DESCRIO BOTNICA

Dicotilednea anual Ordem Asterales Famlia Asteraceae Sub-famlia Asteroideae Tribo Heliantheae

(Helianthus annuus L.) (helios= sol; anthos= flor)(Seiler,1997)

Planta de fecundao cruzada

Originria do Mxico (Lentz et al.,2001)

DESCRIO BOTNICA

Captulo Folhas alternadas

Pecolo

Folhas opostas
Lmina ou limbo Talo
Razes laterais

Receptculo

Raiz principal Pivotante

Morfologia
Raz pivotante (2-3m). (Jones,1984; Cox& Jolliff,1986) Caule herbceo, interior aquoso e esponjoso, altura varia de 0,7 a 4,0m. Folhas -20 a 40 folhas por planta, at fases V4 e V8 em disposio oposta e aps como espiral em filotaxia alternada. Captulo - captulo c/ aqunios. Peso mdio de 1000 aqunios: 30 a 60g. Nmero de aqunios por captulo: 800 a 1700. Flores liguladas e tubulares

1.Morfologia a) Raiz: pivotante, podem alcanar at 2m de profundidade, 80 a 90% das razes secundrias nos primeiros 10cm.(Merrien,1992) Biomassa 15 30% da biomassa total
(Merrien,1992)

b) Caule: herbceo, interior aquoso e esponjoso, tornando-se oco e quebradio na maturao, no ramificado, altura variando 0,7 4,0 m;

1.Morfologia c) Folha: cordiformes, pecioladas e com grande

nmero de tricomas na face abaxial, Estmatos grandes=nmero elevado ambas as faces Duas formas bsicas:
fase V4 a V8= disposio oposta A partir dessas fases, uma espiral em filotaxia alternada, Passagem da fase vegetativa para reprodutiva Nmero de folhas definido 10 a 20 dias aps emergncia

20 - 40 folhas por planta;

1.Morfologia
heliotropismo: folhas jovens inclinam-se o mais perpendicularmente em relao aos raios solares. Aumento em 23% taxa fotossinttica diria(Shell&Lang,1976) deficit hdrico - aps florescimento - folhas com > ndice de rea foliar causa senescncia precoce reduz aparato fotossinttico e translocao de fotoassimilados para os gros reduzindo peso, produtividade e teor de leo. Deficit hdrico moderado afeta translocao altera fonte-dreno devido reduo da expanso celular- folhas menores menos fotoassimilados para enchimento dos frutos (Hale&Orcutt,1987)

1.Morfologia
d) Captulo Inflorescncia do girassol composto por flores ssseis,em receptculo rodeada por brcteas, formado na parte superior do caule= captulo Diferentes formas (cncavo, convexo ou plano) Heliotropismo (auxina) ocorre at incio do florescimento (Seiler,1997)

1.Morfologia e) Flores
Liguladas (estreis) e tubulares (frteis) Nmero de flores varivel (1000 a 4000 flores frteis/captulo)-em funo de fatores genticos e ambientais (Weiss,1983) Nmero potencial de aqunios determinado nas fases reprodutivas (incio florao e R2)
(Merrien,1992)

Flores verdadeiras que originam os aqunios so hermafroditas (clice, corola, androceu e gineceu)

Girassol no Brasil/EMBRAPA

Girassol no Brasil/EMBRAPA

Girassol no Brasil/EMBRAPA

f) Fruto
Aqunio - peso mdio de 1000 aqunios 30 a 60 g; O nmero mais freqente de aqunios por captulo de 800 a 1700.

Sementes ou Aqunios
Pseudofruto seco, o aqunio um fruto indeiscentes Maiores nas bordas do captulo

Pericarpo

semente

Girassol no Brasil/EMBRAPA Soja, 2005

Girassol no Brasil/EMBRAPA

2.Fases de desenvolvimento da planta de girassol

Girassol no Brasil/EMBRAPA

Girassol no Brasil/EMBRAPA

Fatores que afetam a fisiologia das plantas

1. Fatores climticos: gua, luz (radiao solar), temperatura, fotoperodo e ventos) 2. Fatores edficos: propriedades qumicas, fsicas do solo e topografia 3. Manejo da cultura: adubao, arranjo de plantas, populao de plantas, controle de invasoras e fitossanitrio, etc) 4. Gentipo: potencial de produo, adaptabilidade ao ambiente

a) Efeito da temperatura no desenvolvimento das plantas

Germinao
inibida em temperaturas do solo inferiores a 4 C mostrando-se satisfatria com temperaturas acima de 10 C a 23 C Sementes no germinam com 45 C (Corbineau et al. 2002) Temperaturas baixas durante a germinao atrasam a emergncia, ratardam o estabelecimento radicular e induzem a formao de plntulas pequenas

Temperatura base 4 C a 8,5 C (Robinsom et al,1967;Sadras & Hall, 1988; Merrien, 1992), Graus-dia = a planta necessita de determinada quantidade de energia (somatrio da T acima de um valor base, para completar fase fenolgica
Desenvolvimento Temperaturas baixas (< 4 C) durante o desenvolvimento, podem causar deformao das folhas e danificar o pice com morte da gema apical e provocar anomalias como ramificao da inflorescncia A taxa de desenvolvimento, originando plantas menores, com menor rea foliar, nmero de gros e menor potencial produtivo Temperaturas baixas prolongam o ciclo da cultura, atrasando a florao e a maturao.

