UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL FACULDADE DE AGRONOMIA

AGR 99003 ESTGIO CURRICULAR OBRIGATRIO SUPERVISIONADO

EDUARDO JESUS MARTINS 134330

ESTNCIA SO CRISPIM

Porto Alegre, Junho de 2009.

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL FACULDADE DE AGRONOMIA

AGR 99003 ESTGIO CURRICULAR OBRIGATRIO SUPERVISIONADO

Eduardo Jesus Martins

RELATRIO DE ESTGIO CURRICULAR OBRIGATRIO SUPERVISIONADO

Orientador de estgio: Eng. Agro. Fernando Adauto Loureiro de Souza. Tutor de estgio: Eng. Agro. Prof. Dr. Carlos Nabinger

COMISSO DE ESTGIOS: Professora Lcia Brando Franke Depto. de Plantas Forrageiras e

Agrometeorologia (Coordenadora) Professora Mari Bernardi Depto. de Zootecnia Professor Elemar Antonino Cassol Depto. de Solos Professor Josu Sant Ana Depto. de Fitossanidade Professor Lair Ferreira Depto. de Horticultura e Silvicultura Professor Paulo Henrique de Oliveira Depto. de Plantas de Lavoura Professor Fbio de Lima Beck Departamento de Solos

Porto Alegre, Junho de 2009. 2

APRESENTAO O interesse em realizar o estgio na rea da pecuria de corte provem justamente no menor conhecimento nesta rea somado ao grande interesse que tenho em poder ingressar neste campo de trabalho futuramente. Por ser criado nas Misses, onde as lavouras de gros tomam conta da paisagem, tive pouco contado com a pecuria propriamente dita, baseada em grandes escalas de produo, em manejos mais tecnificados e sendo o carro chefe da propriedade. A regio de realizao do estgio historicamente marcada por ser uma das grandes produtoras de terneiros e criadores de gado de corte do Estado do Rio Grande do Sul. No presente relatrio constam as atividades realizadas na Estncia So Crispim, localizada em Lavras do Sul/RS, durante o meu estgio curricular obrigatrio.

SUMRIO

Item 1. 2.

Ttulo do Item

Pgina

Introduo ....................................................................................................... 5 Descrio do Meio Fsico e Socioeconmico de Lavras do Sul ..................... 6

2.1. Caracterizao do Clima ................................................................................ 7 2.2. Caracterizao do Solo da Regio ................................................................. 7 2.3. Caracterizao das principais espcies forrageiras da regio ....................... 9 3. 4. 5 6 Descrio da Instituio ................................................................................ 10 Estado da Arte .............................................................................................. 11 Descrio da Propriedade ............................................................................ 13 Atividades Realizadas no Estgio ................................................................ 14

6.1. Levantamento do Manejo Geral da Propriedade ......................................... 14 6.2. Anlise Econmica ....................................................................................... 20 6.3. Manejo Dirio do Rebanho ........................................................................... 21 6.4. Manejo Espordico do Rebanho .................................................................. 22 6.5. Outras Atividades ......................................................................................... 24 7. 8. 9. Concluses .................................................................................................. 25 Anlise Crtica do Estgio ............................................................................ 26 Anlise Crtica Geral do Estgio ...................................................................27

10. Referncias Bibliogrficas ........................................................................... 28 11. Apndice ............................................................................................. 30

INTRODUO Embora a tradio e a fora da pecuria de corte no Rio Grande do Sul seja reconhecida nacional e internacionalmente, so visveis as carncias nesta rea, principalmente no que diz respeito ao aparato tcnico disponvel, onde quem domina a gerncia da maioria das propriedades so profissionais despreparados e sem conhecimento agronmico suficiente para obter o mximo sucesso na atividade. A atividade Pecuria de Corte foi a escolhida, para a realizao do estgio, por esta ser a atividade mais tradicional do Estado do Rio Grande do Sul, e que contempla a produo animal (gado de corte) e a produo vegetal (pastagens), onde, conhecendo o dia-a-dia do campo e da propriedade possvel ter uma viso mais ampla e holstica do cenrio agropecurio do RS. O estgio foi realizado na Estncia So Crispim, de propriedade de Fernando Loureiro de Souza Agropecuria Ltda., localizada no primeiro distrito de Lavras do Sul, entre o Passo do Jacques e a Nazria, nas pontas do Camaqu a 18 Km da sede do municpio, na estrada que liga ao municpio de So Gabriel, no Estado do Rio Grande do Sul. A durao do estgio foi de 2 meses, no perodo de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de 2009, totalizando aproximadamente 300 horas de estgio. O municpio de Lavras do Sul conhecido como a terra do terneiro de qualidade, com a logomarca, Na terra do ouro, terneiros de qualidade. O objetivo deste estgio foi aprimorar e adquirir conhecimentos em manejo e produo de bovinos de corte, com nfase no manejo das pastagens, naturais e cultivadas.

DESCRIO DO MEIO FSICO E SCIO-ECONMICO DE LAVRAS DO SUL O estgio foi realizado na Estncia So Crispim, localizada no municpio de Lavras do Sul, pertencente regio fisiogrfica denominada de Campanha Meridional, na fronteira Oeste do Estado do Rio Grande do Sul (Figura 1). Os municpios limtrofes so Bag, Dom Pedrito, Caapava do Sul, So Gabriel, Santa Margarida do Sul e Vila Nova do Sul. E a distncia at a Capital de 320 km.

Figura 1. Mapa do Estado do Rio Grande do Sul com destaque no municpio de Lavras do Sul (Fonte: Wikipdia, 2009).

