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SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO À AGRONOMIA ........................................................ 3

1.1 Agronomia e agricultura .............................................................. 3

2 UM POUCO DA HISTÓRIA ............................................................... 4

2.1 Agricultura andina ....................................................................... 8

2.2 A agronomia .............................................................................. 11

2.3 Agricultura Química ou Convencional ....................................... 12

2.4 Agricultura biológica .................................................................. 14

2.5 Agricultura sustentável .............................................................. 16

2.6 Biotecnologia: modificação genética ......................................... 17

3 GESTÃO CLIMÁTICA ...................................................................... 18

3.1 Vantagens de cultivar em estufa: .............................................. 20

3.2 Gestão de estufas ..................................................................... 25

4 O SOLO E SUA PREPARAÇÃO ...................................................... 30

4.1 Terras agrícolas ou agrícolas .................................................... 31

5 PLANTIO E MULTIPLICAÇÃO VEGETATIVA ................................. 33

BIBLIOGRAFIA ...................................................................................... 46

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1 INTRODUÇÃO À AGRONOMIA

Fonte: www.condavision.es

1.1 Agronomia e agricultura

A agricultura é composta da soma de duas partes: o termo agri que é

sinônimo de "campo de cultivo" e o Conceito de cultura que pode ser traduzido
como "cultivado ou cultivado". A agricultura é o cultivo da terra e inclui todos os
trabalhos relacionados ao tratamento e plantio do solo legumes. As atividades
agrícolas são geralmente destinadas a produção de alimentos e obter legumes,
frutas, legumes e cereais. A agricultura implica a transformação do meio para
atender as necessidades do homem.
Agricultura e pecuária não são ciências formais, mas aplicadas. São
técnicas para produzir bens usando os recursos fornecidos pela natureza,
incluindo as de natureza ou origem humana. Tanto quanto o A tecnologia é a
abordagem científica para problemas práticos, isto é, o tratamento desses
problemas em uma base de conhecimento científica e com a ajuda do método
científico.

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 O setor rural precisa da aplicação de conhecimento teórico com critérios
de causalidade na tomada de decisão. Existem diferentes parâmetros para a
tomada de decisão, há muitas escolas de pensamento sobre os parâmetros a
serem levar em conta ao gerenciar um sistema, adaptar a tecnologia às
condições logísticas encontradas. Existe muitas necessidades atuais de trabalho
interdisciplinar para a gestão de agrossistemas mais sustentáveis.

2 UM POUCO DA HISTÓRIA

A agricultura pode ser definida como a atividade que o homem realizou

desde os tempos mais antigos (suas origens datam de 14.000 aC) usando
conhecimento baseado na experiência, para produzir alimentos e matérias
primas, através do uso do solo.
A agricultura é identificada como a chave para entender o início das
civilizações e seu surgimento teve impacto evidente, pela primeira vez foi
possível influenciar a disponibilidade de alimentos. As consequências disso
descoberta foram chocantes: as primeiras aldeias apareceram, os coletores
nômades foram transformados em camponeses sedentários.
Provavelmente não é uma coincidência que o início da agricultura há
10.000 anos coincidiu com o fim do último glaciação. Enquanto a terra
esquentava, as camadas de gelo que cobriam a maior parte do norte da Eurásia
e da América do Norte derretido, liberando grandes quantidades de água fresca.
Sob essas condições, a pequena e densa tundra deu lugar a uma
vegetação mais exuberante - savanas e florestas - Eles davam aos caçadores-
coletores alimentos muito mais nutritivos. Em alguns lugares, o meio era tão
produtivo que os grupos que sabiam explorá-lo pudessem ficar em vez de se
movimentar constantemente. Com quantidades maiores de comida estavam
disponíveis, a população crescia, e isso significava que as pessoas tinham que
inventar maneiras de sobreviver durante períodos de escassez, aprendendo a
armazenar alimentos. Um dos mais alimentos fácil de armazenar, porque eles
não apodrecem quando secos, são cereais: sementes de várias ervas. Foi
certamente um processo gradual pelo qual certos grupos aprenderam a cuidar

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das plantas silvestres que tinham descobriu que eles eram os mais úteis como
fonte de alimento. Combate o pragas e limpeza de ervas daninhas foi o começo,
e em algum momento as pessoas faziam a conexão entre plantar sementes e
colher resultando. No Crescente Fértil, trigo e cevada eram cereais principal; na
América era milho, no sorgo da África Subsaariana, no norte da China painço,
enquanto no sul da China e sudeste da Ásia Foi arroz. Outros vegetais também
foram importantes em várias partes do mundo, como feijão, inhame, batata,
abóbora e pimentos. A atividade agrícola predominou nas economias por
milhares de anos antes da revolução industrial. Mas seu A importância não
diminui nem com a aparência das fábricas nem com a proclamada chegada de
uma era digital. Afinal de contas, tente produzir comida. E sem comida, a vida
não é possível.
Existem alguns marcos importantes no desenvolvimento da agricultura
mundial, centrados em um período que cobre de 2.900 aC e 500 anos DC. A
uva, e seu produto fermentado, o vinho, adquiriu uma importância notável, e foi
patente em escritos egípcios dos primeiros momentos deste período.
O vinho é conhecido desde os tempos antigos; de acordo com o Gênesis,
sua paternidade é atribuída a Noé e, de acordo com a mitologia helênica, para
Dionísio. Muitos poemas indianos citam profusamente o vinho e suas
propriedades, e na China as regras escritas são preservadas para sua
elaboração, datada de cerca de 2.000 anos atrás.
Os vinhos da Bética são distintos (uma das grandes províncias em que os
romanos dividiram a antiga Hispania, ou sul Espanha e Portugal, equivalente à
actual Andaluzia), e Tarraconense (antiga cidade de Tarraco, hoje Tarragona,
Espanha), que foram objeto de uma exportação ativa.
Na Itália, os romanos também se distinguiram pela produção de vinhos
famosos, que eles compuseram por meio de adição de outras substâncias como
mel, alcatrão, etc, no estilo do que também era praticado em outras regiões do
Oriente. Em França e no Vale do Reno, Carlos Magno deu um importante
impulso à produção de vinho, onde ele sempre se dava atividade importante e
florescente.

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 Por outro lado, o cristianismo também favoreceu a elaboração do vinho e
a difusão do cultivo da videira, já que esta é uma elemento indispensável na
consagração da Eucaristia.
Não menos importante neste período histórico tem sido o comércio
generalizado de azeite e o cultivo de cereais como centeio, aveia e milho. Alguns
destes cereais tornaram-se produtos amplamente cultivados, como milho
atualmente um dos mais difundidos e produzidos no mundo por suas
características de adaptação a vários climas, solos e altitude, e por suas
possibilidades em propósitos humanos, animais ou industriais.
Quanto às frutas e legumes, numerosas espécies cultivadas podem ser
nomeadas e 3.000 anos aC. Vale a pena mencionar o cebola, pepino, abóbora,
melão, etc. Em algumas antigas cidades sumérias, como Ur (no atual Iraque),
eles cultivavam plantas e árvores ricas em açúcares, como figos e tâmaras.
Outras frutas como maçã ou pêssego foram amplamente cultivada em toda a
área do Mediterrâneo.
Uma cultura importante para as antigas civilizações e mantida
profusamente ao longo dos tempos, são as fibras natural como algodão, linho,
seda ou lã. A maioria deles é antes de 2.000 anos aC. Durante esse período,
linho e seda foram amplamente utilizados na China. Atualmente, o algodão é
uma das fibras mais produzidas e fabricado para uso na indústria têxtil a
introdução de metais representou um avanço substancial para a agricultura,
especialmente no que ferramentas, mas também em termos de armazenamento,
conservação, sistemas de irrigação, etc. Em geral, ele mostrou um refinamento
das técnicas e do trabalho agrícola que resultaram em um maior desempenho
produtivo. As ferramentas antigas melhoraram em dureza e eficiência e
diminuíram consideravelmente a aspereza das obras. O bronze, e depois o ferro,
foram capitais no desenvolvimento da agricultura e, em geral, para a construção
de todo tipo de ferramentas e ferramentas: enxadas, arados, machados, etc., e
também armas.
O arado era uma das ferramentas mais apreciadas; uma cerca de metal
moldada e puxada por bois permitiu o giro da terra facilitando seu
condicionamento. Os sistemas também foram projetados para executar certas