O girassol suporta bem geadas desde que no ocorram na fase de induo do florescimento at o florescimento final Formao de gros em altas T (35 C) reduzem o teor de leo Durao das fases de desenvolvimento altamente dependente da temperatura

b) O girassol e a gua
a) b) c) Mecanismos a tolerncia aos perodos de seca; a planta sobrevive sob elevados dficits hdricos internos completa o ciclo antes do perodo da seca A planta mantm um potencial elevado de gua nos tecidos

Mecanismo mais importantes: Aprofundamento e a distribuio do sistema radicular A morfologia e a arquitetura das folhas (murchamento e reduo da rea foliar, ajuste osmtico) Eficincia de translocao de fotoassimilados para os gros (ndice de colheita) Adaptao do ciclo de desenvolvimento das plantas

Dficit hdrico
Ocorre a partir de um balano negativo entre a quantidade de gua absorvida pela planta e a quantidade perdida por transpirao que no um processo constante Dia- horas mais quentes - a perda de gua maior do que absorvida, nesse processo solo-plantaarmosfera apresentam resistncias especficas, controlando o fluxo de gua que se move em direo ao potencial hdrico mais negativo Diferena de potencial hdrico entre solo-razes= 0,1 Mpa, interior da folha-atm=90MPa (Taiz
&Zeiger,1998)

Absoro da gua e transpirao sofrem modificaes em funo da radiao solar, velocidade do vento, temperatura e umidade relativa do ar
Figura 1 (quadro negro) Incio do dia-temperaturas moderadas-baixa demanda transpiratria- absoro de gua supera a perda por transpirao na forma de vapor=balano

hdrico positivo

3-4 horas antes e depois do meio dia-folhas sofrem variaes ambientais-intensa radiao solar e aquecimento excessivo-maior transpirao- balano

hdrico negativo

Baixo potencial hdrico- a expanso celular mais afetada que a fotossntese

Completa supresso do crescimento foliar de girassol potencial hdrico da folha de 0,4MPaneste caso inibe crescimento pequena expanso foliar mesmo em solos com alto contedo de gua Se persistir por perodo prolongado sem chuva ou irrigao-a gua fica retida mais fortemente no solo exigindo maior fora das razes Processos fisiolgicos e metablicos ficam afetados menor rendimento

Boto
Semeadura

Incio Florescimento

Final Florescimento

Maturao Fisiolgica

Floral

Colheita

Perodo Vegetativo

Perodo Reprodutivo

Schneider & Miller (1981)

Consumo de gua pelo girassol O consumo varia: condies climticas, durao do ciclo e manejo do solo e cultura 0,5 a 0,7 mm/dia semeadura emergncia 6 a 8 mm/dia florao ao enchimento de gros Momento crtico: florao e enchimento de gros 10-15 dias antes e 10-15 dias aps a florao- reduz produo de aqunios e leo Necessidades hdricas de 400 a 500mm bem distribudos ao longo do ciclo

Consumo de gua pelo girassol Consumo de 525 mm 24 kg M.S. /ha segundo Andrade & Gardiol, 1995 Necessidades hdricas segundo Doorenbos & Kassam, 1994: 20% na fase vegetativa; 55% na fase de florescimento 8mm dia ou 8 L/m2, 60mm semanais; 25% na fase de maturao e colheita 4 a 6mm dia.

Consumo de gua pelo girassol O estresse hdrico afeta vrios aspectos do crescimento das plantas, anatmico,morfolgico, fisiolgico e bioqumico Efeito geral: reduz tamanho das plantasm rea foliar e rendimento das culturas Girassol- comportameno aparentemente contraditrio-baixa eficincia no uso da gua Cada litro de gua consumida produz menos de 2 g de MS, enquanto o milho produz 4 gramas (Mohr & Schpfer,1995) Em estresse hdrico sua eficincia melhora em at 50%

Para minimizar efeitos de dficit hdrico 1. 2. 3. 4. Semear apenas cultivares adaptadas regio e condio de solo Zoneamento agroclimtico - poca recomendada e de menor risco climtico Adequada umidade do solo em todo perfil Adotar prticas que favoream o armazenamento de gua no solo (controle de plantas daninhas, aumento de matria orgnica, semeadura direta, rotao de culturas, etc..)

