Formulao de misturas minerais para bovinos

Marco Antonio Alvares Balsalobre1 Ana La Moreira Martins1 Adriano Eduardo Cruz1 Cristiane Sevilla1

1. Introduo
Diante da deficincia de alguns minerais na composio das plantas forrageiras, se faz necessrio a suplementao dos animais que consomem, principalmente, as plantas tropicais. H situaes onde a suplementao mineral pode no ser necessria para determinadas categorias animais, como o caso das pastagens temperadas, quer seja gramneas, leguminosas ou reas consorciadas e animais em terminao. No Brasil, estima-se que 500 empresas se dedicam fabricao de suplementos minerais. Algumas dessas empresas so associadas Associao Brasileira das Indstrias de Suplementos Minerais ASBRAM, que por sua vez ligada ao SINDIRAES (Sindicato Nacional da Indstria de Alimentao Animal). As empresas de suplementao mineral tm importncia no s na fabricao mas, como tambm, na comercializao dos produtos. Cerca de 70% dos pecuaristas adquirem seus produtos diretamente da fbrica, enquanto que apenas 30% compram de revendas ou cooperativas. Quanto maior o tamanho do rebanho maior a proporo de pecuaristas que compram seus produtos diretamente dos prprios fabricantes.

2. Normas para produo de suplementos minerais

O Ministrio da Agricultura e Abastecimento (MAPA) regulamenta a fabricao dos suplementos minerais, desde sua classificao, composio, registro e fiscalizao no mercado. Diante da Instruo Normativa No 12 (IN12) de 11 de outubro de 2002, os suplementos so denominados:

Bellman Nutrio Animal Ltda.

a) suplemento mineral: quando possuir na sua composio macro e ou micro elemento mineral, podendo apresentar, um valor menor que quarenta e dois por cento de equivalente protico; b) suplemento mineral com uria: quando possuir na sua composio macro e ou micro elemento mineral e no mnimo quarenta e dois por cento de equivalente protico; c) suplemento mineral protico: quando possuir na sua composio macro e ou micro elemento mineral, pelo menos vinte por cento de protena bruta e fornecer no mnimo trinta gramas de protena bruta por cem quilos de peso corporal; d) suplemento mineral protico energtico: quando possuir na sua composio macro e ou micro elemento mineral, pelo menos vinte por cento de protena bruta, fornecer no mnimo trinta gramas de protena bruta e cem gramas de NDT por cem quilos de peso corporal. Quanto forma de uso, podem ainda ser classificados como: de pronto uso, para fornecimento direto ao animal , ou para mistura , quando deve ser adicionado a algum outro ingrediente antes da fornecimento. Os suplementos minerais devem respeitar os valores mnimos de nveis de garantia apresentados na Tabela 1 e 2. Tabela 1. Nveis mnimos de garantia para suplemento mineral de bovinos em lactao e de bovinos de corte. Garantia/kg Bovinos leiteiros em Bovinos de corte e outras Lactao categorias de bovinos leiteiros MACROMINERAIS (g/kg) Clcio Relao de 1:1 at 7:1 com Relao de 1:1 at 7:1 com o fsforo o fsforo Fsforo 73,0 40,0 Magnsio 15,0 5,0 MICROMINERAIS (mg/kg) Cobalto 25,0 15,0 Cobre 650,0 400,0 Iodo 40,0 30,0 Mangans 1000,0 500,0 Selnio 10,0 5,0 Zinco 2500,0 2000,0 VITAMINAS (UI/kg) Vitamina A 100.000 100.000 Vitamina D 10.000 10.000 Vitamina E 1.000 1.000 Consumo mdio estabelecido1 (g/dia) 70,0 70,0 1 Consumo mdio a ser considerado por unidade animal (450kg)