Caracterizao do clima 6

O clima da regio, que compreende o municpio de Lavras do Sul, segundo a classificao de Keppen, corresponde a um clima mesotrmico, tipo subtropical, da classe Cfa 2 (Moreno, 1961). A precipitao mdia anual de 1550 mm, onde a distribuio da precipitao durante o ano de aproximadamente 34% no inverno, 25% na primavera, 25% no outono e 16% no vero. Contudo, podem ocorrer chuvas torrenciais de 150 mm em 24 horas, bem como perodos secos que freqentemente ocorrem entre os meses de novembro a maro. A temperatura mdia anual de 17,3 C, sendo a mdia da temperatura mxima 23,8 C e a mdia da temperatura mnima 11,8 C. A ocorrncia de geadas se d entre os meses de abril a novembro, com maior incidncia de junho a agosto (Comunicao Pessoal, 2009). A freqncia de anos considerados secos maior na metade sul do Estado, sendo que na Campanha Meridional, a freqncia mdia de anos secos pode atingir 20%. Nessas regies do Estado ocorrem as mais intensas e extensas estiagens, como mostram as sries histricas de observaes meteorolgicas (Berlato, 1992). Alm disso, no ms de dezembro os riscos de deficincia hdrica chegam a 60%, ou mais, em grande parte da regio da Campanha (Leivas, 2006).

Caracterizao dos principais solos da regio A maioria dos solos do municpio de Lavras do Sul pertence a Unidade de Mapeamento Pinheiro Machado (Brasil, 1973), designado como sendo um RLd4, ou seja, Neossolo Litlico Distrfico, de origem grantica (Streck et. al.,2002). So solos de formao recente, apresentam o horizonte A assentado sobre a rocha parcialmente alterada (horizonte C). Apresentam baixa saturao por bases (<50%), so arenosos e pouco frteis. Este solo, devido a pequena espessura, e por ocorrerem em regies de relevo forte ondulado, em geral com pedregosidade e afloramento de rochas, e por terem baixas tolerncias de perdas de solo por eroso hdrica, apresentam fortes restries para culturas anuais (Streck et. al.,2002). No que diz respeito ao solo onde se localiza a propriedade, h uma mudana significativa, pois o mesmo pertence Unidade de Mapeamento Camba (Brasil, 7

1973), classificado como Luvissolo Crmico rtico Tpico (TCo), originrio de xisto (Streck et. al.,2002). Este solo apresenta melhoras significativas, tanto fsicas quanto qumicas, em comparao com tipo de solo anteriormente referido. Este solo pouco profundo, mas apresenta acumulao de argila subsuperficial, imperfeitamente drenado, apresenta alta CTC e alta saturao por bases. A espessura dos horizontes A+B menor que 80 cm. Estes solos apresentam boa fertilidade natural, embora tenham carncia em fsforo. Apresentam aptido regular para culturas anuais devido s limitaes quanto ao armazenamento de gua para as plantas e uso de implementos agrcolas (Streck et. al.,2002). Estes solos tornam-se duros quando secos, e plsticos e pegajosos quando midos, dificultando o uso e manejo em sistemas de culturas de sequeiro anuais. Em perodos chuvosos, devido baixa condutividade hidrulica, estes solos tornamse saturados em gua. Nesta condio o preparo e semeadura ficam inviabilizados. Em perodos mais secos, com semeadura concluda, se advirem dias chuvosos, a germinao das culturas ou pastagens e o desenvolvimento inicial das plantas poderam ser prejudicados, com risco de perda da rea cultivada. Por outro lado, a coincidncia da poca de preparo e semeadura com perodos secos, poder inviabilizar a implantao das culturas ou pastagens devido excessiva dureza desses solos quando secos. Esses solos so prprios para arroz irrigado, entretanto oferecem risco de degradao por trfego excessivo de mquinas, suscetibilidade eroso pela facilidade de disperso das argilas e pela ocorrncia associada com Neossolos Litlicos. So prprios para pastagem natural, porm a lotao excessiva de animais, principalmente na ovinocultura, pode causar a degradao acelerada (Streck et. al.,2002). Os solos desta unidade ocupam relevo fortemente ondulado, com declives variando at 15%. So solos moderadamente cidos, cujo pH varia de 5,4 a 6,4, no horizonte superficial (Streck et. al.,2002).

Caracterizao das principais espcies forrageiras da regio

A vegetao natural predominante, nos solos da Estncia So Crispim, de campos finos, sendo formada principalmente pelas seguintes espcies: Andropogon lateralis (capim caninha), Paspalum notatum (grama forquilha), Paspalum dilatatum (capim melador), Axonopus compressus (grama tapete), Desmodium incanum (pega-pega) e Trifolium polimorphum (trevo dos campos). Os gneros hibernais predominantes so: Stipa sp. (flexilhas) e Adesmia sp. (babosas). Nas reas de maior fertilidade tambm podem ser encontradas as espcies Medicago polymorfa (trevo de carretilha) e Bromus auleticus (cevadilha crioula). As invasoras mais comuns so Eryngium sp. (caraguat), Baccharis trimera (carqueja) e Baccharis coridifolia (mio-mio) (Comunicao Pessoal, 2009).

DESCRIO DA INSTITUIO

A Estncia So Crispim de propriedade de Fernando Loureiro de Souza Agropecuria Ltda., pertencente famlia Loureiro de Souza. A famlia Souza tida como a fundadora do municpio de Lavras do Sul, portanto, possuam grandes extenses de terra. Em 1958 o Dr. Crispim Raimundo de Souza, possua 50 quadras de campo na regio do passo do Jaques. Quando do seu passamento, estas terras foram divididas entre os seus filhos. Nesta diviso coube a Sra. Vera Maria Souza Loureiro de Souza, 4,5 quadras. Em 1970 faleceu Fernando Loureiro de Souza. Em 1971, Fernando Adauto, filho mais velho do casal Fernando e Vera Maria vendeu os campos herdados de seu pai e comprou um quinho limtrofe de sua tia, que com mais duas reas lindeiras adquiridas formam a atual gleba da estncia. Atualmente Fernando Loureiro de Souza Agropecuria Ltda, possui uma rea de 1.152 ha. Por muitos anos Fernando Adauto Loureiro de Souza e seus 3 (trs) irmos exploraram de forma conjunta a propriedade nas modalidades gado de cria, recria e terminao e tambm possuindo uma Cabanha de Cavalos Crioulos. A partir de 2005, os cotistas comearam a explorar separadamente as reas correspondentes. Fernando Adauto Loureiro de Souza e sua famlia trabalham com 409 ha no que se denomina hoje a Estncia So Crispim, que administrada por seu filho Adauto Loureiro de Souza. A administrao da propriedade, aps o falecimento do Sr. Fernando Loureiro de Souza em 1970, passou para as mos de um Engenheiro Agrnomo, o seu filho Fernando Loureiro de Souza, egresso da Faculdade de Agronomia da UFRGS, e desde 2003 administrada por um Administrador Rural, seu neto Adauto Loureiro de Souza, ento recm formado no Curso de Administrao Rural da URCAMP. Esta caracterstica peculiar da propriedade confere uma administrao competente e que vem surtindo efeitos positivos, sendo esta considerada como exemplo de propriedade rentvel pela produtividade (FEDERACITE, 2008).