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tarefas de forma mais eficaz, por exemplo, cerca de 3.000 anos aC, em
mesopotâmia, o arado foi adaptado com um dispositivo que permitiu semear as
sementes.
Na Ásia, novos sistemas de plantio mecanizado também foram
descobertos. Por muitos anos em muitas regiões, debulhar, colher, embalagem,
etc, permaneceu manual, embora na Palestina acima mencionada e a
Mesopotâmia já estava debulha com a ajuda de animais do primeiros tempos do
arado de ferro Cerca de 2.000 anos a.C. Sistemas de irrigação em regiões como
o Oriente em seguida, o Egito ou a China já eram eficientes o suficiente para
explorar grandes áreas de terra. Destaques sumérios (baixa Mesopotâmia),
consistindo de uma civilização de cidades-estados. Os sumérios desenvolvidos
irrigação e agricultura. Provavelmente, o desenvolvimento das cidades estatais
na Suméria dependia basicamente dos sistemas que eles planejavam irrigar os
campos.
Durante o período romano, e especialmente no final do império,
desenvolveu sistemas mecânicos para irrigação que não dependiam da
Incertezas climáticas, como moinhos de vento e água. Tudo isso unido às novas
técnicas agrícolas de fertilização, pousio e rotação de culturas, eles fizeram da
agricultura um setor mais produtivo e eficaz. Apesar disso, a agricultura coexistiu
por um longo tempo com outras formas mistas e atividades complementares,
como caça, pesca e criação de animais domésticos o armazenamento de frutas
agrícolas tem sido um avanço no desenvolvimento de algumas civilizações
importantes, como o Egito, Roma, norte da Índia, e o localizado na Mesopotâmia.
Apenas melhorando as técnicas e métodos de armazenamento e
armazenamento de vários produtos comerciais importante na época, como óleo
ou grãos de cereais, agora você pode entender a prosperidade daquelas
civilizações no comércio de alimentos que se originaram na agricultura, mas
também na de muitos outros produtos não alimentares. A melhoria nos sistemas
de armazenamento por meio de silos, receptores de tipos variados, cisternas
secas, etc., permitiram a eliminação e fornecimento de muitos produtos
recolhidos, não implicaria problema de armazenamento até a próxima
materialização da colheita.

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2.1 Agricultura andina

A era pré-colonial.
É o nascimento da agricultura andina, praticada pelo povo que faz 10 mil
anos viviam no que são hoje os territórios em que se baseiam os países andinos,
Equador, Peru, Bolívia, Colômbia, Chile Nesta região foram encontrados restos
de (Phaseolus vulgaris) com 10 mil anos e (Solanum tuberosum) com 8 mil anos.
Vários autores apontam que, na Tropical America Andina, antes da
chegada os europeus já haviam domesticado cerca de 300 espécies de plantas,
incluindo alimentos, medicamentos, estimulantes, condimentos, têxteis,
forragem, etc. Em território equatoriano, 70 dessas espécies foram
reconhecidas. É importante mencionar entre estas espécies amaranto e quinoa,
este a última se destaca como a melhor comida vegetal do mundo, com 17%
proteína e que por séculos foi relegado, e que atualmente é usado como fonte
de alimento para viagens espaciais a agricultura desses povos foi baseada em
profundo conhecimento e respeito pela natureza, nos sistemas agrícolas e na
agricultura cosmobiológico que implicava o controle de pragas e doenças das
plantas. Então, culturas mistas, rotação de culturas, plantio no tempo, o uso de
variedades resistentes, são estratégias ideais contornar e controlar a
proliferação de insetos nocivos, fungos e bactérias prejudicial.
Os ancestrais andinos eram muito conhecedores do uso de espécies e
variedades resistentes, as principais culturas eles tinham um gosto amargo e
agiam como um repelente, como é o caso da quinoa, chocho, amaranto, oca,
que eram pouco ou nada desejado por animais, pássaros e insetos, e que depois
da colheita teve que ser lavado, cozido, escorrido e colocá-los no sol antes de
serem consumidos.
O feijão, a abóbora, o zambo e algumas variedades de milho, pela textura
e pelas vilosidades das folhas, eles constituíam verdadeiras armadilhas para
pulgões e ácaros. Algumas batatas, consideradas selvagens hoje na Bolívia, têm
mecanismo de defesa em suas folhas contra insetos invasores, consiste em uma

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verdadeira selva de pêlos com pontas pegajoso onde pulgões são presos antes
que eles possam se reproduzir ou atacar os tecidos da planta (Com isto
material genético cientistas britânicos estão trabalhando para obter, por
variedades comerciais cruzes resistente a pulgões. Os agricultores andinos
praticavam a rotação de culturas para não só evitar desgaste do solo, se não
alterar drasticamente o "habitat" de pragas e doenças.
Culturas mistas ou policulturas de três ou mais espécies, entre
leguminosas e gramíneas, foi outra prática que foi realizada para manter a
fertilidade do solo, protegê-lo da erosão, prevenir a proliferação de pragas e
doenças, controlar as ervas daninhas impedem que o solo seque e neutralize a
geada a semeadura de plantas aromáticas e repelentes ao redor das fazendas,
para atrair insetos benéficos e repelir pragas, eram práticas conhecidas e
rotineiras na agricultura pré-hispânica. Também as macerações, infusões e
conhecimentos de vegetais que, misturados com água, eram aplicados
diretamente nas lavouras.
Os agricultores pré-colombianos conseguiram criar variedades de suas
principais espécies de alimentos, para que pudessem adaptar e produzir em
seus diferentes pisos altitudinais; É o caso do milho que pode ser cultivado a
partir do nível de mar até 3000 metros de altitude. A quinoa foi cultivada de 1m
a 3500 metros. Especialistas apontam que havia 3 grupos, de acordo com a sua
adaptação ecológica: vale quinuas, terras altas quinuas, quinuas das zonas do
mar.
No Equador, o INIAP (Instituto Nacional de Pesquisa Agropecuária) está
realizando pesquisas com o propósito de resgatar essas culturas nativas, que
são possuidoras do material primitivo e genes resistentes, que poderia ser usado
em cruzamentos genéticos programados a conquista espanhola impôs novas
formas de cultivo, subestimou e descartou o profundo conhecimento acumulado
para ao longo da história pelos colonos originais:
- Trouxe novas formas de cultivar a terra.
- Monoculturas impostas (trigo, cevada, vegetais, uvas, cana-de-açúcar),
sem compreender o meio geográfico e sua fragilidade.

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 - Sem levar em conta a incompatibilidade entre as andenerías e as
ovelhas, ou entre aquelas e o arado de yunta.
- Trouxe novas espécies de animais (bovinos, ovinos, caprinos, equinos)
que deslocaram espécies de animais nativo.
- Imposição de diferentes padrões produtivos
Por sua vez, na era colonial, continuou ignorando o conhecimento
ancestral e impôs padrões importados:
- Continua com a degradação dos recursos naturais.
- Continuou com a imposição de um padrão cultural que valorizou as
espécies importadas (da Espanha) em comparação com
as espécies nativas.
- Esse padrão, até então profundamente enraizado, considera, por
exemplo, que a cevada ou o trigo são superiores à quinoa.
(Últimas pesquisas científicas apontam para a quinoa como alimento
superior).
- O melhor uso de gramíneas pela chama é comprovado, sem qualquer
ação prejudicial contra o solo.
- Deu lugar à criação do sistema de hacienda
A colonização espanhola terminou com os princípios, técnicas e práticas
culturais da agricultura andina, não só isso impôs o sistema de monocultura de
espécies de plantas de outras latitudes, se não que veio a proibir o cultivo de
espécies nativas que não eram do seu agrado. Como exemplo temos quinoa,
cereal de ótimo conteúdo proteína, que era usada nos rituais religiosos dos
aborígenes, além de dar força e vitalidade àqueles que eles consumiram. Os
indígenas que se surpreenderam com o cultivo dessas espécies foram punidos
com a amputação de suas mãos, pois para os colonizadores era uma blasfêmia
adorar o sol, e era mais difícil para eles submissão física de pessoas bem
nutridas.
Extensa agricultura baseada na monocultura e extensa exploração da
terra, sem o uso de controle de pragas dura até o início dos anos setenta do
século XX, (apenas a banana foi tratada com o princípios da agricultura
moderna) quando se inicia o processo de modernização da agricultura no país e

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extensiva à agricultura intensiva aplicando os princípios e técnicas da revolução
verde. Eles são melhorados geneticamente são utilizadas espécies nativas e
introduzidas, são utilizados fertilizantes e uso de agroquímicos para o controle
de pragas e doenças.

