DOCES FIT

ELIMINE GORDURE SEM SOFRER!

 Índice

1. Compota de maçã

2. Geleia de morango

3. Mousse de maracujá

4. Sorvete de limão fit

5. Dadinhos de paçoca

6. Mousse de morango

7. Bala de gelatina

8. Beijinho de morango

9. Geleia de maracujá

10. Geleia de frutas vermelhas

11. Outras opções

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Compota de maçã

INGREDIENTES:

1 sachê de gelatina sem sabor

1/2 xícara de adoçante culinário em pó (forno e fogão)
1 e 1/2 xícara de água
5 maçãs descascadas
2 colheres de sopa de creme de ricota

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela de pressão coloque o sachê da gelatina, o adoçante

culinário e a água
2. Adicione 5 maças descascadas na panela e leve ao fogo para pressão
3. Quando pegar pressão conte 5 minutos e estará pronto
4. Deixe esfriar e sirva com creme de ricota.
02
Geleia de morango

INGREDIENTES:

250 gramas de morango (1 caixa)

2 colheres de sopa de adoçante culinário em pó (forno e fogão)
1 colher de sopa de sementes de chia
100ml de água
Suco de 1/2 limão

MODO DE PREPARO:

1. Hidrate a chia, na proporção de 1 colher de chia para 50ml de água e

deixa hidratando enquanto higieniza e pica os morangos

(aproximadamente 5 a 10 minutos)
2. Coloque numa tigela os morangos com as outras 50ml de água, o
adoçante e o suco do limão
3. Deixe cozinhar por aproximadamente uns 10 minutos
4. Acrescente a semente de chia já hidratada, deixe cozinhar em fogo
médio para baixo por mais 10 minutos
5. Em seguida desliga o fogo e espere esfriar, ela fica mais consistente
depois de fria
6. Delicie-se com queijo branco.
03
Mousse de maracujá

INGREDIENTES:

1 maracujá
3 colheres de sopa de água
200ml de iogurte desnatado
1 colher de sopa de adoçante culinário
3 claras de ovo
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
100ml de água
3 folhas de hortelã (opcional)

MODO DE PREPARO:

1. Bata a polpa do maracujá e o iogurte no liquidificador até formar um

creme e reserve
2. Esquente a água, hidrate a gelatina em seguida misture ao creme até
dissolver
3. Bata as claras em ponto de neve, adicione adoçante, misture e incorpore
ao creme suavemente com ajuda de uma colher
4. Despeje em taças individuais e leve para gelar
5. Sirva com folhas de hortelã para decorar.
04
Sorvete de limão fit

INGREDIENTES:

2 xícaras de chá de água gelada

1 xícara de chá de leite em pó desnatado
Suco de 1 limão
1 colher de sopa de xilitol
Raspas de 1 limão

MODO DE PREPARO:

1. No liquidificador coloque primeiro a água gelada, o leite em pó e o suco

do limão
2. Bata por cerca de 7 minutos ou até engrossar, em velocidade média
3. Despeje em um refratário e leve à geladeira por 45 minutos (ou até ficar
com a consistência de mousse)
4. Por último, adicione as raspas de limão para decorar.
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Dadinhos de paçoca

INGREDIENTES:

1 xícara de pasta de amendoim light

¼ de xícara de óleo de coco
2 colheres de sopa de adoçante (culinário ou xilitol)
½ colher de café de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de canela (opcional)

MODO DE PREPARO:

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar uma massa

homogênea
2. Transfira para forminhas pequenas, pode usar forma de gelo
3. Leve ao freezer por 1 hora
06
Mousse de morango

INGREDIENTES:

6 morangos
150ml de água
1 sachê de gelatina sem sabor
5 colheres de sopa de leite em pó desnatado
9 pedras de gelo

MODO DE PREPARO:

1. Dissolva a gelatina em 150ml de água

2. Em um liquidificador adicione a gelatina dissolvia, e os morangos e bata
até ficar bem homogêneo
3. Adicione 9 pedras de gelo e 5 colheres de leite em pó desnatado, até ficar
cremoso
4. Leve por 2 minutos no freezer
5. Decore com morango picado e estará pronto pra servir!
07
Bala de gelatina

INGREDIENTES:

Poupa de 1 maracujá OU uma porção de fruta de baixo índice glicêmico

de sua preferência
50ml de água
1 pacote de gelatina sem sabor
150ml de água fervente
5 colheres de sopa de água em temperatura ambiente

MODO DE PREPARO:

1. Em um liquidificador adicione a poupa do maracujá morangos e bata até

com as 50ml de água
2. Peneire e reserve
3. Dissolva a gelatina em 5 colheres de sopa de água, leve ao no micro-
ondas por aproximadamente 10 segundos e misturar mais
4. Adicione num recipiente o suco do maracujá, a água fervente e a
gelatina hidratada e misture bem
5. Coloque em forminhas de gelo ou em um recipiente raso
6. Leve para a geladeira até endurecer
7. Se foi colocada em forminha, é só desenformar. Se foi colocada em
algum recipiente, é só cortar em quadradinhos e depois desenformar.
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Beijinho de morango

INGREDIENTES:

8 morangos
5 colheres de sopa de leite em pó desnatado
Água para dar o ponto (aproximadamente 50ml);
Óleo de coco ou manteiga ghee para untar a mão.

MODO DE PREPARO:

1. Num potinho coloque o leite em pó de água;

2. Misture até ficar homogêneo;
3. Unte a mão e com a ajuda de uma colher pegue uma pequena porção e
faça uma bolinha, achate a bolinha e “embrulhe” o morango;
4. Coloque os morangos no freezer por 10 minutos para a cobertura
endurecer;
5. Prontinho!!!
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Geleia de maracujá

INGREDIENTES:

Polpa de 2 maracujás;
1 col. de sopa de xilitol ou eritritol;
1 col. de café de psyllium.

MODO DE PREPARO:

1.Numa panelinha coloque a polpa do maracujá com o adoçante e leve ao

fogo baixo até o adoçante derreter;
2.Adicione o psyllium e mexa até formar a consistência de geléia.
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Geleia de frutas vermelhas

INGREDIENTES:

400g de morangos, mirtilos, cerejas, framboesas, amoras (podem ser

sortidas ou de apenas uma fruta, gosto de usar as versões congeladas,

são mais baratas e já vem prontas para usar)
2 colheres de sopa de xilitol
4 colheres de sopa de Fibra em Pó (eu uso o Fiber Powder da Herbalife)
Raspas de 1 limão siciliano – apenas a casquinha mais fina, a parte
branca amarga a receita.

MODO DE PREPARO:

1.Numa panela coloque todos os ingredientes menos a fibra (esta vai por
último, quando a geleia estiver pronta);
2.Refogue as frutas com o xilitol e a casca de limão siciliano até ficarem
cozidas no ponto que você gosta (eu gosto em pedaços!);
3.Desligue a panela e adicione a Fibra, mexa até dissolver.
4.Prontinho! Guarde num pote de vidro esterilizado na geladeira por até 1
semana (você também pode congelar e usar quando quiser)
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Outras opções

INGREDIENTES:

Pedaços de castanha de coco

Chocolate 70% cacau (ou acima)

MODO DE CONSUMO:
1. 1 a 3 quadradinhos de chocolate 70%
2. 3 pedaços pequenos de coco

CONSIDERAÇÕES:
LEMBRANDO QUE O CONSUMO NÃO DEVE SER HABITUAL. CONSIDERANDO QUE
MESMO SENDO UMA FONTE SAUDÁVEL, AMBOS TEM AÇÚCAR E CALORIAS
MAIS ALTAS. SEMPRE CONSIDERAMOS SEU CICLO, SUA META E QUANTO TEM
EVOLUÍDO.