ESTADO DA ARTE PECURIA DE CORTE

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A pecuria de corte , para o Rio Grande do Sul, uma atividade de grande importncia econmica e, ao que tudo indica, dever se fortalecer nessa posio nos prximos anos, consolidando-se tanto como produtora de alimento nobre para o mercado interno, como elemento importante na captao de divisas para o pas, por sua insero no mercado mundial de carne bovina. No entanto, e apesar disso, os ndices zootcnicos e econmicos que caracterizam atualmente essa atividade esto muito distantes daqueles que poderiam garantir sua competitividade e conseqente permanncia como empreendimento economicamente atraente (Euclides Filho, 2000). A pecuria de corte no Rio Grande do Sul uma atividade cada vez mais pressionada pela sociedade e pelo mercado, interno e externo, os quais exigem maior produtividade do setor e qualidade de produto. A necessidade de aumentar a eficincia produtiva passa por questes como aumento das taxas de natalidade e de desmame e diminuio da idade de abate, visando um produto de qualidade em perodos de tempo cada vez mais curtos (Ptter, 2002). O aumento da produtividade e a diminuio nos custos da pecuria de corte no Estado do Rio Grande do Sul tem sido colocado como alternativa de melhoria do resultado econmico das empresas dedicadas atividade (Freis e Albuquerque, 1999). A pecuria de corte gacha caracteriza-se pela produo quase que exclusiva em sistemas baseados em pastagens. Nestes sistemas, pode-se dividir a produo de carne em dois perodos: o perodo de primavera/vero, quando a alta produo forrageira resulta em elevado desempenho animal, e, o perodo de outono/inverno, quando a produo limitada de pastagens retarda o crescimento animal ou provoca, at mesmo, perdas de peso durante este perodo (Prado et. al., 2003). As pastagens naturais ainda representam a base da explorao pecuria de corte no Estado, somando pouco mais de 80% do total das reas de pastagens (SENAR/SEBRAE/FARSUL, 2005). A correta utilizao destes pastos implica na identificao das espcies mais importantes e no conhecimento da dinmica sucessional das diferentes formaes campestres em resposta a alteraes de manejo aplicao de insumos. Com isto o manejador de pastagens torna-se capaz de ajustar a carga animal em funo da exigncia nutricional dos animais e das caractersticas prprias de cada pastagem, sem comprometer a sustentabilidade do ecossistema que se est explorando (Nabinger, 2002).

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Em 2008, a pecuria de corte brasileira viveu momento de grande agitao e euforia, face ao cenrio dinmico e ascendente do mercado de carne bovina. Jamais se presenciou situao to favorvel de comercializao desses produtos, do terneiro ao boi, do magro ao gordo inclusive a vaca. Logicamente nem tudo so flores. Ora, seria ingenuidade pensar que o preo pago pelo quilo do boi estaria beirando os R$ 3,00, sem que os insumos tambm disparassem. Ainda assim, as tradicionais queixas pelo valor pago aos produtos devem permanecer suprimidas nas gargantas por esses dias. Criadores e investidores devem concentrar-se no aumento da eficincia dentro da porteira, onde podem efetivamente afetar a rentabilidade dos sistemas (Santos et. al., 2008).

DESCRIO DA PROPRIEDADE

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A propriedade possui 409 ha de rea total, onde 13 ha so de preservao permanente, 1,5 ha so ocupados por benfeitorias e 394,5 ha so destinados s reas de pastejo (Campo nativo ocupa 334,5 ha e os campos melhorados ocupam 60 ha). A diviso da propriedade se d em 14 potreiros e uma rea construda no centro da propriedade, destes, 9 so formados por campos nativos e 5 so formados por campos melhorados (Figura 2). Os potreiros Caneleira, Babosa, Antena, Frente e Pastagem so formados por campos melhorados, os demais so constitudos por campos nativos. A propriedade possui um pequeno ncleo de vacas da Raa Polled Hereford que utiliza para ciclo completo e compra terneiros para recria e engorda. Cria ovelhas da raa Corriedale e cavalos crioulos. A discriminao completa do rebanho da propriedade esta na Tabela 1 em anexo do presente relatrio.

Figura 2. Diviso dos potreiros da Estncia So Crispim, Lavras do Sul. (Google Earth, 2009).

