UNIVERSIDADEiABERTAiISCED

FaculdadeideiCiênciasideiSaúde

DepartamentoideiSaúdeiPública

CursoideiLicenciaturaiemiNutrição

Estratégias de Intervençã Nutricional em Diabetes Mellitus Tipo 2

Nome ido iEstudante: iMendes iJoão

Código: i81221172

Nampula, iAbril ide i2024

 UNIVERSIDADEiABERTAiISCED

FaculdadeideiCiênciasideiSaúde

DepartamentoideiSaúdeiPública

CursoideiLicenciaturaiemiNutrição

Estratégias de Intervençã Nutricional em Diabetes Mellitus Tipo 2

Trabalho ide iCampo ia iser isubmetido ina

icoordenação ido icurso ide iNutrição ido
iISCED.

Tutor: Iolanda Filipa Rodriguês Cavaleiro

Tinga

Nome ido iEstudante: iMendes iJoão

Código: i81221172

Nampula, iAbril ide i2024

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Índice

1. Introdução............................................................................................................................. 4

2. Estratégias de Intervençã Nutricional em Diabetes Mellitus Tipo 2 .................................... 5

2.1. Papel dos carboidratos ...................................................................................................... 5

2.2. Papel ldo índice glicêmico (IG) ........................................................................................ 5

2.3. Papel das fibras.................................................................................................................. 6

2.4. Educação nutricional em diabetes ..................................................................................... 6

CONCLUSÃO ......................................................................................................................... 7

REFERÊNCIAS lBIBLIOGRÁFICAS .................................................................................... 8

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1. liIntrodução
Diabetes iMellitus i(DM) ié iuma idoença icrônica icaracterizada ipor iníveis ielevados ina iglicose
sanguínea, ia ihiperglicemia, iocasionando iconsequentemente idistúrbios ino imetabolismo ide
carboidratos, ilipídeos ie iproteínas, ique ipodem iresultar idevido idefeitos ina isecreção ie ina iação
do ihormônio iinsulina i(Neto , i2016) i

A idoença ise iclassifica iem iDiabetes iMellitus i1 i(DM1), iDiabetes imellitus i2 i(DM2) ie iDiabetes
mellitus igestacional i(DMG). iA idiabetes itipo i2 ié ia iresistência ià iinsulina ique iacontece iquando
o icorpo inão iresponde iadequadamente ia iinsulina iproduzida ipelo iorganismo i(Lyraiet ial., 2016)

A ieducação iem iDiabetes, ipara iportadores idesta idisfunção, ifamiliares ie ipopulação iem igeral,
constitui ium idos ipilares ibásicos ipara ia ieficiência ida iprevenção ie ido itratamento. iConsiderando
que ia idieta ido idiabético ié ium idos ifactores ifundamentais ipara imanter ios iníveis iglicêmicos
dentro ide ilimites idesejáveis, io iplanejamento ialimentar ideve iser icuidadosamente ielaborado,
com iênfase ina iindividualização (Lima et al, 2020). iPara iser ibem isucedida, ia idieta ideve iser
iorientada ide iacordo com io iestilo ide ivida, irotina ide itrabalho, ihábitos ialimentares, inível
isocioeconômico, itipo ide Diabetes ie ia imedicação iprescrita.

Desta feita o presente trabalho busca reivsar sobre a Estratégias de Intervençã Nutricional em
Diabetes Mellitus Tipo 2.

Objectivo lGeral
➢ Desenvolver lEstratégias lde lIntervençã lNutricional lem lDiabetes lMellitus lTipo l

Objectivos liespecíficos
➢ Descrever lo lpapel ldos lcarbohidratos, lfibras lalimentares le líndice lglicêmico lna lgestão
ldo ldiabetes ltipo l2
➢ Discutir la limportância lda leducação lnutricional lnas lecolhas lalimentares lsaudáveis le
lcontrole lde ldiabetes ltipo l2

A lmetodologia lusada lno ltrabalho lconsistiu lna lrevisão lbibliográfica lna lqual lsão
apresentadas las lfontes lno lfinal ldo ltrabalho. l lQuanto là lestrutura, lo ltrabalho lestá ldividido
em ltrês lpartes la: lintrodução, l ldesenvolvimento le lconclusões

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2. lEstratégias lde lIntervençã lNutricional lem lDiabetes lMellitus lTipo l2
2.1. lPapel ldos lcarboidratos l
Uma idieta icom iconcentrações iaumentadas ide icarboidratos icom ibaixo iíndice iglicêmico,
principalmente ibaseada ino iconsumo ide ifibras, icomo ipor iexemplo, ileguminosas, ivegetais, frutas
e igrãos iintegrais imelhoram io icontrole ida iglicose isanguínea ie ireduz ios iníveis ide icolesterol
plasmático iem idiabéticos (Staub, 2010)
Recomenda-se ique ias ifontes ide icarboidratos iconsistam ide icereais, ileguminosas ie ivegetais
(carboidratos icomplexos, ina iforma ide iamido); ileite ie ifrutas i(lactose, ifrutose, isacarose ie glicose
de icomposição idestes ialimentos) (Neto, 2016). iEstes ialimentos idevem iser idistribuídos iem
iquantidades equilibradas iao ilongo ido idia.

