MEDIDAS DE BIOSSEGURANÇA EM UNIDADES

DE EXPLORAÇÃO DE FRANGOS DE CORTE EM

ROVENE

Candidato: Guíven Ernesto Chaúque

Supervisora: Msc. Constância Samuel Mechisso

 Estrutura da apresentação

 METODOLOGIA
 INTRODUÇÃO
 Análise dos Dados
 Contextualização
 RESULTADOS E
 Problematização DISCUSSÃO
 Justificativa  CONCLUSÃO E SUGESTÕES

 Objectivos  REFERÊNCIAS

 Questões Científicas BIBLIOGRÁFICAS

 Introdução
1.1.Contextualização

A avicultura é extremamente importante para a economia

nacional, (Minag, 2008).

Segundo a FAO (2006), a carne de frango de corte é

responsável por mais de 30% do total de proteína animal
consumida no mundo e trata-se do segmento que, nas
últimas décadas, apresentou maiores transformações no
sector técnico-produtivo.
 1.2.Problematização
Em Inhambane, principalmente os produtores de Massinga
produzem o frango de corte em condições desfavoráveis:
Má higienização no ambiente de criação;

Redução do período de vazio sanitário;

Programa de vacinação não adequado.

 Cont…
Por outro lado, falta de conhecimento na realização correcta
dos procedimentos de biossegurança no aviário, que
consequentemente reduz o desempenho normal dos frangos
de corte.

Diante do exposto, coloca-se a seguinte questão de partida:

Quais são as medidas de biossegurança adoptadas pelos

residentes na criação de frangos de corte em localidade
de Rovene?
 1.3.Justificativa
O consumo de frango é de grande importância na segurança
alimentar pois cobre com eficiência e rapidez o défice
proteico na dieta de muitas famílias.

O maneio correcto das medidas de biossegurança na

avicultura reduz o risco de infecções pelos animais,
minimizando a contaminação do ecossistema e preservando
a saúde do consumidor.
 1.4.Objectivos
1.4.1.Geral
Conhecer as medidas de biossegurança adoptadas na criação de
frangos de corte pela população da localidade de Rovene.
1.4.2.Específicos
Identificar as unidades de criação de frangos de corte na
localidade de Rovene;
Descrever as medidas sanitárias implementadas pelos criadores
da localidade de Rovene;
Indicar as medidas de prevenção a serem adoptadas com vista a
melhorar o desempenho produtivo de frangos de corte em Rovene.
 1.5.Questões Científicas
 Questão 1
Quais são unidades de exploração de frango de corte
na localidade de Rovene
 Questão 2
Que medidas sanitárias implementadas pelos
criadores da localidade de Rovene?
 Questão 3
Quais as medidas de prevenção que podem ser
adoptadas com vista a melhorar o desempenho
produtivo de frangos de corte em Rovene?
 Metodologia

Técnica de colecta de dados

Método

Entrevista Observação
Qualitativo
Os criadores forneceram Localização, a
informações como a prática, os orientação do aviário, o
problemas e acontecimentos de tipo de cama usada, a
passado ou presente. higienização e as
Total de criadores: 20 características gerais de
Unidades de exploração: 20 um aviário
 Análise dos Dados

Foi feita análise de dados que tem uma dimensão

descritiva, procurou-se analisar as respostas obtidas nas
entrevistas, buscando a similaridade e a diferença entre os
aspectos de biossegurança nas unidades de exploração de
frangos para realização e interpretação acertada.
 Cont…

Foi feita submetendo os dados num pacote

estatístico descritivo software excell 2010, para

conhecer as percentagens dos aspectos de

biossegurança nas unidades de exploração de

frangos em Rovene, usando a fórmula abaixo:

Cont…
 Resultados
Tabela 1: Resumo de análise de profissão em 20 criadores
Pergunta Respostas N˚ de criadores Percentagem Amostra
A. Funcionário Publico 4 20
B. Funcionário Privado 0 0
Profissão 20
C. Auto-emprego 5 25
D. Desempregado 11 55
Fonte: Autor (2022)
 Cont…

Tabela 1: Material usado nas instalações de Rovene

Respostas Nr˚ de Criadores Percentagem (%)
Materiais A. Cimento 13 65
de B. Caniço 8 40
construção C. Folhas de coqueiro 3 15
D. Chapas 8 40

Fonte: Autor (2022)

Medidas sanitárias implementadas pelos
criadores da localidade de Rovene.
Figura 2: Medidas de higienização.

Fonte: Autor (2022).

 Cont…
Figura 3: Intervalo de Segurança entre lotes.