A Tabela 2 apresenta os nveis mnimos de garantia para suplemento com uria, protico e protico energtico. Tabela 2. Nveis de garantia para suplemento mineral com uria, protico e protico energtico para bovinos em lactao e de bovinos de corte.
Garantia Bovinos leiteiros em lactao Mineral protico1 Mineral protico Mineral com energtico1 uria1 PB (%) mnimo 20,0 20,0 Percentual da PB proveniente do NNP (%) mximo 85,0 85,0 NNP-Equivalente protico (%) mnimo 42 Consumo de PB (g/ 100kg de peso corporal) mnimo 30,0 30,0 Consumo de NDT (g/100kg de peso corporal) mnimo 100,0 MACROMINERAIS (g/100kg peso corporal) Clcio Relao de 1:1 at 7:1 com o fsforo Fsforo (mnimo) 1,1 1,1 1,1 Magnsio (mnimo) 0,2 0,2 0,2 MICROMINERAIS (mg/100kg de peso corporal) Cobalto (mnimo) 0,4 0,4 0,4 Cobre (mnimo) 10,0 10,0 10,0 Iodo (mnimo) 0,6 0,6 0,6 Mangans (mnimo) 16,0 16,0 16,0 Selnio (mnimo) 0,2 0,2 0,2 Zinco (mnimo) 39,0 39,0 39,0 VITAMINAS (UI/100kg de peso corporal) Vitamina A (mnimo) 1500 1500 1500 Vitamina D (mnimo) 150 150 150 Vitamina E (mnimo) 15 15 15 Bovinos de corte e outras categorias de bovinos de leite Garantia Mineral protico1 Mineral protico Mineral com energtico1 uria1 PB (%) mnimo 20,0 20,0 Percentual da PB proveniente do NNP (%) mximo 85,0 85,0 NNP-Equivalente protico (%) mnimo 42 Consumo de PB (g/100kg de peso corporal) mnimo 30,0 30,0 Consumo de NDT(g/100kg de peso corporal) mnimo 100,0 MACROMINERAIS (g/100kg peso corporal) Clcio Relao de 1:1 a 7:1 com o fsforo Fsforo (mnimo) 0,6 0,6 0,6 Magnsio (mnimo) 0,1 0,1 0,1 MICROMINERAIS (mg/100kg de peso corporal) Cobalto (mnimo) 0,2 0,2 0,2 Cobre (mnimo) 6,0 6,0 6,0 Iodo (mnimo) 0,5 0,5 0,5 Mangans (mnimo) 7,8 7,8 7,8 Selnio (mnimo) 0,1 0,1 0,1 Zinco (mnimo) 31,1 31,1 31,1 VITAMINAS (UI/100kg de peso corporal) Vitamina A (mnimo) 1500 1500 1500 Vitamina D (mnimo) 150 150 150 Vitamina E (mnimo) 15 15 15

O consumo do produto dever ser calculado com base no valor mnimo da faixa de consumo recomendada.

A IN12 ainda apresenta a Tabela de Referncia, na qual constam a exigncia diria de uma Unidade Animal em mantena, para os minerais, vitaminas A, D e E, protena bruta e energia (em forma de NDT), considerados Valores de Referncia. A quantidade fornecida em 100 gramas de suplemento dos itens acima descritos. O percentual da exigncia (Valor de Referncia) atendida por estas 100 gramas de suplementos. Esta tabela importante para diferenciar os suplementos disponveis no mercado, pois como a quantidade convencionada para todos (100 gramas), ao se fazer comparaes entre produtos, possvel compreender com maior clareza qual suplemento atende melhor uma determinada exigncia. Na prtica, compara-se quanto do percentual da exigncia do animal cada um dos suplementos consegue atender. Tabela 3. Quantidade fornecida de nutrientes em 100 g de produto comparado exigncia em relao ao Valor de Referncia -VR Garantia Consumo de PB (g/dia) Consumo de NDT (g/dia) Valor de Referncia -VR1 Quantidade Quantidade em % do fornecida por 100g VR fornecida por 100g de suplemento de suplemento

550,0 4000,0 MACROMINERAIS (g/dia) Clcio 14,0 Fsforo 11,0 Sdio 7,0 Magnsio 9,0 Enxofre 13,5 Potssio 54,0 MICROMINERAIS (mg/dia) Cobalto 0,9 Cobre 90,0 Iodo 4,5 Mangans 180,0 Selnio 0,9 Zinco 270,0 Ferro 450,0 VITAMINAS (UI/dia) Vitamina A 20.000 Vitamina D 2.500 Vitamina E 350 1 Valor dirio de referncia para mantena de um animal de 450 kg de peso corporal

