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Toxicologia Alimentar e Química 43 (2005) 655–661

www.elsevier.com/locate/foodchemtox

Hidrocarbonetos aromáticos policíclicos, monóxido de carbono,

alcatrão e nicotina no aerossol de fumaça principal do narguilé
Alan Shihadeh *, Rawad Saleh
Laboratório de Pesquisa de Aerossóis, Departamento de Engenharia Mecânica, Universidade Americana de Beirute, PO Box 11-0236, Riad El Solh, Beirute, Líbano

Recebido em 20 de dezembro de 2004; aceito em 20 de dezembro de 2004

Resumo

Um protocolo de máquina de fumar e rendimentos para alcatrão, nicotina, PAH e CO são apresentados para o regime padrão de fumo periódico constante de 171
tragadas propostas por Shihadeh et al. [Shihadeh, A., Azar, S., Antonios, C., Haddad, A., 2004b. Rumo a um modelo topográfico de fumar narguilé em cafés com
narguilé: um estudo piloto em um bairro de alto nível socioeconômico de Beirute, Líbano. Farmacologia Bioquímica e Comportamento 79(1), 75]. Os resultados
mostrar que os fumantes estão provavelmente expostos a mais “alcatrão” e nicotina do que foram planejados anteriormente, e que os PAH pirossintetizados estão
apresenta no “alcatrão”, apesar das baixas temperaturas do tabaco no consumo de narguilé. Com um regime de fumar consistindo de 171 tragadas
cada uma com volume de 0,53 le 2,6 s de duração com intervalo entre tragadas de 17 s, os seguintes resultados foram obtidos para uma única sessão de fumar de
10g de pasta de tabaco de moassel com 1,5 discos de carvão de acendimento rápido aplicados à cabeça de narguilé: 2,94 mg de nicotina, 802 mg de alcatrão, 145
mg de CO e, em relação à fumaça de um único cigarro, maiores quantidades de criseno, fenantreno e fluoranteno. O antraceno e o pireno também foram
identificada, mas não quantificada. Os resultados indicam que a fumaça do narguilé provavelmente contém uma abundância de vários produtos químicos
Consideram fatores causais na incidência elevada de câncer, doenças cardiovasculares e dependência em fumantes de cigarros.

2005 Elsevier Ltd. Todos os direitos reservados.

Palavras-chave: Argileh; Arguilé; Narguilé; Narguilé; Shisá; Narguilé; Bolha do Hubble; Cano de água; Fumo do tabaco

1. Introdução estudos chineses que abrangem um período de mais de 40 anos (Hoffmann et

al., 2001). Em contraste, conseguimos localizar apenas quatro estudos (Rakower e

Estudos sobre a composição química, toxicidade e carcinogenicidade Fatal, 1962; Hoffman et al., 1963; Sajid et al., 1993; Shihadeh, 2003) sobre a química

a fumaça do cigarro gerada por meio de uma máquina de fumar é amplamente utilizada da fumaça do narguilé na literatura aberta de língua inglesa. , em que uma gama
para prever e compreender os efeitos do tabagismo na saúde e para comparar comparativamente pequena de compostos químicos foi investigada.

os efeitos de diversas misturas de tabaco, métodos de administração e comportamento

de fumar.

Complementamos estudos in vivo e epidemiológicos sobre o tabagismo e desenvolvemos Em nenhum destes estudos o CO ou os PAH, dois dos principais agentes
significativamente para uma melhor compreensão da toxicidade e carcinogenicidade tóxicos presentes no fumo do tabaco, são quantificados utilizando
do fumo do cigarro (Hoffmann et al., 2001) e para gerar as evidências permitidas Parâmetros relevantes do consumo de narguilé.
para políticas e ações antitabaco. Mais de 4.800 compostos, incluindo 69 carcinógenos, Esta escassez relativa de pesquisas sobre a química da fumaça do narguilé não

foram identificados em substâncias que fumaram cigarros. pode ser atribuída à insignificância do tema. O narguilé é predominante no Sudoeste da
Ásia e no Norte de África e, nos últimos anos, tem mostrado um aumento acentuado na

sua popularidade, especialmente entre os jovens (Chaaya et al., 2004). Pesquisas

nacionais e locais no Kuwait (Memon et al., 2000), Egito

* Autor correspondente. Tel.: +961 1 374 444; fax: +961 1 744 462.
Endereço de e-mail: as20@aub.edu.lb (A. Shihadeh).