Na Estncia So Crispim trabalham 4 funcionrios permanentes e 1 temporrio. O gerente o administrador rural Adauto Loureiro de Souza, h uma empregada para os afazeres domsticos, dois pees, um responsvel pelo maquinrio e outro pela criao e, eventualmente, um temporrio. ATIVIDADES REALIZADAS NO ESTGIO

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Dentre as atividades realizadas durante o perodo de estgio, possvel diferenci-las em duas etapas, aquelas realizadas a campo e as demais atividades realizadas na propriedade e fora dela. Nas atividades realizadas a campo temos o manejo dirio do rebanho e o manejo espordico do rebanho, j as outras atividades, dizem respeito a um levantamento do manejo geral da propriedade, uma anlise econmica e outras atividades. Essas atividades sero melhor descritas a seguir:

Levantamento do Manejo Geral da Propriedade Sistema de produo: o sistema de produo adotado de cria, recria e engorda sustentado por uma alimentao baseada exclusivamente a pasto, sem nenhum tipo de suplementao. A propriedade possui 15% de sua rea de campo melhorado, adubado anualmente, onde foi sobre semeado azevm, nica extica introduzida. A prtica de diferimento utilizada como forma de armazenar forragem para os perodos crticos e para garantir, ora a ressemeadura do azevm e vrias nativas de inverno, ora para assegurar a sementao das espcies nativas de vero. Na rea de campo melhorado as roadas so realizadas anualmente e nos campos nativos, de acordo com a necessidade, a cada 3 ou 5 anos. As roadas so realizadas em janeiro com a seca para controlar a carqueja e no fim do vero para controlar a macega. Como na regio as possibilidades de seca no vero so de 70%, trabalha-se sempre com essa previso, onde os veres chuvosos engrossam os campos, aumentam os custos das roadas e desqualificam as pastagens, sendo precursores de invernos difceis, com menores ganhos e pior desempenho do azevm e outras espcies nativas de inverno nos campos melhorados e adubados. O Capim Annoni 2 (Eragtostis plana) a maior preocupao no cuidado das pastagens. A propriedade livre da planta daninha, mas exige permanente vigilncia, j que esta praga est presente nas estradas e pode ingressar atravs do trato digestivo de animais comprados de terceiros. As plantas que aparecem so arrancadas com enxadas e freqentemente com auxilio da faca quando encontradas nas campereadas.

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Campo Melhorado: os campos melhorados foram manejados com a introduo do azevm anual, uma nica vez com repeties de adubaes todos os anos no outono. A semeadura do azevm em todas as reas que j fora introduzido foi realizada sempre na segunda quinzena de maro, independente do clima, normalmente com gado em cima, preferencialmente em campo baixo, sobre pastoreio e a quantidade de semente utilizada foi de 50 Kg/ha a lano. A retirada do gado e a roada do campo so realizadas na segunda quinzena de abril. importante que o gado permanea at esse perodo para manter o campo baixo e reduzir sua concorrncia com o azevm. A adubao feita aps as primeiras geadas, com o azevm bem presente, normalmente no ms de maio. A formulao normalmente utilizada NPK 10-20-10 e so aplicados 150 Kg/ha a lano. O ingresso dos animais depende da oferta de azevm. Normalmente eles ingressam nos campos melhorados no ms de maio, aproximadamente uma semana aps a adubao. No incio do pastoreio so utilizadas cargas leves, no mais que 0,5 U.A./ha, esta carga vai aumentando com o desenvolvimento das pastagens e pode chegar a 2 U.A/ha nos meses de outubro/novembro. A carga mdia do perodo em que os animais esto em pastagens de azevm em torno de 1 U.A./ha. O diferimento realizado anualmente no dia 15 de novembro com retirada dos animais das reas de pastagem melhoradas, promovendo a sementao do azevm e demais espcies nativas de inverno. O campo melhorado permanece vazio por 45 dias, at incio do ms de janeiro. Alm da ressemeadura esta prtica permite formar uma reserva forrageira de espcies nativas para enfrentar a tradicional seca de vero e permitir o diferimento das reas de campo nativo. No pastoreio de vero, de janeiro at meados de abril, so mantidas altas lotaes nas reas adubadas, entre 2,5 U.A/ha e 3 U.A/ha. No incio do pastoreio at fevereiro, so as categorias mais exigentes que ingressam na rea, como as vacas com cria ao p. Aps esse perodo, com a pastagem mais baixa e pisoteada, so utilizadas categorias menos exigentes, como de recria, o rebanho de ovinos e os cavalos. Os ganhos mdios no perodo em que os animais esto na pastagem de azevm so em torno de 1 Kg/dia e no vero com maior lotao ficam entre 0,7 a 0,8 Kg/dia. Segue abaixo a relao dos ganhos de um perodo controlado: 15

Ganho de vero Ganho de inverno Ganho total

24.000 Kg 10.600 Kg 34.600 Kg

Em 60 hectares correspondem a 576 Kg/ha/ano. Campo Nativo: a pastagem nativa o grande suporte alimentar da propriedade. Abriga sua maior lotao no fim de primavera, quando realizado o diferimento dos campos melhorados e durante o outono quando ocorre o curto espao de diferimento para o estabelecimento do azevm. No primeiro caso, na primavera, a maior lotao coincide com a maior produo forrageira e contribui com a manuteno da melhor qualidade das pastagens, evitando que estas engrossem e se tornem menos nutritivas e palatveis. No outono a maior lotao suportada por campos que foram diferidos no vero/outono e possuem boa reserva forrageira. De janeiro at abril, com as altas lotaes nas reas adubadas possvel manter os campos nativos aliviados, com baixa lotao e alguns potreiros totalmente diferidos. Nas situaes de baixa lotao so obtidos os melhores ganhos de peso individuais e as categorias mais exigentes ou comprometidas com o desfrute da propriedade so as mais valorizadas. Tanto nos campos melhoradas como no campo nativo o sistema de pastoreio utilizado o contnuo, pois, segundo o proprietrio, este permite maiores ganhos individuais, melhor conservao do ambiente e menores custos de investimento e mo de obra. O campo melhorado permite a otimizao do manejo da propriedade, com baixo custo e reflexo nos ndices de produo. Segundo o proprietrio, um porcentual de 10 a 20% da rea pastoril total suficiente, com baixo custo, fcil de manejar e sem a perigosa necessidade de intensificar o sistema de produo. O investimento para adoo desta tecnologia est dentro da propriedade e no necessita grandes aportes ou financiamento externo. O grande segredo est no controle da carga, onde no sobra forragem, o gado passa fome e conseqentemente os ndices zootcnicos caem ou a suplementao com rao eleva os custos, reduzindo a lucratividade e especialmente, a competitividade essencial para a pecuria em seus momentos mais crticos. Neste sistema de produo, tanto nos campos adubados 16

como nos nativos diferidos, sobra pasto e esse o motivo principal que justifica a utilizao da roadeira para o adequado controle do manejo.

