Apostila Bioquímica 1

CEDUP Curso Tcnico em Anlises Clnicas Disciplina: Bioqumica Mdulo I Professora Giseli Trento Andrade e Silva.........................................................................................................
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CENTRO DE EDUCAO PROFISSIONAL ABLIO PAULO CRICIMA SC

CURSO: TCNICO EM SADE HABILITAO EM ANLISES CLNICAS
DISCIPLINA: BIOQUMICA MDULO I
OBJETIVO GERAL
Conhecer e identificar o funcionamento da bioqumica, suas caractersticas qumicas,
propiciando futura relao com a fisiologia dos seres vivos.
ioqumica
CONTEDOS PROGRAMTICOS:
Reconhecer e identificar instrumentos e equipamentos laboratoriais.
Transformaes de unidades e regra de trs
Solues
Diluio
Mistura
Titulao
pH e pOH
METODOLOGIA / RECURSOS TCNICOS

As aulas tericas sero baseadas em apostila confeccionada pelo professor, ministradas atravs
de exposies dialogadas e com a utilizao de recursos audiovisuais (retroprojetor, slides, data
show). As aulas prticas sero ministradas no Laboratrio de Anlises Clnicas.
AVALIAO
1 bimestre: - Prova terica valendo 10,0 pontos transformao de unidades e regra de trs
- Trabalho de pesquisa sobre Instrumentao Laboratorial valendo 10,0 pontos.
2 bimestre: - Prova terica valendo 10,0 pontos solues, diluio e mistura
- Trabalho de pesquisa em sala valendo 10,0 pontos titulao, pH e pOH
Professora: Giseli Trento Andrade e Silva

Tcnica em Anlises Clnicas e Biloga - CRBio 53808-03D
Nome: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Turma: 1 mdulo _ _ _ _ _ _
Para fins de anlise qualitativa do rendimento dos alunos, sero considerados: assiduidade,
compromisso, materiais, participao e pontualidade em todas as atividades supra citadas.
Ser considerado aprovado o aluno que obtiver mdia final igual ou superior a sete (7), e que
tenha freqncia, no mnimo, 75% das atividades do curso.
Os alunos que faltarem (s) prova(s) devero proceder de acordo com o regimento interno do
CEDUP. A segunda chamada das provas ser realizada no final do semestre.
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
ALVAREZ, M. A.; LEHNINGER, Albert L. Bioqumica. V.2. So Paulo, Edgard Blucher,
2002.
NEPOMUCENO, Maria de Ftima; RUGGIERO, Ana Clia. Manual de Bioqumica. Rio de
Janeiro, TECMEDD, 2004.
2
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Regras gerais de segurana em laboratrio

As regras gerais de segurana em laboratrio, resultam de vrios anos de esforos de
pessoas preocupadas em tornar o trabalho no laboratrio uma atividade segura.
Para tirar o mximo de proveito delas, necessrio que todos os usurios a conheam e
a pratiquem, desde o primeiro instante que pretenderem permanecer em um laboratrio.
So regras simples, fceis de memorizar e de seguir:
1 - INDUMENTRIA APROPRIADA
Avental de mangas compridas, longos at os joelhos, com fios de algodo na
composio do tecido.
Cala comprida de tecido no inteiramente sinttico.
Sapato fechado, de couro ou assemelhado.
culos de segurana.
Luvas
2 - INDUMENTRIA PROIBIDA
Bermuda ou short.
Sandlia, Chinelo, Sapato aberto.
Uso de lente de contato.
Uso de braceletes, correntes ou outros adereos.
Avental de naylon ou 100% poliester.
3 - HBITOS INDIVIDUAIS
Faa no Laboratrio:
Lave as mos antes de iniciar seu trabalho.
Lave as mos entre dois procedimentos.
Lave as mos antes de sair do laboratrio.
Certifique-se da localizao do chuveiro de emergncia, lava-olhos, e suas
operacionalizaes.
Conhea a localizao e os tipos de extintores de incndio no laboratrio.
Conhea a localizao das sadas de emergncias.
Os laboratrios, na sua grande maioria, possuem um sistema de acionamento da torneira
por pedal, sensores ou mecanismos semelhantes, dispensando a utilizao das mos.
Mas tanto nos laboratrios como no seu dia a dia, caso no exista nenhum mecanismo
desses, proceda da seguinte forma para uma correta higienizao das mos:
COMO LAVAR AS MOS CORRETAMENTE
3
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No Faa no Laboratrio:
Fumar , Comer , Correr , Beber

Sentar ou debruar na bancada
Sentar no cho
No use cabelo comprido solto
No (ou evite) trabalhar solitrio no laboratrio
No manuseie slidos e lquidos desconhecidos apenas por curiosidade
No utilize aparelhos eletrnicos (celulares, mquinas fotogrficas, mp4, ..)
4 - ATITUDES INDIVIDUAIS COM CIDOS
No leve a boca a qualquer reagente

qumico, nem mesmo o mais diludo.
Certifique-se da concentrao e da
data de preparao de uma soluo
antes de us-la.
No pipete, aspirando com a boca,
lquidos custicos, venenosos ou
corantes, use pra de segurana.
No use o mesmo equipamento
volumtrico
para
medir
simultaneamente solues diferentes.
Volumes de solues padronizadas,
tiradas dos recipientes de origem e no utilizadas, devem ser descartados e no
retornados ao recipiente de origem.
Adicione sempre o cido

gua; nunca faa o inverso.
7 - DESCARTE DE SLIDOS E LQUIDOS
Dever ser efetuado em recipientes apropriados separando-se o descarte de orgnicos
de inorgnicos.
Cuidados com Aquecimento, includo: Reao exotrmica, chama direta, resistncia eltrica e
banho-maria.
No aquea bruscamente qualquer
substncia.
Nunca dirija a abertura de tubos de
ensaio ou frascos para si ou para
5 - ATITUDES INDIVIDUAIS COM BICOS DE GS
outrem durante o aquecimento.
Feche completamente a vlvula de regulagem de altura de chama.
No deixe sem o aviso "cuidado
Abra o registro do bloqueador da linha de alimentao.
material aquecido", equipamento ou
Providencie uma chama piloto e aproxime do bico de gs.
vidraria que tenha sido removida de
Abra lentamente a vlvula de regulagem de altura de chama at que o bico de
sua fonte de aquecimento, ainda
gs ascenda.
quente e deixado repousar em lugar
Regule a chama.
que
possa
ser
tocado
inadvertidamente.
No utilize "chama exposta" em locais onde esteja ocorrendo manuseio de solventes
6 - ATITUDES INDIVIDUAIS COM SOLUES
volteis, tais como teres, acetona, metanol, etanol, etc.
Observao: Cerca de 80% das solues qumicas concentradas so nocivas aos
No aquea fora das capelas, substncias que gerem vapores ou fumos txicos.
organismos vivos, principalmente se ministradas por via oral.
No transporte solues em recipientes de boca largas, se tiver que efetu-lo por

certa distncia, triplique sua ateno durante o percurso e solicite um colega que
o acompanhe.
4
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9 CUIDADOS REFERENTES AO LABORATRIO

