INSTITUTO FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO

AMANDA CORREA MIRANDA

AMANDA MARIA NOBRE DE ALMEIDA
ANA JÚLIA ARAUJO DOS SANTOS
CAMILA GIACOMIN RAMPINELLI
JULIA JULIETA RODRIGUES DIAS SILVA

Dissecação de coração de bovino

Vitória
2023
 Amanda Correa Miranda
Amanda Maria Nobre de Almeida
Ana Júlia Araujo dos Santos
Camila Giacomin Rampinelli
Julia Julieta Rodrigues Dias Silva

Dissecação de coração de bovino

Trabalho apresentado para avaliação do rendimento

escolar na disciplina de Biologia II, oferecida pelo
Instituto Federal do Espírito Santo para o Curso
Técnico em Estradas Integrado ao Ensino Médio.
Professor: Fernanda Zaidan

Vitória
2023

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 SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO......................................................................................................... 3
2. OBJETIVOS............................................................................................................. 4
3. MATERIAIS.......................................................................................................................... 4

4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL....................................................................... 5
5. RESULTADOS E DISCUSSÃO............................................................................... 5
6. CONCLUSÃO.......................................................................................................... 9
7. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS......................................................................10

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1. INTRODUÇÃO
O coração é uma espécie de bomba que impulsiona mais de 70 mil litros de
sangue por dia para que circule por todo o organismo. Apoia-se sobre o diafragma e
se situa sob o esterno (osso do tórax), no interior do mediastino (linha média da
cavidade torácica) e entre os dois pulmões. Tem três camadas: o endocárdio,
camada lisa que fica no interior do órgão; o miocárdio, camada média do músculo
cardíaco; e o pericárdio, membrana que envolve o coração. O sangue venoso e o
arterial são separados por uma membrana vertical, que divide o coração em dois
lados: o direito, composto de um átrio e um ventrículo, e o esquerdo, composto de
outro átrio e outro ventrículo. Os dois átrios são câmaras superiores que recebem o
sangue venoso (desoxigenado); os dois ventrículos bombeiam o sangue arterial
(oxigenado). A divisão horizontal é feita por válvulas atrioventriculares: a mitral, que
divide o lado esquerdo em dois, e a tricúspide, que divide o lado direito.
A saída de cada ventrículo possui duas válvulas: a aórtica, que liga o órgão à
aorta (principal artéria do sistema circulatório) e a do tronco pulmonar, que permite
que o fluxo de sangue siga até os pulmões.
A veia cava superior, que recebe o fluxo vindo da cabeça e membros
superiores, e a veia cava inferior, que traz o sangue do abdômen e dos membros
inferiores funcionam como portas de entrada do sangue no coração.
O tamanho do coração é aproximado de uma mão fechada e apresenta
maior parte da sua massa à esquerda da linha mediana.
Ele possui um formato de cone invertido, com seu ápice voltado para baixo, e
seu peso é de cerca de 300 g. O coração é um órgão formado, principalmente, por
tecido muscular estriado cardíaco, o qual se caracteriza por apresentar contração
involuntária. Esse órgão realiza contrações e relaxamentos que seguem um ritmo
cíclico. Sua contração garante o bombeamento de sangue, enquanto seu
relaxamento permite que as câmaras encham-se dele. A fase de contração recebe a
denominação de sístole, enquanto a fase de relaxamento é denominada diástole.
Algumas doenças cardíacas podem ser identificadas pelo aparecimento de
alguns sinais e sintomas, como falta de ar, tontura ou desmaio frequente, cansaço
fácil, palpitações, inchaço nos tornozelos ou dor no peito, sendo recomendado ir ao
cardiologista caso os sintomas se mantenham por vários dias, piorem ao longo do
tempo ou surjam muito frequentemente. Muitas doenças cardíacas podem não

