentradas
Natureza do soluto
 Soluções Moleculares
 Soluções Iônicas
 SOLUÇÕES

 Classificações:
Concentrações
 Hipertônicas
 Hipotônicas
 Isotônicas
 SUSPENSÕES

 São misturas bifásicas

 DISPERSÃO (sólido em líquido): podem se
juntar em flocos (Flocular) ou precipitarem
em agregados densos (Agregação).
 EMULSÃO: são suspensões de líquidos em
líquidos
 AEROSSOL: suspensões de sólido ou líquido
em gás são chamadas de aerossol
 ESPUMA: suspensão de um gás em líquido
pode ser muito prejudicial
 POTENCIAL
HIDROGENIÔNICO

 Aquele que determina a quantidade de H livres em

determinada solução
 Medida: acidez e basicidade ou alcalinidade
 Água pura – pH neutro
 Valor de 7: é neutro
 Quanto > pH – menor quantidade de prótons
livres – BASICA OU ACALINA
 Quanto < pH – maior nº de H+ livres – ácida
 SISTEMA TAMPÃO

 Sistema de controle do pH
 SISTEMA TAMPÃO

1. Explique por que algumas propriedades da

água são críticas para manutenção da vida:
2. O que é calor específico? Explique
exemplificando:
3. Por que o alto calor específico da água é uma
propriedade importante para os seres vivos?
4. Defina potencial hidrogeniônico com
exemplos:
5. Qual a importância do sistema tampão?

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