8 - MANUSEIO E CUIDADOS COM FRASCO DE REAGENTES
Leia cuidadosamente o rtulo do frasco antes de utiliz-lo, habitue-se a l-lo,
mais uma vez, ao peg-lo, e novamente antes de us-lo.
Mantenha bancadas sempre limpas
Ao utilizar uma substncia slida ou lquida dos frascos de reagentes, pegue-o
e livres de materiais estranhos ao
de modo que sua mo proteja o rtulo e incline-o de modo que o fluxo escoe do
trabalho.
lado oposto ao rtulo.
Faa uma limpeza prvia, com
gua, ao esvaziar um frasco de
Muito cuidado com as tampas dos frascos, no permita que ele seja contaminada
reagente, antes de coloc-lo para
ou contamine-se. Se necessrio use o auxlio de vidros de relgio, placas de
Petri, etc. Para evitar que isso acontea.
lavagem. Esta gua de lavagem
Ao acondicionar um reagente, certifique-se antes da compatibilidade com o
considerada resduo do reagente.
frasco, por exemplo, substncias sensveis luz, no podem ser acondicionadas
Rotule imediatamente qualquer
em embalagens translcidas.
reagente ou soluo preparados e a
No cheire diretamente frascos de nenhum produto qumico, aprenda esta
amostras coletadas.
tcnica e passe a utiliz-la de incio, mesmo que o frasco contenha perfume.
Retire da bancada os materiais,
amostras e reagentes empregados em um determinado experimento, logo aps o seu
Os cuidados com o
trmino.
descarte de frascos
vazios de reagentes no
Jogue papis usados e materiais inservveis na lata de lixo somente quando no
devem ser menores que
representar risco para as pessoas ou meio ambiente.
os cuidados com o
descarte de solues
que eles do origem.
Limpe imediatamente
Os tubos de ensaio
qualquer derramamento de
devem ter apenas cerca
produtos qumicos.
de um tero do volume
ocupado. NUNCA deves
Em caso de derramamento
encher na totalidade um
de lquidos inflamveis,
tubo de ensaio.
produtos txicos ou
corrosivos tome as
seguintes providncias:
8 - CUIDADOS COM APARELHAGEM, EQUIPAMENTOS E VIDRARIAS
LABORATORIAIS
Antes de iniciar a montagem, inspecione a aparelhagem, certifique-se de que ela

esteja completa, intacta e em condies de uso.
No utilize material de vidro trincado, quebrado, com arestas cortantes.
No seque equipamentos volumtricos utilizando estufas aquecidas ou ar
comprimido.
No utilizes tubos de vidro, termmetros em rolha, sem antes lubrific-los com
vaselina e proteger as mos com luvas apropriadas ou toalha de pano.
Interrompa o trabalho
Advirta as pessoas prximas sobre o ocorrido
Solicite ou efetue a limpeza imediata
Alerte o professor ou responsvel pelo laboratrio
Verifique e corrija a causa do problema
5
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1 - Instrumentos e Equipamentos Laboratoriais
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7
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2 - Unidade de medida
Na cincia, unidade de medida uma medida (ou quantidade) especfica de determinada
grandeza fsica usada para servir de padro para outras medidas.
Unidade mtrica
Smbolo
Equivalncia
Micrmetro
milsima parte do milmetro
Nanmetro
nm
milsima parte do micrmetro
Angstrom
dcima parte do nanmetro
2.1 MEDIDAS DE COMPRIMENTO
2.1.2 - Leitura das Medidas de Comprimento
Sistema Mtrico Decimal

Desde a Antiguidade os povos foram criando suas unidades de medida. Cada um deles
possua suas prprias unidades-padro. Com o desenvolvimento do comrcio ficavam cada vez
mais difceis troca de informaes e as negociaes com tantas medidas diferentes. Era
necessrio que se adotasse um padro de medida nico para cada grandeza.
Foi assim que, em 1791, poca da Revoluo francesa, um grupo de representantes de vrios
pases reuniu-se para discutir a adoo de um sistema nico de medidas. Surgia o sistema mtrico
decimal.
Metro: A palavra metro vem do grego mtron e significa "o que mede". Foi estabelecido
inicialmente que a medida do metro seria a dcima milionsima parte da distncia do Plo Norte ao
Equador, no meridiano que passa por Paris. No Brasil o metro foi adotado oficialmente em 1928.
2.1.1 - Mltiplos e Submltiplos do Metro

Alm da unidade fundamental de comprimento, o metro, existem ainda os seus mltiplos e
submltiplos, cujos nomes so formados com o uso dos prefixos: quilo, hecto, deca, deci, centi e
mili. Observe o quadro:
Mltiplos
quilmetro
km
1.000m
hectmetro
hm
100m
decmetro
dam
10m
Unidade
Fundamental
metro
m
1m
A leitura das medidas de comprimentos pode ser efetuada com o auxlio do quadro de unidades.
Exemplos: Leia a seguinte medida: 15,048 m.
Seqncia prtica
1) Escrever o quadro de unidades:
km
centmetro
cm
0,01m
milmetro
mm
0,001m
Os mltiplos do metro so utilizados para medir grandes distncias, enquanto os submltiplos,

para pequenas distncias.
Para medidas milimtricas, em que se exige preciso, utilizamos:
dam
dm
cm
mm
2) Colocar o nmero no quadro de unidades, localizando o ltimo algarismo da parte inteira sob a sua
respectiva.
km
hm
6,
0
8
Submltiplos
decmetro
dm
0,1m
hm
dam
1
7
2,
m
5,
dm
0
cm
4
mm
8
1
0,
0
0
7
0
3) Ler a parte inteira acompanhada da unidade de medida do seu ltimo algarismo e a parte decimal
acompanhada da unidade de medida do ltimo algarismo da mesma: 15 metros e 48 milmetros.
Outros exemplos:
6,07 km
82,107 dam
0,003 m
l-se "seis quilmetros e sete decmetros"

l-se "oitenta e dois decmetros e cento e sete centmetros".
l-se "trs milmetros".
8
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Ou seja:
2.1.3 - Transformao de Unidades
176,9m = 17,69 dam

4.
Transforme 978 m em km.

km
hm
dam
dm
cm
mm
Para transformar m em km (trs posies esquerda) devemos dividir por 1.000.