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apresentar sintomas e só acabam sendo descobertas após exames de rotina, como
o eletrocardiograma (ECG) ou o teste de esforço.
O infarto é um dos principais problemas que atingem o coração. Ele ocorre
quando algum vaso que irriga o órgão é obstruído (geralmente por um trombo), o
que faz com que o tecido cardíaco pare de receber oxigênio e nutrientes. É uma
condição gravíssima que precisa de atendimento rápido.
As doenças cardiovasculares representam uma das maiores causas de
mortes em todo o mundo, ocorrem mais frequentemente em pessoas a partir dos 50
anos, embora possam acometer indivíduos de todas as idades. Na maioria das
vezes a doença cardiovascular se dá em razão de hábitos pouco saudáveis.
Tabagismo, obesidade, estresse, má alimentação e falta de exercícios físicos estão
associados ao surgimento das principais doenças cardiovasculares.

2. OBJETIVOS
Compreender o funcionamento do sistema cardíaco e identificar sua
composição, podendo assim adquirir uma noção de sua importância e ligação com
outros sistemas pertencentes ao corpo humano.

3. MATERIAIS
● Um coração de boi e de dois de galinha
● Pinças
● Luvas
● Água corrente
● Sabão líquido
● Toalhas de papel
● Faca ou bisturi
● Bandeja ou tabuleiro
● Saco plástico
● Lupa ou microscópio

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4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
Colocou-se o coração no tabuleiro de dissecação e movimentou-se
delicadamente o coração com as pinças. Procurou-se as seguintes estruturas
externamente: átrios direito e esquerdo, ventrículos esquerdos e direito, artéria aorta
e valva aórtica, veia cardíaca e artéria coronária. Em seguida, introduziu-se a faca
pela artéria aorta e cortou-se o lado esquerdo do coração. Procurou-se as seguintes
estruturas internas: as quatro cavidades cardíacas internamente, pericárdio,
miocárdio e endocárdio, cordas tendíneas da válvula mitral e tricúspide.
Observou-se as valvas, o aspecto dos átrios, as diferenças entre o ventrículo e átrio
direito e o ventrículo e átrio esquerdo, as artérias e as válvulas. Cortou-se um
pedaço da parte externa (pericárdio) e interna (endocárdio) e comparou-se os tipos
de músculos do órgão. Observou-se a presença de tecido adiposo em excesso
(gordura). Com a pinça retirou-se um fragmento da camada externa, Pericárdio, e
observou-se a elasticidade e resistência desta camada. Observou-se alguns dos
fragmentos retirados anteriormente na lupa.

5. RESULTADOS E DISCUSSÃO
A anatomia humana é estudada há séculos, desde os tempos mais antigos
até os atuais. Compreender o funcionamento do corpo, não só humano, faz com que
se tenha uma conscientização sobre seu funcionamento, assim prevendo possíveis
doenças a partir de sintomas ou até mesmo melhorando a qualidade de vida do ser.
Tendo essa noção de que o estudo de anatomia é essencial para o entendimento
estudantil, as instituições acadêmicas fazem o uso de órgãos de animais,
substituindo a utilização de órgãos humanos.
Entretanto, essa troca do coração humano para o coração de outros
vertebrados possuem certas diferenças, já o que se difere entre os corações dos
animais vertebrados, são o número de átrios e ventrículos. O coração humano
possui quatro cavidades, dois átrios e dois ventrículos, se diferenciando dos
corações dos peixes, por exemplo, assim não ocorrendo mistura do sangue rico em
CO2 e O2. Outra parte que podemos diferenciar, é a artéria aorta em relação às aves.
Enquanto nas aves a artéria aorta sai do ventrículo esquerdo e é voltada para a
direita, nos mamíferos, ela está voltada para a esquerda.

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 Na prática realizada no laboratório utilizamos um coração bovino, no qual se
assemelha bastante ao do ser humano, assim podemos identificar as principais
partes do coração, sendo essas as pericárdio, miocárdio, endocárdio, cordas
tendíneas, átrios e ventrículos, artéria aorta, artéria e veias coronárias e o septo.
Como foi estudado em aulas práticas, o sistema cardiovascular é praticamente
composto pelo coração (átrios e ventrículos), vasos (artérias e veias) e vasos
capilares.
Figura 5.1. Coração de boi aberto..

