Ao cultivar bactérias em laboratório, é importante fornecer um meio de cultura

que atenda às suas necessidades nutricionais. Isso pode ser feito preparando meios de
cultura específicos que contenham os nutrientes necessários para o crescimento da
espécie bacteriana em questão. A composição do meio de cultura pode variar dependendo
da espécie bacteriana e das condições de cultivo desejadas, assim como a temperatura,
pH e agitação do meio.

Após os parâmetros estabelecidos, o micro-organismo crescerá seguindo a

seguinte curva de crescimento:

a) Fase lag: fase adaptativa ou de latência, na qual a célula ativa intensamente seu
metabolismo, porém não se multiplica. Esta fase é bastante variável conforme a espécie.
Algumas levam horas e outras, dias;

b) Fase log: conhecida como fase logarítmica, caracteriza-se pela fase de divisão
constante das células, duplicando a população a cada geração. Denomina-se também de
fase de crescimento exponencial, estabelecendo-se graficamente a representação de uma
reta ascendente. Ocorre também uma intensa atividade metabólica e as células são
sensíveis, pois estão em fase de formação dos componentes celulares. Caso seja renovado
o meio de cultura sistematicamente, esta população de bactéria permanece na fase log
sem passar à fase seguinte;

c) Fase estacionária: fase em que o número de células novas sendo geradas diminui,
equivalendo-se ao número de células destruídas pelo próprio metabolismo e escassez
nutricional. Desta forma, a população continua se multiplicando, mas não cresce, torna-
se estável e com alta competitividade por espaço e nutrientes. Nesta fase, as bactérias
capazes de formar esporos, iniciam este processo para se manterem viáveis em fase mais
crítica;

d) Fase de declínio: nesta fase, as células raramente se multiplicam. A população

decresce, pois as células entram em colapso, devido à escassez nutricional e à formação
de substâncias tóxicas. Algumas bactérias conseguem se manter viável por longo tempo,
mesmo nestas condições, outras são severamente afetadas e não mais se recuperam.
Lembretes:

Meio isotônico: Concentração de NaCl de 0,9%.