P. 1
importância ecologica e econômica dos fungos

importância ecologica e econômica dos fungos

|Views: 665|Likes:
Publicado porPatrick Passos

More info:

Published by: Patrick Passos on Sep 25, 2012
Direitos Autorais:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/17/2015

pdf

text

original

FONTE: http://ambientes.ambientebrasil.com.br/biotecnologia/artigos_de_biotecnologia /fungos:_caracteristicas_e_importancias.

html Importância dos fungos
Os fungos são agentes responsáveis em grande parte pela decomposição das substâncias orgânicas e como tal, nos afetam de modo direto, pela destruição dos alimentos, tecidos, couro e outros artigos de consumo manufaturados com materiais sujeitos a seus ataques. Causam a maior parte das enfermidades das plantas e também muita enfermidade dos animais e dos homens constituem a base de uma quantidade de processos industriais de fermentação, tais como a elaboração do pão, vinho, cerveja, a fermentação da semente de cacau e a preparação de certos queijos; são empregados na produção de muitos ácidos orgânicos e de algumas preparações vitamínicas, e são responsáveis pela manufatura de certas drogas antibióticas entre as quais destaca a penicilina. Os fungos são tão prejudiciais como benéficos à agricultura. Por uma parte prejudicam a colheita ocasionando perdas de milhões de dólares por causa das enfermidades que produzem nas plantações, enquanto por outra parte aumentam a fertilidade do solo por trocas que originam, que dão como resultado a produção de alimentos que são aproveitados pelas plantas verdes, além de ser muito utilizado como alimento. Não só micologistas (cientistas que estudam os fungos) se preocupam pelos fungos, também os citologistas, os geneticistas e os bioquímicos sabem que podem ser importantes indivíduos de investigação no estudo dos processos biológicos fundamentais. Dada a rapidez com que alguns grupos crescem e se reproduzem, se requer pouco tempo para um número determinado de gerações, do que as plantas e animais superiores.

Importância econômica dos fungos
A importância econômica está diretamente ligada ao interesse comercial, benefício ou prejuízo (patógeno) que podem aumentar ou diminuir a sua renda econômica, bem como na área de biotecnologia. Muitos fungos que produzem toxina estão sendo muito utilizados para o uso próprio do ser humano, ou por meio delas transformar em outros produtos de interesse econômico mais rentável. Decomposição de matéria orgânica (decompositores de lignina, celulose - reciclagem de nutrientes em florestas): atual situação é a possibilidade de limpar o lixo urbano, que possuem um volume extraordinário de produção; Ataque e decomposição de alimentos (bolor preto, salmão e verde); Biotecnologia industrial (fermentação, produção de queijo, enzimas como celulase); Antibiótico (penicilina, ampicilina, notatina, flavicina); Doenças (patógenos em animal e vegetal); Danos em colheitas (ferrugem, carvões); Alimentação direta (Agaricus, Clavaria, Boletus, Lentinus); Estudos de genética;

obtida a partir de .destruindo cadáveres e restos de plantas e animais.geocities. destruindo roupas. Corantes e tinturas (fungos liquenizados). o que aumenta sua concentração em álcool. Na produção do pão é o gás carbônico que interessa. Alucinógenos . Ninhos de beija-flor (fungos liquenizados). certas bebidas passam por processos de destilação. Produção de pão As leveduras são fungos microscópicos. FUNGOS E A PRODUÇÃO DE ALIMENTO Cerca de duzentos tipos de cogumelo são usados na alimentação humana. causando ao homem grandes prejuízos econômicos.Micorriza (simbiose com raízes de plantas vasculares . Propriedades antibióticos e feitos medicinais (fungos liquenizados).endomicorriza e ectomicorriza). Produção de bebidas alcoólicas A produção dos diferentes tipos de bebida alcoólica varia de acordo com o substrato fermentado. objetos de couro. Entretanto essa mesma atividade decompositora dos fungos pode ter um aspecto negativo. depois de secos.. constituem finíssima iguaria. utilizados desde a Antiguidade na preparação de alimentos e bebidas fermentados. com o tipo de levedura utilizada e com as diferentes técnicas de fabricação. FONTE: http://www. contribuem para tornar o pão leve e macio. As espécies saprofágicas. Isso permite que a matéria orgânica dos seres mortos possa ser aproveitada pelos novos seres que nascem. Por exemplo. a fermentação da cevada produz cerveja. O levedo Saccharomyces cerevisae. Propriedades cicatrizantes (Calvatia cyathiformis). Exemplos de bebidas destiladas são a aguardente. dormentes de madeira das estradas de ferro etc. eliminadas pelo levedo na massa. ascomicetos como a Morchella esculenta. juntamente com determinadas bactérias.Psilocybe mexicana (utilizam em cerimônia religiosa no México). cercas. desempenham o papel de decompositores. empregado na fabricação de pão e de bebidas alcoólicas fermenta acúcares para obter energia. ou pinga. liberando gás carbônico e álcool etílico.htm l IMPORTÂNCIA ECOLÓGICA E ECONÔMICA DOS FUNGOS OS FUNGOS COMO DECOMPOSITORES Os fungos são organismos extremamente importantes para o equilíbrio da natureza. as bolhas microscópicas desse gás. Depois da fermentação. enquanto a fermentação da uva produz vinho. Algumas espécies são largamente cultivadas. como é o caso do basidiomiceto Agaricus campestris.ws/pri_biologiaonline/importancia_ecolo_econ_fungos.