2.2 A agronomia

Agronomia vem do latim ager que significa campo e do grego nomos que
significa lei. De acordo com o dicionário do Royal academia da Língua Espanhola
é o "Conjunto de conhecimento aplicável ao cultivo de terra, derivado de ciências
exatas, físicas e econômicas ". É o ramo da ciência que é responsável por
sistematizar o conhecimento de diversas ciências aplicadas, com foco na
melhoria da qualidade dos processos de produção e na transformação de
produtos agrícolas. Baseia-se em princípios científicos e tecnológicos e é
responsável pelo estudo das características físicas, químicas, biológicas, fatores
econômicos e sociais que intervêm no processo produtivo. Seu objeto de estudo
é o fenômeno complexo ou processo social do agroecossistema, isto como o
modelo específico de intervenção do homem na natureza, com para fins de
produção de alimentos e matérias-primas. Agronomia integra e contribui para
realizações científicas e técnicas do processo agropecuário.
O documento de reforma curricular define agronomia como: "Um processo
que aplica ciência e tecnologia ao uso adequado de recursos ecológicos e
produção agrícola, dentro de uma estrutura social e cultural para satisfazer
necessidades de um mercado em contínua concorrência "
Embora muitos dos passos básicos da agricultura permaneçam os
mesmos: cultivo, plantio, coleta, animais e comercialização, agricultura e
técnicas de reprodução mudaram substancialmente ao longo dos anos. Os
agricultores atuais tiveram que se tornar mais conscientes dos custos e
benefícios, e prestar muito mais atenção para desempenho e gestão de
negócios. Este é o grande salto da agricultura tradicional para a agricultura
moderna ou agronomia como ciência.

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 Existe uma tendência para a especialização nas explorações agrícolas.
Os métodos de produção foram padronizados e eles foram refinados. O
rendimento médio das culturas aumentou mais de 55% desde os anos 50,
geralmente considerado como a Revolução Verde.
As economias de escala permitem que os agricultores aumentem o
rendimento e a produtividade e usem métodos que eles têm como consequência
uma maior mecanização. O aumento da mecanização é refletido na diminuição
durante nos últimos 50 anos da população ativa envolvida na agricultura. Graças
ao uso de técnicas de melhoramento genético, fertilizantes, herbicidas,
pesticidas e fungicidas, bem como o desenvolvimento da biotecnologia na
agricultura, aumentou incrivelmente eficaz na produção de alimentos.
Esses modernos métodos de produção reduziram os custos e
aumentaram a variedade de alimentos disponíveis.

2.3 Agricultura Química ou Convencional

Agricultura química ou convencional é um sistema de produção agricultura

baseada no alto consumo de insumos externos ao sistema produtivo natural,
como energia fóssil, fertilizantes químicos sintéticos e pesticidas. A agricultura
convencional não leva em conta o meio ambiente, seus ciclos naturais, ou o uso
racional e sustentável recursos naturais. Também conhecido como agricultura
agricultura industrial e química.
Pesticidas são qualquer substância destinada a atrair, repelir prevenir,
destruir ou combater qualquer praga, durante a produção, armazenamento,
transporte, distribuição e preparação de
produtos agrícolas. Suas substâncias ativas podem ser de origem orgânica,
mineral ou sintética. Aqui precisamente o debate sobre agroecologia e
agricultura industrial.
Os pesticidas são produtos que são usados para proteger as culturas de
insetos (inseticidas), de ervas daninhas (herbicidas), fungos (fungicidas),
bactérias (bactericidas) e roedores (rodenticidas), entre outros.

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 Os problemas das pragas e sua solução variam muito, dependendo do
clima, dos tipos de solo e de muitas outras condições. O a utilização de
pesticidas permitiu a produção de produtos agrícolas e matérias-primas
suficientes de alta qualidade adequado e a um preço razoável.
Desta forma, a luta química contra as pragas desempenha um papel
fundamental na agricultura moderna, contribuindo para a enorme aumento da
produção obtida nas últimas décadas na maioria das culturas de cereais, frutas
e vegetais.
O agricultor se beneficia de uma produção mais eficiente, as empresas
que elaboram produtos alimentícios de mais equilibrada da matéria-prima e do
consumidor de produtos sem danos e com menor preço, embora possa ser
evidência da provável contaminação química desses produtos.
O uso de pesticidas também permitiu que os agricultores crescessem em
lugares que de outra forma inadequada, expandir os períodos de crescimento,
manter a qualidade dos produtos e prolongar sua armazenamento.
Mas a maioria dos produtos químicos utilizados como pesticidas são
tóxicos e o principal argumento contra o uso é o risco que representam para a
saúde e o perigo de contaminar o meio ambiente. Essas preocupações, entre
eles, os possíveis efeitos crônicos, constituem a base de todos os regulamentos
que controlam o uso de pesticidas, estabelecer padrões de segurança e
monitorar o desperdício de alimentos.
Efeitos da agricultura química na saúde existem sérias evidências de
problemas na saúde da sociedade equatoriana (esterilidade masculina e
feminina, câncer, distúrbios renais, hepáticos e dérmicos, malformações e
deficiências), em áreas de produção agrícola onde aplicações sustentadas de
pesticidas são feitas, o que deve ser levado em conta para pesquisas futuras:

Efeitos da agricultura química no meio ambiente

- Foi determinado que apenas 5% do total de pesticidas controlam as
pragas
- 95% dos pesticidas estão dispersos no meio ambiente, contaminando os
ecossistemas agrícolas, cujos efeitos são:

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  Perda de biodiversidade no sistema agrícola
 Contaminação de fontes de água e cursos
 Poluição do solo e perda de fertilidade natural
 Contaminação de alimentos.

2.4 Agricultura biológica

Ecologia é a ciência que estuda as inter-relações de diferentes seres

viviam um com o outro e com o meio ambiente: "a biologia dos
ecossistemas" (Margalef, 1998, p. 2). Estude como essas interações entre os
organismos e suas ambiente afeta propriedades como distribuição ou
abundância. No ambiente inclui as propriedades físicas e químicas que podem
ser descrita como a soma de fatores abióticos locais, como clima e geologia, e
os outros organismos que compartilham esse habitat (fatores biótico). Os
ecossistemas são compostos de partes interativas dinamicamente entre eles,
juntamente com os organismos, as comunidades que integrar, e também os
componentes não vivos do seu ambiente.
Processos ecossistêmicos, como produção primária, pedogênese (La
pedogênese, edafogênese ou formação do solo é o processo pelo qual o solo é
criado. É o principal tópico de ciência do solo e pedologia, cujos outros aspectos
do estudo incluem morfologia do solo, taxonomia do solo , e sua distribuição
natural, presença e passado, geografia do solo e paleoedaphologia), o ciclo de
nutrientes e as várias atividades de construção do habitat, regular o fluxo de
energia e matéria através de um meio ambiente Esses processos são baseados
em organismos com características especificidades históricas da vida, e a
variedade de organismos que eles chamam de biodiversidade. A visão
integradora da ecologia aumenta a estudo científico dos processos que
influenciam a distribuição e abundância de organismos, bem como as
interacções entre organismos e as transformação dos fluxos de energia. A
ecologia é um campo interdisciplinar que inclui biologia e ciências da terra a
agroecologia é uma disciplina científica relativamente nova (década da setenta

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do século XX), que em comparação com agronomia convencional é baseada na
aplicação dos conceitos e princípios de ecologia, à concepção, desenvolvimento
e gestão de sistemas agrícolas sustentáveis.
A agroecologia, além de sua abordagem ambientalista, apresenta uma
visão holística em que os fatores presentes no a produção agrícola está
intimamente relacionada e suas interações resultam em benefícios para o meio
ambiente, quanto aos produtos agrícolas obtidos, bem como na saúde humana.
É uma relação simbiótica:
 Sustentabilidade do ambiente, com um impacto muito baixo no
solo, nas fontes de água, livre de poluição e componente de
energia,
 Produtos agrícolas de maior qualidade, livre de contaminantes e
menor custo de produção,
 A saúde humana, através de alimentos livres de produtos não
saudáveis para a saúde, é uma forma que permite que produtos
Plantas hortícolas podem trazer seus maiores benefícios para a
saúde humana através do grande potencial em vitaminas, minerais
e fibra. Quando as pessoas comem vegetais, é inútil se elas
estiverem contaminadas e em vez de Benefícios esperados, o que
eles fazem é contaminar seus organismos com toxinas e oxidantes.

