UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA

DEPARTAMENTO: BIOINTERAÇÃO

ESTUDO ORIENTADO MICROBIOLOGIA BÁSICA- CRESCIMENTO

BACTERIANO

NOME: Mariana Santos de Jesus Pereira

OBS: este estudo orientado deverá ser respondido de forma manuscrita, digitalizado
e anexado a plataforma moodle. A correção desta atividade ocorrerá no momento
síncrono de atividade da disciplina.

1. Em um tubo A contém células de uma espécie X de bactéria crescendo em caldo

glicose a 37 ºC com O2 por 5 dias. O tubo B contém células da espécie X de bactéria
crescendo em caldo glicose a 37 ºC na ausência de O 2 por 5 dias. O tubo C contém
células da espécie X de bactéria crescendo em caldo glicose a 20 ºC na ausência de
O2 por 5 dias. Sabendo a bactéria X é um microrganismo do tipo anaeróbico
facultativo e mesófilo, responda:

a) Qual a cultura que produzirá mais ATP? Justifique.

O tubo A, uma vez que o ambiente possui uma temperatura ótima para o
crescimento bacteriano e possui um ambiente rico em O 2, um ambiente propício
para que a bactéria X se desenvolva melhor.

b) Qual cultura produzirá maior quantidade de ácido láctico? Justifique.

O tubo B, uma vez que o ambiente possui uma temperatura ótima para o
crescimento bacteriano e a bactéria X ser um microrganismo do tipo anaeróbico
facultativo, têm a possibilidade de gerar ácido lático.
Também pode ser C, mas nesse ambiente a bactéria X produzirá muito menos
energia.

c) Qual cultura apresenta o maior tempo de geração? Justifique.

O tubo C, pois as condições de temperatura e de metabolismo geradas nesse

ambiente são as mais desvantajosas entre os outros tubos.

2. Classifique e descreva as bactérias quanto:

2.1. Temperatura
Psicrófilo (cresc. em ambientes de -10 a 20 °C); Psicotróficos (cresc. em ambientes
de 0 a 30 °C); Mesófilos (cresc. em ambientes de 10 a 50 °C); Termófilo (cresc. em
ambientes de 40 a 70 °C); Termófilos extremos (cresc.em ambientes de 65 a 110°C)

2.2 Osmolaridade

Não halófilos (0,5% de sal p/ crescimento);

Halotolerantes (os halotolerantes que são aqueles microrganismos que não

precisam de sal para proliferar, mas toleram altas concentrações de NaCl. );

Halófilos (2 % a 15% de sal p/ crescimento);

Halófilos extremos (30% de sal p/ crescimento)

2.3 Metabolismo respiratório (presença ou ausência de oxigênio)

Anaeróbios estritos - Só crescem se o O2 estiver ausente no meio;

Anaeróbios facultativos - Anaeróbios facultativos, que podem crescer sem oxigênio,

mas utilizam o oxigênio se ele estiver presente;

Microaerófilos - Requerem uma baixa concentração de O 2 para crescer, mas não

sobrevivem em ambientes que contenham uma quantidade moderada e a alta de
O2;

3. Explique como a natureza adaptou os microrganismos aeróbios e anaeróbios

facultativos a utilizarem o oxigênio como aceptor final de elétrons sem haver
intoxicação e morte

Todo organismo que cresce em meio com oxigênio produz uma enzima superóxido
dismutase (SOD) que neutraliza os radicais livres produzidos,
Outra forma de neutralizar a ação tóxica dos radicais livres produzidos pelos
microrganismos a partir da enzima catalase peroxidase.

4. Imagine que você semeou Streptococcus pyogenes em tubo de ensaio contendo

caldo BHI incubou a 37ºC e avaliou o crescimento microbiano durante 72 horas.
Faça a representação gráfica hipotética da curva de crescimento, colocando na
abscissa o tempo e em ordenada o log do número de bactérias, e descreva cada
fase desta curva.
.
Durante certo tempo, o número de células sofre pequenas variações, pois as
bactérias não se reproduzem imediatamente quando são colocadas em um meio de
cultura. Nesse período em que ocorre pouca ou ausência de divisão celular é denominado
fase lag. A partir de um determinado momento, as células iniciam seu processo de divisão
entrando no período de crescimento ou aumento logarítmico denominado: fase log ou de
crescimento exponencial.
Porém, diversos fatores como o término de nutrientes, o acúmulo de produtos de
degradação, assim como mudanças no pH danosas para a célula influenciam para a
desaceleração da velocidade de crescimento, gerando inicialmente um estado de
estagnação, em que o número de morte celular é equivalente ao número de células novas,
e a população de torna estável. Esse período de equilíbrio é denominado fase
estacionária. Por fim, a população microbiana entra então na fase de morte celular ou fase
de declínio, pois o número de células mortas excede o de células novas.

5. Sabendo a principal forma de reprodução bacteriana é a divisão binária. Durante o

preparo de uma lasanha de queijo e presunto ocorreu acidentalmente a contaminação
com 4 células de E.coli. Considerando que o tempo de geração do E.coli é de 30
minutos, quantas células deveriam existir na lasanha após 3 horas.

N= N0. 2n
N0= 4 células e n= 6

N= 4. 26= 4.64= 256 células

6. Classifique e descreva os meios de cultura quanto à finalidade bacteriológica

Básicos ou de uso geral: Os meios básicos permitem o crescimento, porém não atendem

a nenhuma condição nutricional específica de um determinado microrganismo. São
exemplos de meio de cultura simples o caldo e o ágar simples.

Meios complexos – possuem os componentes essenciais ao crescimento da maioria dos

organismos quimioheterotróficos. A composição química exata não é inteiramente
conhecida.

 Enriquecidos: Contém um grande suprimento de nutrientes que promove o

crescimento de microrganismos fastidiosos. É geralmente preparado pela adição
de nutrientes extras a um meio denominado "Ágar nutriente". O Ágar-Sangue e o
Ágar-Chocolate são exemplos de meios sólidos enriquecidos utilizados
rotineiramente nos laboratórios de bacteriologia clínica.
 Seletivos: São meios que inibem o desenvolvimento de determinados
microrganismos, devido à adição de substâncias inibidoras (antibióticos, sais
biliares, substâncias químicas, corantes, etc), favorecendo o crescimento dos
microrganismos de interesse.

 Diferencial: Esse tipo de meio de cultura permite a distinção dos microrganismos

que crescem no referido meio.

 Indicador: São meios que revelam uma propriedade bioquímica particular,

permitindo uma identificação presuntiva.

 Redutor: São meios que servem para crescimento de bactérias anaeróbias

obrigatórias, pois possuem substâncias capazes de se combinar com o oxigênio
dissolvido, eliminando-o do meio de cultura.