Procedimento Operacional POP

Padrão 060
LIMPEZA DE UTENSÍLIOS
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1.0 OBJETIVO

Estabelecer a maneira correta de limpeza e higiene dos utensílios na área de

utilidades.

2.0 RESPONSABILIDADE

Este procedimento se aplica aos funcionários envolvidos na lavagem e limpeza dos

utensílios.

3.0 ALCANCE

Este procedimento abrange os setores:

 Produção
 Almoxarifado

4.0 PROCEDIMENTO

 Após a utilização os utensílios devem ser colocados no tanque para lavagem

imediata.

 Lavar com água, sabão neutro ou detergente para remoção dos resíduos de
produtos provenientes da pesagem, fabricação ou envase.

 Enxaguar com bastante água corrente.

 Rinsar com Álcool 70%.

 Secar os utensílios com pano seco e limpo e guardá-lo.

 Manter o local de lavagem (tanque) limpo após lavagem dos materiais.

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5.0 REFERÊNCIA

Ministério da Agricultura e do Abastecimento.

Instrução Normativa Nº 13, de 03 de outubro de 2003.

6.0 HISTÓRICOS DE REVISÕES

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Revisão Descrição da Revisão Data Resp. Alteração

1.0 Emissão inicial deste Documento. 07-03-2008 Marcelo

2.0 Atualização do logotipo e cabeçalho 12-06-2012 Marcelo

3.0 Atualização do Cabeçalho 29-04-2013 Michelle

4.0 Atualização da Normativa 01-09-2014 Michelle

5.0 Revisão 01-06-2017 Michelle

6.0 Atualização do logotipo e cabeçalho 10-05-2021 Michelle