UNIMAR – Universidade de Marília

FARMACOLOGIA APLICADA A
NUTRIÇÃO
Profa. Ms. Juliana Agostinho Lopes
Curso: Nutrição 6º Termo
FITOTERAPIA

Marília, 2014
 PLANTAS SÃO A ORIGEM DE
VÁRIOS MEDICAMENTOS

 “As plantas são usadas desde os primórdios da antiguidade por

todos os povos e, por si só, considerada como prova evidente de sua
eficácia”.
CASCAS DE
Salix alba
 CASCAS DE Salix alba

O OH
CH 2 OH OH CH 2 OH C O
O OH O C CH 3
O
HO

OH
OH

SALICINA SALIGENINA ÁCIDO ACETILSALICÍLICO

 MORFINA
Papaver
somniferum
FITOTERÁPICOS

 Plantas medicinais: são aquelas capazes de aliviar ou curar

enfermidades e têm tradição de uso como remédio em uma
população ou comunidade. Para usá-las, é preciso conhecer a
planta e saber onde colhê-la e como prepará-la.

Ginkgo
biloba
FITOTERÁPICOS

 É o produto obtido de planta medicinal, ou de seus derivados, exceto

substâncias isoladas, com finalidade profilática, curativa ou
paliativa.
 Fitoterápicos são medicamentos obtidos empregando-se, como
princípio-ativo, exclusivamente derivados de drogas vegetais.
 São caracterizados pelo conhecimento da eficácia e dos riscos de
seu uso, como também pela constância de sua qualidade.
.

Fitoterápicos são regulamentados no Brasil

como medicamentos convencionais e têm que
apresentar critérios similares de qualidade,
segurança e eficácia requeridos pela
ANVISA para todos os medicamentos
FITOTERÁPICOS
 Droga vegetal: planta medicinal ou suas partes, que contenham as
substâncias, ou classes de substâncias, responsáveis pela ação
terapêutica, após processo da coleta, estabilização, secagem, podendo
ser íntegra, rasurada, triturada ou pulverizada (ANVISA, RDC nº 10,
de 09 de março de 2010).
PRINCÍPIOS ATIVOS
 METABÓLITOS SECUNDÁRIOS
 Alcalóides
 Terpenos
 Flavonóides
 Fenol
 Taninos
 Cumarinas
 Saponinas
 Xantinas
 Quinonas
 Heterosídeos
FITOTERÁPICOS
 Pó: planta seca e estabilizada pulverizada

 Tintura: preparação alcoólica ou hidroalcoólica resultante da

extração de drogas vegetais

 Extratos: preparações sólidas, líquidas ou semissólidas obtidas do

esgotamento dos ativos presentes nas partes da planta seca ou fresca
por um solvente como água, álcool, glicóis.
 Fluido
 Seco
 Glicólicos
 Mole
FORMAS FARMACÊUTICAS
 Pós
 Cápsulas

 Comprimidos

 Xaropes

 Gotas

 Chás

 Sprays

 Cremes

 Unguentos

 Pomadas
FÓRMULAS FITOTERÁPICAS

Extrato fluido de guaco..........................10%

Xarope base qsp..................................100ml

Extrato seco de Alecrim.....................100mg

Extrato seco de Ginkgo........................50mg
Extrato seco de Uva............................50 mg
Rutina................................................150 mg
Vitamina C..........................................50 mg
PRESCRIÇÃO FITOTERÁPICA
TÉCNICAS DE PREPARO
 DECOCÇÃO: preparação em que as substâncias são extraídas por
fervura em água potável por um determinado período de tempo.

 Método indicado para partes de drogas vegetais com consistência rígida,

tais como cascas, raízes, rizomas, caules e sementes secas ou frescas
(ANVISA, RDC nº 10, de 09 de março de 2010). 
TÉCNICAS DE PREPARO
 INFUSÃO: preparação que consiste em verter a água fervente sobre
a planta e, em seguida, tampar ou abafar por um período de tempo
determinado.

 Método indicado para materiais vegetais de consistência menos rígida, tais

como folhas, flores, inflorescências e frutos secas ou frescas (ANVISA,
RDC nº 10, de 09 de março de 2010).
 TÉCNICAS DE PREPARO
 MACERAÇÃO: preparação que resulta na retirada parcial ou total das
substâncias presentes nas drogas vegetais, por meio de esgotamento da
planta medicinal com água, à temperatura ambiente, por um período de
tempo determinado (mín 7 dias).

 Esse método é indicado para drogas vegetais que possuam substâncias que se
degradam com o aquecimento (ANVISA, RDC nº 10, de 09 de março de 2010).