Sanidade: obrigatoriamente realizada a dosificao contra da aftosa em todo o rebanho, nas pocas especificadas, segundo as normas do Ministrio da Agricultura. Nas terneiras antes do desmame, aplicada a vacina contra brucelose e em fevereiro para a preveno do carbnculo sintomtico vacinada toda a terneirada mamona. Contra a verminose, aplicado a cada 6 (seis) meses, Ivomec Gold em todo o gado, nos meses de setembro e maro, exceo feita para animais destinados ao abate que recebem outro tratamento, obedecendo aos respectivos perodos de carncia. Periodicamente realizado tratamento para a fascola heptica que de alta ocorrncia na regio. Os carrapatos foram erradicados h 8 (oito) anos na propriedade. Neste perodo vem sendo realizado controle para evitar a reintroduo com duas aplicaes de Ivomec Gold e seis banhos carrapaticidas por ano, realizados estrategicamente. O carrapaticida utilizado o Amitraz para os animais adultos e para os terneiros at o desmame utilizado o Top Line. Com estas estratgias, alm de no apresentarem ocorrncias de carrapato, a incidncia de bicheira e mosca do chifre desprezvel. A doena tristeza bovina sempre foi um problema na propriedade, chegando a ter uma incidncia de at 10% do rebanho infectado, causando custos de controle, baixo desempenho dos animais tratados, bitos e constante preocupao. Hoje com a erradicao completa do carrapato, j no se tem indcios de tristeza no rebanho. Algumas prticas so adotadas para evitar a entrada de parasitas e doenas indesejveis na propriedade, tais sejam elas: os animais que chegam propriedade so banhados logo aps o descarregamento e so tratados com Ivomec Gold. Quando um animal passa para o vizinho, antes de ser recolocado ao potreiro de origem, banhado e tratado com Imizol preventivamente. A presena de animais alheios em um potreiro, alm do banho do lote, exige atenta observao, no caso do aparecimento de algum animal com sintomas de tristeza, todos so tratados preventivamente. No que diz respeito sanidade dos ovinos, estes recebem, em maro, tratamento preventivo para o piolho e sarna e as dosificaes variam conforme observao permanente do rebanho. 17

Manejo dos Bovinos: Reproduo: As novilhas so inseminadas aos 2 anos de idade, iniciando-se o servio de inseminao em 15 de novembro e concluindo at dia 25 de dezembro. Aps, feito repasse com touros (todo repasse realizado com touros Red Angus, para diminuir a incidncia de partos distcitos) at 31 de janeiro. As vacas com cria tambm obedecem ao mesmo perodo, mas com monta natural e com touros Hereford, que so introduzidos dia 15 de novembro e retirados em 31 de janeiro. As primparas, aps a pario ou aps 20 de setembro, vo para o azevm e permanecem at dia 15 de novembro, quando inicia o diferimento destas reas. Diagnstico de gestao: Este diagnstico realizado por volta do dia 20 de abril. Todas as fmeas falhadas recebem terminao em pastagem de azevm e normalmente at fins de julho vo para o abate. Os ndices de prenhez obtidos no diagnstico situam-se entre 85% e 95%. Desmame: O desmame realizado junto com o diagnstico de gestao. Normalmente a terneirada desmamada permanece no potreiro onde estavam junto com as novilhas prenhes e as vacas apartadas so conduzidas para um potreiro mais retirado. A mdia do peso ao desmame em geral supera os 200 Kg/animal. Utilizao do azevm: Esta espcie extica utilizada estrategicamente dentro da propriedade. O gado que ingressa no azevm j apresenta peso, faltando apenas o acabamento que com mais 50 Kg alcanado para ir ao abate. Inicialmente utilizada para a terminao de vacas falhadas e novilhos, que apesar de terem peso no conseguiram acabamento. Posteriormente, a rea ocupada com a terminao do refugo de novilhos de 3 anos, a flor dos 2 anos e as primparas paridas. Com essa utilizao potencializa-se o sistema, aumentando o desfrute e o ndice de prenhez. Normalmente na mesma rea so terminados 3 lotes de animais, isto , aproximadamente 180 dias de azevm (de maio a novembro) o prazo de permanncia de cada lote de 60 dias. Outras prticas: A castrao de todos os bovinos feita na macega, isto , ao nascer. A marcao normalmente feita nos primeiros dias de setembro, quando o clima mais favorvel, evitando o estresse em perodos mais quentes. Comercializao dos bovinos: Todas as vacas falhadas no diagnstico e vacas vazias so abatidas aps o acabamento no azevm (raramente mais do que 10% das fmeas adultas). Para manter o quantitativo do gado de cria, em torno de 50% das novilhas so descartadas. A maior parte das novilhas abatida de janeiro a junho aos dois anos e meio de campo nativo. As que no conseguem acabamento 18

so abatidas aos 3 anos com terminao em azevm. Em outubro abatida a flor dos novilhos de dois anos terminados em azevm. O peso de abate das novilhas de dois anos e meio (sempre refugo) de aproximadamente 420 Kg. O peso das vacas de descarte gira em torno dos 480 Kg. E o peso dos novilhos, dependendo do acabamento, oscila entre 460 Kg e 520 Kg.