2.2. lPapel ldo líndice lglicêmico l(IG)

Segundo iCarvalho & Alfenas i(2018), ié iimportante ique ina ialimentação ide iindivíduos icom iDM2
contenham ialimentos ique isejam ibaixo iíndice iglicêmico ipara ique io isangue ireceba imenos
glicose ino imesmo iintervalo ide itempo ie iassim iafastando io ipico ide iinsulina, ireduzindo io apetite
e iajudando ino icontrole ida iresposta iglicêmica ie ievitando ios ialimentos ique icontem ialto iIG.

Na itabela i1 iestá iapresentando ialguns ialimentos ique isão iinteressantes ipara ios iDM2, icom ibaixo
IG.

QUADRO 1: Alimentos com baixo índice glicêmico

Fonte: Carvalgo & Alfenas (2018).

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2.3. lPapel ldas lfibras lna ldislipidemia le lhiperglicemia
Relativamente iàs ifibras, ios idiabéticos, ibem icomo ia ipopulação iem igeral, idevem iser
incentivados ia iconsumir iuma idiversidade ide ialimentos ique ias icontêm, iporque ipara ialém ide
fornecerem iuma idiversidade ide ivitaminas ie iminerais, ihá iestudos ique isugerem ique iuma elevada
iingestão ide ifibras i(cerca ide i50g ipor idia) ireduz ia iglicemia iem iindivíduos icom iDM1, ie inos

indivíduos icom iDM2 iparece reduzia ia iglicemia, ia ihiperinsulinemia ie ia idislipidemia

i(Marcondes, i2013; Lyra et al., i2016). Alguns iestudos recentes isugerem ique ia iDM2 ipode iser
iprevenida ipelo aumento ide iconsumo ide ifibras, especialmente ifibras iinsolúveis. I

Contudo, imais iestudos têm ide iser ifeitos ie, iportanto, iaté ià idata inão ihá ievidência ipara
recomendar iuma imaior iingestão de ifibras iaos idiabéticos ido ique ià ipopulação iem igeral,
14g/1000 iKcal i(40).

2.4. lEducação lnutricional lem ldiabetes

Embora ia ieducação iem idiabetes iapresente ialgumas ilimitações, iela iamplia ios iconhecimentos da
pessoa, iaumentando ia isua iautonomia ipara io iautocuidado, ipois iquanto imais ientender isobre iseu
corpo ie isobre ia idoença, imaiores iserão ias ichances ipara ia iobtenção ido icontrole.
Os iindivíduos icom iDM itêm ique iser iorientados isobre ia iimportância ida imudança ido iestilo ide
vida ipara iuma imelhor iforma ide itratamento ifarmacológico iou ioptar ipelo inão ifarmacológico.
Marcondes i(2013), iexplica ique io iexercício ifísico iregular ié ifundamental ipara io iDM2, ipor
auxiliar ina icorreção ida iobesidade ie ida ihipertensão iarterial, ialém ide ireduzir idiretamente io risco
de icardiovascular, irecomenda ium iexercício iaeróbico iem icerca ide itrintas iminutos idiários ipelo
menos icinco ivezes ipor isemana.

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CONCLUSÃO
Conclui-se ique io itratamento inutricional ipara iDM2, ivisa iestabelecer iidieta icom
concentrações aumentadas ide icarboidratos icom ibaixo iíndice iglicêmico eipelo aumento ide
consumo ide ifibras, especialmente ifibras iinsolúveis. i

É iimportante ipara io iindivíduo icom iDM2 iassocie ia iactividade ifísica iregular iao
planejamento alimentar, ijuntamente icom io itratamento imedicamentoso, ipara iauxiliar ino
controle ida idoença, assim ipara ia imelhoria ida iqualidade ide ivida

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REFERÊNCIAS lBIBLIOGRÁFICAS

Carvalho, lG. lQ; lAlfenas, lR. lC. lG. l(2018). lÍndice lglicêmico: luma labordagem lcrítica acerca
de lsua lutilização lna lprevenção le lno ltratamento lde lfatores lde lrisco lcardiovasculares. lRev
Nutrição. lSão lPaulo.

Lima, lF. lE. lL; lMenezes lT. lN.; lTavares lM. lP.; lSzarfarc lS. lC.; lFisberg lR. lM. l(2020).
Ácidos lgraxos le ldoenças lcardiovasculares: luma lrevisão. lRev lNutr. lSão lPaulo. l

Lyra, lR. let lal. l(2016) lPrevenção ldo lDiabetes lMellitus ltipo l2. lDisponível lem:
http://www.scielo.br/pdf/abem/v50n2/29307.pdf l. lAcesso lem: l29 lFev.2024.

Marcondes, lJ lA. lM. l(2013). Diabete lMelito: lFisiopatologia le ltratamento. lDisponivel lem:
https://revistas.pucsp.br/index.php/RFCMS/article/viewFile/117/62. l lAcesso lem: l29 lFev.2024.

Neto, lR. lC. lM. l(2016) lVivendo lcom lDiabetes lMellitus: la lexperiência lde lsujeitos atendidos
lem luma lunidade lpública lde lsaúde lno lRio lde lJaneiro. lDissertação (Mestrado). Fundação
lOswaldo lCruz, lRio lde lJaneiro.

Staub, lD. lS. l(2010) lDiabetes lmellitus ltipo l2: lmultifatores lque lconferem lsuscetibilidade á
lpatogenia lauto-imune. lCeara.