978 : 1.000 = 0,978
Ou seja:
978m = 0,978km.
Observe as seguintes transformaes:

1.
Transforme 16,584 hm em m.
km
hm
dam
dm
cm
mm
Observao: Para resolver uma expresso formada por termos com diferentes
unidades, devemos inicialmente transformar todos eles numa mesma unidade,
para a seguir efetuar as operaes.
Para transformar hm em m (duas posies direita) devemos multiplicar por 100 (10 x 10).
16,584 x 100 = 1.658,4
Pratique! Tente resolver esses exerccios:
16,584 hm = 1.658,4 m
1) Transforme 8,37 dm em mm
2) Transforme 3,1416 m em cm
3) Transforme 2,14 m em dam
Ou seja:
2.
Transforme 1,463 dam em cm.

km
hm
dam
dm
cm
mm
Para transformar dam em cm (trs posies direita) devemos multiplicar por 1.000 (10 x 10 x 10).
1,463 x 1.000 = 1,463
As medidas de superfcie fazem parte de nosso dia a dia e respondem a nossas perguntas mais corriqueiras do
cotidiano:
Qual a rea desta sala?
Qual a rea dessa quadra de futebol de salo?
Qual a rea pintada dessa parede?
Ou seja:
1,463dam = 1.463cm.
3.
Transforme 176,9m em dam.

km
hm
dam
dm
cm
mm
Para transformar m em dam (uma posio esquerda) devemos dividir por 10.
176,9 : 10 = 17,69
2.2 - MEDIDAS DE SUPERFCIE
2.2.1 - Superfcie e rea

Superfcie uma grandeza com duas dimenses, enquanto rea a medida dessa grandeza, portanto,
um nmero.
9
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Metro Quadrado: A unidade fundamental de superfcie chama-se metro quadrado. O metro
quadrado (m2) a medida correspondente superfcie de um quadrado com 1 metro de lado.
Mltiplos
quilmetros hectmetro
quadrados
quadrado
km2
hm2
2
1.000.000m 10.000m2
Unidade
Submltiplos
Fundamental
decmetro
metro
decmetro centmetro
milmetro
quadrado
quadrado
quadrado quadrado
quadrado
dam2
m2
dm2
cm2
mm2
2
2
2
2
100m
1m
0,01m
0,0001m 0,000001m2
O dam2, o hm2 e km2 so utilizados para medir grandes superfcies, enquanto o dm2, o cm2 e o
mm2 so utilizados para pequenas superfcies.

1.
transformar 2,36 m2 em mm2.
Exemplos:
km2
hm2
dam2
m2
dm2
cm2
mm2
1) Leia a seguinte medida: 12,56m2

km2
hm2
dam2
m2
dm2
12,
cm2
mm2
56
Para transformar m2 em mm2 (trs posies direita) devemos multiplicar por 1.000.000
(100x100x100).
2,36 x 1.000.000 = 2.360.000 mm2
L-se 12 metros quadrados e 56 decmetros quadrados. Cada coluna dessa tabela

corresponde a uma unidade de rea.
2.
2) Leia a seguinte medida: 178,3 m2

km2
hm2
dam2
m2
1
dm2
78,
cm2
mm2
dam2
dam2

m2
0,
hm2
580,2 : 10.000 = 0,05802 km2
3) Leia a seguinte medida: 0,917 dam2

hm2
km2
dm2
91
m2
dm2
cm2
mm2
Para transformar dam2 em km2 (duas posies esquerda) devemos dividir por 10.000 (100x100).
30
L-se 178 metros quadrados e 30 decmetros quadrados
km2
transformar 580,2 dam2 em km2.
cm2
mm2
70
L-se 9.170 decmetros quadrados.
2.2.2 - Transformao de unidades

No sistema mtrico decimal, devemos lembrar que, na transformao de unidades de superfcie,
cada unidade de superfcie 100 vezes maior que a unidade imediatamente inferior:
1) Transforme 8,37 dm2 em mm2

2) Transforme 3,1416 m2 em cm2
3) Transforme 2,14 m2 em dam2
4) Calcule 40m x 25m
10
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2.3 - MEDIDAS DE VOLUME

Frequentemente nos deparamos com problemas que envolvem o uso de trs dimenses:
comprimento, largura e altura. De posse de tais medidas tridimensionais, poderemos calcular
medidas de metros cbicos e volume.
Na transformao de unidades de volume, no sistema mtrico decimal, devemos lembrar que cada
unidade de volume 1.000 vezes maior que a unidade imediatamente inferior.
Metro cbico: A unidade fundamental de volume chama-se metro cbico. O metro cbico (m3)
medida correspondente ao espao ocupado por um cubo com 1 m de aresta.
Unidade
Fundamental
Mltiplos
Submltiplos
hectmetro decmetro
decmetro
metro cbico
cbico
cbico
cbico
km3
hm3
dam3
m3
dm3
1.000.000.000 1.000.000
1.000 m3
1 m3 0,001 m3
m3
m3
quilmetro cbico
centmetro
milmetro
cbico
cbico
cm3
mm3
0,000001 0,000000001 Observe a seguinte transformao:
m3
m3
1. transformar 2,45 m3 para dm3.
2.3.1 - Leitura das medidas de volume
km3
A leitura das medidas de volume segue o mesmo procedimento do aplicado s medidas lineares.
Devemos utilizar porem, trs algarismos em cada unidade no quadro. No caso de alguma casa
ficar incompleta, completa-se com zero(s). Exemplos.
Leia a seguinte medida: 75,84m3
km3
hm3
dam3
m3
dm3
75,
cm3
mm3
840
hm3
dam3
m3
dm3
cm3
mm3
Para transformar m3 em dm3 (uma posio direita) devemos multiplicar por 1.000.
2,45 x 1.000 = 2.450 dm3
1) Transforme 8,132 km3 em hm3
2) Transforme 180 hm3 em km3
3) Transforme 1 dm3 em dam3
4) Expresse em metros cbicos o valor da expresso: 3.540dm3 + 340.000cm3
L-se "75 metros cbicos e 840 decmetros cbicos".
2.4 - MEDIDAS DE CAPACIDADE
Leia a medida: 0,0064 m3