Manejo do Ovinos: os ovinos Corriedale so explorados com vrias finalidades, para carne, especialmente no custeio da propriedade e dos proprietrios, para a produo de pelegos pretos e para a l, finalidade histrica e ainda econmica. As ovelhas so encarneiradas em fevereiro e os cordeiros so desmamados em incio de dezembro. O ndice de assinalao de cordeiros anda em torno de 100%, sendo que em 2006 foi atingida a marca de 116%. So descartadas cerca de 30% das ovelhas velhas, destas, 50% so destinadas ao consumo da propriedade e o restante vendido na regio. 50% dos cordeiros machos so comercializados e o restante fica como reserva de consumo da propriedade e 40% das borregas tambm so comercializadas, com o objetivo de manter a estabilidade quantitativa do rebanho. O descole do rebanho feito no incio de maio, j o casqueamento no realizado e a tosquia se d no incio do vero, em funo da disponibilidade de esquilador.

Curiosidades sobre a propriedade: algumas curiosidades chamam a ateno na Estncia So Crispim, pois so aspectos que diferem da maioria das propriedades e pensamento de produtores da regio. Na Estncia So Crispim no permitida a utilizao de cachorros no manejo com o gado, pois estes estressam os animais. Outro fator interessante a no utilizao de complementos como os sais minerais. Segundo o proprietrio, onde os campos so bem manejados, apresentando bom aporte forrageiro, de qualidade e em quantidade no se faz necessrio gastar com esse insumo. A preocupao com a preservao no s do meio ambiente, mas principalmente do Bioma Pampa outro fator que chama ateno, no s pelo manejo da propriedade, mas tambm pelo envolvimento do Eng. Agrnomo Fernando Adauto L. de Souza com polticas pblicas voltadas para esta realidade. 19

A propriedade inovadora em relao ao sistema de manejo adotado, trabalhando junto com rgos de pesquisa e universidades para difundir e aperfeioar cada vez mais uma pecuria competitiva, onde a lucratividade est ligada a diminuio dos custos de produo, baseada sempre em cima do campo nativo.

Anlise Econmica Durante o estgio, atravs do contato com o gerente e o proprietrio foi possvel tomar conhecimento de aspectos econmicos da propriedade. O acesso ao dirio da Estncia com todas as informaes pertinentes ao manejo dirio e econmico no foi negado, alm de disponibilizado um estudo referente viabilidade econmica da propriedade. Embora tendo acesso aos dados necessrios para realizar uma anlise mais detalhada, apenas uma anlise econmico-financeira simples foi realizada para fins de demonstrar a viabilidade de uma propriedade ligada a produo da pecuria de corte. Em sua totalidade, a propriedade produz em torno de 200 Kg vivos por hectare por ano. Os custos tm variado entre 65 Kg a 80 Kg vivos por hectare ano, sendo os principais, pela ordem, a seguir: administrao e salrios, adubos, combustveis, produtos veterinrios e alimentao. O resultado lquido obtido na propriedade corresponde de 120 Kg a 135 Kg vivos de boi por hectare/ano, o que se mostra satisfatrio para o proprietrio, pela segurana da atividade e respectiva competitividade frente a outras atividades agrcolas de maior risco. Se considerarmos o ano de 2008, com a valorizao da soja, so mais de 7 sacas lquidas por hectare, e em 2007 foram 12 sacas/ha. Numa anlise mais ampla, em anos difceis da pecuria, esses valores podem chegar a 3 sacas/ha, mas o mais importante que esse sistema dificilmente dar prejuzo.

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Manejo Dirio do Rebanho O manejo dos animais se deu de forma diria, atravs das campereadas ocorridas na parte da manh e da tarde, ora acompanhadas do Engenheiro Agrnomo, ora acompanhadas do peo. Dentre as diferentes tarefas realizadas durantes as campereadas, as principais foram: contagem do gado, observao de sinais e sintomas patolgicos, observao do ganho de peso e condio corporal e condies dos potreiros no que diz respeito ao aporte forrageiro. Contagem do gado: devido enorme ocorrncia de abigeato na regio onde se localiza a propriedade, bem como os recorrentes problemas de conservao das cercas, se fazia necessrio a contagem semanal do rebanho. Esta tarefa era realizada juntando-se o rebanho em uma ponta do potreiro, aps era efetuada a contagem formando-se um corredor junto a cerca por onde os animais deveriam passar de forma ordenada. Cabe salientar que o sentido e local de juntamento do rebanho sempre o mesmo, condicionando os animais a um determinado local, e assim diminuir o estresse da atividade. Observao de sinais patolgicos: antes de se efetuar a contagem do rebanho, eram executadas passadas pelo interior do rebanho para fins de identificar qualquer sinal que demonstrasse a ocorrncia de alguma doena, e se fosse o caso de encontrar algum animal doente, este era apartado e recolhido para a mangueira para posterior tratamento. Os principais casos de patologia localizados eram de queratoconjuntivite. Quando o caso era de bicheira efetuava-se a laada do animal a campo para cura imediata com Neguvon. Observao do ganho de peso e condio corporal: juntamente com a observao dos sinais patolgicos executava-se a observao da condio corporal atual dos animais e se estes estavam em melhores condies que nas passadas anteriores. Isto se deve ao fato de que o proprietrio usa o critrio de peso e condio corporal para executar a venda dos animais, no dando tanta importncia para as melhores pocas onde os preos esto atingindo suas cotaes mximas no ano. Uma frase pronunciada pelo Engenheiro Agrnomo Fernando Adauto Loureiro de Souza diz tudo: -No importa se tu tens gado pra vender na melhor poca dos preos altos, o importante ter gado para vender o ano inteiro, assim o dinheiro entra o ano inteiro, tu tens um bom relacionamento com o frigorfico e tens condies de manejar muito melhor os teus campos, retirando animais j prontos para o abate, propiciando que outros obtenham maiores ganhos de peso nos 21

