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Case Study:

Subway in China Not


so easy

Pontos a abordar
Subway: - Empresa;
Conceito;
Franchising;
- Produtos.
Apresentao do
Case Study e sua
discusso
Concluso

A Empresa
Rede norte-americana de
restaurantes de franchise,
especializada na venda de
saladas e sandes;
Criada em 1965, por Fred
DeLuca e Peter Buck;
Primeira loja de sandes foi
inaugurada em Bridgeport,
Connecticut, com um
investimento de 1.000
dlares;

Em 1974, comearam a expanso das suas lojas,


atravs do sistema de franchising;
Actualmente, a primeira cadeia de sandes com
mais de 43.400 estabelecimentos em 110 pases;
A cadeia pertence Doctor's Associates Inc., a
empresa proprietria registada da marca
comercial Subway a nvel internacional;

A Empresa

Misso

Proporcionar a empresrios de todo


mundo ferramentas e conhecimentos
que permitam atingir o sucesso na
indstria da restaurao, oferecendo
sempre um excelente servio, com
produtos de qualidade, preparados
segundo os seus critrios e na
presena do cliente.

Segmenta
o

Adultos entre 16 e 45 anos.

Franchising
Prtica do direito de uso de
modelos de negcios bem
sucedidos de uma empresa
e marca, por um perodo de
tempo prescrito;
Para o franchisor, uma
alternativa para a
construo de "lojas da
cadeia", distribuindo bens e
evitando os investimentos e
responsabilidade que as
cadeias necessitam.

O Conceito
Sandes e saladas elaborados vista do
cliente;
Po preparado no restaurante durante
todo o dia;
Livre eleio de ingrediente.

Portflio de Produtos
Sandes, wraps, saladas, sobremesas,
bebidas e batatas.

Modo
de
Prepara
o

Subway in China Not so


easy
Jim Bryant, o rei do franchising em Xangai:
Vendedor Internacional de Franchise,
em 1997;
Maior Aumento Percentual em Vendas
Unitrias, em 2002;
Maioria dos Franchises Vendidos na
sia, Junho de 2003 a Maro de 2004;
Abriu 19 das 38 lojas a que se props.
Subway
3 maior cadeia americana
na China (atrs de McDonalds e KFC);

Apesar da sua atractividade, a dificuldade do


mercado chins levou a que muitas empresas
atradas para o pas fechassem as suas lojas;
Os cidados chineses ficaram confusos com as
suas escolhas, contrastando com o xito entre os
cidados americanos;
Cartazes How to Order, para ajudar na
compreenso do conceito;
A Subway manteve-se fiel ao seu estilo, no
adaptando nenhum dos seus menus para agradar
os gostos da cultura Chinesa;

Questes

Vantagens
Padro elevado da imagem internacional e
modelo de negcio j testado;
Mtodo estandardizado de marketing e uma
imagem distintiva;
Sistema de negcio integrado, de apoio
continuado e de coordenao,;
O risco em relao a abrir um negcio prprio
menor e a probabilidade de obter financiamento
maior;

Desvantagens
A estandardizao pode
condicionar o crescimento
do negcio em ambientes
diferenciados, por impedir
a existncia de
flexibilidade;
Por vezes podem-se criar
tenses no
relacionamento com o
franqueador;
H menor liberdade na
conduo do negcio pois
o franqueador ainda
controla uma grande
parte deste;

Vantagens
Maior controlo;
No h o risco de criao de novos concorrentes.
Desvantagens
Maiores custos e risco;
Menor conhecimento do mercado e hbitos de compra
locais;
Internacionalizao mais lenta.

Questes

Sim.
Capacidade de introduo ou adaptao
de novos produtos pois tal fundamental
para manter uma boa relao e empenho
por parte dos franqueados
A no flexibilidade em contextos
diferenciados pode condicionar o
crescimento do negcio.

Porqu o master franchising?


Velocidade de expanso maior
Ao master franchisee so concedidos os direitos de
explorao de um certo territrio e o direito a receber
uma parte dos royalties
Em troca a empresa espera o cumprimento dos
objectivos, pelo que natural que o no cumprimento
seja penalizado

Concluso
H vantagens e desvantagens para ambos
Para um empresrio a maior vantagem o facto de ter acesso a
um modelo de negcio j testado e a uma imagem de marca j
reconhecida internacionalmente e a maior desvantagem a
menor flexibilidade na conduo do negcio
Em relao Subway a grande vantagem em abrir lojas prprias
face ao franchising o seu maior controlo, contudo implica
maiores custos e riscos e maior lentido no processo de
internacionalizao
H necessidade de a empresa se adaptar ao novo mercado

Bibliografia
www.subwaypt.com;
Pesquisa de imagens :
Google;
Case Study Subway in
China.

Subway in China Not so


easy
Trabalho realizado por:
Mafalda Vieira;
Rafael Belo;
Ricardo Bto.
Disciplina: Gesto da Distribuio
Docente: Maria Clara Santos