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Análise de um sistema delivery para restaurante

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EMELINE SOMBRIO DE OLIVEIRA HUANG HSIN HAN

ANÁLISE DE UM SISTEMA DELIVERY PARA RESTAURANTE

SÃO BENTO DO SUL - SC 2009

UNIVERSIDADE DO ESTADO DE SANTA CATARINA-UDESC CENTRO DE EDUCAÇÃO DO PLANALTO NORTE-CEPLAN DEPARTAMENTO DE SISTEMAS DE INFORMAÇÃO-DSI

EMELINE SOMBRIO DE OLIVEIRA HUANG HSIN HAN

ANÁLISE DE UM SISTEMA DELIVERY PARA RESTAURANTE

Trabalho apresentado à disciplina de Análise de Sistemas, como requisito para obtenção de 20% nota de Tecnologia em Sistemas de Informação.

Professor: Fabio Fernando Kobs

SÃO BENTO DO SUL – SC

2009

SUMÁRIO

Introdução
1. LEVANTAMENTO 1.1. LEVANTAMENTO DAS INFORMAÇÕES DO SISTEMA DO CLIENTE E DER ATUAL 1.2. IDENTIFICAÇÃO DOS PROBLEMAS NO AMBIENTE DO CLIENTE 1.3. NECESSIDADES NÃO ATENDIDAS 1.4. REQUISITOS PARA O NOVO SISTEMA 1.5. ALTERNATIVAS DE SOLUÇÃO 2. PROJETO LÓGICO 2.1. PROPOSTA GERAL DO SISTEMA 2.2. LISTA DE EVENTOS 3.DIAGRAMAS 3.1 DIAGRAMA DE FLUXO DE DADOS 3.2 DIAGRAMA DE ENTIDADE E RELACIONAMENTO 3.3 DIAGRAMA DE CASO DE USO 3.4 DIAGRAMA DE CLASSES 3.5 DIAGRAMA DE SEQUÊNCIA CONCLUSÃO REFERÊNCIAS

INTRODUÇÃO

O Trabalho foi desenvolvido na disciplina de Análise de Sistemas e temos como objetivo descrever um novo sistema prático rápido e mais eficiente para restaurantes. O sistema desenvolvido é conhecido como delivery e possui características diferenciadas dos encontrados atualmente.Uma equipe fica somente a disposição do delivery com a finalidade de atender o mais rápido aos pedidos, telefonemas são diretamente direcionados para o ramal específico do delivery, fazendo com que o cliente tenha maior satisfação e preferência com o estabelecimento. O assunto foi escolhido por ser de fácil compreensão e de domínio de um dos integrates da equipe. História Delivery: As pizzas influeciaram fortemente o surgimento do tão popular serviço de delivery no Brasil. Atualemte o conceito abrange uma concepção muito mais ampla. Os empresários do setor de foodservice indicam diversas razões para a ampliação dos serviços e produtos oferecidos em domicílio. Em primeiro lugar, é importante levar em conta a vida extremamente conturbada das pessoas que vivem em cidades grandes. Sem tempo para realizar as tarefas do cotidiano, elas recorrem ao telefone e à internet para fazer compras que antes só eram possíveis ao sair de casa. Deve-se salientar também a questão da violência urbana, o trânsito caótico e o desconforto de freqüentar espaços públicos sempre lotados. Com o aumento do número de usuários, a tendência é que surjam ainda mais serviços de entrega em domicílio.

1. LEVANTAMENTO

Fundamentado em uma empresa de delivery, sendo a empresa de pequeno porte. Nas fases seguintes será apresentada uma serie de formas de procedimentos que a empresa trabalha, na busca de uma otimização do serviço. 1.1 IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA A empresa é composta por dois acadêmicos de Tecnologia em Sistemas de Informação e tem como projeto fazer uma análise de um sistema delivery, trabalhando na otimização do sistema para melhorar o serviço prestado.

1.2 IDENTIFICAÇÃO DO CLIENTE O cliente possui somente as informações necessárias do pedido desejado sendo informado pessoalmente ou via telefone. 1.3 PROBLEMAS DO SISTEMA ATUAL -O sistema delivery não garante que o pedido solicitado chegue ao consumidor com a mesma perfeição que solicitado no próprio restaurante; -Demora para entrega do pedido; 1.4 NECESSIDADES NÃO ATENDIDAS -Garantia do curto tempo de entrega; -Seguro ao funcionário contra assalto, acidentes; -Entrega 24 horas;

1.5 REQUISITOS PARA O NOVO SISTEMA -Equipe destinada somente aos pedidos do delivery via telefone;

1.6 ALTERNATIVAS DE SOLUÇÃO

REQUISITOS DE INFORMAÇÃO Controlar estoque Controlar funcinários Controlar tempo de entrega Sistematizar as ligações recebidas Controlar localização dos entregadores Contratar seguro de vida aos entregadores Controlar cadastro de clientes Controlar fluxo de caixa Controlar itens no estoque Cadastro de regiões de entrega Comissão de entregadores Equipe específica para o delivery
1.7 DEFINIÇÃO DA ALTERNATIVA RECOMENDADA A alternativa recomendada para a empresa é a terceira (A2).