mesmos campos. Alm disso, essas passadas podem inferir se os animais no esto ganhando peso, assim sendo, deve-se procurar o fator responsvel por isso. Condies dos potreiros: estas campereadas em geral foram feitas exclusivamente na companhia do Engenheiro Agrnomo. Sempre que o Eng. Agro. encontrava-se na propriedade eram realizadas campereadas com o nico intuito de observar as condies dos potreiros no que diz respeito ao aporte forrageiro, e sabendo dos dados de lotao e condio corporal dos animais, repassados pelos pees, eram feitas as mudanas necessrias no manejo das categorias animais em cada potreiro. De uma forma geral, observava-se a altura do campo e as espcies que compunham a diversidade floral de cada potreiro e, dentro de cada potreiro, as regies que continham espcies de melhor qualidade, alm de identificar espcies indicadoras de fertilidade, de umidade entre outras caractersticas dos campos e solos da propriedade. Essas campereadas eram cada vez mais importantes medida que a seca se pronunciava, muito embora as condies climticas ocorridas durante o perodo de estgio no tenham sido to adversas, pois o aporte hdrico se mostrou de certa forma satisfatrio, tanto em quantidade quanto em qualidade, em comparao aos anos de estiagem.

Manejo espordico do Rebanho Afora o manejo dirio, outras tarefas eram executadas esporadicamente, tais como o manejo em mangueiras. Na poca do estgio foram realizados o banho do rebanho, dosificao das vacinas obrigatrias e eventuais, inseminao artificial, toque, cura de eventuais molstias, marcao e descorna, separao de animais por categoria e condies corporal para destinar a diferentes potreiros e para a venda. Banho do rebanho: todo o rebanho da propriedade foi banhado duas vezes para controle preventivo do carrapato. Dosificao e vacinas obrigatrias e eventuais: todo o rebanho foi vacinado contra aftosa segundo as especificaes do Ministrio da Agricultura e a terneirada mamona foi vacinada contra o carbnculo sintomtico. A vacina contra a tristeza foi ministrada de forma preventiva em eventuais casos onde algum animal parecia estar desenvolvendo os sintomas caractersticos.

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Inseminao artificial e toque: cada uma na sua poca foram executadas a inseminao artificial das novilhas de 2 anos, nas primparas e vacas com cria ao p e o posterior exame de toque, realizado depois do repasse com os touros, para eventual descarte das vacas falhadas. Cura: eventualmente eram recolhidos animais apresentando sintomas, principalmente de queratoconjuntivite, para receberem os devidos tratamentos. Outros casos de bicheira, por exemplo, quando em estgio mais grave, tambm recebiam cuidados na mangueira. Marcao e descorna: os animais de sobre ano so encaminhados para a mangueira para receberem a marca da propriedade e serem descornados nos casos onde h necessidade. Em geral so realizadas junto com alguma outra prtica obrigatria como as vacinaes. Esta prtica foi possvel de ser realizada na poca de estgio por que a propriedade apresentava alguns animais tempores em seu rebanho. Separao dos animais: quando se fazia necessrio separar animais, tanto por condio corporal, quanto por tipo animal, para fins de venda ou para destinar a diferentes potreiros, estes animais eram trazidos s mangueiras e atravs do critrio adotado pelo Eng. Agrnomo era feita a escolha e efetuado o envio de cada grupo ao seu destino, dentro ou fora da propriedade. Outro manejo, mas com os ovinos, foi a tosquia, quando os animais eram recolhidos diariamente, para que o esquilador tivesse acesso mais facilmente. Tambm, em se tratando de ovinos, sempre que eram encontrados animais com bicheira, este era laado e curado a campo.

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Outras Atividades Durante o estgio foi possvel participar de uma reunio da CITE 27, realizada na Estncia So Crispim, onde foi possvel entrar em contato com os produtores e tcnicos da regio, bem como autoridades municipais. Nessa reunio foram discutidos diversos temas relacionados pecuria mundial, brasileira, gacha, regional e municipal, bem como aspectos sobre o futuro da pecuria e projees de mercado. Tambm foi possvel tomar conhecimento da viso dos pecuaristas sobre diversos temas e suas expectativas pessoais, alm de interesses em comum em projetos de mbito municipal. Foram efetuadas visitas em outras propriedades, onde foi possvel conversar e analisar o sistema empregado em cada uma delas, e as diferenas em relao propriedade onde se realizou o estgio. Sempre que houve alguma negociao envolvendo compra ou venda de animais, ou mesmo compra de insumos, foi possvel presenciar e at mesmo ocorreu um certo envolvimento, principalmente no que diz respeito s compras de insumos, como as vacinas, por exemplo.

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CONCLUSES A Estncia So Crispim reconhecida pelos diferenciais tratos no manejo com o gado, com as pastagens e o meio ambiente, bem como dita como uma propriedade rentvel pela produtividade. A forma diferenciada com que o Eng. Agro. Fernando Adauto L. de Souza rege a propriedade denota um carter a parte, pois suas vises a respeito da pecuria, do mercado e do manejo dirio destoam das prticas normalmente adotadas pela maioria dos pecuaristas do nosso Estado. Vivenciar e participar do manejo dirio, tomando conhecimento de tais tratos e da forma como se maneja a propriedade fundamental para completar o aporte terico tido em sala de aula. O estgio realizado foi de grande valia para o aprendizado, pois alm de participar de muitas atividades de campo, o orientador do estgio se mostrou bastante acessvel para questionamentos de carter terico e prtico. Desta forma foi possvel diferenciar o que a literatura recomenda do que realmente possvel de ser feito a campo. O estgio curricular tem fundamental importncia na formao profissional do estudante de Agronomia. Nesta oportunidade o estudante tem a chance de por em prtica os conhecimentos adquiridos durante o curso, alm de poder vivenciar a realidade do campo. O estgio veio engrandecer os conhecimentos profissionais, bem como nortear o futuro profissional do estudante, apresentando a realidade da propriedade e a viso dos proprietrios, alm das diferentes facetas da profisso dentro de um mercado de trabalho bastante conturbado para os Engenheiros Agrnomos.

