Relatrio Fsico Qumica II Rodrigo Souza Banegas Cintica da Inverso da Sacarose. Mtodo olarimtrico. !".

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%luno& 'atia %ngioletti Salzio (a)riel de *liveira +ata& $#,#-,$#.$ Temperatura: 25 C Presso: 759 mmHg Objetivos: Acompanhar por atividade ptica a cintica de inverso da sacarose em g icose e !rutose" assim podendo determinar o #ngu o de rota$o e seu ca cu o de rota$o especi!ica em uma so u$o oticamente ativa% Resultados e Discusso: &niciou'se a pratica () com o po ar*metro igado" isso para +ue e e esta,e ecesse um grau per!eito para a o,serva$o da rea$o de inverso da sacarose% Assim !oi poss*ve regu ar o campo visua em duas !ai-as vis*veis% .correndo isso preparou'se as seguintes so u$/es: 011 m de uma so u$o 212 de sacarose 25 m3 de so u$o de 4acarose 21 2 (soluo 1) 25 m3 de so u$o de 4acarose 212 5 25 m3 de )gua desti ada (soluo 2) 25 m3 de HC (soluo 3) Ao termino dessa etapa !oi adicionada )gua desti ada ao tu,o po arimtrico para a(ustar a !ai-a de viragem da uminosidade e o #ngu o inicia do po ar*metro% Para este e-perimento se tra,a hou na !ai-a de viragem ,ranca% 6ando inicio ao procedimento a soluo 1 !oi co oca no tu,o po arimtrico e !eita a eitura de seu #ngu o" em seguida diminu*da pe o #ngu o de eitura !eito com a )gua" e ca cu ada a rota$o especi!ica da sacarose% C/lculos& 0ngulo de leitura&

gua

=3,1 =29,5

= (

sacarose

)
gua

sacarose

= 29,5 3,1

= 26,4

Calculo de Rota1o es2eci3ica da sacarose&

100 C L [] = 26,4 100 20 2 [] = 66

[]

Com2ara1o com 4iteratura& Terico para sacarose 20% = 26 Experimental para sacarose 20% 5rro %)soluto&

= 26,4
5rro Relativo&

E E E

absoluto

=valor =0,4

exp

valor

terico

absoluto

=26,4 26

E E E

relativo

E 100 valor
absoluto terico

absoluto

relativo

relativo

0,4 100 = 26 =1,53%

Terico para [ ]T

= 65,5

7-perimenta para [ ]T 5rro %)soluto&

= 66
5rro Relativo&

E E E

absoluto

=valor =0,5

exp

valor

teorico

absoluto

=66 65,5

E E E

relativo

E 100 valor
absoluto terico

absoluto

relativo

relativo

0,5 100 = 65,5 =0,(6%

Para a segunda etapa !ram "untadas as solues 2 e 3 dando ini#i! a uma rea$%! de in&ers%! da sa#ar!se em mei! a#id!'

Aps isso o conte8do dessa rea$o !oi introdu9ido no tu,o po arimtrico e !eita : anota$/es do #ngu o de rota$o a #ada 3 minut!s, em seguida !utras 5 an!ta$)es desse *ngul! !ram eitas, ag!ra em um inter&al! de temp! de 5 minut!s' +!m iss! !i p!ss,&el a ela-!ra$%! de um gr. i#! d! temp! em rela$%! a! *ngul! de r!ta$%!' /ssim atra&0s d! #!e i#iente angular da reta !-tid! atra&0s d! gr. i#! tam-0m !i p!ss,&el a determina$%! da #!nstante 1' A,ai-o segue ta,e a e gr)!ico re!erente ao e-perimento: 6a)ela #.7Tempo x ngulo de rotao
6em2o 8min.9 ; < 9 02 07 22 27 ;2 ;7 0ngulo de rota1o : 07 0: 0;"2 00"5 01"0 9"7 ="2 <"7 5"< 0ngulo de rota1o 8: 7 :agua9 0;"9 01"9 01"0 =": 7 <"< 5"0 ;"< 2"5 a;#<-.. = a# 22"00 09"00 0=";0 0<"<0 05"20 0:"=0 0;";0 00"=0 01"70 log 8a;#<-.. = a#9 0";: 0"2= 0"2< 0"22 0"0= 0"07 0"02 0"17 0"12

Ta,e a 10 ' 6ados co etados 7-perimento >*sico'?u*mico @ >ABC ' Dar$o@2102

(r/3ico #. - Tempo vs ngulo de rotao

6em2o vs >ngulo de rota1o

0"<1 0":1 0"21 log8a;#<-..?a#9 0"11 1"=1 1"<1 1":1 1"21 1"11 1 01 21 6em2o8min9
Er)!ico 10 ' 6ados co etados 7-perimento >*sico'?u*mico @ >ABC ' Dar$o@2102%

0";: 0"2=0"2< 0"22

0"0=

0"07

0"02

F G '1"11=5- 5 0";:0 B2 G 1"9797 0"17 0"12 ogHa51";00-a1I 3inear H ogHa51";00-a1II

;1

:1

+etermina1o de @&

k = 0,0095 2,303 k = 0,0195 k =1,95 10

2

Concluso Com ,ase nos va ores e-perimentais e compara$o com dados tericos" pode'se con#luir 2ue !s resultad!s !-tid!s #!m a reali3a$%! d! experiment! !ram muit! satis at4ri!s tend! em #!nta 2ue t!d!s !s resultad!s !-tid!s i#aram pr4xim!s a!s en#!ntrad!s em te!ria' 5!mente ! resultad! !-tid! para a #!nstante 1 !i impedid! de ter uma #!mpara$%! #!m dad!s te4ri#!s, p!is nen6um resultad! !i en#!ntrad! para essa #!nstante nas mesmas #!ndi$)es, !u pr4xim! 7s #!ndi$)es em 2ue !i reali3ad! ! experiment!. Fontes de 5rro 6evido ao pouco conheciment! s!-re ! us! d! e2uipament! utili3ad! na reali3a$%! d! experiment!, alguns p!ss,&eis err!s p!dem ter !#!rrid!, tais #!m!8 D) ca i,ra$o do po ar*metroJ 7rro na hora da eitura dos #ngu osJ >orma$o de ,o has ou su(eira dentro do tu,o po arimtricoJ Tam,m no pode ser descartada a hiptese das so u$/es preparadas estarem !ora das especi!ica$/es e-igidas para rea i9a$o do e-perimento%