O solo é considerado um ecossistema que abriga a vida, em constante

processo de transformação, o que requer que seus processos de micro e macro
escala são levados em conta, bem como suas estreitas inter-relações com os
elementos biótico e abiótico que compõem todo o sistema produtivo e ambiental.
Uma introdução aos princípios básicos e sua aplicação aparece em um
momento muito oportuno e preciso, porque hoje ninguém nega a relevância de
considerar o componente ecológico e ambiental no desenvolvimento agrícola. A
crise de a sustentabilidade no mundo piorou de tal maneira que força as decisões
a serem tomadas o mais rápido possível.
Sem dúvida, a agricultura orgânica é a alternativa mais real para alcançar
a agricultura sustentável, em um sentido amplo, isto é, incorporando também a

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sustentabilidade alimentar como um conceito fundamental e sem prejuízo
humano.
Os problemas ambientais e de saúde humana que os agroquímicos
podem causar levaram à produção de alimentos orgânicos, este é um tipo de
agricultura que está crescendo rapidamente no mundo. Alimentos orgânicos eles
são os produtos de um sistema agrícola, onde fertilizantes artificiais, pesticidas,
reguladores de crescimento e suplementos alimentares para o gado.
Entre os princípios fundamentais da produção de alimentos orgânicos
estão os seguintes:
 O uso mínimo de "insumos", como fertilizantes e pesticidas;
 O uso de alguns pesticidas "naturais" (o uso de pesticidas sintéticos
não é permitido);
 O estabelecimento de normas sobre assuntos permitidos, assuntos
restritos e assuntos proibidos
 A tolerância dos baixos níveis de resíduos de alguns pesticidas
sintéticos na produção orgânica,
pesticidas que "filtram" de outros campos ou do solo onde os pesticidas
foram usados anteriormente.

2.5 Agricultura sustentável

A agricultura sustentável é aquela que, a longo prazo, contribui para

melhorar a qualidade ambiental e os recursos básicos de que depende a
agricultura, satisfaz as necessidades básicas de fibra e alimento humano, é
economicamente viável e melhora a qualidade de vida do produtor e da
sociedade como um todo.
A gestão sustentável dos agroecossistemas é definida por uma
combinação equilibrada de tecnologias, políticas e atividades, com base em
princípios económicos e considerações ecológicas, a fim de manter ou aumentar
a produção agricultura nos níveis necessários para atender às crescentes

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necessidades e aspirações da população mundial em aumentar, mas sem
degradar o meio ambiente. É essa agricultura "que é baseada em sistemas de
produção com aptidão para ser útil para a sociedade INDEFINIDAMENTE ". O
objetivo da agricultura sustentável é produzir alimentos de maneira eficiente e
produtivo, mas conservando e melhorando o meio ambiente e as comunidades
locais. Tem um relacionamento muito próximo fechar com agroecologia.

Requisitos para desenvolver uma agricultura sustentável

 Conservar recursos produtivos
 Preserve o meio ambiente
 Responda aos requisitos sociais
 Seja economicamente competitivo e rentável

2.6 Biotecnologia: modificação genética

Em sua definição mais ampla, a biotecnologia refere-se a qualquer técnica

que use organismos vivos para fabricar produtos, melhorar plantas ou animais,
ou desenvolver micróbios para usos específicos. Esta definição inclui métodos
tradicionais de reprodução de plantas, criação de animais e fermentação, cujas
raízes remontam a milhares de anos.
Inclui também os métodos da biotecnologia moderna, como o uso
industrial de DNA recombinante (ácido dexosiribonucleico), o fusão celular e as
novas técnicas de bio-processamento.
Uma parte importante da biotecnologia moderna é a pesquisa,
transmissão e modificação de genes, que são as unidades que permitir que todas
as características sejam herdadas, seja uma rendimento máximo de uma
colheita, a cor de uma fruta ou as enzimas produzido por uma cepa de levedura.
A informação que os genes contêm pode ser transferida entre diferentes
espécies de animais, plantas ou bactérias para obter certas vantagens. Por
exemplo, um gene para uma proteína foi introduzido com sucesso em várias
culturas bacteriana que mata pragas de insetos, reduzindo a necessidade de
usar inseticidas químicos.

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 Além de transferir genes entre espécies, também é possível "neutralizar"
traços indesejáveis. Por exemplo, isso técnica tem sido usada para neutralizar o
gene responsável pelo amolecimento do tomate, o que resultou um produto com
melhores qualidades de preservação.
A introdução da biotecnologia moderna na agricultura tem levantado muita
controvérsia, atualmente, é apenas autorizou seu uso em algumas culturas.

3 GESTÃO CLIMÁTICA

Fonte: gestaoorigami.com.br

Tem sido afirmado que os fatores externos não têm controle, mas existe
uma técnica que permite ao agricultor isolar a cultura de médio e gerar um
microclima que pode ser gerenciado, é a técnica de cultivo em estufas ou
também conhecido como cultivo protegido. A cultura forçada ou protegida é
definida como aquela que, durante todo o ciclo de produção, ou em parte dele,
incorporar modificações que agem para condicionar o microclima do espaço
onde as plantas crescem.
Quando uma cobertura transparente é colocada em uma estrutura, gera
um clima espontâneo no interior que favorece o cultivo de várias espécies. Para
fins práticos, vamos chamar culturas em estufas como sinônimo de cultivos

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protegidos, mas deve ser seja claro que em uma estufa você pode controlar com
maior fatores de eficiência como temperatura, umidade, luz e dióxido de carbono.
O ambiente atingido dependerá da natureza do telhado e da estrutura, da
forma geométrica e da estrutura condições meteorológicas externas. Além da
modificação climática, este sistema de produção inclui outros aspectos
tecnologias que têm um impacto marcado no comportamento de cada espécie,
tais como: irrigação localizada, fertirrigação, épocas de produção, densidade de
plantação, condução de cultivos, controle de pragas e doenças, etc. Executar
culturas de forma protegida é uma estratégia produtiva que também persegue
os seguintes objetivos: aumentar a produção, obter produtos de melhor
qualidade, avançar (colher) e atrasar o tempo de coleta (colheita e pós colheita).
Uma estufa, descritivamente, pode ser considerada uma construção
agrícola cuja estrutura é feita de madeira, ferro ou outros materiais de alturas
variáveis que são adaptadas às necessidades da cultura, obras mecânicas e
operadores, com paredes e telhado geralmente cobertos por um filme de nylon
permeável à radiação solar. Do ponto de vista de uso de energia, podemos
definir a estufa como o sistema mais simples e mais barato para capturar energia
solar em favor das culturas.
Ao cultivar sob cobertura espécies hortícolas como tomate, pimenta, aipo,
alface, espinafre, etc. é possível aumentar a produção, qualidade e precocidade,
o que afeta diretamente a lucratividade. Para completar seu ciclo todas as
plantas eles têm demandas muito específicas em relação à temperatura,
portanto, a implementação deve ser feita nas épocas do ano que abrangem a
necessidades de germinação, crescimento e desenvolvimento.
Se implantarmos uma cultura em um meio onde a temperatura está
localizada em um faixa adequada, as plantas se desenvolverão completamente.
As estufas criam um clima artificial subindo ou descendo (dependendo das
condições climáticas ou região geográfica) a temperatura do interior em relação
ao exterior; o a diferença entre estas temperaturas pode variar entre 3 e 18 graus
centígrados; dependendo da temperatura que é têm no ambiente externo,
normalmente estas condições antecipam o tempo da colheita.