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ANLISE CRTICA DO ESTGIO O aprendizado junto ao orientador Eng. Agro. Fernando Adauto L. de Souza foi fundamental para o engrandecimento profissional do estagirio. Em todas as conversas foi possvel aprender muito alm do que se v em sala de aula, pois vivenciando na prtica que possvel mensurar as reais dificuldades e as situaes decorrentes das mais diferentes variveis impostas a produo da pecuria gacha. Tais ensinamentos cabem ressaltar pela importncia ao futuro profissional: - No se deve estar contra o clima, mas sim conhec-lo e entende-lo para que se possa manejar a produo de acordo com o que acontece ano aps ano. - Buscar conhecimento de fora do pas, onde a realidade, o clima e os solos so diferentes no nos traz melhoras significativas, ns temos condies de melhorar nossa produtividade atravs de nossos esforos e tecnologias, pois temos condies de superar qualquer outro sistema de produo existente. - Ser competitivo no vender melhor, mas vender sempre, reforando as bases com os compradores e fixando um mercado forte para a regio o ano todo. - Ser lucrativo no requer forte tecnificao da produo. Para obter o maior lucro deve-se primeiro diminuir o mximo possvel os custos, mantendo a produtividade. A produtividade pode ser alcanada com tecnologias fceis e baratas, disponveis h tanto tempo quanto a prpria pecuria. As propriedades de pecuria de corte deveriam ser conduzidas, preferencialmente, por Engenheiros Agrnomos, pois estes tm capacidade superior em manejar o solo e os campos, fatores primordiais na produo pecuria. - Fortalecer as bases regionais atravs do convvio e troca de experincias com os outros proprietrios rurais, atravs das CITEs, bem como promover o fortalecimento do sindicato rural e de feiras e exposies trazem os olhos de fora para o mercado municipal, assim sendo, para as propriedades.

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ANLISE CRTICA GERAL DO ESTGIO O estgio foi muito gratificante, assim pode-se, com segurana, recomend-lo a outros colegas com interesse nessa rea. A maneira de poder aproveitar melhor o perodo de estgio seria primeiramente, ter mais tempo de permanncia, bem como o acompanhamento das atividades em diferentes perodos durante o ano. O orientador, bem como o tutor do estgio, foram fundamentais pelas colocaes junto ao estudante, propiciando crescimento intelectual e profissional. O gerente da propriedade pouco acessvel a conversao e at mesmo contrrio a participao de estudantes realizando estgio na propriedade.

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REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS BERLATO, M. A. As condies de precipitao pluvial no estado do Rio Grande do Sul e os impactos das estiagens na produo agrcola. In: Bergamaschi, et al. Agrometeorologia aplicada irrigao, Porto Alegre/RS: UFRGS, 1992. p.1123. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Departamento Nacional de Pesquisa Agropecuria. Levantamento de Reconhecimento de Solos do Estado do Rio Grande do Sul. Recife/PE, 1973, 240p. (Boletim Tcnico 30). EUCLIDES FILHO, K. Produo de Bovinos de Corte e o Trinmio GentipoAmbiente-Mercado. Campo Grande/MS: EMBRAPA-CNPGC, 2000. 48p. FEDERACITE. Exemplos de Propriedades Rentveis pela Produtividade . Livro da FEDERACITE, Porto Alegre/RS, 2008. 160p. FEDERACITE. Pecuria Competitiva. Livro da FEDERACITE, Porto Alegre/RS, 2006. 128p. II Simpsio de Forrageiras e Produo Animal. Sustentabilidade Produtiva do Bioma Pampa. Porto Alegre/RS, 2007. 156p. III Simpsio de Forrageiras e Produo Animal. Divulgao e aplicao de resultados de pesquisa sabre a utilizao da pastagem no Sul do Brasil , Porto Alegre/RS, 2008. 171p. FRIES, L. A., ALBUQUERQUE, L. G. Prenhez aos Catorze Meses: Presente e Futuro. Elementos do Componente Gentico . In: Reunio Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 36, 1999, Porto Alegre/RS. Anais... Porto Alegre: SBZ, 1999. P. 227-245. LEIVAS, J.F et al. Riscos de Deficincia Hdrica Decendial na Metade Sul do Estado do Rio Grande do Sul . Revista Brasileira de Engenharia Agrcola e Ambiental, Campina Grande/PB, v.10, n.2, p.397-407, 2006. MORENO, S. A. Clima do Rio Grande do Sul . Porto Alegre/RS: Secretaria da Agricultura, Seo Cartogrfica, 1961. 42 p. NABINGER, C. Caractersticas Fisionmicas e Prticas para a Melhor Utilizao de Pastagens Naturais no Sul do Brasil . Notas do mdulo 2 da disciplina AGR 05003 Fundamentos da Produo e Utilizao de Pastagens. Porto Alegre/RS, UFRGS, Faculdade de Agronomia, 2002.

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APNDICE Tabela 1. Coeficientes tcnicos utilizados na Estncia So Crispim. Lavras do Sul, 2008/2009.
Rebanho Bovino Categoria Touros Vacas Novilhas 2 anos Novilhos 1 ano Novilhos 2 anos Novilhos 3 anos Total Bovinos Rebanho Ovino Categoria Carneiros Ovelhas de cria Borregas 2 dentes Borregos consumo Cordeiros Total Ovinos Rebanho Eqino Categoria Eqinos Total de Unidades Animal rea de Pastoreio ndice de lotao: (353,93 / 394,50) = 0,90 U.A/ha Mortalidade - < 1% Produo de L - 1100 Kg/ano (4,5 Kg/ovino adulto) Quantidade 23 Unidade Animal 28,75 U.A. 353,93 U.A. 394,50 ha Quantidade 4 125 65 35 120 349 Unidade Animal 1,00 U.A. 25,00 U.A. 13,00 U.A. 7,00 U.A. Quantidade 2 71 11 163 120 15 409 Unidade Animal 2,66 U.A. 71,00 U.A. 7,82 U.A. 79,68 U.A. 90,66 U.A. 15 U.A.

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