c) O estresse hdrico e o desenvolvimento das razes e da parte area

Resposta da planta seca

Acrscimo de fotoassimilados desviado para as razes, aumentando relao raiz/parte area e o volume de gua disponvel as plantas - > chances de sobreviver Reduo da rea foliar, a expanso foliar depende da expanso celular, o dficit hdrico provoca a inibio da expanso celular e consequente lentido na expanso foliar Crescimento mais lento das folhas-menos gua transpirada, permite utilizar melhor a pouca gua disponvel por mais tempo

Crescimento das razes

Fases vegetativa Planta em condies normais de crescimento a relao fonte/dreno Fonte=folhas completamente expandidas Dreno=flores, frutos e folhas em expanso Planta sob dficit hdrico, altera relao fonte/dreno Drenos principais=meristemas das regies apicais das razes Fase reprodutiva (a partir da florao) Fotoassimilados so direcionados para formao dos rgos reprodutivos (frutos) Maior competio na fase reprodutiva

Efeito do dficit hdrico na produo de aqunios

Componentes de rendimento: captulos por rea,
dimetro do captulo, nmero de aqunios por captulo, peso de 1000 aqunios

A produo de girassol definida pela densidade de plantas, nmero e peso de aqunios Dficit hdrico permanente-perdas no rendimentos So devido a reduo do nmero de aqunios cheios/captulo do que pelo peso mdio dos mesmos

Produo/planta=nmero de aqunios Rendimentos = disponibilidade de gua principalmente no florescimento. Tamanho de captulo mas pode haver falha no enchimento ou ausncia de aqunios no centro do captulo Nmero de aqunios/captulo sofre interferncia de agentes polinizadores(abelhas), deficincia de boro e dficit hdrico

4.Produo de matria seca (MS)

Diretamente relacionada as caractersticas fenotpicas e ambientais Literatuta MS 13,5 t.ha-1 e 14,0 t.ha-1 Paran Embrapa Soja MS da parte area (caule, folhas, pecolo e gros) 9,5 t.ha-1 Acmulo de MS 28 dias lento Mximo acmulo de MS total aos 98 dias aps emergncia (prximo a maturao)

ACMULO DE MATRIA SCA

Produo de caules e folhas

Produo de caule- componente parte area qua mais influencia o comportamento da curva de acmulo de matria seca As folhas + pecolo, componentes da fitomassa total (fonte) com maior contribuio relativa na redistribuio de assimilados para produo de aqunios (dreno) IAF-relao entre rea foliar verde das plantas/unidade de rea do solo (m2 de folha/m2 de solo) Ideal para altas produtividades IAF de 2,5 a 3 na florao plena

Plantas com menor superficie foliar porm persistentes at maturao fisiolgica so mais desejveis do que plantas com grande aparato foliar que por problemas nutricionais, hdricos ou fitossanitrios reduzem rapidamente a superfcie foliar aps florescimento, afetando nmero potencial de aqunios
Pois folhas do tero supeior so as mais importantes para fornecimento de assimilados para o enchimento de aqunios

5.Produo de Aqunios
Produo de aqunios aumenta rapidamente a partir do
70 DAE

Enchimento - reservas acumuladas nas diferentes partes da planta (folhas/pecolos/caules/captulo) O ndice de colheita (IC) mede a eficincia de produo de gros de uma cultura, obtido pela relao entre massa seca de aqunios e a produo de matria seca total das plantas (caule, folhas, pecolo, captulo e aqunios) O IC do girassol baixo entre 0,25 e 0,35 Girassol eficincia metablica fbrica de leo e de protena Apesar de ser uma planta C3 comporta-se em alguns aspectos como C4

FATORES QUE AFETAM A PRODUO

DENSIDADE DE PLANTAS
27% 1% 11%

38%

23%

< 3 0 m il

3 0 -4 0 m il

3 5 -4 0 m il

4 0 -4 5 m il

> 4 5 m il

Preparo do solo
Convencional
corte e incorporao dos restos vegetais arao nivelao aplicao e incorporao de herbicidas cultivo anterior aplicao de herbicidas profundidade das razes acamamento

Plantio direto

CORREO DA ACIDEZ

MANEJO DE NITROGNIO
Requerimento de 40 45 kg N/t gro. Absoro e acumulao mxima de 25 70 dias aps emergncia. Fornecendo N antes da iniciao floral afeta o n de gros e a biomassa de razes.(Steer & Hocking,1984.) Aplicaes posterior a iniciao floral diminui a concentrao de leos nos gros.(Valentinuz,1999)

MANEJO DE NITROGNIO
Adubao entre semeadura e florao pode estimular desenvolvimento exuberante da biomassa, afetando a durao da rea foliar verde aps florao. Adubao de 40 120kg/ha de N proporcionam maiores rendimentos. Zorita, 2001.

