Fungos nocivos e úteis

Fungos nocivos
• Há mais de 70.000 espécies identificadas de fungos,
incluindo vários tipos de cogumelos, mofos, trufas,
ferrugens e leveduras; alguns estimam que a contagem
total de espécies (incluindo as variedades não
identificadas) se encontra próxima a 1,5 milhão. Apesar
de serem um grupo grande e diverso, existem
realmente poucos fungos nocivos. E, dessas poucas
variedades nociva, a maioria é de baixo risco. No
entanto, há algumas infecções fúngicas que podem
levar a complicações graves, especialmente em
pessoas com sistema imune suprimido, como aqueles
com HIV.
 Dermatófitos
Os dermatófitos são um grupo de fungos que inclui 3 espécies
(Epidermophyton, Microsporum e Trychophytonrelatadas)
causadoras de dermatofitoses, chamadas também de tinhas.
Esses fungos se alimentam de queratina (uma proteína) presente
na pele, pelos e unhas, causando as infecções. Pé de atleta é
uma das formas mais comuns de tinhas. O sintoma primário do
pé de atleta é uma pele escamosa, coçante e descamativa nos
pés e nos dedos do pé. As tinhas criam anéis vermelhos e
levemente elevados na pele. Algumas formas de dermatofitose
podem causar perda de cabelo ou até mesmo lesões severas,
porém, não são perigosas porque os tecidos dos quais estes
fungos se alimentam, são células mortas e o fungo não consegue
penetrar o tecido vivo. O problema é que seu tratamento pode
ser demorado tendo em vista que o nosso sistema imunológico
não tem acesso a estes tecidos externos. A maioria dos fungos
dermatófitos é espelhado pelo contato de pele com pele ou pelo
contato com peles descamadas infecciosas.
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 Candida
A Candida é um gênero das leveduras, alguns dos seus membros
causam uma condição chamada de candidíase. Existem mais de 20
espécies de Candida, sendo que a mais comum a afetar os seres
humanos é a Candida albicans. A candidíase tem cura e pode ser
localizada na boca, garganta, pele, couro cabeludo, dedos, unhas,
broncos, pulmões ou no trato gastrointestinal; ou pode se tornar
sistêmica como na septicemia, na endocardite e na meningite. A mais
comum é a vaginal, atingindo 3 em cada 4 mulheres ao longo da vida. As
infecções cutâneas tomam a forma de lesões tipo rash rósea a
avermelhada, que usualmente convergem, formando uma ou poucas
lesões grandes. Quando afeta as partes íntimas, seus sintomas incluem
coceira, vermelhidão, inchaço, entre outros. Quando afeta a boca,
manchas brancas aparecem. Na pele, causa irritação. E quando é
sistêmica, pode trazer sérias complicações, como problemas no sistema
imune. A candidíase é mais comum em recém-nascidos, idosos e em
quem possui o sistema imune comprometido. As formas severas e mais
perigosas são as formas oportunistas que afetam apenas aqueles com
condições como HIV, leucemia e linfoma.
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 Cryptococcus
Cryptococcus é o gênero de um fungo encontrado principalmente em
árvores, como eucalipto, e em excretas de aves, especialmente pombos.
Ele tem formato de levedura e é caracterizado pela presença de uma
cápsula polissacarídica que envolve toda a sua célula, cuja função é
impedir a fagocitose por células do sistema imune do hospedeiro. São
duas espécies de Cryptococcus, C. neoformans e C. gattii, que causam
uma das mais sérias doenças fúngicas do mundo, a criptococose. A
criptococose acomete animais silvestres e domésticos, principalmente
cachorros e gatos, e humanos. É uma doença oportunista que ocorre
majoritariamente em indivíduos imunocomprometidos, como os
portadores de HIV, pacientes submetidos à quimioterapia ou pacientes
transplantados tratados com imunossupressores. Todavia, também pode
acometer pessoas com o sistema imunológico normal. A infecção
por Cryptococcus se dá pelas vias respiratórias, por meio da inalação de
partículas infecciosas. O fungo então se aloja nos alvéolos pulmonares,
onde pode se proliferar. O quadro clínico mais grave da criptococose se dá
ao atingir o sistema nervoso central, causando a meningite criptocócica.
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Ciclo de Infecção por Cryptococcus
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 Aspergillus
Aspergillus é um gênero de fungos que apresenta coloração branca
amarelada com formação de pedúnculos e uma ponta colorida. São
importantes agentes decompositores de alimentos. São utilizados na
produção de alimentos e produção comercial de ácido cítrico,
glucônico e gálico. Existem mais de 200 espécies encontradas na
natureza. As espécies de Aspergillus são aeróbicas e encontradas em
ambientes ricos em oxigênio, onde geralmente crescem na superfície
onde vivem. As espécies de Aspergillus contaminam restos de comidas
(como pães e batatas), e crescem em muitas plantas e árvores.
Cerca de 16-20 espécies podem infectar o homem causando
Aspergilose, sendo as mais comuns A. fumigatus, A. flavus e A. niger.
As manifestações clínicas vão desde reações de hipersensibilidade
(aspergilose alérgica) até formas pulmonares e cerebrais (aspergiloma
ou bola fúngica).
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Pulmão de paciente que faleceu com
aspergilose invasiva e aspergiloma.

