O Rio de janeiro: a escravido na produo de alimentos

A populao escrava nas zonas de abastecimento girava em torno de 40%, realidade

no muito diferente das zonas aucareiras onde o ndice era de 59%.
trabal!o escravo aparece associado ao trabal!o familiar, mas o setor mercantil
do agro fluminense era composto tamb"m de empresas de fato escravistas onde o
predomnio do trabal!o escravo sobre o familiar nos indica, apesar de bai#a
$uantidade, a sua capacidade de acumulao.
escravismo colonial %rela&es de produo fundadas ma'oritariamente no
trabal!o escravo( no se limitava, portanto, ) agro e#portao, tamb"m estava
presente em produ&es voltadas para o abastecimento interno. *, como tal, esse
escravismo sedimentava a acumula&es realizadas no mercado interno.
Minas Gerais: escravos e camponeses no complexo agropecurio voltado para o
abastecimento interno
A agricultura mercantil+escravista ligada ao abastecimento interno e#istiu desde
o inicio da colonizao de ,inas -erais . pelo menos princpios do s"culo /0111,
portanto, a agricultura teria sido a soluo encontrada para a implantao e
crescimento da empresa e sociedade mineradora.
2a primeira metade do s"culo /1/, a capitania de ,inas -erais no concentrava o
grosso de seus cativos em atividades de e#portao, mas sim na$ueles $ue se
destinavam ao abastecimento interno.
3urante a minerao coe#istiram, pelo menos, tr4s tipos de unidades agropastoris
voltadas para o mercado interno. 5oderiam elas ser e#ploradas atrav"s de
relaes de produo de tipo campons; (...) atravs de relaes de produo
tipo escravista (...) 6e ainda7 uma relao de produo diversificada,
agropastoril e mineral, explorada por mo de ora escrava.
*stas unidades de produo estavam voltadas ou para o consumo interno, ou eram
diversificadas %com sua produo de mantimentos vinculada principalmente a
minerao( ou eram voltadas para o abastecimento do mercado. 2este ultimo caso,
teramos um mercado interno sendo supridos por camponeses e escravos. !en"meno
#ue nos aponta para o fato de #ue o mercado interno colonial era aastecido por
diversas formas de produo no$capitalistas, e isso desde o sculo %&'''.
2os 8ltimos 50 anos do s"culo /0111 nota+se uma mudana nos rumos da economia de
,inas -erais. Ao contrario do $ue se pensava o defin!amento das atividades
mineradoras no ocasionou uma decad4ncia para a economia da 9apitania, !ouve um
crescimento demogr:fico na 9apitania principalmente na :rea baseada em uma
agropecu:ria dirigida para o mercado interno, o $ue demonstra $ue a economia de
,inas -erais dei#ara de ter como ei#o din;mico a atividade mineradora passando a
se basear numa agricultura e numa pecu:ria mercantis no+e#portadoras.
desempen!o da economia " um e#emplo de $ue os setores mercantis de
abastecimento no consistem necessariamente em um simples ap4ndice das
atividades e#portadoras, pois a decad4ncia da minerao em ,inas -erais no
representou o retraimento dos seus comple#os agropecu:rios mercantis de
abastecimento os $uais cresceram e ad$uiriram uma dimenso cada vez mais inter+
regional passando a alimentar outros mercados como o formado pelo <io de
=aneiro.
A abund;ncia de terras, ou se'a, a presena de uma fronteira abeta e a
possibilidade da mobilidade espacial permitiam um acesso est:vel do pe$ueno
produtor e sua famlia ) ter:, o $ue l!e garantia uma reproduo no tempo,
en$uanto tal, imprimindo+l!e, assim, um dos traos presentes na unidade
camponesa e estes teriam representado mais de >0% da fora de trabal!o de ,inas
-erais.
So Paulo: Faendas de !riao e agricultura de alimentos"
defin!amento da minerao em ,inas -erais, a partir de ?@>0, o $ue teria se
verificado " a manuteno de certo ritmo de crescimento econAmico $ue especialmente
entre ?@>5 e ?B0B, cresceria em ?50%. *ste crescimento estaria ligado, por um lado, )
introduo e crescimento da agro e#portao no territCrio paulista, gerando uma maior
demanda por alimentos, e por outro lado, ) manuteno de um comercio intercolonial, em
especial o <io de =aneiro.
A agro e#portao combinada com o crescimento urbano acelerou a transio de uma
produo de subsist4ncia para uma agricultura fornecedora de alimentos para o mercado
interno paulista, por"m uma parcela relativamente pe$uena da populao paulista estava
diretamente envolvida com produ&es voltadas para o mercado internacional.