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NORDESTE
BANDEIRAS DOS ESTADOS DA REGIÃO NORDESTE
QUADRILHA
As festas juninas, as principais festas representativas da cultura do Nordeste, são
comemoradas no mês de junho. São festejadas com danças típicas como a quadrilha
e o forró, bandeirolas, balões e fogos de artifício. As festas juninas fazem
homenagem aos seguintes santos católicos: Santo Antônio (13/06), São João (24/06)
e São Pedro (29/06). As comidas de milho e de coco são típicas da época. Entre elas
a canjica, a pamonha, o bolo de milho e o pé de moleque preparado com massa de
mandioca, o milho assado, o milho cozido, o quentão etc.
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LITERATURA DE CORDEL
A poesia popular é representada pela literatura de cordel, recitada ou
publicada em folhetos. Esse tipo de poesia relata os costumes e as
crenças do povo, no qual os personagens podem ser reais ou fictícios.
Os repentistas são os cantadores que divulgam a poesia popular da
cultura do Nordeste.
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ARTESANATO
O artesanato da Região Nordeste é bastante diversificado. A região
produz trabalhos decorativos e utilitários confeccionados em cerâmica,
madeira, conchas, rendas, dentre outros materiais. A arte da renda foi
trazida pelos portugueses, onde a mulher rendeira é uma personagem
típica da cultura do Nordeste.
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TAPIOCA
A tapioca é umas das iguarias mais famosas da região norte e nordeste
do Brasil. Ela pode ser consumida com ou sem manteiga, com coco e
também com outros recheios como frango, queijo e atum. Há algumas
opções que são doces, acrescentando chocolate, doce de leite…
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ACARAJÉ
O acarajé tem origem africana e é um bolinho frito no azeite de dendê,
feito com feijão fradinho, sal, alho, gengibre, cebola e recheado com
camarão. É muito consumido no estado da Bahia! Se por lá te
perguntarem se você prefere “quente ou frio” na verdade é referente ao
nível de pimenta. Quanto mais “quente” mais apimentado será o seu
acarajé.
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MOQUECA
A moqueca é um cozido de peixe, encontrado especialmente nos
estados da Bahia, Pará, Amazonas e Espírito Santo, com variações
regionais significativas. Em geral, a moqueca é um prato preparado em
uma panela de barro e consiste em peixe cozinho (pode ser cação) com
outros frutos do mar como camarão, além de temperos. Entre eles, está
o leite de coco e o azeite de dendê.
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BUCHADA DE BODE
No nordeste, a buchada é feito com as entranhas do bode, no caso rins,
fígado e vísceras brancas (tripas). Elas são lavadas, fervidas, cortadas,
temperadas e cozidas em bolsas que geralmente são feitas com o próprio
estômago do animal. Recebe este nome porque supostamente é feita de
bode. Ainda assim, é possível encontrar buchadas preparadas com
vísceras de carneiro ou até mesmo boi.
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CARNE DE SOL
A carne de sol é muito típica do nordeste brasileiro, e também é chamada
de carne de vento e carne do sertão. Apesar do nome, não há exposição
aos raios solares. O que acontece na verdade é que antigamente ela era
ligeiramente salgada e colocada para secar ao sol. Essa técnica foi
aprimorada e hoje em dia ela é seca em local coberto e ventilado.
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CARANGUEJO
O caranguejo é muito famoso no Ceará, tendo até um dia especial para o
consumo: a quinta-feira. Ele pode ser servido sozinho ou acompanhado
por siri, camarão, ostras e outros frutos do mar. As vezes vai também
com arroz, palmito, leite de coco, farofa e outras combinações. No
Maranhão, o caranguejo costuma ser servido com molhos à base de
tomate ou coco.
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CUSCUZ
O cuscuz é um prato de origem africana que é muito consumido no
nordeste e na região norte do país. Ele pode ser feito à base de farinha
ou polvilho, milho, arroz ou mandioca. No nordeste é comumente
consumido nas três principais refeições do dia, podendo ser o prato
principal do café da manhã e jantar. A preferência é ir acompanhado de
manteiga, leite, ovos ou carne de charque.
ECONOMIA
AGRICULTURA
Na Região Nordeste se desenvolve a agricultura da cana de açúcar, para a
produção de açúcar e etanol, na Zona da Mata, região que se estende numa
faixa litorânea, que vai do Rio Grande do Norte até o sul da Bahia, com
destaque para os estados de Alagoas, Pernambuco e Paraíba. A região já foi a
mais importante área produtora de cana de açúcar do mundo e a principal
região econômica do Brasil nos séculos XVI e parte do século XVII.A cultura do
milho, feijão, café, mandioca, coco, castanha de caju, banana, sisal e algave,
predomina em diversos estados.
EXTRATIVISMO
Extrativismo vegetal e mineral
No setor de extração, o Nordeste se destaca na produção de petróleo, e gás
natural, produzidos na Bahia, Sergipe e Rio Grande do Norte, Piauí e Ceará. Na
Bahia é explorado no litoral e na plataforma continental. O Rio Grande do Norte
produz 95% do sal marinho consumido no Brasil. Pernambuco é responsável
por 95% do total do gesso brasileiro. O Nordeste possui também jazidas de
granito, pedras preciosas e semi preciosas. A mina de Itataia, em Santa
Quitéria, no Ceará, possui uma das maiores reservas de urânio do mundo.
INDÚSTRIA