0278-6915/$ - ver capa 2005 Elsevier Ltd. Todos os direitos reservados. doi:10.1016/
j.fct.2004.12.013
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656 A. Shihadeh, R. Saleh/Toxicologia Alimentar e Química 43 (2005) 655–661
(Mohamed et al., 2003), Síria (Maziak et al, 2004) e
Líbano (Shediac-Rizkallah et al., 2002; Jabbour, 2003)
encontrado que 20–70% e 22–43% da amostra
população já fumou ou fumou atualmente o
narguilé, respectivamente. Evidência anedótica no formulário
de reportagens de jornais (por exemplo, McNicoll, 2002; Landphair,
2003; Edds, 2003; Gangloff, 2004) e ''barra de narguilé''
Anúncios em jornais universitários e na internet sugerem que fumar narguilé está
se popularizando no Norte.
América e Europa também.
Com a escassez de estudos científicos, pesquisadores, público
autoridades de saúde e o público em geral tiveram pouco
dados para avaliar os perigos potenciais do fumo de narguilé. Mesmo assim, uma
percepção generalizada entre os consumidores,
e até médicos (Kandela, 1997), é que a água
Através do qual as bolhas de fumaça filtram os componentes tóxicos, tornando a
prática consideravelmente menos nociva do que fumar cigarros.
Embora seja tentador fazê-lo devido ao grande volume de dados
disponíveis sobre a fumaça do cigarro, o narguilé é
tão diferente do cigarro que os dados sobre a composição e toxicidade da fumaça não
podem ser extrapolados a partir dos últimos
para o primeiro. Além das diferenças óbvias
liberação de fumaça, envolvendo longas passagens e um borbulhador de água no
caso do narguilé, o processo de geração de aerossol de fumaça também é
consideravelmente diferente. Considerando que um
cigarro envolve uma combustão autossustentável de aproximadamente
1 g de tabaco seco e picado em várias tragadas com
volumes da ordem de bolsas de ml, o argileh utiliza
uma fonte externa de calor (carvão) para desvolataizar em grande parte
normalmente 10–20 g de sabor forte e hidratado
macarrão de tabaco (no caso do tabaco moassel; ver Shih-adeh (2003) para uma
descrição dos componentes do narguilé
e tipologia) com volumes puff uma ordem de grandeza
maior e com temperaturas características do tabaco várias centenas de graus
Celsius mais baixas. Assim existe uma
necessidade de desenvolver métodos de pesquisa e dados sobre a composição
da fumaça específica do narguilé.
Nosso trabalho anterior (Shihadeh, 2003) sobre a química da
fumaça do narguilé convencional mostrado que ela contém
Pedaços significativos de “alcatrão” e nicotina, e que mesmo
para o mesmo volume total defumado, os resultados variaram
consideravelmente dependendo do regime de sopro da máquina
usado. Descobrimos também que, embora o “alcatrão” de uma única
sessão de fumo de narguilé fosse surpreendentemente alto, normalmente duas
ordens de grandeza maiores do que as produzidas a partir de um
único cigarro, era provável que tivesse uma composição diferente devido à
temperatura muito mais baixa do tabaco
não, narguilé. Previmos, portanto, que a proporção de HAPs de 4 e 5 anéis
pirossintetizados, responsáveis por grande parte da carcinogenicidade
do “alcatrão”, deveria ser
consideravelmente inferior aos cigarros. Também foi encontrado
que aproximadamente 5 g de carvão foram consumidos no
durante uma única sessão de fumo, permitindo a possibilidade de grandes
quantidades de monóxido de carbono serem
entregue ao fumante.
O presente estudo dá continuidade a essas questões. Ó
os objetivos eram (1) fornecer novos dados para ''tar'' e
nicotina usando um modelo de baforada atualizado e consideravelmente
mais intenso, derivado de dados precisos
complexidade de topografia de tabagismo de 52 fumantes em
campo, (2) quantificar a quantidade de CO entregue ao
o fumante, e (3) quantificar PAH sem material particulado
fase, de modo a permitir uma interpretação informada do
grandes quantidades de “alcatrão” em relação aos agentes cancerígenos
Compostos PAH.
2. Materiais e métodos
2.1. Máquina de fumar
Um dispositivo para fumar digitalmente programável de primeira geração
a máquina foi desenvolvida para este estudo (ver Fig. 1). Ó
entradas programáveis para a máquina de fumar incluem
duração da inalação, taxa de fluxo, intervalo entre inalações e total
número de baforadas. A máquina de fumar depende de um
bomba de embalagem de alto fluxo que é modulada por uma válvula
eletrônica de controle proporcional. O sinal da válvula de controle é gerado usando
o controle de feedback fornecido por um
Sistema de aquisição e controle de dados (DAQ) baseado em PC.
O feedback é fornecido por um fluxo de massa eletrônica
medidor cujo sinal de saída é constantemente amostrado e registrado
em uma tabela contendo limite de controle da válvula e das vazões
resultantes. Antes do primeiro
sessão de fumar, é executado um programa de deficiência que
aumenta o sinal de tensão de controle da válvula de zero
para o valor máximo, inicializando assim a tabela de pesquisa.
Uma vez iniciada uma sessão de fumo, os valores iniciais em
a tabela é atualizada dinamicamente conforme condições de fluxo
mudança (por exemplo, à medida que a queda de pressão nos filtros aumenta,
ou à medida que os filtros sejam substituídos). Descobrimos que este esquema
de controle fornece menos de 1% de erro na sessão
volume cumulativo de sopro.
O aerossol de fumaça foi dissolvido em dois fluxos imediatamente a
jusante da saída da mangueira de narguilé e cada um
fluxo extraído através de um único Gelman tipo A/E de 47 mm
almofada de filtro de fibra de vidro antes de ser recombinada. Cada almofada
foi guardado em um suporte de policarbonato transparente, também
fabricado pela Gelman. Esta configuração de dois filtros paralelos fez oito
conjuntos de filtros (ou seja, sete filtros
alterações durante cada sessão de fumar) para limitar a carga de partículas em
cerca de 100 mg por filtro. (ISO 4387:1991
especifica que até 150 mg de condensado de fumaça de tabaco pode
ser encontrado em um filtro de fibra de vidro de 47 mm
pad.) Um filtro secundário foi colocado a jusante do
Junção 2 para 1 e pesada antes e depois de cada corrida
para garantir que não haja avanço. Nós também
experimentei com filtro paralelo simples e quádruplo
configurações (também com um total de 16 filtros por fumar
sessão para limitar o carregamento) e descobrir que os dois conjuntos de filtros
up foi mais conveniente de usar devido ao filtro on-line
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A. Shihadeh, R. Saleh/Toxicologia Alimentar e Química 43 (2005) 655–661 657