Atualmente a indstria de alimentos para animais, a includos os suplementos minerais, podem ser certificadas pelo Programa de Boas Prticas de Fabricao (BPF), desenvolvido pelo Sindiraes - Sindicato Nacional da Indstria de Alimentao Animal, e apoiado pela Asbram - Associao Brasileira das Indstrias de Suplementos Minerais, e Andifs - Associao Nacional para a Difuso dos Fosfatos . Este programa tem como meta recomendar empresas que adotem prticas mundialmente reconhecidas para a melhoria da qualidade e segurana dos alimentos destinados a animais. Objetiva facilitar e incentivar a padronizao de procedimentos e normas para a produo, evitando contaminaes e garantindo a rastreabilidade. Os tpicos considerados pelo Programa so: Matrias primas Edificaes e instalaes Equipamentos e utenslios Higienizao Fabricao Identificao, armazenamento e distribuio Controle de pragas Garantia e controle de qualidade Garantia de rastreabilidade

De todos os aspectos abordados pelo BPF talvez o mais complicado de ser implantado a rastreabilidade. Os outros itens podem ser difceis de serem adotados, porm, seguem uma lgica de controle de qualidade e higiene. Entretanto, deve-se ressaltar que a conscientizao da mo-de-obra da indstria em relao hbitos de higiene e limpeza, so entraves difceis de serem rompidos. Os principais pontos de controle para que se tenha adequada rastreabilidade dos produtos dentro de uma fbrica (matria prima, produtos semi-acabados e acabados) so: Registro de controle e acompanhamento de lotes de produo Identificao do nmero do lote nas embalagens de produto acabado Registro do nmero de lote em todos os materiais e matrias primas armazenadas

Registro do nmero de lote na nota fiscal de compra e de venda Cadastro de fornecedor Cadastro de cliente

O Programa de BPF do Sindiraes est sendo avaliado pelo Eurepgap para possvel harmonizao e reconhecimento. O Eurepgap o Programa de Boas Prticas do Euro-Retailers Produce Working Group, representado pelos principais supermercadistas europeus, que visa garantir aos seus consumidores, carnes saudveis, livres de contaminantes e produzidas de forma socialmente correta. A fazenda que obtiver o certificado Eurepgap ter que comprar insumos de fornecedores tambm certificados.

3. Formulaes e matria-prima
Para a indicao do uso de um suplemento mineral deve-se levar em considerao trs pontos fundamentais: A exigncia animal A composio da forragem Consumo do suplemento

Isso parece ser bvio e, de certa forma, muito simples. Entretanto, devem ser ressaltados alguns pontos que ainda no so muito claros. Em relao exigncia de minerais pelos ruminantes existem dvidas, haja visto que somente em 2001 o NRC apresenta a exigncia de minerais por ruminantes por um mtodo fatorial. Nas novas tabelas do NRC (2001) levado em considerao a exigncia do animal para o ganho de peso, produo de leite, mantena, prenhez e perdas endgenas, fecais e urinrias. As exigncias calculadas (requerimento lquido) so divididas pelo coeficiente de absoro de cada mineral, ento chega-se ao valor de exigncia de tabela. A vantagem do mtodo fatorial que se pode estimar a exigncia dos animais para uma larga faixa de nveis de produo e estgios fisiolgicos. O NRC (2001) adota coeficientes fixos de absoro dos minerais (Tabela 4).