19
 O uso de cultivares adequadas (híbridos ou de polinização aberta) de boa
aptidão para crescer em sistemas protegidos e complementada com práticas
culturais adequadas, como irrigação, fertirrigação, condução, controle racional
de pragas e doenças, densidade de sementeira, época de sementeira, entre
outros, permitem alcançar produções que excedam qualitativa e
quantitativamente para aqueles feitos ao ar livre. Outro objetivo que é alcançado
com a proteção de culturas é aumentar significativamente a segurança da
colheita, permitindo também uma maior proporção de produtos de alta qualidade
devido à proteção que oferece contra certos fenômenos climáticos prejudiciais,
como granizo, chuvas intensas, ventos fortes, geadas, etc., além de proporcionar
melhores condições de trabalho.
O cultivo sob estufas tem proliferado muito durante o nos últimos anos em
nosso país, essa técnica de cultivo tem sido usada em vários campos, como
flores, legumes e frutas. É porque, graças à estufa, um microclima pode ser
condicionado favorável para as plantas obterem aumento é a produção, produtos
de qualidade e precocidade na colheita. Adicional deve-se mencionar que a
estufa, devido às suas características "gerenciar" um microclima, reduz
consideravelmente o ataque de doenças e pragas, controla e protege, até certo
ponto, a agentes externos, como poeira, água, raios ultravioleta. O técnicas de
cultivo com efeito de estufa são a única alternativa para controlar o meio
ambiente.
As vantagens do uso de estufas na agricultura, em comparação com o
cultivo a céu aberto, têm sido verificada pelos agricultores equatorianos, e é
assim que vários produtos foram cultivados em condições de estufa podemos
citar alguns como: rim de tomate, babaco, melão, pimenta, etc.

3.1 Vantagens de cultivar em estufa:

 Colheitas anteriores
 Colheita em tempos de altos preços.
 Maior produtividade por planta.

20
  Menos uso de pesticidas e fungicidas.
 Produtos de melhor qualidade.
 Menos impacto de pragas e doenças
 Economias na água de irrigação.
 Resistência a agentes atmosféricos, como granizo, geada, ventos
fortes, etc.

Características que uma estufa deve ter

Algumas das principais características de uma estufa são:

Resistência: a estufa deve ser capaz de resistir além de sua próprio peso,
os ataques dos eventos da natureza como fortes ventos e chuvas, mesmo em
alguns setores do país suportar densa granizo Assim, a estufa deve obedecer a
um desenho técnico e usar produtos de qualidade que garantam que o
investimento feito pelo fazendeiro está seguro. Além da resistência, durabilidade
e hermeticidade, outra das características que uma estufa deve possuir é:
Funcionalidade: o termo funcionalidade está relacionado ao espaço
adequado para arrumar as camas, corredores e ruas interiores, de modo que o
pessoal que trabalha na cultura, desenvolver o seu trabalho com conforto e
segurança; também vamos usar este termo, para cobrir o conceito de que a
estufa, deve ter o design certo, e os elementos necessário para lidar
eficientemente com as variáveis de temperatura, umidade, luminosidade e teor
de anidrido carbônico (CO2); Portanto, essas quatro variáveis influenciam o
desenvolvimento das culturas, especialmente:
 Na absorção de soluções do solo, através das raízes, com umidade
e temperatura do solo e do meio ambiente adequado.
 No processo de fotossíntese, quando você tem a luminosidade
certa, boa concentração de CO2, temperatura e umidade
apropriada.
 Transpiração normal das plantas, para a qual é necessário que a
umidade não seja excessiva e a temperatura esteja os intervalos
normais.

21
  Respiração ótima de plantas, em um ambiente com concentração
normal de CO2, temperatura e umidade normal.

Alguns detalhes sobre essas quatro variáveis serão analisados e sua

influência nas culturas, a fim de determinar quais os elementos necessários
devem conter as estufas, com o objetivo de alcançar uma "gestão" adequada do
"microclima".

Fonte: planttec.com.br

Temperatura: é importante que a temperatura do solo e o interior da

estufa sejam mantidos em certos níveis, de modo que as culturas sejam
desenvolvidas de uma maneira ótima.
 Temperatura do solo: em temperaturas adequadas do solo, as
raízes normalmente desenvolvem funções e, além disso, essas
temperaturas permitem o desenvolvimento de vida microbiana
benéfica para as plantas, que degradam e preparam os compostos
minerais e orgânicos existentes no solo a ser capturado pelas
plantas. A orientação da estufa e a altura da mesma influenciam a

22
 temperatura do solo, um orientação do eixo da estufa na direção
Norte - Sul, permitirá uma melhor captação de radiação solar em
estufas a duas quedas, pois suas capas estão prontas para receber
diretamente os raios uma solar pela manhã e uma pela tarde; em
comparação com uma estufa cujo eixo é organizado em o sentido
leste-oeste. Em relação à altura das estufas, quanto menor a
estufa, menor o volume de o ar tem a estufa, e mais calor será
comparado com uma estufa da mesma superfície, mas de maior
altura.
 Temperatura interna: a baixas temperaturas, as plantas param de
crescer e a temperaturas muito altas baixa (8 ºC), a água contida
nas células cristaliza e rasga as membranas celulares produzindo
a morte da planta. Enquanto, a temperaturas extremas, a
coagulação do protoplasma das células e a morte da célula.
Cada tipo de cultura, dependendo do ciclo biológico em que são
encontrados, em uma certa faixa de temperaturas se desenvolve normalmente
suas funções vitais.
É importante que a inclinação do solo da estufa seja suave (2 a 1 por mil),
caso contrário, para declives altos; o ar quente, uma vez que pesa menos do que
o ar frio, irá acumular-se nas áreas altas do jardim da estufa e será gradientes
térmicos. Dentro da mesma estufa, essas diferenças podem atingir até 5 ºC.
Para "influenciar" e alterar as condições de temperatura dentro da estufa,
deve ser equipado com elementos que permitir a ventilação, assim como as
janelas laterais, frente e aberturas zênites, que podem ser operados
manualmente.
Durabilidade: para analisar a durabilidade em estufas é necessário
mencionar que a durabilidade do material de cobertura (polietileno em sua
grande maioria), é menor que a estrutura do suporte de estufa. Portanto, menção
será feita apenas deste segundo. A durabilidade da estrutura está relacionada
com a materiais, que são utilizados na estufa, é feita menção a dois tipos de o
mais usado em nosso país a estufa de madeira e o metal com proteção
galvanizada.

23
 Em estufas com estrutura de suporte de madeira, deve-se considerar que
os elementos que sofrem maior deterioração são as bases das colunas, que
estão em contato com o solo e as treliças do telhado. Com estas precauções
Mecanismos para evitar a deterioração podem ser considerados. Pode-se
considerar que a vida útil deste tipo de estrutura é entre 3 e 5 anos, dependendo
da área onde está localizado, aos agentes externos do solo e agentes
atmosféricos aos quais ser exposto.
Para o caso da estrutura de suporte de metal, a base de aço é coberta
com zinco, um processo que é conhecido como galvanização, este revestimento
fornece proteção eficaz contra a corrosão, em nosso país o primeiro estufas de
metal galvanizado foram instaladas no ano de 1990, e estima-se que sua vida
útil atingirá 20 anos.
Hermeticidade: em relação a quão apertada deve ser estufa, isso não
requer 100% de estanqueidade em nosso ambiente, devido à necessidade de
ventilação que requerem as culturas, a estufa é fornecida com janelas laterais e
abertura superior no topo da a tampa, que são aberturas que permitem contato
com o ambiente externo.
No entanto, a estufa deve ser projetada para proteger para o cultivo da
entrada da água da chuva, porque é, quando contato com as folhas, fornece um
meio adequado para a propagação de doenças.
A estufa deve ter elementos que conduzam adequadamente a água da
chuva a locais seguros, a inclinação do telhado deveria ser a necessária para
permitir que a água não estagnasse na mesma; as calhas os coletores devem
ter capacidade hidráulica suficiente para transportar a água até as calhas e você
finalmente escorra nos drenos externos.
É recomendado para estufas que só têm janelas laterais e dianteiras que
a área destas tenha pelo menos 20% da superfície da estufa. Para o caso que a
estufa tem lado, frente e abrindo janelas sobrecarga, a porcentagem deve ser
pelo menos 15% da área distribuída 30% na abertura do zênite e 70% na janela
lateral e frontal. Em relação ao tamanho da estufa para realizar controles
manuais de temperatura eficiente, recomenda-se que estas não sejam de grande
área, áreas entre 2000 a 5000 m2, são mais manejável do que áreas maiores.