Fonte: Autor desconhecido.

Figura 5.2. Artéria aorta vista em Figura 5.3. endocardio visto em

lupa de laboratório. lupa de laboratório.

Fonte: Autor desconhecido. Fonte: Autor desconhecido.

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 Dentro do coração são encontrados às válvulas cardíacas e sua função é
garantir que o sangue flua em uma direção. Elas abrem nos momentos apropriados
para permitir o fluxo de sangue para frente e, em seguida, fecham para evitar o
refluxo do sangue. Caso elas não estejam fechando, o fluxo sanguíneo pode acabar
fluindo para trás, assim, reduzindo a capacidade do coração de bombear sangue
para o resto do corpo. Além das válvulas há as artérias, conectadas ao coração e
fazendo parte do mesmo. A artéria aorta (principal vaso sanguíneo do corpo) surge
do ventrículo esquerdo do coração, se ramificando em várias outras artérias. Sua
função é levar o sangue oxigenado bombeado pelo coração para todas as partes do
corpo.
A função do coração é bombear sangue para o corpo, sendo assim,
transportando através do sangue oxigênio e nutrientes necessários para o
funcionamento corporal. O caminho que o sangue percorre dentro do coração é o
seguinte: O sangue vindo do corpo, pobre em O2 e rico em CO2, chega ao coração
pela veia cava superior e entra pelo átrio direito do coração. Ao encher o átrio direito
envia o sangue até o ventrículo direito. Quando o ventrículo direito ficar cheio, ele irá
bombear o sangue através da valva pulmonar até as artérias pulmonares, que vão
suprir os pulmões. O sangue flui para os capilares dos pulmões onde irá ocorrer a
hematose. O sangue rico em O2, flui através das veias pulmonares até o átrio
esquerdo no coração. Ao encher, o átrio esquerdo envia o sangue rico em O2 até o
ventrículo esquerdo. Quando o ventrículo esquerdo fica cheio, ele bombeia o sangue
através da válvula aórtica e pela aorta, levando o sangue rico em O2 para todo o
corpo. Depois que o sangue circulou pelos órgãos e tecidos do corpo, ele retorna
para o coração, dando início a todo processo novamente.
Algo a se notar é o fato de que a circulação pulmonar participa no trajeto do
caminho do sangue, já que parte da circulação sanguínea que leva o sangue do
coração aos pulmões e dos pulmões de volta ao coração, enquanto a circulação
sistêmica é a parte da circulação sanguínea que leva o sangue do coração para todo
corpo, e depois, volta para o coração, ou seja, a circulação pulmonar se difere da
circulação sistêmica.
Os sistemas dos seres vertebrados são conectados, como podemos ver o
sistema cardíaco é conectado ao sistema respiratório, como também esses sistemas
são interligados ao sistemas nervoso. O sistema circulatório e o respiratório estão
ligados uma vez que é o sangue que transporta o O2 a todas as partes do corpo. Já
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o sistema nervoso autônomo é responsável pelo controle neural da circulação,
sendo a função do sistema nervoso simpático a de vasoconstrição e aumento da
frequência e débito cardíaco. Uma vez que o sistema cardiovascular é responsável
por transportar O2 e nutrientes, problemas relacionados a esse sistema vão provocar
dificuldades na distribuição de nutrientes e oxigênio para o corpo. O cérebro, por
exemplo, não seria oxigenado corretamente. Já, por exemplo, os rins também
seriam afetados, uma vez que o sangue é filtrado nesses órgãos.
O coração é um dos mais complexos órgãos no corpo humano e
principalmente um dos mais essenciais por ter uma enorme importância para o
mantimento de vida de um corpo, tendo em vista que o mesmo regula o fluxo
sanguíneo. O coração controla o fluxo de sangue através de sua contração (sístole)
e relaxamento (diástole). Ao se contrair, bombeia o sangue. Ao relaxar, enche-se de
sangue.
A ação de bombear sangue não é tão simples quanto parece, mesmo o nosso
corpo tendo um instinto a fazer esses movimentos. Batimento cardíaco é o
movimento involuntário do coração que causa uma diferença de pressão na corrente
sanguínea e faz com que o sangue flua por todo o sistema circulatório. O batimento
cardíaco é controlado por uma corrente elétrica. A corrente elétrica atravessa,
inicialmente, o átrio direito e em seguida o esquerdo, fazendo com que os músculos
destas câmaras se contraiam e o sangue seja bombeado para os ventrículos. A
corrente elétrica atinge, em seguida, o nódulo atrioventricular, localizado na parte
inferior da parede que separa os átrios juntos aos ventrículos, retardando a
transmissão da corrente elétrica, para que os átrios possam contrair-se
completamente e os ventrículos possam encher-se com maior quantidade de sangue
possível, antes dos ventrículos receberem os sinais elétricos de contração.
A existência de diversas doenças relacionadas ao funcionamento do coração
ou em relação ao sangue são preocupações da saúde humana, lembrando que 30%
da população brasileira possui hipertensão (conhecida também como pressão alta).
Hipertensão é uma condição de saúde crônica, na qual a força do sangue contra a
parede das artérias é muito grande. Outra questão de saúde que ocorre no coração
é a doença cardíaca coronária é o dano ou doença nos principais vasos sanguíneos
do coração, mesmo não sendo tão comum quanto a pressão alta essa doença é tão
perigosa quanto. A causa mais comum é o acúmulo de placas nas artérias