Tabela 4- Coeficiente de absoro dos minerais segundo o NRC (2001). Mineral Coeficiente de absoro (%) Ca 38 P 64 70* Na 90 Cl 90 K 90 Mg 28,7 S 100 Co 100 Cu 4 I 85 Fe 10 Mn 0,75 Se 100 Zn 15 * 64% para forragem e 70% para concentrados Informaes de biodisponibilidade de minerais nos alimentos so escassas, principalmente em forrageiras tropicais. H que se estudar a forma que os minerais esto presentes nas plantas e quais os fatores que interferem em suas biodisponibilidades (Nicodemo, 2005). Fsforo O fsforo por ser o elemento mineral de maior custo nos programas de suplementaes no Brasil, o mais controverso e o que se tem mais foco de discusso. A absoro real do fsforo de diferentes fontes foi estudada por Vitti et al. (1992), onde observou que, para ovinos, o fosfato biclcico apresentou coeficiente de absoro de 62%, enquanto o super triplo, o monofosfato amnio e a farinha de ossos apresentaram, respectivamente, 70%, 59% e 67%. Nesse mesmo trabalho, fontes de fosfato de rocha apresentaram, 42%, 43% e 44%, respectivamente, para fosfato acidulado, fosfato de Patos e fosfato de Tapira. Alm de fontes de fsforo, o nvel de fsforo na dieta interfere na absoro do elemento. Dietas deficientes em P apresentam maiores coeficientes de absoro (Nicodemo, 2005). As interaes entre elementos tambm provocam alteraes nos coeficientes de absores dos minerais.

O fosfato biclcico a fonte de fsforo mais utilizada. Existem pequenas variaes entre os fosfatos biclcicos que valem ser comentadas. O fosfato biclcico obtido atravs do cido ortofosfrico (cido fosfrico), que por sua vez tem origem nas rochas fosfricas. Assim, quanto mais pura for a rocha, maior a qualidade do cido dela originado, uma vez que possui menor teor de contaminantes. sabido que as rochas gneas so mais puras que as metamrficas, que so mais puras que as Sedimentares. O cido ortofosfrico por sua vez, depois de desfluorizado, reage com calcrio ou cal e d origem ao fosfato biclcico (ortofosfato biclcico). A reao qumica entre o cido fosfrico e a fonte de clcio ocorre em duas etapas quase que instantaneamente, neutraliza inicialmente o primeiro hidrognio e, se tiver mais fonte de base (Ca++) o segundo hidrognio. Esta neutralizao dos dois primeiros hidrognios ocorre em pH cido, j o terceiro ocorre em pH bsico, sendo mais difcil de acontecer. O fosfato biclcico produzido via cal virgem um produto, com pH variando do neutro para bsico, apresentando acidez residual prximo de zero conforme resfriamento e cura do produto. Pode-se encontrar fosfatos biclcicos assim produzido, com excesso de cal no reagida, ocasionando srios transtornos de manuseio e podendo causar reaes na mucosa da boca do animal. Os produzidos via cal hidratada so produtos composto de 90% de fosfato biclcico e 10% de fosfato monoclcico, com pH prximo ao neutro. Dependendo do teor de fsforo desejado no produto final as propores iniciais podem ser alteradas para maior com o pH do produto final cido. Alguns produtos com excesso de cal hidratada no reagida so encontrados com o pH bastante bsico. Tambm apresenta dificuldade de manuseio, se tiver cal livre em excesso. Os produzido via calcrio so produtos compostos de 85% de fosfato biclcico e 15% de fosfato monoclcico, com pH cido (prximo a 6), que tambm, dependendo do teor de fsforo no produto final poder alterar consideravelmente as propores iniciais e o pH final sempre cido. Todos os produtos obtidos desta maneira possuem calcrio no reagido, que pode ser facilmente identificado pela adio de um cido qualquer sobre o material decompondo o calcrio gerando gs carbnico. Neste caso o excesso de calcrio