24
Estufas de maior desenvolvimento tecnológico, podem ter exaustores,
aquecedores, telas térmicas que necessariamente precisam ser mecanizadas
para o seu funcionamento.

3.2 Gestão de estufas

Temperatura: na estufa devem ser colocados termômetros máximo e

mínimo no interior, bem como um termômetro no exterior, a fim de obter as
informações necessárias que nos permitirão realizar as ações corretivo do caso.
Para reduzir a temperatura interior da estufa recomenda-se:
Ventilar 
 Abertura das janelas lateral e frontal, (manual)
 Em áreas da costa de muito calor, as estufas não têm paredes
laterais capas, apenas pequenos parapeitos.
 Usando, ventiladores, extratores (mecânicos). Por este método a
temperatura atingirá valores iguais aos da temperatura exterior.

Agir sobre a coberta 

 Usando malhas de sombreamento sobre a capa. Existem malhas
de diferentes porcentagens de sombra.
 Pintando a capa (branqueamento). Importante usar pinturas que
não reajam ou deteriorar o material da capa para o qual se
recomenda consultar o fabricante.
 Molhar com corante na capa, que além de resfriar a tampa isso
causará alguma opacidade e sombreamento.

Aumentar a humidade interior 

 Regar o solo constantemente.
 Nebulizando, usando sprinklers em alturas em culturas que
pulverizam a água, sem molhar as folhas.
 Refrigerando, humidificando o ar do exterior e circulando para
dentro.

25
  Por este método a temperatura atingirá valores inferiores à
temperatura exterior.

Para aumentar a temperatura interior da estufa, recomenda-se:

Ventilar 
 Fechando as janelas laterais e dianteiras (Manual). Em áreas
andinas muito frias, recomenda que as estufas tenham um controle
de fechamento da abertura superior, especialmente à noite.

Aquecimento 
Humidade: o interior da estufa tem impacto na fotossíntese, transpiração,
fertilização e desenvolvimento de doenças criptogâmicas. Em um ambiente
úmido, os estômatos se abrem, favorecendo o processo de fotossíntese, Em
ambientes secos, os estômatos são fechados para que as trocas gasosas entre
a planta e a atmosfera sejam reduzidas. Cada cultura precisa de uma certa faixa
de umidade para ter um bom crescimento.
Controle de umidade: como no controle de temperatura, os percentuais
de ventilação da janela e,a abertura superior, assim como os tamanhos de estufa
recomendados, são importantes; Além disso, deve ser mencionado que existe
uma estreita relação entre umidade e temperatura. Quando a umidade é baixa,
os estômatos das folhas se fecham, estabelecendo um equilíbrio entre
evapotranspiração e absorção entre as folhas e o sistema radicular, se a
umidade é repentinamente aumentada, em altas temperaturas, as raízes não
são capazes de absorver a quantidade necessária de água que o as folhas
transpiram, como resultado as plantas ficam desidratadas.
Quando a umidade é alta, a transpiração do culturas, ea planta trabalha
ao máximo, se o umidade, em altas temperaturas, pode ocorrer transpiração
excessiva e desidratação de plantas.
Então as mudanças violentas na umidade são prejudiciais nas culturas, a
partir do qual se conclui que é muito importante mantenha sempre a umidade
nos valores desejados para o diferentes tipos de culturas, e recomenda-se

26
colocar no estufa um higrômetro (dispositivo que permite medir a umidade
relativa da atmosfera de estufa).

Para aumentar a umidade interna da estufa, recomenda-se:

Irrigação 
 Aumentar a irrigação para o solo, desde que isso não prejudique
ou exceda os limites máximo permitido, preferencialmente deve ser
feito pela manhã.
 Nebulizando, usando sprinklers em alturas em culturas que
pulverizam ou pulverizam água, sem molhar as folhas.

Diminua a temperatura 
 Usando malhas de sombreamento na capa.
 Existem malhas de diferentes porcentagens de sombra.
 Pintando a capa (branqueamento). É importante usar tintas que
não reajam ou deteriorar o material da tampa, para o qual se
recomenda consultar o fabricante.
 Molhar com corante na capa, que além de resfriar a tampa isso
causará alguma opacidade e sombreamento.

Através de evaporação 
 Usando recipientes com água e colocando-os uniformemente em
toda a estufa.

Para reduzir a umidade interna da estufa, recomenda-se:

Ventilar 
Contanto que a umidade externa seja menor:
 Abrindo as janelas laterais e dianteiras (manual).
 Usando ventiladores-extratores (mecânicos)

Aumentar a temperatura 

27
  Aquecimento

Evite a evaporação 
 Usando o preenchimento no chão.
 Controle nas irrigações (evitando excessos).

Luminosidade: é um fator importante no processo de fotossíntese, que

afeta a produção de compostos organicamente rico em energia, por isso, ao usar
estufas, a orientação do mesmo deve obedecer a um melhor aproveitamento da
luz. Bem como os materiais que são usados na estrutura de suporte das estufas;
eles devem produzir a menor quantidade possível de sombra. Em uma estufa
com estrutura metálica existe uma área de sombra de 10%, enquanto que em
uma estufa de madeira a porcentagem de sombra excede 20% -22%.
A estufa deve proteger as culturas dos efeitos nocivos exercidos pelos
raios ultravioletas nas plantas, este é um dos aspectos que diferenciam a cultura
protegida da lavoura de campo aberto, enquanto que as plantas que não eles
estão em estufa gastam energia para se proteger dos raios ultravioletas, as
plantas dentro de um estufa usar esta energia para a folhagem, crescimento e
frutas.
O material de cobertura utilizado em estufas deve ter uma alta
transparência para a radiação de luz, conter estabilizadores para neutralizar os
raios ultravioletas, espalhar os raios de luz dentro da estufa e evitar que a
radiação de calor vaze de dentro da estufa.
Existem diferentes tipos de materiais que são usados para cobertura de
estufa, mencionamos vidro (vidro) e plásticos O vidro deve ser polido de um lado
e por outro lado deve ser áspero, colocando este rosto no interior com o objete
que os raios de luz que cruzam difundem ao partir pela face áspera; no caso dos
plásticos, você tem: Polietileno de alta e baixa densidade, Policloreto de vinila,
Poliéster, Polipropileno, entre outros.
No Equador, o produto mais utilizado pela sua ótima relação custo /
benefício é o polietileno de baixa densidade um número de propriedades que
ajudam as culturas, aproveitando os benefícios da radiação solar e evitando

28
prejudicial para eles. Os materiais de polietileno de baixa densidade oferecem
uma duração efetiva de proteção ao raios ultravioletas de 18 a 24 meses,
inclusive com os mais recentes avanços tecnológicos, poderiam ser preenchidos
a meses.
Dióxido de carbono: o dióxido de carbono (CO2) é a matéria-prima
indispensável no processo de fotossíntese, o nível de CO 2 no ar é de
aproximadamente 0,3 por mil, no interior da estufa esse nível diminui pelo
consumo em o processo fotossintético, portanto, há uma necessidade de
aumentar essa concentração. Com níveis de C02 de ordem de 1 por mil durante
as horas de maior atividade fotossintética na estufa aumentaram as produções
em aproximadamente 20%, precocidade e melhora do tamanho dos frutos,
porém, níveis de C02 de 3 por mil tóxico para as culturas. Os níveis de
concentração de C02 na estufa atingem seu valor máximo à noite e sua valor
mínimo nas horas de luz máxima.
O enriquecimento de C02 deve ser feito de manhã antes do nascer do sol
e será mantido o maior tempo possível a estufa permanece fechada, a
temperaturas não superiores a 20°C, mesmo à tarde, quando o temperatura, ele
vai ficar para cima quando houver luz solar.
Para aumentar o C02 na estufa, recomenda-se:
Ventilar 
 Renovar o baixo ar na concentração de C02, com ar externo que
contém aproximadamente 0,3 por mil.

C02 puro 
 O gás é distribuído através de uma rede de tubulações.

Blocos sólidos 
 Eles estão localizados em diferentes locais de efeito estufa de
blocos sólidos que passam lentamente estado gasoso.