bomba de vácuo

regime de sopro programado

procurando sinal de controle de tensão
válvula de controle
controle

atualizar tabela de medidor de vazão

consulta

Amostrador de saco de CO
salvar sessão de
fumar resultante
quociente
vazão
de

tempo
filtro de backup

armadilha de partículas

fluxo de sinal

fluxo de aerossol de fumaça

Cano de água

Figura 1. Esquema da máquina de fumar digital.

mudanças durante uma corrida para fumar. Os porta-filtros foram
fornecidos com acessórios de polipropileno de liberação rápida para ajudar
a garantir que o operador pudesse trocar os filtros no intervalo de 17
segundos entre aspirações.
Para limitar as perdas por evaporação quando os filtros foram
removidos da máquina de fumar, o encaixe a jusante de cada porta-
Filtro tinha um mecanismo de válvula de corte automático acionado
por mola que fechava imediatamente quando o porta-filtro era removido da
máquina. O lado do montante foi simplesmente selado manualmente
com uma tampa de borracha imediatamente após a remoção. Não
instalamos uma válvula de corte automático no lado do montante, pois isso
provavelmente causaria perdas no transporte de partículas nas passagens
estreitas da válvula.
Para determinação de CO, uma fração (cerca de 9% vol) do fluxo de
aerossol de fumaça foi amostrada do caminho de fumaça do fluxo principal
através de um olhar crítico por uma bomba de diafragma selada em
miniatura que foi exaurida em um saco de amostra tedlar de 10l (SKC, Inc.
#232-08). A bomba foi ativada durante cada aspiração pelo sistema
DAQ através de um relé digital de estado sólido.
2.2. Protocolo de máquina de fumar
Exceto pelas mudanças no regime de defumação, cronograma de
substituição do filtro e método de aplicação de código indicado
As considerações abaixo, todos os outros procedimentos indicados
em Shihadeh (2003) foram seguidos, abrangendo a preparação da folha
de alumínio, trocas de água da tigela, tipo de tabaco, quantidade,
armazenamento e homogeneização e preparação de narguilé.
2.2.1. Regime de tabagismo
Um estudo topográfico do tabagismo de 52 fumantes voluntários em
um café popular no bairro de Hamra, em Beirute, foi realizado para determinar
parâmetros realistas de tabagismo para o estudo da máquina de
fumar. O estudo utilizou um instrumento eletrônico de topografia de
fumo para registrar o vazão do narguilé em função do tempo.
Com base em análises segmentadas no tempo das sessões de
tabagismo registradas, derivamos um modelo de tabagismo periódico
constante da sessão de tabagismo “média”, consistindo de 171
tragadas, cada uma com volume de 0,53 a duração de 2,6 s.
O intervalo entre sopradas foi de 17 s. O instrumento de topografia do
tabagismo e o estudo piloto com 52 fumantes são descritos
posteriormente em Shihadeh et al., 2004a,b, respectivamente.
2.2.2. Aplicação de carvão
Como o novo regime de fumar era consideravelmente mais intenso
do que o regime de 100 tragadas usadas anteriormente, descobriu que o
disco de carvão de acendimento rápido apenas anteriormente suficiente
(marca Three Kings, Holanda) foi consumido bem antes do
última sessão de fumar. ,
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658 A. Shihadeh, R. Saleh/Toxicologia Alimentar e Química 43 (2005) 655–661

tornando as últimas 20 tragadas quase sem fumaça. Fumantes tabela 1

normalmente adicione carvão durante uma sessão de fumar para se manter Efeito da quantidade de carvão e do momento da segunda aplicação no tabaco
queimado e TPM gerado
subjetivamente a “força” da fumaça. Realizamos vários experimentos
Agendar discos de carvão Segunda aplicação Tabaco TPM,g
com vários tipos de carvão
número de sopro queimado, g
esquemas de aplicação para identificar aquele que fornece resultados realistas
A 1 N/D 3,78 1,15
ainda transmitindo a produção de fumaça no final do
B 1.5 804.901.64
sessão de fumar, como era comumente observada no campo.
C 1,5 105 4,66 1,38
Para isso, monitoramos a fração queimada do tabaco no D 2 805,08 1,92
cabeça, o material particulado total resolvido por sopro (TPM),
O Cronograma C foi usado neste estudo.
e inspecionado visualmente a carga de tabaco queimado em
o última sessão.

A Fig. 2 mostra dados TPM típicos raros por três ações para as quatro variações. A condição C foi usada para
cronogramas de aplicação de carvão envolvendo 1, 1,5 e 2 discos de o restante do estudo.
carvão. Os casos de carvão 1,5 e 2 foram iniciados com um Deve-se notar que estes códigos de ignição rápido
disco de carvão único que foi terminado na 80ª baforada discotecas são comumente usadas para fumar narguilé e são
com um disco adicional de carvão pré-aceso, meio ou inteiro. Metade invariavelmente vendido onde quer que o tabaco narguilé seja vendido.
discos foram feitos executando discos inteiros através de um Os consumidores ingerem neles quando a conveniência exige, uma vez que o
serra de fita de alta velocidade. Como mostrado, a produção de fumaça para o carvão mais tradicional requer uma pequena grelha e
o caso único do carvão caiu vertiginosamente após 100 tempos de iluminação mais longos. Mesmo assim, estimamos que
baforadas, enquanto a caixa de 2 carvões foi superproduzida na Discos de carvão autoiluminados são usados em uma fração importante das
segunda metade da sessão, levando a uma carga de tabaco sessões de fumar narguilé, a maioria
queimada (ou seja, totalmente enegrecida) pelo do consumo de narguilé, especialmente em restaurantes e cafés,
as sessões terminam. A condição de carvão 1,5 pareceu dar é feito com carvão tradicional, que é potencialmente heterogêneo em
uma taxa de produção de fumo relativamente consistente durante todo o dia tamanho e formato. Sem interesse

