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CURIOSIDADES
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A cobra gigante!
A Sucuri, também conhecida como Anaconda, é uma das
moradoras da Floresta Amazônica. Ela é considerada a maior
cobra do mundo na relação peso X comprimento, podendo
chegar a 9 metros de comprimento e pesar até 135 quilos!
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“Povos da Amazônia”
De acordo com o Censo 2010 do IBGE, vivem na
Amazônia cerca de 306 mil indígenas, sendo que a maioria
vive na zona rural. Algumas tribos são:
– Guarani
– Xerente
– Amawáka
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CAPRICHOSO VS GARANTIDO
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FESTIVAL DE PARINTINS
Considerado uma das maiores festas regionais do país, o
Festival de Parintins não acontece durante o carnaval, mas pode
ser comparada às grandes manifestações carnavalescas que
acontecem pelo Brasil, por sua importância e grandiosidade.
Presente no calendário oficial de eventos de ou Parintins desde
1965, o evento se repete todo mês de junho. O nome do festival
é originário do lugar onde ela acontece, a Ilha de Parintins, a 420
quilômetros de Manaus. Durante o festival é representada uma
rivalidade quase centenária entre dois grupos que encenavam
nas ruas de Parintins o folclore do boi-bumbá, uma variação do
bumba-meu-boi nordestino. Os bois encenam a lenda de Catirina,
uma roceira que teve o desejo de comer língua de boi durante a
gravidez. Para satisfazer o desejo dela, Negro Francisco, marido
de Catirina, mata o boi favorito de seu patrão. Por causa disso,
ele foi ameaçado de morte. Um pajé ajuda Francisco e ressuscita
o boi.
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CARTOLA
Curte um prato agridoce? Essa receita com certeza irá agradar!
Em baixo, as bananas fritas em manteiga, por cima o queijo do
norte praticamente integralmente derretido regado a muito
açúcar e canela. Parece receita que só avó sabe fazer, não é?
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MANIÇOBA
Popularmente chamada de “feijoada paraense”, essa invenção
tem raízes indígenas e leva em sua composição as folhas da
mandioca brava (cozida por cerca de 3 dias), carne de porco e
de boi. Os acompanhamentos mais comuns são arroz, pimenta
e farinha de mandioca.
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PATO NO TUCUPI
Esse prato é um clássico do estado do Pará, tendo como base
um líquido originado da raiz da mandioca que, após ser cozido e
fermentado por cerca de 3 dias, se torna o tucupi. O outro
ingrediente chave é o pato, assado e destrinchado para,
posteriormente, ser fervido junto ao tucupi. Para quem é do sul e
sudeste, o sabor com certeza será exótico!
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PIRARUCU DE CASACA
O protagonista dessa receita é o Pirarucu, um dos maiores peixes
de água doce, que tem uma carne suculenta e é super prática de
comer pelo fato de não possuir espinha. O prato é apreciado em
camadas: peixe, farofa de mandioca, banana da terra frita e
refogado de vegetais. Huuum… Que delícia!
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TACACÁ
Com uma mistura de itens intensos, como: tapioca, camarão,
pimenta, jambu – erva amazônica que pode adormecer um
pouco a boca – e tucupi, essa comida é uma espécie de sopa
que pode ser encontrada em estados como: Pará, Amapá e
Roraima.