 TINTURAS
 EXTRATOS
EXEMPLOS
CLASSES TERAPÊUTICAS
 ANSIOLÍTICOS
 DIURÉTICOS
 ANTIULCEROSOS
 LAXANTES
 ANTILIPÊMICOS
 ANTIDIABÉTICOS
 TERMOGÊNICOS
ANSIOLÍTICOS
CAMOMILA
MATRICARIA CHAMOMILA

•Capítulos florais
•Composição: azuleno, flavonóides,
alfabisabolol, cumarinas.
• Uso interno: carminativa
Antiespasmódico, calmante suave.
• Uso Externo: anti-inflamatória,
antialérgica, refrescante.

Extrato seco: 50 – 100 mg

Extrato Fluido: 2 – 6 ml
Pó: 1 – 5 g
Tintura: 10 – 30 ml
CRATAEGO
CRATAEGUS OXYACANTHA
•Flores, frutos e folhas secas
•Amigdalina, triterpenóides e flavonóides
(quercetina e hiperina)
•Sedativo do SNC, hipotensora (vasodilatação)
•Promove o equilíbrio entre a pressão sanguínea e
os batimentos cardíacos
•Uso: Insônia, angústia, distúrbios da menopausa,
cefaléias.

Extrato seco: 30 – 60 mg
Extrato Fluido: 2 – 4 ml
Pó: 1 – 2 g
Tintura: 10 – 20 ml
 KAVA –KAVA
PIPER MENTHYSTICUM
•Rizomas
•Composição: kavapironas: cavaina,
metisticina e yangonina
•Ação relaxante muscular central ~
benzodiazepínicos
•Ação sedativa sem efeito narcótico
•Uso requer observações quanto a função
hepática
•Extrato seco: 100 – 600 mg
MARACUJÁ
PASSIFLORA INCARNATA
•Folhas
•Alcalóides (harmana, harmina e harmol) e
flavonóides
•Ação sedativa e hipnótica na excitação
nervosa, nevralgias, perturbações nervosas
na menopausa

Extrato seco: 50 – 200 mg

Extrato Fluido: 0,5 – 2 ml
Pó: 0,5 – 2 g
Tintura: 2 – 10 ml
MELISSA
MELISSA OFFICINALIS
• Folhas e sumidades flpridas
• Ácidos: rosmarínicos, caféico, clorogênico
• Ácidos triterpenóides: ácido ursólico e oleânico
• Álcoois: citranelol, linalol, geraniol,
• Sesquiterpenos, taninos, flavonóides, óleo essencial
• Ação sedativa, estomáquica, carminativa, tônica.

• Extrato Fluido: 2 – 4 ml
• Pó: 100 – 500 mg
VALERIANA
VALERIANA OFFICINALIS
• Raízes e rizomas
• Óleo essênciais: monoterpenos (-pineno,
canfeno, limoneno e -mirceno),
sesquiterpênicas (guaiazuleno, carofileno,
valeno, valerenona, valeranona, borneol,
mirtenol, outros.
• Ação sedativa SNC e antiespasmódica
• Angústia, histeria, insônia, distúrbios da
menopausa

• Extrato seco: 100 – 400 mg

• Extrato Fluido: 2 – 10 ml
• Pó: 2 – 10 g
• Tintura: 10 – 20 ml
DIURÉTICOS
ABACATEIRO
PERSEA AMERICANA

• Folhas
• Flavonóides, óleo essencial
• Ação diurética, colagoga e
antiflatulenta
• Extrato fluido: 2 – 10 ml
• Extrato Seco\; 300 – 1000 mg
• Tintura: 10 – 50 ml
ALCACHOFRA
CYNARA SCOLYMUS
 Folhas
 Cinarina, cinaropicrina,
flavonóides, mucilagens,
taninos, pectina.
 Ação colerética
 Diurética suave
 Tratamento da obesidade

 Extrato Seco: 200 – 1000 g

 Extrato Fluido: 1 – 5 ml
 Tintura : 5 – 25 ml
CARQUEJA
BACHARIS TRIMERA

 Partes aéreas
 Óleo Essencial, Flavonóides,

 Resinas e Saponinas

 Ação Diurética

 Eupéptica

 Colagoga

 Extrato Fluido: 1 – 5 ml

 Extrato Seco: 100 – 300 mg

 Pó: 1 – 4 g

 Tintura: 5 – 25 ml
CAVALINHA
EQUISETUM ARVENSI
Partes aéreas
Compostos de silício, taninos,
saponinas, flavonóides,
alcalóides
Ação Diurética

Usada no tratamento de
distúrbios geniturinários e
respiratórios
 Pó: 200 – 2000 mg

 Extrato Fluido: 2 – 10 ml

 Tintura: 10 – 50 ml

O excesso pode resultar em deficiência de vitamina B1. As inflorescências são tóxicas.