km3
hm3
dam3
m3
dm3
0,
L-se "6400 centmetros cbicos".
cm3
006
mm3
400
A quantidade de lquido igual ao volume interno de um recipiente, afinal quando enchemos este
recipiente, o lquido assume a forma do mesmo. Capacidade o volume interno de um recipiente.
A unidade fundamental de capacidade chama-se litro.
Litro a capacidade de um cubo que tem 1dm de aresta.
1l = 1dm3
11
___________________________________________________________________________________________________________________________________________
Transformar 3,19 l para ml.
2.4.1 - Mltiplos e submltiplos do litro
kl
Mltiplos
quilolitro
kl
1000l
hectolitro
hl
100l
decalitro
dal
10l
Unidade
Fundamental
litro
l
1l
Submltiplos
decilitro
dl
0,1l
centilitro
cl
0,01l
1l = 1dm3
dal
dl
cl
ml
Para transformar l para ml (trs posies direita) devemos multiplicar por 1.000 (10x10x10).
mililitro
ml
0,001l
3,19 x 1.000 = 3.190 ml
Cada unidade 10 vezes maior que a unidade imediatamente inferior.

Relaes:
hl
1ml = 1cm3
1) Transforme 7,15 kl em dl
2) Transforme 6,5 hl em l
3) Transforme 90,6 ml em l
4) Expresse em litros o valor da expresso: 0,6 l + 10 dal + 1hl
1kl = 1m3
2.4.2 - Leitura das medidas de volume
2.5 - MEDIDAS DE MASSA

Exemplo: leia a seguinte medida: 2,478 dal
kl
hl
dal
2,
l
4
dl
7
cl
ml
L-se "2 decalitros e 478 centilitros".
Observe a distino entre os conceitos de corpo e massa:

Massa a quantidade de matria que um corpo possui, sendo, portanto, constante em qualquer lugar
da terra ou fora dela.
Peso de um corpo a fora com que esse corpo atrado (gravidade) para o centro da terra. Varia de
acordo com o local em que o corpo se encontra. Por exemplo:

Na transformao de unidades de capacidade, no sistema mtrico decimal, devemos lembrar que
cada unidade de capacidade 10 vezes maior que a unidade imediatamente inferior.
A massa do homem na Terra ou na Lua tem o mesmo valor. O peso, no entanto, seis vezes maior na
terra do que na lua.
Explica-se esse fenmeno pelo fato da gravidade terrestre ser 6 vezes superior gravidade lunar.
Obs: A palavra grama, empregada no sentido de "unidade de medida de massa de um corpo", um
substantivo masculino. Assim 200g, l-se "duzentos gramas".
2.5.1 - Quilograma
A unidade fundamental de massa chama-se quilograma.
O quilograma (kg) a massa de 1dm3 de gua destilada
temperatura de 4C.
Observe a seguinte transformao:
12
___________________________________________________________________________________________________________________________________________
Apesar de o quilograma ser a unidade fundamental de massa, utilizamos na prtica o grama
como unidade principal de massa.
quilograma
kg
1.000g
Unidade
Mltiplos
Submltiplos
Fundamental
hectograma decagrama
grama
decigrama centigrama miligrama
hg
dag
g
dg
cg
mg
100g
10g
1g
0,1g
0,01g
0,001g
Observe que cada unidade de volume dez vezes maior que a unidade imediatamente inferior.
Exemplos:
1 dag = 10 g
1 g = 10 dg
dag
5
g
6,
dg
8
cg
2) Leia a seguinte medida: 45,698kg

hg
6
dag
9
kg
hg
dag
dg
cg
mg
Para transformar mg em g (trs posies esquerda) devemos dividir por 1.000 (10x10x10).
206 : 1.000 = 0,206
2.
transformar 542,6 hg em cg.

kg
hg
dag
dg
cg
mg
Para transformar hg em cg (quatro posies direita) devemos multiplicar por 10.000 (10x10x10x10).
mg
L-se Cento e cinqenta e seis gramas e oito decigramas. Cada coluna dessa tabela
corresponde a uma unidade de massa.
kg
45,
transformar 206mg em g.
Peso bruto: peso do produto com a embalagem.

Peso lquido: peso somente do produto.
1) Leia a seguinte medida: 156,8 g

hg
1
1.
542,6 x 10.000 = 5.426.000
Exemplos:
kg
g
8
dg
cg
mg

1) Transforme 98,5 kg em dg
2) Transforme 73,2 cg em mg
3) Transforme 726,4 mg em dag
4) Calcule 53kg + 4.922,56g
L-se Quarenta e cinco quilos, seiscentos e noventa e oito gramas
Relaes Importantes
Podemos relacionar as medidas de massa com as medidas de volume e capacidade.
Assim, para a gua pura (destilada) a uma temperatura de 4C vlida a seguinte equivalncia:
1 kg
1dm3
1L
13
___________________________________________________________________________________________________________________________________________
So vlidas tambm as relaes:
1m3
1cm3
1kL
1mL
1g
1t
Cuidado: Nunca escreva 2,40h como forma de representar 2 h 40 min. Pois o sistema de medidas de
tempo no decimal.
Observe:
2.6 - MEDIDAS DE TEMPO

comum em nosso dia-a-dia pergunta do tipo:
Qual a durao dessa partida de futebol?
Qual o tempo dessa viagem?
Qual a durao desse curso?
Qual o melhor tempo obtido por esse corredor?
Todas essas perguntas sero respondidas tomando por base uma unidade padro de medida de
tempo. A unidade de tempo escolhida como padro no Sistema Internacional (SI) o segundo.
Segundo: O Sol foi o primeiro relgio do homem: o intervalo de tempo natural decorrido entre as
sucessivas passagens do Sol sobre um dado meridiano d origem ao dia solar.
O segundo (s) o tempo equivalente a
do dia solar mdio.
As medidas de tempo no pertencem ao Sistema Mtrico Decimal.
2.6.1 - Mltiplos e Submltiplos do Segundo