sessão de fumagem, deixando ao mesmo tempo uma parte da carga Para reproduzir experimentos e simplificar os procedimentos, use os discos
de tabaco relativamente úmido, como é normalmente o caso padrão de carvão de acendimento rápido.
com fumo real. Para ajustar ainda mais o procedimento de carvão 1,5, o
momento da segunda aplicação de carvão foi
passou da 80ª para a 105ª tragada, produzindo frações de queimadura 2.2.3. Filtrar alterações
de tabaco um pouco mais baixas, próximo da mediana Conforme instruções acima, foram utilizados oito pares de filtros
Fração de queima de 46% encontrada em nosso relato anterior durante cada execução para evitar sobrecarga do filtro. O filtro
estudo piloto de campo com 28 fumantes (Shihadeh, 2003). tabela 1 pares foram alterados em 40, 60, 80, 95, 110, 125, 140,
fornece um resumo do TPM e da taxa de queima de tabaco e 171 inalações, rendendo uma carga média de 90 mg
TPM por filtro.

20
2.3. Análises químicas
18 2 carvões

16 Foram realizadas trinta e duas sessões repetidas de tabagismo.

Para cada corrida para fumar, o peso do
14
cabeça carregada e embrulhada em papel alumínio foi registrada antes e depois
12
1,5 carvões
cada corrida de defumação, assim como os porta-filtros e o carvão
10 discotecas. O TPM foi determinado como o aumento do peso total
dos 16 conjuntos de suporte de filtro.
TPM
8