CHAPÉU DE COURO
ECHINODORUS MACROPHYLLUS

• Folhas
• Flavonóides, taninos, iodo, triterpenos,
heterosídeos.
• Ação diurética e Antiinflamatória
• Doenças renais
• Disturbios reumáticos
• Pó: 600 – 1800 mg
• Extrato fluido: 2 – 10 ml
• Tintura : 10 – 50 ml
QUEBRA PEDRA
PHYLLANTUS NIRURI
• Planta inteira
• Compostos fenólicos,
triterpenóides, flavonóides,
esteróides
• Ação diurética
• Antiespasmódica
• Cistites
• Extrato Fluido: 1 – 4 ml
• Pó: 0,5 – 2,0 g
• Tintura: 5 – 20 ml
ANTIULCEROSOS
ESPINHEIRA SANTA
MAYTENUS ILICIFOLIA
• Folhas
• Taninos, Flavonóides, Mucilagens,
Antocianidinas Terpenos
• Ação antiulcerosa
• Cicatrizante, Laxativa suave
• Extrato Fluido: 5 – 20 ml
• Extrato Seco: 400 mg
• Tintura: 25 – 100 ml
• Pó: 5 – 20 g
ZEDOÁRIA
CURCUMA ZEDOÁRIA
• Rizomas
• Alfapinenos, canfeno, cineol, cânfora,
borneol, curcumina
• Ação inibidora da secreção ácida estomacal,
estimulando a motricidade do tubo digestivo,
estimulando a secreção biliar
• Hepatoprotetor e Antiflatulento
• Ação antiulcerosa , colerético

• Extrato Fluido: 5 – 25 ml
• Pó: 0,5 – 3 g
LAXANTES
ALOE VERA
ALOE BARBADENSIS
• Folhas
• Aloina, Antraquinona,
Mucilagens
• Ação laxativa (CÓLICAS)
• Contra-indicado na gravidez.
• Mudança na cor da urina –
vermelho (alcalina)
• Extrato seco: 100 – 300 mg
• Tintura: 1 – 2 ml
CÁSCARA SAGRADA
RHAMNUS PURSHIANA
• Casca seca (6 meses)
• Glicosídeos antraquinônicos
• Ação laxativa
• Evitar uso durante amamentação
• Extrato Fluido: 0,3 – 3 ml
• Extrato Seco: 100 – 500 mg
• Pó: 0,5 – 2 g
• Tintura: 1 – 10 ml
SENE
CASSIA ANGUSTIFOLIA
• Folíolos e Vagens
Folíolos e vagens
• Glicosídeos Antraquinônicos
• Laxativo suave
• Ação : 8 – 10 horas, usar a noite

• Extrato Fluido: 1 - 5 ml
• Extrato Seco: 100 – 300 mg
• Pó: 1 - 3 g
• Tintura: 5 – 20 ml
ANTILIPÊMICOS E
COLERÉTICOS
 ALCACHOFRA
CYNARA SCOLYMUS
 Folhas secas
 Cinarinas e glicosídeos
 Ação colerética e diurética suave
 Usada no tratamento da obesidade
 Contra indicada na hepatite e
amamentação
 Pó: 200-1000mg
 Folhas secas: 1g  infusão
BERINJELA
SOLANUM MELONGENA
 Frutos
 Ácido cafeico, colina,
 Ácido clorogênico, violamina,
trigonelina, antocianosídeos

 Hipocolesterolêmico
 Diurético

 Colagogo

 Extrato seco: 0,5 – 1 g

BOLDO
PEUMUS BOLDUS
 Folhas secas
 Boldina

 Ascaridiol

 Diurético leve
 Colerético
 Anti-helmíntico
 Folhas secas  1g (infusão)
GLUCOMANNAN
• Fibra vegetal obtida a partir da raiz do
konjac, usada como alimento no Japão e
na China.
• Composta por glicose e manose
• Com água  GEL
• Auxiliar no tratamento da obesidade
• Reduz o colesterol e triglicerídeos
• Obstipação crônica
• Pó: 1 – 2 g
ANTIDIABÉTICO
GYMNEMA SYLVESTRIS
 Extratos obtidos das folhas
 Ácido giminênico
 Hipoglicemiante  estimulação
direta da liberação de insulina
 Extrato seco: 150-400mg
TERMOGÊNICOS
CHÁ VERDE
CAMELIA SINENSIS
 Folhas secas
 Polifenóis, flavonóides,, xantinas,
vitaminas C e B. 
 Lipolítico, diurético, tônico,
estimulante da secreção da
adrenalina, libera ácidos graxos. 
 Indicação: Cura do
emagrecimento, edema, retenção de
água, astenia, fadiga.
GUARANÁ
PAULLINIA CUPANA

 Sementes
 Cafeína, teobromina, teofilina
 Estimulante do SNC; diurética;
termogênese
 Pó: 1-10g
 Extrato seco: 500-1500mg
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OBRIGADA!!