Mltiplos
minutos
hora
dia
min
60 s
60 min = 3.600 s
24 h = 1.440 min = 86.400s
So submltiplos do segundo:
dcimo de segundo
centsimo de segundo
milsimo de segundo
1) Transforme 5 h em min
2) Transforme 3,2 mim em s
3) Transforme 6,7 h em mim
4) Calcule 5,3 h + 9,7 h
14
___________________________________________________________________________________________________________________________________________
3 Regra de trs
Chamamos de regra de trs a um processo de resoluo de problemas de quatro valores, dos
quais trs so conhecidos e devemos determinar o quarto valor. A resoluo desse tipo de
problema muito simples, basta montarmos uma tabela (em proporo) e resolvermos uma
equao.
1) Um atleta percorre um 20km em 2h, mantendo o mesmo ritmo, em quanto tempo ele percorrer
30km?
Montemos uma tabela:
Percurso (km)
Tempo (h)
20
2
30
x
Notem que as grandezas so diretamente proporcionais, ou seja, se aumentarmos o percurso, o
tempo gasto pelo atleta tambm aumenta. Logo, devemos conservar a proporo:
Multiplicamos em cruzes:
20x = 60
x=3
Portanto, o atleta percorrer 30km em 3h.
2) Quatro trabalhadores constroem uma casa em 8 dias. Em quanto tempo, dois trabalhadores
constroem uma casa?
N de trabalhadores
Tempo (dias)
4
8
2
x
Notem que as grandezas so inversamente proporcionais. Se 4 trabalhadores constroem uma casa
em 8 dias, 2 trabalhadores demoraro mais tempo para construir, ou seja, quanto menor o nmero
de trabalhadores, maior ser o tempo para a construo. Logo, devemos inverter a proporo.
Multiplicando em cruzes:
2x = 32
x = 16
Portanto, 2 trabalhadores construiro a casa em 16 dias.
Como puderam ver, a resoluo bastante simples. Primeiro, observamos se as grandezas so
diretamente ou inversamente proporcionais. Se a grandeza for diretamente proporcional,
mantemos a proporo; se a grandeza for inversamente proporcional, invertemos a proporo.
Feito isso, basta resolver a equao.
15
___________________________________________________________________________________________________________________________________________
4 - Solues
Em Qumica, soluo o nome dado a disperses cujo tamanho das molculas dispersas menor
que 1 nanmetro (10 Angstrons). A soluo ainda pode ser caracterizada por formar um sistema
homogneo (a olho nu e ao microscpio), por ser impossvel separar o disperso do dispersante por
processos fsicos.
As solues so compostas por molculas ou ons comuns. Podem envolver slidos, lquidos ou
gases como dispersantes (chamados de solventes existentes em maior quantidade na soluo)
e como dispersos (solutos). A soluo tambm pode apresentar-se nesses trs estados da
matria.
importante destacar que solues gasosas so formadas apenas por solvente e soluto gasosos.
A gua que bebemos, os refrigerantes, os combustveis (lcool hidratado, gasolina), diversos
produtos de limpeza (como sabonetes lquidos) so exemplos de solues.
Tipos de solues: soluo lquida (ex.: refrigerantes), soluo slida (ex.: bronze = cobre +
estanho) e soluo gasosa (ex.: ar atmosfrico).
4.1 - Classificaes
A Solues verdadeiras: possuem partculas com dimetro mdio menor que 1 nm. So
misturas homogneas. As partculas dispersas no so visveis nem mesmo com o uso de
aparelhos. Como por exemplo: sal + gua.
B Solues coloidais: possuem partculas com dimetro mdio entre 1 nm e 1.000 nm. So
misturas heterogneas.As partculas dispersas so visveis atravs de ultramicroscpios. Como por
exemplo: gelatina.
C Suspenses: possuem partculas com dimetro mdio maior que 1.000 nm. So misturas
heterogneas. As partculas dispersas so visveis atravs de microscpios ou at mesmo a olho
nu. Como por exemplo: terra + gua.
4.1.1 - Solues saturadas, insaturadas e supersaturadas

Para entendermos esses conceitos, primeiramente precisamos saber o que Coeficiente de
Solubilidade. Ele definido como a mxima quantidade de soluto que possvel dissolver de uma
quantidade fixa de solvente, a uma determinada temperatura.
A saturao uma propriedade das solues que indica a capacidade das mesmas em suportar
quantidades crescentes de solutos, mantendo-se homogneas.
Uma soluo dita insaturada se ainda tem capacidade de diluir soluto, sem precipitar excessos.
A soluo saturada aquela em que o soluto chegou quantidade mxima: qualquer adio de
soluto vai ser precipitada, no-dissolvida.
Porm, em alguns casos especiais possvel manter uma soluo com quantidade de soluto acima
daquela que pode ser dissolvida em condies normais. Nesse caso fala-se em soluo supersaturada,
que instvel: com alteraes fsicas mnimas a quantidade extra de soluto pode ser precipitada.
Soluo Insaturada (ou no saturada) - quando a quantidade de soluto usado no atinge o limite de
solubilidade, ou seja, a quantidade adicionada inferior ao coeficiente de solubilidade.
Soluo Saturada - quando o solvente (ou dispersante) j dissolveu toda a quantidade possvel de
soluto (ou disperso), e toda a quantidade agora adicionada no ser dissolvida e ficar no fundo do
recipiente.
Soluo Sobressaturada (ou superssaturada) - Isto s acontece quando o solvente e soluto esto em
uma temperatura em que seu coeficiente de solubilidade (solvente) maior, e depois a soluo resfriada
ou aquecida, de modo a reduzir o coeficiente de solubilidade. Quando isso feito de modo cuidadoso, o
soluto permanece dissolvido, mas a soluo se torna extremamente instvel. Qualquer vibrao faz
precipitar a quantidade de soluto em excesso dissolvida.
4.1.2 - Expresses de concentrao

A quantidade de soluto dissolvida em uma quantidade de solvente nos d um valor que chamamos de
concentrao da soluo. A concentrao de uma soluo tanto maior quanto mais soluto estiver
dissolvido em uma mesma quantidade de solvente.
A concentrao das solues pode ser expressa de diversas formas. O que se entende simplesmente por
concentrao a quantidade de soluto existente em relao ao volume da soluo. Matematicamente,
16
___________________________________________________________________________________________________________________________________________
Como alterar a concentrao?