no reagido no trs nenhum transtorno e ainda mantm o equilbrio Mono/Biclcico por muito mais tempo. No h trabalhos que comprovem maior ou menor biodisponibilidade do fsforo para os diferentes fosfatos biclcicos produzidos no Brasil. O monoamnio fosfato pode ser utilizado como fonte de fsforo, porm, devido sua higroscopicidade, pode provocar problemas de manuseio no campo (mela e empedramento). Os fosfatos de rocha no so possveis de serem usados devido a imposio do nvel mnimo de flor nos suplementos, onde deve se manter uma relao menor que 90:1 para fsforo: flor e, alm disso no se permite mais que 2000 ppm de flor no suplemento Enxofre O enxofre um componente essencial das protenas em vegetais e animais e seu teor est diretamente relacionado com o teor de protena dos alimentos. componente de aminocidos como a metionina, cistina e cistena, e tambm ocorre nos tecidos animais em vrias formas de sulfato. Alm disso, o enxofre faz parte das vitaminas biotina e tiamina. A maior parte do enxofre absorvido no intestino delgado e representa o enxofre que fora incorporada protena microbiana, sendo armazenado principalmente na forma de aminocidos sulfurados. As dietas deficientes em enxofre conduzem reduo da sntese de protena microbiana, provocando subnutrio protica, afetando o consumo de alimentos e, consequentemente, o ganho de peso. Os principais sinais de deficincia de enxofre so a anorexia, apatia, perda de peso, fraqueza e lacrimejao. Ocorre acmulo de cido ltico no rmen, sangue e urina. As forrageiras tropicais, geralmente apresentam baixas concentraes de enxofre. Isso se deve dois fatos: forragens com estdio avanado de maturidade e, conseqente baixo teor de protena e, onde os solos so pobres em enxofre. Um agravante, so as reas de pastagens fertilizadas. A utilizao de adubos mais concentrados, visando a reduo de custos, tem contribudo para uma menor utilizao de enxofre nas pastagens adubadas, proporcionando maiores deficincias na forragem e consequentemente nos bovinos.

Uma boa relao N/S seria de 14/1, portanto plantas com 10% de protena teriam por volta de 0,12% de S. No entanto, mesmo plantas com mais de 10% de protena os teores de S em pastagens de cerrado so menores que 0,10%. Desse modo, verifica-se que um animal adulto ingerindo 10 kg de matria seca, consome menos de 10 gramas de S via forragem. Sua exigncia de 15 g, desse modo, teria que consumir por volta de 5 g de S atravs do sal mineral, isso significa consumo de 300 g de um produto com 1,5% de S (valor mdio encontrado nos suplementos minerais). Esse consumo praticamente impossvel de ser atingido. Nesses caso a concentrao ideal no suplemento mineral, seria entre 4 e 5% de enxofre. Ateno especial deve ser dada suplementao com enxofre em pastagens tropicais, pois poucos produtos comerciais contm concentrao de enxofre maiores que 1%, alguns suplementos no possuem enxofre. H uma corrente tcnica que d ateno especial ao clcio devido formao de oxalatos. Compostos que fixam o clcio e reduzem sua absoro pelos animais. Isso no muito significativo. A formao de oxalatos importante em poucas regies e com plantas especficas, geralmente as do gnero setria e que esto em ambientes com fertilidade de solo desequilibrada. O clcio do fosfato biclcico (fonte de fsforo), j supriria as necessidade de clcio. Alm disso, no rmen existem bactrias que degradam oxalatos, Oxalobacter formigenes. Essas bactrias so muito eficientes na degradao desses compostos, pois, devido o fato da degradao dos oxalatos em cido frmico e CO2 gerarem pouca energia, elas necessitam degradar grandes quantidade de oxalatos para suprir suas exigncias (Nicodemo, 2005). xidos e sulfatos No Brasil h uma restrio pelo uso de xidos dando preferncia para os sulfatos. Para alguns minerais os sulfatos apresentam maior biodisponibilidade que os xidos, entretanto, para outros, como o caso do zinco, os sulfatos e xidos apresentam a mesma eficincia (Tabela 5). O uso de xido facilita o manuseio do suplemento mineral, pois os sulfatos so mais higroscpicos que os xidos, isso pode causar o empedramento dos suplementos.