1 carvão
Para determinar o teor de água, as 16 almofadas filtrantes foram
6 combinados em uma garrafa de 250ml e agitados por 20min com
4 carvão adicionado 50ml de etanol. 5 ml da solução resultante foram então
adicionado à câmara de ocorrência de um aparelho KF modificado
2
(Aquametry II, Barnstead-Thermolyne). Usando filtros em branco com
0
quantidades mínimas de água, descobrimos que
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180
este procedimento de remoção foi quantitativo para a precisão do
número de sopro
instrumento KF. O conteúdo de água foi determinado desta forma
Figura 2. Evolução do TPM médio intervalar com número de puffs para um durante cinco sessões repetidas de fumo.
variedade de cronogramas de aplicação de carvão. Todas as programações começaram com um único
Para quantificar a nicotina, as 16 almofadas filtrantes de cada
discoteca de carvão; na 80ª baforada, e metade adicional ou todo o carvão foi sessão de fumo foram combinadas e extraídas em acetato de étila.
adicionado. O cronograma de carvão 1,5 pode ser visto como fornecimento de uma distribuição relativamente uniforme
e tolueno e analisados por GC-MS de acordo com métodos padrão
produção de TPM durante toda sessão de fumar e foi utilizado neste
estudar. (Siegmund et al., 1999). Uma era da nicotina
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A. Shihadeh, R. Saleh/Toxicologia Alimentar e Química 43 (2005) 655–661
referi desta maneira para cinco sessões repetidas de tabagismo. ''
Alcatrão '' ou material particulado seco sem nicotina
(NFDPM) foi então calculado para os dados agregados
subtraindo o teor médio de água e a nicotina média do TPM médio encontrado.
Porque
o TPM e o teor da água foram encontrados em três
ordens de grandeza maiores que a nicotina, o
O NFDPM era essencialmente igual ao DPM.
Para quantificar o HAP, utilizou-se o método descrito por Brunne-
man et al. (1994) foi adotado com algumas modificações. Como 16
camadas de filtro foram combinadas e extraídas
usando sonicação em uma solução de diclorometano a 10%
em acetonitrila. A solução resultante foi técnicas
por evaporação e limpo por eluição com mistura de hexano diclorometano
80:20 através de uma coluna de sílica gel tratada
com sulfato de sódio. A mistura foi
depois evaporou-se até à secura sob azoto e redissolveu-se em
acetonitrilo. A solução de acetonitrila foi então
analisado por HPLC (Hewlett Packard, Modelo 1100) acoplamento a um
detector UV de matriz de diodos. Cromatográfico
a separação foi conseguida usando um C18 de 25 cm · 4,6 mm
coluna, com um programa de solvente começando com 50%
mistura de acetonitrila-água por 3 min, seguida por uma
Rampa linear de 10 min até 100% de acetonitrila e finalizando
com mais 25 minutos nesta condição. PAH eram
identificar pelos espectros registrados do detector UV,
e confirmado pelo aumento dos padrões. Os PAH foram quantificados
utilizando o método de adição padrão com uma mistura
de 13 PAH: antraceno, benzo(a)antraceno, benzo(a)-
pireno, benzo(b)fluoranteno, benzo(g,h,i)perileno,
benzo(k)fluoranteno, criseno, bibenzo(a,h)antraceno,
fluoranteno, flúor, indeno(1,2,3-cd)pireno, fenano-treno e pireno.
As quantificações foram feitas neste
maneira para 10 sessões repetidas de fumar.
