Estados físicos da água

Os estados físicos da água são os estados de agregação que a molécula de

água pode apresentar em função da temperatura e pressão.

Amostra de gelo em diferentes etapas da fusão, a passagem do estado sólido para

líquido.

Quais são os estados físicos da água?

Os estados físicos da água são os estados de agregação que a água
apresenta em diferentes condições de temperatura e pressão. A água
pode se apresentar em três estados físicos: sólido, comumente
conhecido como gelo; líquido, o mais comum nas condições ambiente
e, por isso, chamado de água; e o gás, o qual ocorre quando as
moléculas estão mais espaçadas, com baixa interação intermolecular.

Mudanças de estado físico da água

Em nível do mar, quando a pressão atmosférica é de 1 atmosfera (760
Torr), a água muda de fase aos 0 °C (quando se solidifica ou se funde)
e aos 100 °C (quando se vaporiza ou se condensa). Para fundir-se,
vaporizar-se e sublimar-se, a água precisa absorver energia na
forma de calor. Do contrário, para solidificar-se, condensar-se e
ressublimar-se (sólido para gás), deve perder energia na forma de
calor.

A explicação para tal relação é que, durante a fusão, vaporização e

sublimação, as interações intermoleculares devem ser rompidas, e, para
tal, há necessidade de energia. Do contrário, durante a solidificação,
condensação e ressublimação, as moléculas de água perdem energia
cinética com o estabelecimento das interações intermoleculares e a
energia sobressalente é liberada na forma de calor.

Nessas condições de pressão, a água não pode sofrer sublimação

(quando o sólido passa diretamente para o gás e vice-versa). Tal
mudança só é possível em pressões menores que 0,006 atmosfera (4,6
Torr). É também nessa pressão que ocorre o ponto triplo da água, ou
seja, quando os três estados físicos (sólido, líquido e gasoso)
coexistem.
Tais valores são determinados experimentalmente e podem ser vistos
no diagrama de fases da água. Esse gráfico apresenta uma leitura mais
abrangente das temperaturas de mudança de estado físico da água em
diferentes condições de pressão.

Diagrama de fases da água.

Uma curiosidade interessante é que a água apresenta, pelo menos,
10 formas de gelo diferentes, o que é consequência da forma como
as moléculas da água se acomodam. Contudo, apenas uma dessas
formas é estável em pressões ordinárias.

Ainda sobre o gelo, a fase sólida da água apresenta um volume

maior que a fase líquida durante a fusão. A consequência é que,
quanto maior for a pressão, menor será a temperatura de fusão do
gelo. O que ocorre é que as ligações de hidrogênio na fase de gelo
deixam as moléculas de água num arranjo hexagonal, e, ao ocorrer a
fusão, parte dessas ligações de hidrogênio é rompida, permitindo uma
maior aproximação das moléculas de água.