MANEJO DE NITROGNIO
No Brasil recomenda-se 40kg/ha N aps o cultivo de soja e 60kg/ha aps o cultivo de gramneas. Adubao deve ser 30% na semeadura e o restante at 30 dias aps a emergncia. Adubao excessiva de N pode causar retardamento na maturao, diminuio do teor de leo, quebra do caule, acamamento e predisposio a doenas.

MANEJO DE FSFORO
Requerimento de 5 kg/t de gro Mxima exigncia at os 40 dias aps emergncia Em aplicaes a lano deve-se aumentar 50% da recomendao. Aplicaes profundas (10-15cm) melhoram a produo devido a maior probabilidade de solubilizao do fertilizante e absoro da planta.

Fonte:Valetti & Migasso,1985; Baumer, 1999; Zorita, 2001

MANEJO DE FSFORO
A recomendao da adubao com fsforo de 40 80 kg/ha de P2O5

Girassol.
Fertilizao profunda segundo niveis de P Tres Arroyos
Rendimiento relativo al testigo

1.3 40 kg/ha SPT 1.2 1.1 1.0 0.9 Alto P Bajo P Alto P Bajo P Fertilizacin Convencional Fertilizacin Profunda 80 kg/ha SPT

Valetti y Migasso, 1985

Resposta de cultivos de girassol e a localizao de P em Pergamino, Buenos Aires

3000 2500 2000 1500 1000 500 0 0 30 P2O5 (kg/ha) Fertilizacin al costado y por debajo de la linea Fertilizacin profunda (20 cm) 60

Rendimiento (kg/ha)

Baumer y col. 1999

NUTRIO
Elemento g/ necessrias para produzir 1 tonelada de gros 65 19 261 55 29 99

B Cu Fe Mn Mo Zn
Fonte: Blamey et al, 1997.

Deficincia Fsforo

Deficincia Fsforo

Deficincia Fsforo

Deficincia Fsforo

MANEJO DE POTSSIO
A adubao recomendada de potssio de 40 80 kg/ha de K2O. Mxima produo de aqunios obtida com teores de potssio no solo de 0,22cmolcdm-3 Teores foliares inferiores a 40 e 42g kg-1 reduzem a produo de girassol em latossolo roxo lico e latossolo roxo distrfico.
Fonte: Castro et. al.,2001

MANEJO DE POTSSIO
Recomenda-se colocar toda a adubao potssica na semeadura em solos argilosos, Em solos arenosos a adubao pode ser de 113 kg ha-1 de K2O, metade na semeadura e metade aps.
Fonte: Neis et. al., 2001

Deficincia de potssio

MANEJO DE BORO
O girassol extrai 70g ha-1 do elemento para cada tonelada de gro. Aplicao de Boro est relacionada com aumento de produtividade, crescimento de plantas e aumento no teor de leo.

MANEJO DE BORO
Para preveno da deficincia de boro, recomenda-se a aplicao de 1,0 a 2,0 kg ha-1 do elemento B na adubao de base ou em cobertura via foliar.

MANEJO DE BORO
vivel a aplicao de boro mistura com a calda de herbicidas em condies de premergncia. Acetochlor, oxyfluorfen e sulfentrazone foram os que obtiveram melhores resultados.
Fonte: Castro et. al., 2001.

 Adubao e exigncias nutricionais

Macronutrientes
40 a 60 kg/ha de N 40 a 80 kg/ha de P2O5 40 a 80 kg/ha de K2O

Micronutrientes
Boro via foliar - 1,2 kg/ha do elemento qumico

 poca de semeadura
condies climticas/fitossanidade competitividade e sistemas de produo colheita coincidir com condies de seca

 Espaamento e densidade (plataforma de

soja ou de milho adaptada) 40.000 a 45.000 plantas/hectare (poder germinativo, danos por pssaros, animais e pragas, qualidade do preparo do sol, efeito depressivo de herbicidas)
Espaamento (cm) Nmero/10m Sementes* 44-39 49-44 50-45 56-50 56-50 63-57 Plantas 28 32 32 36 36 40 Populao (plantas/ha) 40.000 45.000 40.000 45.000 40.000 45.000

Entrelinhas 70 70 80 80 90 90

Entre plantas 36 31 31 28 28 25

O girassol uma planta com grande potencial de aumento de produo de gros no Pas (alimentao humana, animal Uso como planta ornamental Matria-prima para produo de biocombustveis Buscar interao gentipos/ambiente Adequado manejo de solo e adubao

Prxima aula: A cultura no Agronegcio Manejo; Pragas; Doenas; Colheita; Ps colheita E mesa redonda dos artigos

 Produo Mundial

Produo Brasileira