A restrio de fontes de minerais via xidos pode ser devido o fato de, em anos anteriores, haver altas contaminaes de fontes metlicas nessas matrias-primas, as quais apresentam baixa biodisponibilidade. Atualmente tem-se disponvel no mercado nacional boas fontes de xido de zinco, principalmente. Tabela 5 Biodisponibilidade de diferentes fontes de minerais.
Mineral Suplemento Carbonato de Clcio Farinha de ossos Cloreto Clcio (dihidratado) Fosfato biclcico Calcrio Fosfato monoclcio Sulfato de cobalto xido cobltico Carbonato de cobalto xido de cobalto Sulfato cprico Cobre EDTA Cobre lisina Cloreto cprico xido cprico Sulfito cprico Acetato cuproso Iodeto de potssio Iodato de sdio Iodato de clcio Sulfato ferroso heptahidratado Citrato frrico EDTA frrico Fitato frrico Carbonate ferroso Sulfate de magnsio Acetato de magnsio Carbonato de magnsio xido de magnsio Sulfato de mangans Carbonato de mangans Dixido de mangans Mangans metionina Monxido de mangans Concentrao mineral (%) 38 24 31 20 36 17 21 73 47 70 25 varivel varivel 58 75 66 51 69 84 64 20 varivel varivel varivel 38 20 29 31 55 30 46 63 varivel 60 Biodisponibilidade Relativa (RV) 100.00 110.00 125.00 110.00 90.00 130.00 100.00 20.00 110.00 55.00 100.00 95.00 100.00 115.00 15.00 25.00 100.00 100.00 100.00 95.00 100.00 110.00 95.00 45.00 10.00 100.00 110.00 100.00 100.00 100.00 30.00 35.00 125.00 60.00 Mineral disponvel (%) 38.00 26.40 38.75 22.00 32.40 22.10 21.00 14.60 51.70 38.50 25.00 varivel varivel 66.70 11.25 16.50 51.00 69.00 84.00 60.80 20.00 varivel varivel varivel 3.80 20.00 31.90 31.00 55.00 30.00 13.80 22.05 varivel 36.00

Clcio

Cobalto

Cobre

Iodo

Ferro

Magnsio

Mangans

Fsforo

Selnio

Sdio Zinco

Fosfato de sdio Farinha de ossos Fosfato biclcico Selenito de sdio Selenito de cobalto Selnio metionina Selnio levedura Cloreto sdio Bicarbonato de sdio Sulfato de zinco Carbonato de zinco xido de zinco

varivel 21 18 45 varivel varivel varivel 40 27 36 56 72

100.00 85.00 100.00 105.00 245.00 290.00 100.00 95.00 100.00 60.00 100.00

21.00 15.30 45.00 0.00 0.00 0.00 40.00 25.65 36.00 33.60 72.00

Hale et al. (2001). Novos minerais Na formulao de minerais deve-se levar em considerao os novos minerais: cromo e molibdnio. Alm desses; alumnio, nquel, arsnio, slica, estanho e vandio, so minerais que tm suas exigncias provadas para animais de laboratrio, porm no para ruminantes. Embora, tambm o cromo e molibdnio no tenham suas exigncias estabelecidas, vrios programas tm incorporado esses em suas formulaes, principalmente o cromo. O molibdnio apresenta alta concentraes nas forragens no Brasil (.....RSBZ) e, aparentemente no necessita ser suprido. Alm disso, deve se tomar cuidado em reas de solos arenosos onde calagens recentes foram feitas, pois a calagem aumenta a disponibilidade de Mo e reduz a disponibilidade de cobre. Esse desequilbrio pode causar problemas de intoxicao por Mo e deficincia severa de Cu pelos ruminantes, podendo provocar a morte de animais. O cromo existe em boas quantidades nas dietas, pois est presente como contaminante em matrias-primas. O fosfato biclcico uma dessas matrias-primas que possui cromo. A forma orgnica do cromo apresenta uma absoro de 10 a 15% do total ingerido contra 1 a 3% da forma inorgnica (Chang et al.,1992). A razo disso pode estar relacionada com a formao de xidos de cromo insolveis, interferncia de outros elementos (zinco, ferro e vandio) e baixa ou nenhuma converso da forma inorgnica para