Se voc preparar uma soluo qualquer, sua concentrao no se altera se voc, por exemplo,
dividi-la em dois frascos. Se isso fosse verdade e tivssemos adoado demais uma xcara de caf,
bastaria dividir o contedo em duas xcaras que o caf ficaria menos doce.
Para alterar a concentrao de uma soluo, podemos:
Aumentar a quantidade de soluto, aumentando a concentrao;
Aumentar a quantidade de solvente, diminuido a concentrao;
Diminuir a quantidade de solvente, aumentando a concentrao.
4.1.3 - Diluio de Solues

Diluir uma soluo, significa diminuir a sua concentrao. O procedimento mais simples, geralmente
aplicado, para diluir uma soluo, a adio de solvente soluo.
Na diluio de solues a massa de soluto, inicial e final, a mesma, somente o volume maior, logo, a
concentrao da soluo ser menor. Como a massa de soluto permanece inalterada durante a diluio,
pode-se escrever:
Para calcular os valores de uma diluio, podemos usar a frmula em seguinte:
C1 . V1 = C2 . V2
Estranhou o terceiro mtodo? Como podemos diminuir a quantidade de solvente? Evapor-lo pode
ser um excelente mtodo. Coloque uma colher de ch de sal de cozinha em um copo com gua.
Voc ver que todo o sal se dissolve. Coloque sua soluo em uma panela e leve ao fogo. Voc
ver que, medida que a gua (solvente) evapora, a soluo vai se tornando mais concentrada,
at tornar-se saturada e posteriormente comear a precipitar sal, indicando que a concentrao
est acima do limite. Voc j deve ter estudado ou at presenciado esse procedimento em
laboratrio, muito conhecido como destilao simples e utilizado para separar os componentes de
uma soluo.
1.
O ser humano adulto possui, em mdia, 5 litros de sangue com cloreto de sdio
dissolvido na concentrao de 5,8 g/L. Qual a massa total de cloreto de sdio ( NaCl )
no sangue de uma pessoa adulta?
2.
Qual a massa de acar ingerida por uma pessoa ao beber um copo de 250 mL de
limonada na qual o acar est presente na concentrao de 80 g/L?
3.
Uma soluo foi preparada adicionando se 40 g de NaOH em gua suficiente para

produzir 400 mL de soluo. Calcule a concentrao da soluo em g/mL..
4.
Evapora-se totalmente o solvente de 250 mL de uma soluo aquosa de MgCl2 de

concentrao 8,0 g/L. Quantos gramas de MgCl2 so obtidos?
5.
a)
b)
Calcule as concentraes em g/L :

0,2030 g de Na2CO3 em 50,00 mL
5000 mg de Ca2+ em 1000 mL
6.
a)
b)
Qual o volume de soluo correspondente seguinte quantidade de matria:

Soluo de NaHSO4 0,25 g/L contendo 30,0 g de sal.
Soluo de Na2CO3 0,03023 g/L contendo 4,0 g de sal.
onde:
C1 = concentrao da soluo antes de ser diluda (por exemplo, da soluo de estoque);
C2 = concentrao da soluo depois de ser diluda;
V1 = volume da soluo antes de ser diluda;
V2 = volume final da soluo diluda. (Volume inicial + Volume acrescentado)
1.
Se adicionarmos 80 mL de gua a 20 mL de uma soluo 0,1 g/L de hidrxido de potssio, qual

ser a concentrao da soluo obtida?
2.
Qual o volume de gua, em mL, que deve ser adicionados a 90 mL de soluo aquosa 0,5 g/L
de uria, para que a soluo resultante seja 0,08 g/L?
3.
Se uma soluo me, com concentrao 100 mg/L (ppm), for diluda 3x seguida de 5x, e depois
10x?
Em uma mistura de solues de mesmo soluto, a quantidade de soluto na soluo final a soma das
quantidades dos solutos nas solues iniciais. Considerando uma mistura de duas solues, A e B,
temos:
CA . VA + CB . VB
Cf . Vf (mas Vf = VA + VB)

1.
Mistura-se 50 mL de uma soluo de HCl com concentrao 3 g/L a 150 mL de uma soluo de
mesmo soluto e concentrao 2 g/L. Qual concentrao da soluo resultante?
17
___________________________________________________________________________________________________________________________________________
5 - Misturas
6 - Titulao
Uma mistura constituda por duas ou mais substncias

puras, sejam elas simples ou compostas. As propores
entre os constituintes de uma mistura podem ser
alterados por processos qumicos, como a destilao.
Todas as substncias que compartilham um mesmo
SISTEMA, portanto, constituem uma mistura. No se
pode, entretanto, confundir misturar com dissolver. gua
e leo, por exemplo, misturam-se mas no se
dissolvem. Isso torna o sistema gua + leo uma
mistura, no uma soluo.
A titulometria ou titulao um mtodo de anlise quantitativa que determina a concentrao de uma

soluo. Dosar uma soluo determinar a sua quantidade por intermdio de outra soluo de
concentrao conhecida.
Existem dois tipos fundamentais de misturas: as

homogneas (homo: igual) e as heterogneas (hetero:
diferente).
Os indicadores mais usados em laboratrios so:
5.1.1 - Misturas heterogneas

Uma mistura dita heterognea quando possvel distinguir visualmente os elementos que a
compem, ou seja, apresenta duas ou mais fases. Esta mistura caracterizada por componentes
que esto misturados, porm no dissolvidos.
Exemplos: gua + leo + areia (3 fases) ou gua + areia (2 fases).
Observao: a visualizao no , necessariamente, a olho nu. As fases de uma mistura
heterognea podem ser detectadas no microscpio ou separadas em uma centrfuga. Como
exemplos tem-se o sangue e o leite.
5.1.2 - Mistura homognea

Mistura homognea aquela cujas substncias constituintes no podem ser identificadas como no
incio pois, possuem as mesmas propriedades em toda a sua extenso. Tais substncias sofrem
dissoluo, ou seja, a sua mistura produz somente uma fase. Isso quer dizer que toda mistura
homognea uma soluo, ou seja, mistura homognea um conjunto de substncias solveis
entre si.
Um exemplo a mistura da gua com lcool: quando misturadas essas duas substncias
impossvel distinguir uma da outra.
Gases formam misturas homogneas exceto quando suas densidades so muito diferentes, como
o hexafluoreto de urnio (UF6) com hlio (He).
A titulao uma operao feita em laboratrio e pode ser realizada de vrias maneiras. A titulao cidobase importante para anlises em indstrias e divida em:
Acidimetria: determinao da concentrao de um cido.

