Geleia de uva passa

As geleias que compramos ou mesmo muitas das receitas caseiras costumam estar LOTADAS de acar. Ento, a minha sugesto cortar este excesso de acar de nossas vidas, usando para tanto muita criatividade e frutas frescas ou desidratadas. Vamos a uma receita que pode ser usada para preparar geleias de vrios sabores. *Essa receita no vai ao fogo.

Ingredientes:
xc.(ch) de uva passa preta (sem sementes) xc. (ch) ameixa preta (sem sementes) 2 col. (sopa) de linhaa

1 pitadinha de sal
sabor doce!)

(no omita esse ingrediente ao bater a geleia no liquidificador - ele acentua o (para preservar a geleia por mais tempo)

OPCIONAL: 1 col. (sopa) de soro de iogurte Preparo:

- Hidrate a uva-passa + ameixa preta (que d um total de 1 xcara) deixando de molho por 2 a 4 horas em 1 xcara de gua morna. (Se quiser incrementar, em vez da gua morna, use suco de laranja pra, ou gua de coco). - Hidrate a semente de linhaa em gua morna por 4 horas (cubra as sementes de gua, at meio dedo acima das sementes) *Depois do perodo de molho, voc notar
que as sementes de linhaa se transformaram numa espcie de papa.

- Aps o perodo de hidratao, coloque todos os ingredientes no liquidificador (junto com o lquido em que ficaram hidratando), mais a pitadinha de sal, e bata em velocidade alta por 2 minutos. (A linhaa dar uma consistncia de geleia). - Transfira para um frasco de vidro com tampa, e guarde na geladeira. * Se no usar o soro de leite, dura at uma semana na geladeira. Se usar o soro de leite, dura at um ms na geladeira.

Notas:
1. Esta geleia pode ser preparada com qualquer outra fruta seca. A proporo usar 1 xcara da fruta seca de sua escolha (hidratada) para cada 2 colheres (sopa) de linhaa (hidratada). 2. Pode ser usada como recheio ou cobertura das mais diversas sobremesas e lanches.