O monóxido de carbono foi quantificado para cada uma das
sessões repetidas de fumo usando um analisador eletroquímico de
CO calibrado (Monoxor II, Bacharach Inc.) que
foi conectado ao saco de amostra após o fumo
sessão foi encerrada. Um número limitado de experimentos foi feito com um
CO infravermelho não dispersivo.
analisador (Emission Systems Inc., Modelo 4001) para validar a
medição. Concentrações de volume medidas
de CO foram relatados em unidades de massa multiplicando por
o volume total de fumaça aspirada e a densidade do CO
à temperatura e pressão ambiente. Os primeiros mortos
O volume entre o ponto de amostragem e o saco de coleta foi
insignificante para a precisão do instrumento de CO, e
foi, portanto, excluído da análise.
3. Resultados
3.1. TPM e tabaco consumido
O TPM médio para as 32 sessões repetidas de tabagismo foi
de 1,38 ± 0,26 g (média ± desvio padrão),
659
enquanto a média de tabaco consumida foi de 4,7 ± 0,4 g.
Uma grande variedade de tabaco consumido em 32 réplicas
sessões provavelmente refletem a variabilidade derivada do
empacotamento manual da mistura de tabaco na cabeça do narguilé, como
bem como diferenças na história da queima do carvão
disco causado por vários graus de fratura, desintegração e migração do
carvão na cabeça que foi concluída
de sua “percussão” na frequência borbulhante.
A Figura 3 mostra que o TPM e o tabaco consumido são
correlacionado linearmente. Para contabilizar as variações entre
experimentos, todas as determinações químicas foram relacionadas
por g de TPM para sessão de fumar em questão. Ó
a quantidade média de analito por grama de TPM foi então
dimensionado pela mídia de TPM para as 32 réplicas de tabagismo
sessões para inferir as quantidades médias populacionais para
''alcatrão'', nicotina, CO e HAP selecionados da ''média''
sessão de fumar.
3.2. Umidade
As determinações médias do conteúdo de água para cinco
sessões repetidas de fumo foram de 0,416 ± 0,019
g/g TPM. A média do TPM nessas cinco sessões de tabagismo foi de 1,45 ±
0,10 g.
3.3. Monóxido de carbono
Determinações de monóxido de carbono para cinco repetições
sessões de fumar produziram uma média de 105 ± 4 g/g
TPM. O TPM médio para estas cinco sessões de fumo
foi de 1,36 ± 0,11g.
3.4. Nicotina e “alcatrão”
As determinações de nicotina para cinco sessões de fumo
rendeu uma média de 2,15 ± 0,049 mg/g TPM. O TPM
para essas cinco sessões foi de 1,36 ± 0,21 g. Usando isso
2,5
2
1,5
TPM
R2 = 0,52
1
0,5
0
3 3.5 4 4,5 5 5.5 6
tabaco consumido (g)
Figura 3. TPM e tabaco consumido em 32 sessões repetidas de fumo
consistindo em 171 baforadas de 0,53 l de volume, 2,6 s de duração e 17 s
intervalo entre sopros.
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660
A. Shihadeh, R. Saleh/Toxicologia Alimentar e Química 43 (2005) 655–661

mesa 2
percentual e o encontrado anteriormente para o teor de água, foi
calculando o ''alcatrão'' médio das 32 sessões Substâncias descobertas na fumaça do argileh para uma sessão de fumar com 171 baforadas.
Média aritmética relacionada a 5 sessões repetidas de fumar na máquina (10 sessões de
ser 802 mg.
fumar para determinações de HAP). Resultados anteriores usando 100,

tragadas de três segundos, bem como dados de fumaça de cigarro são mostrados para
3.5. PAH
comparação