Alcalimetria: determinao da concentrao de uma base.
Indicadores cido-base: Substncias que mudam de cor na presena de cidos ou de bases.
Indicador
Tornassol
Fenolftalena
Alaranjado de metila
Azul de bromotimol
Meio cido
rseo
incolor
vermelho
amarelo
Meio Bsico
azul
vermelho
amarelo
azul
O papel tornassol vermelho o indicador que em contato com cido se torna rseo, e com base se torna
azul. O indicador Fenolftalena: soluo que em meio cido se torna incolor e em meio bsico se torna
vermelha. Alaranjado de metila uma soluo que no cido fica
vermelha
e
na
base
fica
amarela.
O Azul de bromotimol uma soluo indicadora que em contato
com cido se torna amarela, e com base se torna azul.
6.1.1 - Esquema da Titulao

Os equipamentos usados habitualmente em uma titulao so uma
bureta e um erlenmeyer.
Ao abrir a torneira da bureta, comear a reao entre o cido e a
base. A titulao termina quando evidenciada a mudana de cor
da soluo do erlenmeyer.
A colorao obtida indica se o meio cido ou bsico, o que
depende do tipo de indicador utilizado: observe no quadro de
indicadores acima mencionado.
18
___________________________________________________________________________________________________________________________________________
A ltima gota de NaOH que caiu contem excesso de NaOH, pois apareceu a colorao avermelhada,
porm esse excesso desprezvel. Quando a soluo passa de incolor a avermelhada , significa que o
ac. sulfrico reagiu completamente com o NaOH (fim da titulao).
Volume de NaOH gasto na titulao: 22,50 mL.
Portanto, 25,00 mL de sol. de ac. Sulfrico de concentrao X g/L exigiram na titulao 22,50 mL de
NaOH de concentrao 0.10 g/L.
Os principais indicadores de cido e base e seus respectivos pH de viragem so:
Vejamos como feita a titulao da soluo de ac. Sulfrico de concentrao X g/L por meio de
uma soluo de hidrxido de sdio de concentrao 0,10 g/L.
(1 parte) Por meio de uma pipeta ou de uma bureta medimos o volume de 25,00 mL da soluo de
ac. Sulfrico e transferimos essa soluo para um erlenmeyer, adicionando algumas gotas de
soluo alcolicas de fenolftalena, que ira atuar como indicador. A soluo no erlenmeyer ficar
incolor, pois a fenolftalena em meio cido permanece incolor.
(2 parte) Colocamos a soluo de hidrxido de sdio de concentrao 0.10 g/L no interior de uma
bureta e fazemos o nvel dessa soluo coincidir com o zero da bureta. Agora, iniciamos a titulao
propriamente dita. Gotejamos a soluo de hidrxido de sdio no interior do erlenmeyer, sob
agitao continua. medida que a soluo de hidrxido de sdio vai sendo introduzida no frasco, a
quantidade de ac. Sulfrico no seu interior vai diminuindo, porque h neutralizao do cido pela
base.
(3 parte) Enquanto houver ac. Sulfrico no erlenmeyer, a soluo no seu interior permanecer
incolor. Num dado instante, ao cair uma gota de hidrxido de sdio no erlenmeyer , a soluo ficar
avermelhada. Nesse instante fecha-se a torneira da bureta e esta terminada a titulao.
CURIOSIDADE!!!
A Hydrangea macrophylla tem flores

rosa ou azuis dependendo do pH do
solo. Em solos cidos as flores so
azuis, enquanto em solos alcalinos so
cor-de-rosa.
19
___________________________________________________________________________________________________________________________________________
Alguns valores comuns de pH
7 - Medida de pH e pOH
Potencial Hidrogeninico (pH) e Potencial Hidroxilinico (pOH): escala para as medidas de
acidez e basicidade das solues que evitam o uso dos expoentes negativos das concentraes.
[H+]
pH = -log
pOH = -log [OH-]
10-n
\ pH = n => [H+] =
mol/L
\ pOH = n => [OH-] = 10-n mol/L
pH + pOH = 14 (a 25 C)
Para solues cidas: pH < 7 e pOH > 7