Combustão de gás propano 

29
  Deve assegurar-se que a combustão é boa. Caso contrário, será
produzido etileno, prejudicial às plantas.

Finalmente, vale ressaltar que a temperatura, umidade, luminosidade e teor

de dióxido de carbono, eles participam juntos no desenvolvimento das culturas
e é muito importante que; a concepção, construção e "gestão" de estufa,
considere todos os aspectos que os relacionam entre si.

4 O SOLO E SUA PREPARAÇÃO

Fonte: thiagoorganico.com

O produtor agrícola começa seu cultivo com a preparação do solo, para

entender melhor essa técnica vamos realizar um estudo geral do solo e, em
seguida, proceder para descrever as principais atividades que contemplam a
lavoura do solo.

30
4.1 Terras agrícolas ou agrícolas

É comum chamá-lo de "terra"; constitui a parte sólida do nosso planeta e

é formado pela quebra e desintegração do material rochoso e, em seguida, com
a ajuda de microorganismos, matéria orgânica e outros elementos são
adicionados. O processo ocorre assim lentamente, geralmente não percebemos
isso.

O solo é composto de partículas de rocha combinadas com:

 Matéria orgânica.
 Organismos vivos.
 Ar
 Umidade (água).
É composto principalmente de minerais que se originam da rocha que se
desintegrou em pequenos pedaços. Fora de algumas rochas, cascalho e outros
restos de pedra, a maioria das partículas minerais são conhecidas como areia,
silte, ou barro.
Estas partículas minerais dão a textura ao solo, onde a areia tem as
partículas maiores e mais soltas; o barro tem as partículas mais pequenas e o
limo tem partículas de tamanho intermédio.

Origem
O solo é originado pela ação de forças físicas que atuam desintegrando a
rocha mãe, como são os temperatura, erosão, plantas e animais e forças
químicas como hidrólise. A hidrólise é que a água composto de HOH decompõe
seus íons H + no solo expulsando outros elementos como Ca, Mg, K de seus
compostos originais, tomando seu lugar e transformando-os em outros com
características químicas diferentes.
Mudanças físicas causam desintegração e produtos química
decomposição.

Perfil do solo

31
 Se fizermos uma seção transversal ou um poço de 2 m a 3 m profundamente
no chão, podemos analisar o seu perfil é dizem as camadas ou horizontes que a
compõem.
Horizontes são designados pelas primeiras letras do alfabeto, no
horizonte A, a camada de superfície é apresentada e Geralmente é rico em
matéria orgânica, razão pela qual apresenta um coloração escura. A camada do
meio ou o horizonte B, é mais rico em argilas e minerais e, portanto, de cor mais
clara.
Os horizontes A e B apresentam sub-horizontes cuja A nomenclatura varia
muito dependendo dos autores.
Em terceiro lugar, encontramos o horizonte C, que representa a mãe Rock
ligeiramente desgastada. Finalmente, o R horizonte ou rocha mãe subjacente.
Em solos cultivados, os horizontes superiores são às vezes misturados
pelo trabalho de lavoura e formam a camada arável. Se você analisar o perfil de
um chão de floresta não esculpido, você encontrará horizontes muito definidos,
como segue detalhes.

32
 Fonte: www.dspace.uce.edu.ec

5 PLANTIO E MULTIPLICAÇÃO VEGETATIVA

Reprodução sexual de plantas

A semeadura é uma atividade que envolve colocar a semente de um
vegetal no solo ou em um substrato para reproduzi-lo para estabelecer uma
colheita. A semente é uma estrutura derivada de um processo de reprodução

33
sexual e é composto de vários embriões, substâncias de reserva (endosperma)
e camadas protetoras naturais (pericarpo).
A reprodução sexual das plantas consiste na união dos gametas
masculinos e femininos que são produzidos nos estames e o pistilo da flor. O
gameta masculino é conhecido como pólen e o jogo feminino como um óvulo,
eles são células haploides (n) que apresentam metade do número de
cromossomos que as células diplóides somáticas (2n).
De acordo com o local onde os gametas estão localizados ou em uma flor
de uma planta, as plantas são classificadas como monóicas e Dioces.

Fonte: www.datuopinion.com/monoica

Plantas monóicas: aquelas que apresentam flores com estruturas sexuais

masculinas e femininas na mesma planta; este grupo é dividido em flores
hermafroditas ou perfeitas e flores imperfeitas. As flores hermafroditas têm a
estames e gineceu na mesma estrutura, por exemplo tomate; feijão; batata.

34
 Fonte: www.dspace.uce.edu.ec

As flores imperfeitas apresentam o órgão masculino e feminino

separadamente, mas no mesmo pé da planta. Exemplo o milho; Melancia
mamona.
Plantas dióicas: apresentam a flor masculina em uma planta e a feminina
em outra. Exemplo: mamão, espargos; espinafre kiwi, etc.

Fonte: dspace.uce.edu.ec

Tipos de sementes:
Geneticamente as sementes podem ser variedade e híbridas; o sementes
de variedade têm como principal característica que elas as linhas e
características varietais para que sua reprodução sexual sempre determinará a
mesma variedade.

35
 A semente híbrida é o resultado da união ou fertilização de duas
variedades geneticamente puro e distinto um do outro, a fim de alcançar um
híbrido que atenda às características genéticas favoráveis ambas as linhas
genéticas; por exemplo, o cruzamento pode ser feito de uma variedade resistente
a Fusarium sp e deficiente na produção de frutas, com outra variedade que tem
alta suscetibilidade ao fungo e uma grande produção de frutas.

Fonte: dspace.uce.edu.ec

Como resultado, obtém-se um híbrido com alta tolerância a doenças e alta

produção, isto é, graças ao cruzamento foi alcançado que o novo indivíduo
reproduz vantagens favoráveis e elimina as desfavoráveis de seu predecessor.
O sementes híbridas, uma vez cultivadas pela primeira vez, não podem ser
usadas novamente para reproduzi-las sem controle genético, porque as
características negativas de seus ancestrais podem aparecer.
Nos pacotes das sementes quando é híbrido, aparece após o nome a
palavra híbrida ou F1, F2.
Qualidade da semente
Os principais fatores que são levados em conta para determinar a
qualidade da semente são: pureza da semente, poder germinação e valor real.

36
 Pureza da semente: é o número de sementes puras de uma amostra sem
levar em conta as impurezas e é medido como uma porcentagem (percentagem);
uma semente com 92% de pureza significa que 8 sementes são estranhas e 92
sementes são puras. Para calcular o% de pureza, a seguinte fórmula é aplicada:

Fonte: dspace.uce.edu.ec

CP = coeficiente de pureza.
Pm = peso da amostra.
Pi = peso das impurezas.

Poder de germinação: é o número de sementes germinadas de uma

amostra, expresso em percentagem; uma semente com 95% de germinação
significa que de 100 sementes germinadas em condições normais 95 germinam
e 5 não. Para o seu cálculo, você pode usar a seguinte fórmula

Fonte: dspace.uce.edu.ec

PG = poder de germinação
N = número de sementes na amostra.
N = número de sementes não germinadas.

Valor Agrícola: é o número de sementes viáveis levando em conta sua pureza e

poder germinativo; é medido em porcentagem e é calculado com a seguinte
fórmula:

37
 Fonte: dspace.uce.edu.ec

VA = Valor Agrícola.
CP = Coeficiente de Pureza.
PG = poder de germinação.

Sistemas de plantio

Ao colocar a semente: de acordo com a forma como a semente é colocada no

solo, existem os sistemas de sementeira acertar fluxo contínuo e vôlei:
A. Semear por sopro: maneira de depositar um certo número de
sementes a uma certa distância, por exemplo, O milho é semeado
a uma distância de 0,5 m entre o sopro e 0,8 m entre as fileiras.
B. Sementeira contínua: é utilizada para o estabelecimento de viveiros
ou para o cultivo de cereais e consiste de aplique a semente
continuamente na forma de um jato no sulco.
C. Semeadura de transmissão: consiste em polvilhar a semente no
solo sem traçar sulcos, este sistema é usado para o cultivo de
cereais e pastagens.