A1 A2 A3 X X X X X X X X X X X X

1.8 JUSTIFICATIVA DA ESCOLHA Esta Alternativa Abrange as necessário básicas para o novo sistema .

2. PROETO LÓGICO 2.1 PROPOSTA Fornecer um sistema delivery com o mínimo tempo possíve de entrega dos pedidos.Os mesmos poderão ser feitos via telefone.

2.2 TIPOS DE EVENTOS

Nº Descrição Evento Evento Cliente informa dados. 1 2 3 4 5 6 7 Pedido é preenchidos Prepara pedido Gera cupom fiscal Pedido entregue Pagamento dinheiro Mecadorias compradas

Tipo Evento
Externo por fluxo Externo por fluxo

Estímulo
Solicitação de dados Solicitação

Resposta Destino
Dados do cliente.

Externa por fluxo Externa pro fluxo Externa por fluxo Externa por fluxo OTF

Dados de pedido clientes Solicitação Dados de pedido clientes Solicitação Dados de pedido clientes Solicitação Dados de pedido pedido Pedido Dados entregue pedidos Falta de Dados produtos mercadorias

3 DIAGRAMAS A baixo os diagramas desenvolvidos do sistema delivery

3.1 DIAGRAMA DE FLUXO DE DADOS
DFD 0 Delivery
Cupom+Enconmenda

2

Despachar
Pedido Preenchido

1 Atender Clientes

Ingredientes

3

Estoque

Estocar Merc Dados do Cliente Pedido

Merc em Falta

3

4 Comprar Mercadoria

Pagar cliente

Pedido Mercadoria Compra Comprada

Fornecedor
Dinheiro

Cupom

DFD 1 1.1
Preencher Pedido Pedido Preenchido

Pedido

1.2
Dados Cadastro dados Cliente

Cliente

Cliente
1

Leitura

Clientes

DFD 2 Despachar Pedido

Cliente

Cupom e Entrega

2.1

Preparar Encomenda

3

Estoque

4

Cupons

Pedido e Disponibilidade Cupom

2.3 2.2
Entregar Encomenda

Cupom Fiscal

Cupom

DFD 3 Pagamento 3
Dinheiro Cliente Cupom Pagar

DFD 4 Compra 4
Merc. Falta Comprar Mercadoria
3

Estoque

Pedido de Compra

Fornecedor

3.2 DIAGRAMA DE ENTIDADE E RELACIONAMENTO

N PEDIDO

ITENS

PEDIDO

MERCADORIA 1 1 CLIENTE 1 CUPOM FISCAL

ITENS

COMPRA ITENS

FORNECEDOR

CHAVES: Mercadoria: #cod_material + nome + preço + #cod_compra Cliente:#cod_compra + nome Fornecedor:#CNPJ + nome Pedido:#cod_compra + data + #CNPJ Cupom_Fiscal:#numero_CF + quantidade +

3.3 DIAGRAMA DE CASO DE USO

3.4 DIAGRAMA DE CLASSES

3.5 DIAGRAMA DE SEQUÊNCIA

CONCLUSÃO

O sistema de entrega rápidas é uma boa opção para o aproveitamento da cozinha, aumentando a produção e lucratividade sem ultilizar as instalações do salão e mão-de-obra dos garçons. Para a implantação do mesmo o estabelecimento necessita de uma organização e estrutura de uma série de fatores, desde o atendimento claro e eficiente ao cliente no telefone até o momento da entrega. É necessario que pessoas treinadas para atender aos pedidos e novos colaboradores na cozinha para não perder a agilidade, além de uma equipe treinada para realizar as entregas. O sistema não traz recompensas financeiras diretamente, mas sim indiretamente com um cliente mais fiel ao estabelecimento. O trabalho desenvolvido tem como objetivo atender aos requistios a cima.

REFERÊNCIAS

YOURDON, Edward. Análise estruturada moderna. Rio de Janeiro: Campus, 1989. ISBN 85-7001-615-8 Internet.

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