chamados sorédios. são utilizados na fabricação de queijos tipos roquefort e camembert respectivamente. FUNGOS E PRODUÇÃO DE SUBSTÂNCIAS DE USO FARMACÊUTICO Foi do ascomiceto Penicillium chrysogenum que se extraiu originalmente a penicilina. popularmente conhecido como ergotina. que possuem hifas do fungo e células da alga em associação. Os liquens são formados pela associação mutualística entre fungos e algas. A associação permite que os liquens habitem locais onde nem algas nem fungos poderiam viver separadamente.fermentado de cana-de-açúcar. obtido de fermentados de cereais como a cevada e o centeio. como a blastomicose e o micetoma. constituindo as unidades de disseminação dos liquens. com lesões profundas na pele e em órgãos internos. Foi dele que se extraiu originalmente o ácido lisérgico. A ergotina cresce sobre grãos de cereal. provocando sérios danos à lavoura. causador de micoses brandas que atingem os dedos as mucosas vaginais. por exemplo. Tanto o fungo quanto a planta hospedeira se beneficiam com essa associação. principalmente centeio e trigo. e as algas componentes são. com muitas mortes. FUNGOS MUTUALISTAS: MICORRIZAS E LIQUENS Certos fungos se associam a raízes de plantas. aos animais e às plantas. portanto. ou LSD. substância alucinógena que ficou famosa na década de 1970. Os liquens se reproduzem assexuadamente por meio de fragmentos especiais. capazes de inibir a síntese de RNA mensageiro nas células animais. de uma ssociação do tipo mutualismo. para causar a morte de uma pessoa. obtido a partir de fermentados de arroz. intoxicações em massa. acelera as contrações uterinas durante o parto. genericamente denominados micronutrientes. formando as micorrizas (do grego myketos. Os fungos mais comuns nessas associações são os ascomicetos. Uma doença de plantas causada por fungos é a ferrugem. RELAÇÕES ENTRE FUNGOS E OUTROS SERES VIVOS Fungos parasitas Os fungos parasitas causam doenças ao homem. sendo responsáveis por seu sabor característico. geralmente algas verdes unicelulares. um dos primeiros antibióticos a ser empregado com sucesso no combate a infecções causadas por bactérias. Um fungo parasita conhecido é o Candida aIbicans. Alguns liquens resultam da associação entre fungos e cianobactérias. Um fungo muito estudado do ponto de vista farmacêutico foi o ascomiceto Claviceps purpurea. o uísque. aminoácidos e outras substâncias orgânicas. que vêm sendo objeto da pesquisa farmacêutica. Muitos fungos produzem substâncias denominadas ciclopeptídios. Basta a ingestão de um único corpo de frutificação (cogumelo) do basidiomiceto Amanita phalloides. e o saquê. Os fungos Penicillium roquefortii e Penicillium camembertii. o fungo aumenta a capacidade de a raiz absorver minerais escassos no solo. Tratase. das quais se nutre. Cereais contaminados por ergotina causaram. por exemplo. Produção de queijos Certos fungos são empregados na produção de queijos. Alguns fungos infecções graves. Por outro lado. raiz). fungo e rhiza. se destacam e são carregados pelo vento. que ataca o cafeeiro e outras plantas economicamente importantes. Esses fragmentos. Certos fungos produzem toxinas poderosas. no passado. fundamentais ao crescimento da planta. . Desde o século XVI as parteiras já conheciam uma propriedade farmacêutica da ergotina: se ingerida em pequenas quantidades. O fungo obtém das raízes açúcares.

Puccinia graminis foi responsável pela perda de ca. É o caso dos antibióticos (e. de cogumelos comestíveis são produzidos comercialmente. actualmente. em todo o mundo. São também utilizados nas indústrias da produção de cerveja e da panificação (e. sendo a sua função tão primordial como a dos produtores. de medicamentos diversos e de vitaminas.yahoo. por ano. Por exemplo.5 milhões de ton. A importância dos cogumelos na alimentação é tal que. Por outro lado. ca.g. os fungos patogénicos de plantas são responsáveis por elevados prejuízos económicos para a agricultura. pelos animais.com/question/index?qid=20080712152811AAnfQPX Economica: Os fungos têm grande importância económica e muitas substâncias utilizadas no dia-a -dia são produto da actividade fúngica.g. Grande parte desta produção envolve o fungo Agaricus bisporus. bem compostos azotados ao solo. Como exemplo de outro tipo de utilização refira-se que as enzimas com actividade celulásica produzidas por Trichoderma (Deuteromycota do solo) são utilizadas pelos fabricantes de tecidos para dar às gangas o aspecto “stone washed”. 1. são os decompositores da biosfera.answers. tal como as bactérias e alguns protistas. onde podem ser novamente utilizados pelas plantas e. penicilina). Os fungos produzem substâncias (metabolitos secundários) com elevado interesse económico que são exploradas pelo Homem. Ecologica: Os fungos. .FONTE: http://br. na epidemia de 1935. A decomposição liberta dióxido de carbono para a atmosfera. eventualmente. 1/4 da produção de trigo no Canadá e EUA. Saccharomyces cerevisae) e na preparação de alguns tipos de queijos: Penicillium roqueforti (queijo Roquefort) e Penicillium camemberti (queijo Camembert).

You're Reading a Free Preview

Descarregar
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->