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coronárias. Isso faz com que elas se estreitam, limitando o fluxo sanguíneo para o
coração.
Como dito no início do relatório, as práticas dos laboratórios são utilizados
órgãos de animais, com tudo havia, sendo de animal ou não ainda é um órgão de
um ser que um dia foi vivo. Para a dissecação de para fins educacionais e
científicos, é necessário que a espécie da qual foi utilizado o órgão, tenha origem
ética e legal, como animais provenientes de abate para consumo humano, evitando
a exploração ou abate de animais exclusivamente para fins educacionais. Também
deve-se descartar os órgãos utilizados de maneira apropriada.
Os corações utilizados na aula prática foram adquiridos em açougues e feiras,
ou seja, eram provenientes de animais de abate para consumo humano. Ao acabar
a aula, os corações foram descartados em uma sacola separada. É preciso levar em
conta que o intuito dessas práticas são educacionais e essenciais para o
aprendizado, sendo assim os corações são utilizados para uma boa causa. A prática
realizada no laboratório ajudou a ter uma melhor visão da anatomia e funcionamento
do coração.
Algo a se levar em conta é que a utilização de órgãos de animais (ou até
animais em si) para o estudo de anatomia é essencial para compreender a estrutura
desse órgão e seu funcionamento.Tal conhecimento é importante para diagnósticos,
cirurgias e prevenção de doenças.

6. CONCLUSÃO
Em conclusão, o coração desempenha um papel fundamental no sistema
circulatório, bombeando sangue para todo o corpo através de suas câmaras e
válvulas. No entanto, a negligência de hábitos saudáveis pode levar a doenças
cardiovasculares, como o infarto, que são uma das principais causas de morte em
todo o mundo. Portanto, é vital adotar um estilo de vida saudável e estar atento aos
sintomas que podem indicar problemas cardíacos, buscando cuidados médicos
quando necessário, a fim de preservar a saúde do nosso coração e, por
conseguinte, a nossa própria vida.

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7. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

BATIMENTO cardíaco. Dicionário informal, © 2006-2023 Dicionário inFormal.

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VARELLA, Mariana. Coração. Drauzio, [s.d.]. Disponível em: https://drauziovarella

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