PROCEDIMENTO DE OPERACIONAL CÓDIGO: PO-RECAP-44

TÍTULO: REVISÃO 00

LIMPEZA E HIGIENIZAÇÃO DE BEBEDOUROS DATA: 07/02/2011

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Sumário:
01. Aplicação................................................................................................................02
02. Distribuição.............................................................................................................02

03. Documentos Complementares................................................................................02

04. Descrição................................................................................................................02

05. Anexos....................................................................................................................04

06. Histórico das Revisões...........................................................................................05

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1. APLICAÇÃO

Este procedimento fixa diretrizes mínimas para serviços de limpeza e higienização de bebedouros, de
modo a garantir a potabilidade da água oferecida aos colaboradores.

2. DISTRIBUIÇÃO

Diretoria, Gestão SMS, SMS, Almoxarifado, Serviços Gerais.

3. DOCUMENTOS COMPLEMENTARES

Portaria 3214/78 do Ministério do Trabalho, NR/24 – Condições Sanitárias e de Conforto nos Locais
de Trabalho.

4. DESCRIÇÃO

4.1 – Água Mineral

Água proveniente de fonte natural que é consumida pelo trabalhador objetivando complementar o
equilíbrio hídrico diário.

4.2 – Bebedouro

Dispositivo utilizado para oferecer água mineral para os trabalhadores, equipamento no qual o
produto permanece em armazenagem até o esvaziamento total do reservatório de armazenamento
(garrafão).

4.3 – Garrafão

Recipiente de plástico atóxico, onde o produto permanece contido até o momento do consumo, sendo
higienizado diretamente na fonte e no momento do enchimento, com emissão do laudo de
potabilidade emitido pelo fornecedor do produto.

4.4 – Disponibilização do Produto

A água mineral encontra-se disponível no Almoxarifado da J&J Montagem, a qual através de

colaborador designado, garante a qualidade do produto através da prática de procedimento específico
para armazenamento de garrafões, higienização de bebedouros e substituição do produto.

4.5 – Armazenamento de Garrafões

O armazenamento de garrafões é feito em conteiner's específicos localizados nas diversas frentes de

trabalho, de modo que o armazenamento do produto é temporário e correspondente ao tempo
necessário do esvaziamento de respectivos garrafões.
Para a guarda temporária de garrafões os mesmos sofrem processo de lavagem com água corrente,
em seguida é realizada uma borrifação com água adicionando hipoclorito de sódio a 8%; a posterior
sendo enxaguados com água corrente, secos e dispostos em embalagens plásticas com aplicação de
lacre tipo arame revestido em PVC.
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4.6 – Higienização de Bebedouros

Todos os bebedouros da J&J Montagem são higienizados numa periodicidade mensal, os quais
possuem ficha de registro atualizadas pela Auxiliar de Serviços Gerais.

O processo de higienização envolve as seguintes etapas:

1º) Efetuar desligamento do bebedouro da tomada elétrica e retirar manualmente o garrafão da

cuba”;

2º) Drenar cuba e tubulações do bebedouro mediante abertura dos registros;

3º) Aplicar esponja umedecida em sabão neutro ou similar no interior da cuba e demais partes do
bebedouro;

4º) Secar a cuba e demais partes do bebedouro utilizando pano de algodão na cor branca;

5º) Preparar a solução para assepcia mediante a mistura de 80 (oitenta) ml de hipoclorito de

sódio em 10 (dez) litros de água mineral (utilização de água de garrafão padrão), bem como
aguardar durante 15 (quinze) minutos;

6º) Drenar solução de assepcia mediante abertura dos registros e esvaziamento total do sistema;

7º) Colocar manualmente garrafão contendo 10 (dez) litros de água mineral para fins de
enxaguamento do circuito do bebedouro; aguardar 15 (quinze) minutos e drenar conforme
descrito no item anterior;

8º) Colocar manualmente garrafão na cuba utilizando dispositivo especial (abridor) para retirada
da tampa do garrafão; instalar plug do bebedouro na tomada elétrica;

9º) Enquanto perdurar processo de higienização, este profissional não poderá se ausentar do
bebedouro, usando EPI's adequados;

10º) Anotar evento em Ficha de Controle de Higienização de Bebedouro.

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5. ANEXOS:

Ficha de Controle de Higienização de Bebedouro

FICHA DE CONTROLE DE HIGIENIZAÇÃO DE Mês:

BEBEDOURO
Ano:

Bebedouro Data Evento Responsável

Nº.
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6. Histórico de Revisões

REVISÃO DESCRIÇÃO RESUMIDA

00 Primeira emissão

ELABORADO POR APROVADO POR

Genesis Alves da Silva Marcelo de Oliveira Costa