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TudoGostoso > Categorias > Receitas > Receitas aves > Estrogonofe da casa

Estrogonofe da casa
4.7 / 5 (349 avaliações) Ver todos os 421 comentários Avalie essa receita

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30min

Por
TudoGostoso

Ingredientes (4 porções)

1 kg de peito de frango cortado

2 cubinhos de caldo de galinha
em tirinhas

1 colher (sopa) de amido de

1 cebola picadinha
milho dissolvido no leite

1/2 colher (sopa) de mostarda

1/2 xícara de leite
amarela

1 lata de creme de leite sem soro

2 colheres (sopa) de ketchup
ou light

1 colher (sopa) de óleo 100 g de champignon

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1 Frite a cebola no óleo até quase começar a dourar. tropical
(25

avaliações)
2 Coloque o frango e deixe fritar.

Filé de frango ao
vinho branco

3 Acrescente o champignon, o caldo de galinha picadinho, o ketchup, a (83

mostarda e cozinhe por 3 minutos. avaliações)

Frango com Catupiri

e batata palha da tia
4 Coloque o amido dissolvido no leite e mexa até engrossar o molho.
Gracia
(675

avaliações)

5 Baixe o fogo e coloque o creme de leite, mexa bem e sirva a seguir.

6 Para acompanhar a batata palha é o ideal.

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Informações adicionais
Você sabia que o estrogonofe é uma receita de origem russa? Essa
iguaria foi criada mais especificamente na Ucrânia e dizem que por
uma família muito rica: os Stroganov. E parece que é daí que as
derivações de strogonoff e estrogonofe surgiram aqui no Brasil. A
receita dita como original é bem diferente das utilizadas hoje em dia
e levava ingredientes mais ácidos.
Dica: você pode substituir o frango por uma grande variedade de
outros ingredientes. Pode até mesmo transformar o seu estrogonofe
em uma receita vegetariana! E aqui no TudoGostoso você encontra
exemplos de estrogonofes deliciosos como o estrogonofe de carne, o
estrogonofe de nozes e o estrogonofe de camarão.
Veja também:
Como fazer estrogonofe sem creme de leite
Estrogonofe de grão-de-bico: confira essa receita vegetariana

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Filé de frango

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