Para a forma geométrica: de acordo com a forma geométrica de

estabelecimento da cultura, temos a semeadura no quadro real ou quadrado;
retângulo e três bolillos ou triangular:
A. Semeando uma moldura real: consiste em colocar a semente no
mesmo espaço ao longo do sulco e a largura entre os sulcos. Cada
pé está localizado no ápice de um quadrado. É o sistema que mais
tem sido usado até agora, permite que o passo da maquinaria
(tratamentos etc.) em duas direcções perpendiculares, entre filas e
entre plantas. Para determinar o número de plantas será aplicado
a seguinte fórmula:

38
 Fonte: dspace.uce.edu.ec

a=(ds)2
NA = número de árvores ou plantas.
S = superfície a ser plantada.
a = área ocupada por uma árvore.
ds = distância de plantio entre as árvores.

Fonte: dspace.uce.edu.ec

Exercício: calcular o número de árvores de ameixa que podem caber em um

hectare, se elas forem plantadas à distância de 5 metros entre as árvores.

Fonte dspace.uce.edu.ec

39
B. Sementeira em um retângulo: consiste em colocar a semente em
um espaço diferente entre o comprimento e largura do sulco,
estabelecendo a cultura de forma retangular; exemplo, o tomate rim
é semeado a 0,5 m entre a planta e entre as linhas. Para determinar
o número de plantas por superfície, a fórmula anterior será aplicada
levando-se em consideração que o cálculo da área de cada planta
será o produto para multiplicar o espaço em largura pelo espaço ao
longo, ou seja: Área ocupada por cada árvore = espaço em largura
X espaço em comprimento.

Fonte: dspace.uce.edu.ec

C. Semear três boletos: consiste em estabelecer a cultura na forma

de um triângulo equilateral. Para o cálculo do número de plantas
em uma determinada área, o fórmula anterior com a consideração,
neste caso que a área ocupada por cada calcular multiplicando o
espaço por 0,866

Fonte: dspace.uce.edu.ec

40
 Fonte: dspace.uce.edu.ec

N = número de plantas.
A = área da cultura.
E = espaço.
Classificação de sementes (Genética da semente)
Semente comum: é a semente não incluída nas categorias de semente
genética, semente básica, semente registrada, sementes certificadas e
autorizadas; atende aos requisitos mínimos de qualidade e saúde para uso como
semente.
Semente genética ou melhorador de plantas: semente da primeira
geração resultante do processo de melhoramento genético capaz de reproduzir
a identidade de uma cultivar, gerida e conduzida por um criador, a partir do qual
são produzidas as sementes básicas ou de fundação.
Sementes básicas ou de base: sementes obtidas da semente genética,
produzidas sob a supervisão de um criador ou entidade criativa da cultivar,
submetida ao processo de certificação e que atenda aos requisitos
estabelecidos.
Semente registrada: obtida a partir da semente básica ou de base,
submetida ao processo de certificação e que atende com os requisitos
estabelecidos para esta categoria de sementes.
Sementes certificadas: de semente básica ou de base ou sementes
registradas, submetidas ao processo de certificação e que atenda aos requisitos
estabelecidos para esta categoria de sementes.
Geral e origem das sementes
A nível internacional, a certificação de sementes nasce da necessidade
de estabelecer a origem de novas variedades desenvolvidas depois de um
melhoramento genético; o processo, realizado por instituições públicas ou

41
privadas e obtido após anos de pesquisa e investimentos onerosos em recursos
humanos, tecnológicos e financeiros. Estas variedades melhoradas, após alguns
anos de sua liberação informal para uso pelos agricultores, eles podem sofrer
um processo de contaminação genéticos, físicos ou de saúde, perdendo suas
características originais e podem até perder sua identidade varietal.
O acima motivou o desenvolvimento de métodos ou sistemas que
permitem multiplicar ou reproduzir a semente conservando sua atributos
genéticos e, por sua vez, obedecendo a padrões ou padrões de qualidade, ou
seja, alcançando a produção de sementes sem que as variedades
experimentarão contaminações ou misturas e manterão sua identidade e
denominação original. No início, o principal objetivo da certificação era manter a
pureza genética das variedades; posteriormente, foi determinado que, embora
seja verdade, a pureza varietal é básica, foi necessário contemplar outros fatores
como a germinação, conteúdo nocivo de ervas daninhas, incidência de doenças
congênitas, pureza física, etc.
A certificação de sementes é definida como um sistema abrangente
projetado para controle de qualidade externo nas principais etapas do processo
de produção de sementes; é executado por um órgão imparcial reconhecido, a
fim de manter e aumentar variedades melhoradas, preservando sua identidade,
pureza varietal e garantindo a qualidade através da conformidade de normas
pré-estabelecidas.
Reprodução assexuada ou multiplicação vegetativa
É a produção de um novo organismo a partir de um fragmento do próprio
organismo (porções de caule e folhas como unidade reprodutiva). Este potencial
de regeneração foi historicamente explorado. Dos princípios da mitose e a
totipotencia da célula vegetal, a multiplicação vegetativa artificial foi sustentada.
As partes vegetativas da planta capazes de se regenerar para originar novas
plantas são: caule, raiz; folhas, botões e meristemas. Abaixo são descritos as
formas mais comumente usadas de multiplicação vegetativa na agricultura:
Multiplicação vegetativa do caule aéreo: a parte aérea do caule pode
ser usada para multiplicar um vegetal, recorrendo às seguintes formas: estaca,
enxerto e camada.

42
 Multiplicação de estacas: plantas-mãe deve ser selecionado e estar
isento de qualquer tipo de patógeno, principalmente vírus e fungos vasculares.
Deve ser tomado por estacas ou estacas os ramos laterais e não ramos
principais terminais; você também pode pegar o ramos basal e médio e não com
as extremidades e socos desses ramos.
Em conclusão, é preferível trabalhar com porções vegetais que vêm de
festas jovens do vegetal, que apresenta facilidade de enraizamento.

Fonte: dspace.uce.edu.ec

Multiplicação enxerto: o enxerto é um técnica de multiplicação que

consiste em juntar diferentes porções de tal forma que ocorre soldagem e

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passagem da seiva, constituindo um único indivíduo capaz de crescer e se
desenvolver; o enxerto é composto de duas partes:
A. Enxerto ou porta-estandartes: constitui principalmente o sistema
radicular e um fragmento do caule, geralmente o padrão fornece as
características de rusticidade ao enxerto.
B. Enxerto: constitui a parte aérea do enxerto e dá-lhe as
características de produtividade para a nova planta. Sua finalidade
consertar uma variedade comercialmente produção produtiva,
avançada, melhore a qualidade do fruto (tamanho, sabor e cor) e
aumentar a resistência a certas pragas e doenças.

Multiplicação por camadas: consiste em provocar a formação de raízes no

caule, sem separar da planta mãe em um começo. Quando o caule da camada
é devidamente enraizada é cortada da planta mãe e constitui a nova planta.

Fonte: dspace.uce.edu.ec

Caules subterrâneos: as formas de multiplicação vegetativa por hastes

subterrâneas mais utilizadas são: bulbos, bulbos, rizomas e tubérculos. Bulbos
multiplicam espécies de plantas, como cebolas, tulipas, lírios, etc. Cormos o
gladíolo e alho. Por tubérculos a batata, begônia, liatris, etc. Por rizomas o
kikuyo.

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 Fonte: dspace.uce.edu.ec

Multiplicação vegetativa da raiz: há espécies de plantas cujas raízes são

colocadas em um substrato em sua posição desenvolvimento normal,
conseguindo a proliferação de raízes secundárias e o desenvolvimento da parte
aérea da planta, a framboesa, aralia se reproduz com este sistema.

Multiplicação meristemática ou micropropagação: reproduz plantas de

porções de tecidos vegetais ou células isoladas ou de embriões ou de um grão
de pólen. As principais vantagens da cultura em vitro é a obtenção de plantas
não viróticas, embora a planta mãe está infestada por vírus. A técnica de cultivo
de meristemas supera os problemas virais porque, como os vírus são
transportados pela planta através da seiva através dos vasos condutores, se
uma porção meristemática é tomada (brotam células de crescimento) esses
vasos não atingem os meristemas, já que existem células intermediárias que
atuam como filtros e não permitem a passagem de vírus.
Outra vantagem é a rápida produção e em grandes quantidades de
plantas, a partir de um meristema pode ser obtido ano milhões de plantas.1

1 Texto extraído do site: dspace.uce.edu.ec

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 BIBLIOGRAFIA

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