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Aspergilose Broncopulmonar Alérgica na
tomografia computadorizada e as hifas do
fungo no exame do escarro.
 Blastomyces dermatitidis
A blastomicose é uma doença causada pelo
fungo Blastomyces dermatitidis. Geralmente é
uma infecção que ataca o pulmão, mas como a
aspergilose, também pode atacar outros órgãos
via corrente sanguínea, como a pele, o osso e a
próstata. A blastomicose pode ser confundida
muitas vezes com uma pneumonia, pela
similaridade dos sintomas, e assim como a
aspergilose, também pode ser fatal.
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 Stachybotrys chartarum
O Stachybotrys chartarum é um mofo comum
de exteriores que é algumas vezes encontrado
dentro de casa em áreas muito úmidas em
madeira, papel, placas de gesso e outros
materiais de celulose. Ele causa problemas
apenas quando é presente dentro de casa;
quando os esporos no ar são inalados em
grandes doses continuamente, podem causar
sintomas semelhantes aos da gripe e algumas
vezes causam tosse com sangue.
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 Cogumelos tóxicos
Como eles precisam ser ingeridos para causar algum mal, os
perigos dos cogumelos tóxicos são bem mais fáceis de serem
evitados do que alguns dos demais fungos nocivos. Muitos
cogumelos tóxicos apenas causarão desconforto no estômago ou
diarreia, mas alguns podem levar a insuficiência renal completa
e a morte. Algumas espécies fatais que devem ser identificadas e
evitadas são: Amanita abrupta, Amanita Arocheae, Amanita
bisporigera, Amanita exitialis, Amanita magnivelaris, Clitocybe
dealbata, Clitocybe rivulosa, Conocybe filaris, Cortinarius gentilis,
Cortinarius orellanus, Galerina marginata, Inocybe erubescens,
Gyromitra esculenta, Lepiota brunneoincarnata, entre outras.
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Amanita muscaria

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Conocybe filaris
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Galerina marginata

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Inocybe erubescens
 Fungos na alimentação
• Existem aproximadamente 600 tipos de
fungos que podem ser utilizados para fins
nutricionais - e também medicinais.
Basidiomicetos, como o champignon
(Agaricus bisporus e A. campestris) e o shitake
(Lentinula edodes) são os dois mais
conhecidos.

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Shitake Champignon
• Algumas espécies de leveduras são
imprescindíveis na preparação da cerveja
(Saccharomyces cerevisiae e S. carlsbergensis),
vinho (S. ellipsoideus), saquê (S. cerevisiae),
uísque (S. cerevisiae), pão (S. cerevisiae),
queijo roquefort (Penicillium roqueforti),
queijo camembert (P. camembert), ácido
cítrico (Aspergillus lividus), dentre outros
produtos.
• Na fabricação do pão são utilizadas as
leveduras (Saccharomyces cerevisiae),
também chamadas de fermento. Estes fungos
realizam um processo chamado fermentação,
através do qual produzem gás carbônico e
álcool etílico a partir do açúcar. O gás
carbônico, liberado neste processo, cria
pequenas bolhas de gás no interior da massa,
fazendo com que o pão cresça e fique fofinho.
• A produção de bebidas é realizada através da
fermentação de diferentes ingredientes. O
vinho, por exemplo, é fabricado a partir da
fermentação da uva. Já a cerveja é produzida
através da fermentação da cevada.
• Na fabricação dos queijos roquefort e
camembert são injetados fungos do
tipo Penicillium na massa, que passa em
seguida por um processo de maturação de
três meses, no mínimo.