Para solues bsicas: pH > 7 e pOH < 7
Para solues neutras: pH = pOH = 7
Ateno!
Em laboratrio normalmente usa-se apenas pH,
nunca pOH, para no causar confuso.
Substncia
cido de Bateria
Suco Gstrico
Suco de Limo
Neblina cida
Refrigerante
Suco de Laranja
Vinagre
Vinho
gua com Gs
Tomate
Cerveja
Queijo
Caf
Saliva Humana
pH
1,0
1,6 - 1,8
2,2 - 2,4
2,5 - 3,5
2,5 - 4,0
2,6 - 4,4
3,0
3,5
4,0
4,3
4,0 - 5,0
4,8 - 6,4
5,0
6,3 - 6,9
Substncia
Leite de Vaca
gua de Piscina (ideal)
gua Pura
Sangue Humano
Lgrima
Clara de Ovo
gua do Mar
Xampu
Bicarbonato de Sdio
Sabonete
Leite de Magnsia
gua de Lavadeira
Limpador com Amnia
Limpa-forno
pH
6,6 - 6,9
6,9 - 7,1
7,0
7,3 - 7,5
7,4
8,0
8,0
8
9
10
10,5
11
12
13 - 14
20
___________________________________________________________________________________________________________________________________________
22 ESTUFA BACTERIOLGICA
46 pHMETRO
69 GARRA DE CONDENSADOR
INSTRUMENTAO LABORATORIAL
23 BALANA ANALTICA
47 TUBO DE ENSAIO
70 PERA DE SEGURANA
1 CMARA DE FUCHS-ROSENTHAL
24 CHAPA AQUECEDORA
48 CONDENSADORES (TIPOS
71 CONE INMOFF
2 ALA DE DRIGALSKI
25 LMINAS
DIFERENTES)
72 PESA FILTRO
3 CAPELA COM EXAUSTOR
26 PIPETA GRADUADA
49 BASTO DE VIDRO
73 PICNMETRO
4 AUTOCLAVE
27 PIPETA VOLUMTRICA
50 PROVETA
74 ARGOLA
5 MICROCENTRFUGA
28 BICO DE BUNSEN
51 LAMNULAS
75 ESPTULA
6 MICROSCPIO TICO
29 CADINHO DE PORCELANA
52 PLACA DE PETRI
76 MANTA AQUECEDORA
7 FRASCO DE ERLENMEYER
30 - TRINGULO DE PORCELANA
53 TUBO DE WINTROBE
77 BALO DE SADA LATERAL
8 MACROCENTRFUGA
31 - ALMOFARIZ
54 AGITADOR ORBITAL
78 BALO TRITUBULADO
9 BANHO-MARIA
32- PISTILO
55 FRASCO DE PENICILINA
79 JARRA ANAERBIA
10 COPO DE BCKER
33 CPSULA DE PORCELANA
56 CUBAS E CUBETAS
80 PIPETA TIPO PASTEUR
11 FUNIL ANALTICO
34 FUNIL DE BUCHNER
57 PONTEIRAS
81 SWAB
12 SUPORTE UNIVERSAL
35 FUNIL DE DECANTAO (OU
58 PIPETA DE WESTERGREEN
82 DEIONIZADOR
13 VARETA DE VIDRO (TUBO
SEPARAO)
59 TUBO CNICO GRADUADO
83 TIRAS REATIVAS PARA URINA
CAPILAR)
36 DESSECADOR
60 VIDRO MBAR
84 FOTOCOLORMETRO
14 CRONMETRO
37 FURADORES DE ROLHAS
61 PINA DE MOHR
85 SUPORTE PARA VHS
15 DENSMETRO
38 ESPALHADOR DE CHAMAS
62 PINA METLICA (TENAZ)
(HEMOSSEDIMENTAO)
16 TERMMETRO
39 TROMPA DGUA
63 PISSETA
86 CONTADOR DE CLULAS
17 CMARA DE NEWBAUER
40 BULBOS DE LTEX
64 ESTANTE (SUPORTE) PARA
DIFERENCIAL
18 LAVADOR AUTOMTICO DE
41 FILTRO DE PAPEL
TUBO DE ENSAIO
87 HOMOGENEIZADOR DE SANGUE
PIPETAS
42 ALA DE PLATINA
65 PINA DE MADEIRA
88 AGITADOR DE TUBOS
19 BURETA
43 TAMPA PLSTICA
66 VIDRO DE RELGIO
89 PINA HOFFMANN
20 ESTUFA PARA SECAGEM
44 BALO VOLUMTRICO
67 TRIP DE FERRO
90 FRASCO DE KITASATO
21 PIPETA AUTOMTICA
45 BALO DE FUNDO CHATO
68 TELA DE AMIANTO
ITENS PARA PESQUISA SOBRE
Bom trabalho!!!

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CEDUP Curso Tcnico em Anlises Clnicas Disciplina: Bioqumica Mdulo I Professora Giseli Trento Andrade e Silva.........................................................................................................

CENTRO DE EDUCAO PROFISSIONAL ABLIO PAULO CRICIMA SC

METODOLOGIA / RECURSOS TCNICOS

Professora: Giseli Trento Andrade e Silva

Regras gerais de segurana em laboratrio

COMO LAVAR AS MOS CORRETAMENTE

Fumar , Comer , Correr , Beber

4 - ATITUDES INDIVIDUAIS COM CIDOS

No leve a boca a qualquer reagente

Adicione sempre o cido

No transporte solues em recipientes de boca largas, se tiver que efetu-lo por

9 CUIDADOS REFERENTES AO LABORATRIO

Antes de iniciar a montagem, inspecione a aparelhagem, certifique-se de que ela

1 - Instrumentos e Equipamentos Laboratoriais

milsima parte do milmetro

milsima parte do micrmetro

dcima parte do nanmetro

2.1 MEDIDAS DE COMPRIMENTO

2.1.2 - Leitura das Medidas de Comprimento

Sistema Mtrico Decimal

2.1.1 - Mltiplos e Submltiplos do Metro

Os mltiplos do metro so utilizados para medir grandes distncias, enquanto os submltiplos,

Para medidas milimtricas, em que se exige preciso, utilizamos:

l-se "seis quilmetros e sete decmetros"

2.1.3 - Transformao de Unidades

176,9m = 17,69 dam

Transforme 978 m em km.

Para transformar m em km (trs posies esquerda) devemos dividir por 1.000.

Observe as seguintes transformaes:

Pratique! Tente resolver esses exerccios:

Transforme 1,463 dam em cm.

Transforme 176,9m em dam.

2.2 - MEDIDAS DE SUPERFCIE

2.2.1 - Superfcie e rea

Observe as seguintes transformaes:

transformar 2,36 m2 em mm2.

1) Leia a seguinte medida: 12,56m2

L-se 12 metros quadrados e 56 decmetros quadrados. Cada coluna dessa tabela

2) Leia a seguinte medida: 178,3 m2

Pratique! Tente resolver esses exerccios:

580,2 : 10.000 = 0,05802 km2

3) Leia a seguinte medida: 0,917 dam2

L-se 178 metros quadrados e 30 decmetros quadrados

transformar 580,2 dam2 em km2.

L-se 9.170 decmetros quadrados.

2.2.2 - Transformao de unidades

1) Transforme 8,37 dm2 em mm2

2.3.2 - Transformao de unidades

2.3 - MEDIDAS DE VOLUME

2.3.1 - Leitura das medidas de volume

L-se "75 metros cbicos e 840 decmetros cbicos".

2.4 - MEDIDAS DE CAPACIDADE

Leia a medida: 0,0064 m3

L-se "6400 centmetros cbicos".

2.4.1 - Mltiplos e submltiplos do litro

3,19 x 1.000 = 3.190 ml

Pratique! Tente resolver esses exerccios:

Cada unidade 10 vezes maior que a unidade imediatamente inferior.

2.4.2 - Leitura das medidas de volume

2.5 - MEDIDAS DE MASSA

L-se "2 decalitros e 478 centilitros".

Observe a distino entre os conceitos de corpo e massa:

2.4.3 - Transformao de unidades