Especialidade de Aves

Domésticas
Instrutor: Eduardo Ferreira Silveira – líder
Introdução

• Início da domesticação a 7000 anos

• Chegada no Brasil pelos portugueses
• Animais não registrados na América do
Sul
• No caso do Brasil, além das galinhas
domésticas (Gallus galuus domésticos),
de origem europeia, os portugueses
também trouxeram a Galinha D’Angola
(Numida Meleagrides), que é uma
espécie de galinha semi-doméstica
nativa da África, que se adaptou muito
bem às nossas terras.
 • A avicultura nacional se desenvolveu primeiro nas cidades litorâneas e de forma artesanal.
• Com a interiorização da colonização, sobretudo por conta do ciclo de mineração do ouro, a
Brasil e a produção comercial começou a ganhar força. No final do século 19, o Estado de Minas
Gerais, onde eram localizadas as jazidas, também era o maior produtor nacional de aves.

Avicultura • No entanto, os primeiros aviários de raças puras foram instalados no Rio de Janeiro, dando
um novo impulso para a criação de frangos no Brasil. Em 1895, a Leste Basse-Cour realizou
pela primeira vez um estudo para selecionar a raça de maior interesse econômico para os
criadores brasileiros entre as aves importadas.
Brasil e a
Avicultura
• Na década de 1930, a avicultura
comercial contava com diversas
iniciativas privadas, principalmente na
Região Sudeste, e o desenvolvimento da
atividade foi acelerado com a chegada
dos imigrantes japoneses em São Paulo.
• Os avanços da genética proporcionaram
um novo impulso à criação de frangos no
Brasil a partir dos anos 1950, quando
foram desenvolvidos também vacinas,
equipamentos e nutrição específicos
para a avicultura. No início da década
seguinte, as grandes agroindústrias
avícolas ganharam estrutura.
Brasil e a
Avicultura
• Entretanto, a consolidação da avicultura
nacional se consolidou nos anos 1970, com a
entrada de empresas processadoras no
mercado que proporcionaram transformações
tecnológicas, técnicas de produção intensiva e
desenvolvimento de genética adaptada.
• Brasil deve recuperar o posto de segundo
maior produtor mundial de frango, segundo o
Departamento de Agricultura dos Estados
Unidos (USDA). O nosso país espera produzir
mais de 14,7 milhões de toneladas da proteína
em 2022, ultrapassando a China e ficando atrás
apenas dos Estados Unidos (EUA).
Brasil e a
Avicultura
• Cerca de 68% da produção de carne fica no
mercado doméstico, enquanto 32% são
exportados, segundo a Empresa Brasileira de
Pesquisa Agropecuária (Embrapa). Em 2021, a
avicultura nacional embarcou 4,6 milhões de
toneladas, garantindo ao Brasil o título de
maior exportador global, tendo a Ásia e o
Oriente Médio como principais destinos.
• Os frangos são o segundo maior rebanho
nacional, ficando atrás apenas dos bovinos. O
País conta com 55 milhões de matrizes
alojadas para corte e outras 1,3 milhão de
matrizes para postura. No entanto, a proteína
da ave é a mais consumida pelo brasileiro: em
média, 45 quilos de carne de frango e 257 ovos
por ano.
Plymouth

A) Origem: Estados Unidos.

B) Características físicas (peso, altura, cor das
penas): Seus pés e bico são de cor amarelo vivo,
e sua crista e barbela são vermelhos. As penas
possuem uma certa variedade de cores, sendo a
mais conhecida a variedade que é barrada de
preto e branco. Outras variações conhecidas são
a branca, a dourada (Buff), a perdiz, a pincelada,
a azul, a columbiam e a preta.
Altura máxima: 45cm.
Peso máximo: galinhas 3kg.
C) Finalidade (poedeiras, ornamentais, etc.):
Poedeira e ornamental.
Wyandotte

A) Origem: Estados Unidos.

B) Características físicas (peso, altura, cor
das penas): De médio porte, os machos
adultos chegam a pesar 4,2 Kg e as
fêmeas 3,2 Kg. Possuem crista tipo roseta
(rose comb) e pele amarela.
C) Finalidade (poedeiras, ornamentais,
etc.): Poedeira e ornamental.
Rhode Island
Vermelha
A) Origem: Rhode Island, nos EUA.
B) Características físicas (peso, altura, cor das penas):
O Rhode Island Red possui um corpo retangular e um
peito bem arredondado. Sua cauda, porém, é muito
curta em comparação com seu corpo e é
ligeiramente levantada. As cristas são vermelhas ou
rosadas, podendo ter formato de ervilha ou simples.
A barbela é média e elas possuem grandes orelhas
vermelhas. Seus olhos, também vermelhos, podendo
ser bem grandes. A sua coloração de penas mais
conhecida é o vermelho, embora também sejam
encontrados na variedade branca.
Altura máxima: galo 50cm e galinhas 45cm.
Peso máximo: galo 4kg e galinhas 3kg.
C) Finalidade (poedeiras, ornamentais, etc.):
Poedeira.
Orpington

A) Origem: Reino Unido.

B) Características físicas (peso, altura, cor
das penas): Existe nas variedades preta,
branca, amarela e azul. Apresentam crista
serra, pele branca e ovos de casca
marrom.
Altura máxima: galo 60cm e galinhas
50cm.
Peso máximo: galo 4kg e galinhas 3kg.
C) Finalidade (poedeiras, ornamentais,
etc.): Ave de exposição.
Leghorn
A) Origem: Itália.
B) Características físicas (peso, altura, cor
das penas): As principais cores disponíveis
são preto, azul, marrom, castanho,
esverdeada, cinza, preto com manchas,
vermelho com manchas, branco e vários
outros tons.
Altura máxima: galo 80cm e galinhas
70cm.
Peso máximo: galo 4kg e galinhas 4kg.
C) Finalidade (poedeiras, ornamentais,
etc.): Poedeira e ornamental.
Índio Gigante
A) Origem: Brasil.
B) Características físicas (peso, altura, cor das
penas): Para ser considerado um índio gigante o
galo deve ter no mínimo 105 centímetros (1,05
metros) com peso mínimo de 4,5 quilos adulto e a
galinha no mínimo 90 centímetros com peso
mínimo de 3 quilos adulta.
As canelas, bico e a pele são amarelados. Suas
pernas são bem compridas e seu pescoço costuma
ficar arqueado. Eles não possuem um padrão
definido para a crista, podendo ser em formato de
bola ou ervilha. Já a barbela é bem pequena. As
penas são escassas, duras e bem coloridas. Suas
coxas são musculosas e bem definidas.
C) Finalidade (poedeiras, ornamentais, etc.):
Ornamental.
Turken
A) Origem: Hungria.
B) Características físicas (peso, altura, cor
das penas): Variedades de cores
reconhecidas são: preto, branco, cuco,
lustre, vermelho e azul no Reino Unido e
preto, branco, lustre, e vermelho no
Estados Unidos.
Altura máxima: galo 60cm e galinhas
50cm.
Peso máximo: galo 4kg e galinhas 3,2kg.
C) Finalidade (poedeiras, ornamentais,
etc.): Ave de exposição.
Patos
Marrecos
Gansos
Perus
Codornas