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Queijo Roquefort Queijo Camembert
 Associações com outros organismos
• Algumas espécies de fungos estabelecem
associações que são benéficas tanto para eles
quanto para os hospedeiros. Este tipo de relação
é chamado de mutualismo. Dois exemplos são os
líquens e as micorrizas. Os líquens são
associações entre fungos e algas e as micorrizas
entre os fungos e as raízes de certas plantas.
• As micorrizas aumentam a capacidade de
absorção de nutrientes pelas plantas, enquanto o
fungo recebe energia e carbono suficientes para
sua sobrevivência.
• Os fungos recebem substâncias nutritivas
oriundas da fotossíntese e mantém as algas em
ambiente úmido, propiciando sua existência.
• Na agricultura, espécies como a Metarrhizium
anisopliae, Beauveria bassiana e Nomuraea
rileyi são utilizadas no controle biológico de
besouros, cigarrinhas e outros organismos
nocivos às plantações.
• Além disso, a existência de liquens permite a
colonização de novos ambientes, já que estes
organismos degradam rochas e auxiliam na
formação do solo, propiciando o estabelecimento
de novas espécies ao longo do tempo. Liquens
ainda têm capacidade antibacteriana e são
utilizados como matéria prima na fabricação de
corantes, perfumes finos, geleias e até mesmo
venenos de flechas, por índios norte-americanos.
 Medicamentos
• Alguns fungos produzem compostos capazes
de matar bactérias (substâncias bactericidas).
A partir destas substâncias são fabricados
antibióticos, como a penicilina, utilizada no
combate a doenças infecciosas causadas por
bactérias do gênero Streptococcus.
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 Fontes
Imagem 1: https://www.greenme.com.br/viver/saude-e-bem-estar/5827-tinha-o-que-e-tipos-e-remedios
Imagem 2: http://www.asaudeempauta.com/2013/10/tinea-tinha-barbae-micose-da-barba-face-
pescoco.html
Imagem 3: http://www.dermis.net/dermisroot/pt/15843/image.htm
Imagem 4: http://www.dermis.net/dermisroot/pt/15438/imagep.htm
Imagem 5: https://www.tuasaude.com/sintomas-de-candidiase/
Imagem 6: https://plpintom-pt.com/CA-010-CandidiaseTratamentoNatural.html
Imagem 7: http://dicionariosaude.com/candidiase/
Imagem 8: https://cientistasfeministas.wordpress.com/tag/cryptococcus-criptococose-doenca-fungica-
cryptococcus-neoformans-criptococcus-gattii/
Imagem 9: http://anatpat.unicamp.br/taneucriptococose.html
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Imagem 12: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0036-46652002000400008
Imagem 13: https://pt.wikipedia.org/wiki/Aspergilose
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Imagem 15: http://anatpat.unicamp.br/pecasresp29.html
Imagem 16: http://www.dermis.net/dermisroot/pt/16358/image.htm
Imagem 17: https://noticiaalternativa.com.br/blastomicose/
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Imagem 19: https://qci-online.com/remove-black-mold/toxic-black-mold-stachybotrys-chartarum/
Imagem 20: http://www.blackmould.me.uk/Stachybotrys%20toxic%20black%20mould.html
Imagem 21: https://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Amanita_muscaria_01.jpg
Imagem 22: https://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Conocybe_filaris.jpg
Imagem 23: https://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Galerina_marginata.jpg
Imagem 24: https://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Inocybe-erubescens024.jpg
Imagem 25: http://www.casacamponesa.com.br/especiarias/cogumelo-shitake-
shiitake.html
Imagem 26:
http://www.yepnature.com/media/catalog/product/cache/1/thumbnail/600x800/9df78ea
b33525d08d6e5fb8d27136e95/c/h/champignon_marseille_yepnature.com_1__2.jpg
Imagem 27: https://edengourmet.com/wp-
content/uploads/2014/09/Roquefort_Cheese_Garden_of_Eden.jpg
Imagem 28:
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dd/Camembert_de_Normand
ie_%28AOP%29_11.jpg/1200px-Camembert_de_Normandie_%28AOP%29_11.jpg
Imagem 29: https://elembarazo.net/wp-content/uploads/2015/07/penicilina-
cloranfenicol.embarazo.jpg
http://www.klickeducacao.com.br/conteudo/pagina/0,6313,POR-947-46292-,00.html
https://lifestyle.sapo.pt/saude/saude-e-medicina/artigos/bolores-e-fungos-nocivos
http://www.ehow.com.br/fungos-nocivos-sobre_93111/
https://www.greenme.com.br/viver/saude-e-bem-estar/5827-tinha-o-que-e-tipos-e-
remedios
https://minutosaudavel.com.br/candidiase/
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http://mundoeducacao.bol.uol.com.br/biologia/importancia-dos-fungos-na-alimentacao-
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