Real Shihadeh Solteiro

Foi possível identificar positivamente criseno, fluoranteno, antraceno, Estuda (2003)b cigarro
pireno e fenantreno não 4.7 3,0
Tabaco consumido, g
condensação de fumaça de narguilé. Destes, apenas os sinais ''Alcatrão'', MG 802 242
1–27c (11.2)d
correspondentes a criseno, fluoranteno e fenantreno Nicotina, mg 2,96 2,25 0,1–2c (0,77)d
143
foram bem resolvidos e quantificáveis. Esses compostos CO, mg 1–22c (12.6)d

exibiram recuperações médias de 32%, 64% e 93%, PAH

0,748 0,2–0,4c
respectivamente usando o método de remoção e limpeza Fenantreno, lg

Fluoranteno, lg 0,221 0,009–0,099e

descrito acima. Os cromatogramas eram fortemente
Crisene, LG 0,112 0,004–0,041e
povoados com picos, possivelmente resultantes dos vários aromas da
a
massa de tabaco de moassel. Determinações para HAPs em dez Dez gramas de mistura de tabaco usado na cabeça de arghileh, 171 2,6-

segundas tragadas de 0,53 l de volume cada, espaçadas de 30 s.

sessões repetidas de tabagismo b
Dez gramas de mistura de tabaco usada na cabeça de arghileh, 100 tragadas de
resultaram em 0,543 ± 0,151 lg/g de fenantreno TPM,
três segundos com volume de 0,3 l cada, espaçadas de 30 s.
c
0,160 ± 0,053 lg/g de fluoranteno TPM e 0,081 ± Intervalos relatados para cigarros comerciais, Jenkins et al. (2000).
d
0,044 lg/g Criseno TPM. O TPM médio para essas dez Média aritmética para 1.294 marcas de cigarros nacionais testadas pela FTC

sessões foi de 1,36 ± 0,22g. parágrafo 1998 (FTC, 2000).

e
LGC (2002).