Fonte: Autor (2022)

 Medidas de prevenção adoptadas com vista a
melhorar o desempenho produtivo de frangos de
corte em Rovene.
Figura 4: Programa de Vacinação.

Fonte: Autor (2022)

 Cont…
Figura 5: Doenças mais frequentes.

Fonte: Autor (2022).

 Discussão
As unidades de criação de frangos de corte na localidade de
Rovene Os 55 % de criadores de frangos de corte que segue
a orientação (Este – Oeste) em Rovene, usam cimento na
construção das suas instalações e Segundo Santos (2007),
os factores indicadores de uma boa instalação são: boa
orientação, materiais a usar na construção (cimento, ferro,
madeira, etc) que proporcionam melhores resultados da
criação.
 Medidas Sanitárias Implementadas pelos
criadores de Rovene
Para a higienização das unidades de criação de frango de
corte em Rovene, registou-se 75 % de criadores que usam
OMO, diferente das observações de Santos (2007), em que
os produtos mais usados foram: sabão e/ou detergente, os
compostos à base de amónia quaternária e hipoclorito de
sódio ou cálcio, iodo, soda cáustica e formol.
 Cont…

O mesmo autor sustenta que os sabões e, especialmente, os

detergentes usados em aviários aumentam a eficácia do
processo de limpeza, deixando as superfícies prontas para o
aproveitamento completo. E 65% dos criadores fazem a
limpeza e desinfecção, e os demais limita-se apenas na
limpeza das instalações avícolas.
Medidas de prevenção adoptadas com vista a melhorar
o desempenho produtivo de frangos de corte em Rovene

Os 40 % dos criadores de Rovene adoptam medidas de

prevenção como o uso frequente da primeira vacina contra
Newcastle aos 7 dias e a segunda aos 21 dias. O mesmo
cenário foi observado por Lana (2000), ao referir que no 7º
dia, inicia-se o programa profiláctico contra Newcastle e
bronquite infecciosa e aos 14 dias, protege-se as aves, todas
as vacinas são misturadas com a água de beber em

proporções pré-definidas.
 Cont…

De acordo com Jaenisch et al. (2004) a higienização das

instalações compreende os procedimentos de limpeza e
desinfecção, onde associada ao vazio sanitário, torna-se
fundamental para minimizar os riscos de infecções, assim
como, a quebra do ciclo de vida de determinados agentes
infecciosos.
 Conclusões

Conforme os resultados registados nesta pesquisa, permitem

concluir que os criadores de Rovene seguem as orientações
normais do aviário, sendo que a orientação Este – Oeste
registou maior percentagem por ser a orientação normal
para produção de frangos de corte. Após a retirada do
frango para o abate, os criadores de Rovene implementam
medidas sanitárias e normais na melhoria das condições de
produção.
 Cont…
Onde, a maioria de criadores fazem a limpeza e desinfecção
sob efeito de minimizar os riscos de infecções, assim como,
a quebra do ciclo de vida de determinados agentes
infecciosos. Os criadores de Rovene usam frequentemente a
vacina contra Newcastle e adquiram conhecimento através
de outros criadores. Além disso, usam um programa de
vacinação para reduzir o aparecimento das doenças na fase
de crescimento do frango.
 Recomendações

Aos pesquisadores
Que realizem outras pesquisas de biossegurança na
avicultura para certificar os resultados desta pesquisa.
Que façam as outras pesquisas tendo em conta a
demonstração das medidas de biossegurança na criação de
frango de corte.
 A comunidade
 Que use adequadamente as medidas de biossegurança,
objectivando reduzirem a entrada de doenças na criação.
 Utilização de lotes da mesma idade;
 Uso de pedilúvio;
 Controlo das visitas e pessoal estranho à unidade;
 Evitar o stress das aves;
 Evitar a contaminação da ração;
 Controlar os programas de vacinação e medicação sob a
orientação veterinária; Controlar as dejecções, cadáveres
e controlar a qualidade da água
 Referências Bibliográficas
 Albino, L. F. T.; Tavernari, F. C. (2010). Produção e
manejo de frangos de corte. Viçosa, MG: Editora UFV.
 Araújo, W. A. G; Albino, L. F. T. (2013). Biossegurança
na Produção de Matrizes Pesadas. Disponível em 2013.
 Andeatti Filho, R.L. E Patrício, I.S. (2004) -
Biossegurança do aviário de frangos de corte. In:
Mendes, A. A.; Naas, I. A. e Ma­cari, M. - Produção de
frangos de corte. Campinas - São Paulo, FACTA, p 169-
177.
OBRIGADO PELA ATENÇÃO DISPENSADA!