Disciplina de

Economia Agrária

Aula 6: Comercialização de
produtos agrícolas

Eng. Eugénio Mulungo (Regente)

Dr. Pedro Pota (Assistente)
Ano Lectivo 2020 - 1o Semestre
Faculdade de Economia
Universidade Eduardo Mondlane
Comercialização

Comercialização
• Pode ocorrer do lado da produção ou dos insumos
– Aumento do produto comercializado
– Aumento do nível de insumos comprados

• Comercialização da Agricultura (output)

= Valor de produção “agrícola” vendida nos
mercados/valor total de produção agrícola

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Comercialização (Cont.)

• Comercialização da Agricultura (input)

= Valor de inputs “agrícolas” comprados nos
mercados/valor total de produção agrícola

•Comercialização da Economia rural

= Valor de bens e serviços adquiridos através de
transações de mercados/valor total de renda (income)

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Funções da comercialização & marketing

• Funções de troca
Estão relacionadas à posse dos produtos agrícolas
(compra e de venda), envolvendo a formação dos
preços.
• Funções físicas
Estão relacionadas à geração de utilidade para os
produtos agrícolas, no que diz respeito ao tempo
(armazenagem), ao lugar (transporte) e à forma
(processamento).

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Funções da comercialização & marketing (Cont.)

•Funções auxiliares
São aquelas que facilitam ou complementam o processo
de comercialização dos produtos agropecuários, tais
como padronização, financiamento, seguro, informações e
pesquisas de mercado.

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Funções da comercialização & marketing (Cont.)

Portanto sem falhas de mercado, através da

comercialização & marketing:
•As necessidades de consumidores são passadas para os
produtores sob forma de incentivos de preço;
•Os produtores respondem produzindo o que os
consumidores querem (quantidade, qualidade e forma) no
espaço e no tempo;
•Consumidores obtêm o que querem a preços aceitáveis e
estáveis (importante para Segurança Alimentar)

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Análise de mercados agrícolas

A análise de mercados agrícolas consiste em fazer um estudo

de 3 grandes componentes:
•Estrutura
•Conduta e
•Desempenho
Existe uma interacção entre eles podendo a conduta
influenciar a estrutura (ex: fusões e aquisições) e vice-versa
bem como o desempenho influenciar também a estrutura (ex:
dominância de uma ou algumas empresas).
.
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Estrutura do Mercado

Estrutura do mercado
•Para Bain (1959), estrutura refere-se às características
de organização de um mercado que influenciam
estrategicamente a natureza da competição e dos preços
dentro de um determinado mercado.
•Estrutura refere-se à maneira como as empresas que
integram uma indústria se organizam.
•As características determinantes da estrutura de
mercado tendem a não sofrer alterações expressivas em
curto espaço de tempo.
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Estrutura do Mercado (Cont.)

• A estrutura de mercado, neste sentido, é relactivamente

estável, mas pode se modificar em períodos de longo
prazo, devido à dinâmica das relações industriais.
• As principais variáveis que compõem a análise de uma
estrutura de mercado são: concentração de vendedores
e de compradores e as barreiras à entrada de novos
concorrentes.
• As outras variáveis incluem: diferenciação de produtos,
taxa de crescimento da demanda de um produto,
elasticidade-preço da demanda...etc.
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Estrutura do Mercado (Cont.)

Concentração de vendedores e de compradores segundo

Bain (1968):
•Concorrência perfeita (ausência de concentração)
•Oligopólio/Oligopsónio (mercados altamente
concentrados)
•Monopólio/Monopsónio (único operador)

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Estrutura do Mercado (Cont.)

Barreiras a entrada de novos concorrentes:

•economias de escala
•custos de mudança
•necessidade de capital
•acesso a canais de distribuição
•vantagens absolutas de custos
•política governamental.

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Conduta de mercado

Conduta de mercado
•A conduta de mercado, refere-se aos padrões de
comportamento que as firmas seguem para se ajustar ou
se adequar ao mercado no qual operam.
•Isto é, as acções que as firmas empregam para a
determinação dos preços, da produção, das
características do produto, das despesas de venda e dos
gastos com pesquisa e desenvolvimento.

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Conduta de mercado (Cont.)

Segundo Bain (1959), a conduta de mercado, sob a óptica

da oferta tem as seguintes dimensões básicas:
•a) os objectivos da firma ao adoptar uma certa política de
preços;
•b) o método empregue para atingir este objectivo;
•c) a política de produto das firmas (métodos de produção
empregues);
•d) a política promocional das firmas, ou seja, estratégias
de vendas; e

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Conduta de mercado (Cont.)

• e) os meios de coordenação adoptados para atingir

suas metas, isto é, os meios de controlo utilizados para
a melhor adaptação às necessidades do mercado.
As estratégias adoptadas pelas empresas podem ser de
vários níveis:
• Corporativas;
• Negócios;
• Funcionais;
• Operativas.
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Desempenho de mercado

Desempenho de mercado
•A performance ou desempenho de mercado refere-se
aos resultados finais atingidos pelas empresas em função
da estrutura e da conduta do mercado no qual se
encontram.
Entre os aspectos mais importantes que refletem a
actuação das empresas estão:
•a) os resultados técnicos, que referem-se ao grau em
que os produtos são fabricados em fábricas e plantas de
tamanho eficiente;
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Desempenho de mercado (Cont.)

• b) resultados financeiros, expressos na maioria das

vezes pela margem de lucro;
• c) resultados de inovação, que é o sucesso relativo com
o qual as firmas adoptam novas tecnologias e
processos; e
• d) resultados promocionais, que dizem respeito à
relação entre custos de venda e custos de produção.

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Desempenho de mercado (Cont.)

Ao nível da empresa, podemos ter os seguintes tipos de

eficiência :
•Eficiência Técnica
- Conceito físico. Obtem-se a máxima produção de
bens e serviços possivel apartir dos recursos disponíveis.
•Eficiência Alocativa
- Produzir bens e serviços mais valorizados pela
sociedade. Usar os recursos para produzir bens e
serviços que vão de encontro às necessidades dos
consumidores.
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Desempenho de mercado (Cont.)

• Eficiência Económica: ET*EA

A nível do mercado:
• Eficiência Espacial
• Integração de mercados
• Eficiência no tempo

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