orgnica pela falta do cido nicotnico. Durante o estresse, o metabolismo da glicose diminui devido ao aumento do cortisol no sangue. O cortisol preveni a entrada da glicose nos tecidos perifricos, resultando na elevao da glicose sangnea e conseqente mobilizao de cromo, sendo este eliminado via urina. A sugesto de exigncia pelos animais de 1 mg de cromo por 100 kg de PV, e presente na dieta na concentrao de 0,5 mg de cromo por Kg de MS. O NRC (1989) recomenda ingesto mxima na dieta de 3000 mg/Kg para xido de cromo e de 1000mg/Kg para cloreto de cromo. Segundo Arthington et al. (1997), a suplementao com 3 mg de cromo/animal/dia no influenciou as taxas de ACTH (hormnio adrenocorticotrfico), cortisol e resposta imune de 12 bezerros inoculados com Herpesvirus Bovino tipo I. Kegley et al., (1997), no observaram efeitos positivos com a suplementao de cromo na influncia da resposta imune nos animais inoculados com IBR, e no foram observadas diminuies do estresse nos animais que foram transportados a distncia de 343 Km. Em outro trabalho, Kegley et al., (1997) avaliaram o desempenho animal e o metabolismo da glicose na alimentao de bezerros holandeses com cromo nicotnico e cloreto de cromo com menos de 1 semana de idade. Foram observados diminuio da concentrao de glicose sangnea e um maior ganho de peso na suplementao com cromo nicotnico em alguns perodos do experimento, mas no tiveram efeito no experimento todo. Para Mowat et al. (1993) a adio de cromo quelatado na suplementao de bezerros mostrou-se benfica, diminuindo o estresse dos animais, em conseqncia da diminuio da glicose e cortisol sangneo. Subiytno et al. (1996), tambm observaram diminuio de glicose e insulina no perodo pr-parto com suplementao de cromo. Assim como, Depew et al., (1998) avaliaram que a suplementao com tripicolinato de cromo diminuram os nveis de glicose em novilhos e novilhas. Peruca (20003), suplementou bezerros com cromo orgnico. Foi avaliado o efeito da suplementao de 1 mg de cromo orgnico/animal/dia via oral durante 132 dias, em 24 bezerros, divididos em 4 perodos submetidos ao estresse de insolao (sob exposio direta ao sol) e/ou estresse por transporte (100 km a cada 14 dias). Obteve resultados

satisfatrios de ganho de peso e diminuio de estresse no terceiro perodo do experimento. No quarto perodo os resultados foram dependentes das fontes de estresse as quais eram submetidos os animais. No experimento todo os resultados no foram satisfatrios. Tabela 6 Desempenho animal de bezerros suplementados ou no com cromo orgnico e submetidos diferentes tipos de tratamentos. TRATAMENTOS Ganho de peso (kg/cabea.dia) Com cromo Animais expostos ao sol Animais c/ acesso sombra Animais c/ acesso sombra e transportados Animais expostos ao sol e transportados Adaptado de Peruca (2003). Orgnicos Minerais quelatados tm o apelo de uso de apresentarem uma eficincia de absoro maior, com isso poder-se-ia usar menores quantidades de determinados minerais. O menor uso de minerais com maior absoro reduziria a poluio ambiental e melhoraria o desempenho dos animais. Entretanto, os minerais quelatados ainda no tiveram suas eficcias comprovadas. Na maioria das vezes oneram demasiadamente o custo com suplementao sem retorno em desempenho animal. So denominados quelatos os compostos formados por ons metlicos seqestrados por aminocidos, peptdeos ou complexos polissacardeos que proporcionam a esses ons alta disponibilidade biolgica, alta estabilidade e solubilidade. Minerais sob a forma de sais inorgnicos so geralmente ionizados no estmago e absorvidos no duodeno, onde o pH cido determina a sua solubilidade. Para a absoro so ligados protenas e incorporados pela membrana das clulas da mucosa intestinal (Ashmed, 1993). Por outro lado, os minerais quelatados so absorvidos no jejuno, atravessam as clulas da mucosa e passam diretamente para o plasma. A separao do aminocido quelante d-se no local onde o mineral metlico utilizado (Ashmed, 1993). 0,49 0,64 0,62 0,50 Sem cromo 0,47 0,55 0,56 0,52

