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Problema 1- Alimentos
Na fiscalização de etapas e metodologias, foram constados que não havia sistemática de validação por
curvas de calibração adequadas para os métodos in House. Os laudos emitidos não continham a
especificação do método analítico e preparo de reagentes para os testes laboratoriais.
Discussão 3- Análises Clínicas
• BRASIL. Agencia Nacional de Vigilância Sanitária- ANVISA. Resolução – RDC Nº 216, de 15 de Setembro de
2004. Estabelece procedimentos de boas Praticas para serviço de alimentação, garantindo as condições
higiênico-sanitárias do alimento preparado. Diário Oficial da União, Brasília, DF, 17 setembro de 2004.
• BRASIL, Ministério da Saúde. Agencia Nacional de Vigilância Sanitária- ANVISA. RDC 302/2005. Regulamento
Técnico para o Funcionamento de Laboratórios Clínicos.