4. Discussão a composição do “alcatrão” deveria ser direcionada para produtos de

Usando um modelo de fumo baseado em fumo detalhado
Com base no campo topográfico, novos dados foram
gerados na composição da fumaça de um narguilé
carregado com 10g de mistura de tabaco moassel e abastecido
com 1,5 discos de carvão de acendimento rápido aplicados de forma
maneira a fornecer taxas realistas de produção de aerossóis e
frações de queima de tabaco. Como esperado, a atualização
modelo de tabagismo, que especifica uma dose mais intensiva
regime de tabagismo do que o usado em nosso estudo anterior, descoberto
em significativamente maiores de nicotina e alcatrão.
Além disso, os PAH e o CO, que não foram relatados
anteriormente para aerossóis de fumaça de narguilé gerados de
forma realista, foram quantificados. As limitações do
estudo incluem a possibilidade de que o tipo de carvão e o cronograma
de aplicação não sejam representativos do fumo
real, e que compostos de PAH possam ser quantificados com
confiança.
Os resultados estão resumidos na Tabela 2. Em comparação
ao nosso estudo anterior, a quantidade de tabaco consumido,
a nicotina e o “alcatrão” aumentaram substancialmente,
afirmando a importância do regime de tabagismo quando
investigando a química dos aerossóis da fumaça do tabaco.
Embora a nicotina produzida numa sessão de fumo seja de
magnitude semelhante à que seria encontrada em vários
cigarros, o ''alcatrão'' é de uma a duas ordens de grandeza
maior, assim como o CO. ''Alcatrão'' é normalmente tomado como uma
indicação da quantidade de carcinógenos presentes na
fumaça do cigarro (por exemplo, benzo(a)pireno, BaP, escamas
linearmente com a fumaça do cigarro ''alcatrão''). Contudo não
No caso do narguilé, as temperaturas muito mais baixas do tabaco
envolvido (cerca de 450 C versus 900 C) implicam que
destilação simples, em vez de pirólise e combustão. Na verdade, com
base nos números apresentados na Tabela 2,
fenantreno por mg de “alcatrão” é aproximadamente 30 vezes maior na
fumaça do cigarro do que na fumaça do narguilé, diminua que
com relação ao HAP pirossintetizado, o cigarro
''alcatrão'' é mais potente. O mesmo pode não ser verdade para
outros compostos cancerígenos, como específicos do tabaco
nitrosaminas, que já estão presentes no tabaco.
Apesar da menor concentração por mg de
alcatrão, os três PAH quantificados na fumaça, todos com 3 ou 4
compostos de anel, foram encontrados em detalhes muitas vezes em
um único cigarro. Chrysene é um iniciador de tumor
enquanto o fluoranteno e o pireno (identificados, mas não quantificados)
são co-cancerígenos (Surgeon General, 1979). O
fato de que PAHs de 5 anéis, como o notório BaP, não
foram detectados neste estudo pode ser devido ao mascaramento por
compostos coeluentes na complexa fumaça do narguilé
matriz, ou pode indicar que estão presentes em detalhes abaixo
dos limites detectáveis. Desenvolvimento adicional do
São procedimentos necessários de quantificação de PAH para resolver
com segurança esta questão, embora seja geralmente aceito
que O BaP esteja presente onde quer que os PAH originários da
combustão sejam encontrados. Além disso, trabalhos recentes sobre
A formação de PAH a partir da pirólise de catecol mostraram
que a cinética de formação de BaP apresenta pseudo-primeira
ordem Parâmetros de Arrhenius muito próximos à criseno
(Ledesma et al., 2002), que mostram como o crise é
encontrada em abundância, pois condições no narguilé são
favoráveis para a formação de BaP. Gostaríamos, portanto, de alertar
contra a conclusão de que a ausência de BaP e
outros PAH de 5 anéis cancerígenos na Tabela 2 significa que
eles estão ausentes da fumaça do narguilé. Crisene em BaP
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A. Shihadeh, R. Saleh/Toxicologia Alimentar e Química 43 (2005) 655–661
as quantidades no “alcatrão” do cigarro são normalmente de 2–3:1.
Além disso, se os PAH forem sintetizados durante uma sessão de fumar,
sua presença sugere fortemente que o precursor benzeno também
existe na fase de vapor da fumaça.
O alto CO relatado na Tabela 2 é provavelmente resultado da
combustão de carvão vegetal. O monóxido de carbono é considerado
o principal agente causador de doenças cardiovasculares entre
fumantes (Hoffmann et al., 1997). Vale a pena notar que a proporção
de CO para nicotina na fumaça do narguilé é de aproximadamente
50:1, em comparação com 16:1 para os cigarros.
Assim, se os fumantes de narguilé titulam a nicotina como fazem alguns fumantes
de cigarros, eles podem ser expostos a um CO Kandela, P., 1997. Sinais de
problemas para a bolha do Hubble. Lanceta 349, 1460.
significativamente maior no decorrer da busca pela satisfação com a nicotina.
Landphair, T., 2003. Os bares de narguilé se tornam os locais de encontro mais O
mesmo se aplica aos PAH; O criseno, por exemplo, produz uma modernidade da América, Voice of America News, 18 de maio.
proporção de nicotina de 40 ng/mg em comparação com 2–3 ng/mg
para a fumaça do cigarro. Assim, os fumadores que mudam de cigarro
para narguilé com a impressão de que a água filtrada ou fumo podem,
na verdade, expor-se a quantidades mais elevadas de PAH e CO.
Tomados em conjunto, os dados limitados até os dados já indicam
que o fumo do narguilé provavelmente contém uma abundância de
vários tóxicos que se pensam em tornar os fumadores de cigarros
mais propensos ao câncer, doenças cardíacas e dependência.
Agradecimentos
Os autores agradecem Carol Sukhn, Sana Fayad e Osan Nashalian,
do Core Environment Laboratory da American University of Beirut,
pela realização das análises de GC-MS e HPLC. Os autores também
registraram o papel de Sima Azar no desenvolvimento da máquina de
fumar e de Nour El Lababidi e Ahmad Dahrouj na ajuda na execução
do estudo da máquina de fumar.
Este trabalho foi financiado pelo Conselho de Pesquisa Universitária
da Universidade Americana de Beirute e pela Secretaria de Pesquisa
para Controle Internacional do Tabaco do Centro Canadense de
Pesquisa para o Desenvolvimento Internacional.
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