De forma geral h vantagens em se usar minerais orgnicos, entretanto, fica uma dvida que a pesquisa deve esclarecer. O uso de maiores quantidade de minerais inorgnicos, com menor biodisponibilidade, no seria suficiente para se atender as exigncias dos animais? A resposta para essa indagao seria que: O uso de maiores quantidades de determinado mineral poder reduzir a absoro de outro. E no se poderia aumentar a concentrao desse outro? Parece que o nico argumento de uso relacionado menores concentraes de minerais nas dietas dos animais com o objetivo de reduo de contaminao ambiental. Ser que isso importante para pases tropicais como o Brasil? As dvidas de uso de minerais orgnicos so devido o alto custo desses. A Tabela 7 apresenta a faixa de custo de algumas fontes de minerais orgnicos e inorgnicos. Tabela 7- Custos unitrios do elemento para diferentes fontes. Elemento Orgnico Clcio Magnsio Cobre Zinco Mangans Cromo 107,00 226,00 117,00 303,00 283,00 451,00 137,00 1096,00 183,00 3570,00 571,00 3169,00 Custo/kg do elemento Inorgnico

4. Uso de aditivos
Em muitos caso o suplemento mineral a nica forma de viabilizar o uso de aditivos via oral. cada vez mais evidente o suplementos minerais ser usado como veculo desses aditivos, so eles: ionforos probiticos

inseticidas fisiolgicos vermfugos hormnios homeopatias fitoterapias enzimas fibrolticas

Os ionforos, quando utilizados em dietas com alto teor de fibra, como as pastagens, aumentam o desempenho animal. Os trabalhos com monensina, o ionforo mais estudado com ruminantes, indicam aumento de ganho de peso entre 50 e 100 g/cabea/dia. Ocorre que a monensina apresenta problemas de falta de consumo adequado quando usada em altas concentraes (acima de 200 ppm), como o caso de suplementos minerais. Os outros ionforos (lasalocida, salinomicina etc.) precisam ser melhores testados em suplementos minerais. Os probiticos, especificamente algumas estirpes de leveduras (Saccharomyces cerevisae) podem trazer benefcios quando ingeridos por animais em pastagens tropicais. O motivo de seu uso o aumento de desempenho animal, na ordem de 50 g/cabea/dia. O aumento do desempenho animal pode ser explicada pela promoo de um melhor ambiente ruminal, o que faz melhorar a digesto da fibra. O diflubenzuron, inseticida fisiolgico, o princpio ativo de um produto comercial que vem sendo adicionado ao sal mineral para o controle da mosca-do-chifre. A sua eficcia alta, pois o modo de ao (inibe a formao de quitina da larva da mosca-dochifre) comprovado. O diflubenzuron adicionado ao suplemento mineral, aps ingerido pelo animal passa pelo trato digestivo e acumulado nas fezes onde ir atuar. As experincias de no resultado com o uso do produto, na maioria das vezes, se explica pelo no consumo adequado do suplemento mineral. Alguns vermfugos esto sendo usados adicionados ao sal mineral com bons resultados. Porm, trabalhos com dosagem e tempo de fornecimento devem ser feitos. O maior problema que poder ocorrer com o uso de vermfugos no suplemento mineral quanto ao consumo irregular entre animais e ao longo dos dias. A recomendao desse produtos de pouco tempo (alguns dias).

Progesterona tem sido testada para uso em suplemento mineral para auxlio em protocolos de inseminao artificial em tempo fixo. Os resultados so promissores, entretanto, como j discutido para o caso de vermfugos, a possvel falta de resultado, certamente estar associado ao consumo errtico de suplemento. Homeopticos e fitoterpicos tem sido largamente usados em nossa pecuria nos ltimos anos, entretanto, o uso desses aditivos, com raras excees no encontra respaldo cientfico. Enzimas fibrolticas adicionadas ao suplemento mineral tem um grande apelo de uso, pois, todas nossas pastagens possuem altos teores de fibra e, praticamente, todos nossos animais tm acesso ao suplemento mineral. Entretanto, ainda no podemos contar com um produto com resultados comprovados.

5. Referncias bibliogrficas
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