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Desde sua estreia no Brasil, a famosa caixa amarela aliada das donas
de casa no preparo de alimentos. Geraes foram criadas com os
mingaus, biscoitos, doces e molhos base dessa fina farinha. Devido
sua tradio, a marca virou sinnimo de amido de milho. Verstil e
nutritiva, Maizena tem uma longa relao de intimidade e confiana
com as mulheres brasileiras, em um percurso curioso que comea na...
lavanderia! Conhea aqui os saborosos detalhes dessa histria de quase
140 anos.
Os pioneiros
Inglaterra, 1840. A indstria txtil estava a todo o vapor e, para
encorpar os tecidos recm-sados dos teares, aplicava a goma feita com
farinha de milho. Os resultados com o p grosseiro, no entanto,
estavam longe do ideal. Dois ingleses, William Brown e John Polson,
decidiram aprimorar o produto para atender demanda das fbricas
que se multiplicavam pelas ilhas britnicas. Fundaram uma refinaria e
chegaram a um processo que resultava num amido excelente para as
tecelagens e lavanderias domsticas. Com um pouco mais de apuro,
transformava-se at em alimento, lanado no mercado como farinha de
milho Brown & Polson, o nome dos pioneiros.
Embalagem e tradio
O amido de Duryea foi batizado de Maizena em referncia palavra maz,
que significa milho em espanhol. Embora cada regio das Amricas
adotasse um nome para o cereal, o termo empregado pelas tribos sioux e
iroqus, habitantes do sul dos Estados Unidos de hoje, foi o preferido pela
Espanha para designar as espigas levadas por Cristvo Colombo. A
mesma inspirao foi usada na embalagem de Maizena. A cor amarela da
caixa remete aos gros e a ilustrao antiga, desenhada a bico de pena,
mostra a cena de uma tribo de ndios norte-americanos extraindo amido,
como seus antepassados. Em sua longa existncia, a caixa passou por
poucas mudanas. Sua tradio entrou at para a literatura. O Analista de
Bag, personagem de crnicas do escritor gacho Luis Fernando Verissimo,
declara-se freudiano de carregar bandeirinha, mais ortodoxo do que rtulo
de Maizena.
Sucesso nacional
Brasil, 1874. As mercearias os supermercados da poca mais
pareciam feiras. Produtos como arroz e feijo eram dispostos em sacos
e vendidos a granel. O surgimento de caixinhas amarelas entre pilhas
de batatas e tomates chamou a ateno das donas de casa.
A novidade atendia pelo nome de Maizena e era multiuso. Servia para
engrossar caldos, dava um bom mingau, substitua a farinha de trigo no
preparo de bolos e, na falta de goma, deixava as camisas perfeitas. O
sucesso era inevitvel: Maizena entrou no cardpio de restaurantes,
nos livros de culinria e nas receitas passadas de me para filha,
vizinha a vizinha, gerao a gerao.
Biscoito de marca
No comeo do sculo 20, a Corn Products Company instituiu uma campanha
para aumentar o uso de Maizena fora das cozinhas domsticas. Padeiros e
fabricantes de biscoitos foram estimulados a empregar o produto em
receitas, como substituto da farinha de trigo. Uma das invenes caiu nas
graas do povo: a bolacha Maizena, mais leve e crocante do que os biscoitos
comuns. No incio, o nome dos quitutes estava vinculado compra do amido
fornecido pela CPC. Mas a popularizao das receitas fugiu do controle e o
biscoitinho comeou a ser produzido nos quatro cantos do Pas, mesmo sem
levar o amido da marca entre os ingredientes.
Na dcada de 30, com a fundao da primeira fbrica da marca no Brasil, a
CPC tentou proibir o uso do nome Maizena em produtos que no a
contivessem. Mas o perodo para uma reclamao legal havia expirado e o
biscoito, j bastante popular, permaneceu com o nome.
Farinha multimdia
Maizena completou seu primeiro sculo em 1956, com um p na
tradio e outro nas novidades. Os anncios impressos exaltavam a
confiabilidade:
100
anos
alimentando
geraes,
Falou
nos
o ingrediente
secreto.
Essas
A marca se rejuvenesce
A dcada seguinte foi marcada por um marketing agressivo, com
muitas promoes e publicidade. O patrocnio da Seleo Brasileira de
Futebol Feminino, entre 1994 e 1995, quando foi campe e bicampe
sul-americana,
selou
pacto
com
nova
gerao.
marca,
Boa alternativa
Estudos cientficos estimam que uma em cada 250 pessoas sofra com a
doena celaca no mundo. O mal uma intolerncia permanente ao glten
(protena presente no trigo, cevada, centeio, malte e aveia), que causa
desconfortos e pode suscitar complicaes a longo prazo fazendo com
que a ingesto da substncia deva ser evitada. A Maizena (amido de milho)
naturalmente no contm glten e, por isso, apresenta-se como a
alternativa para o preparo de pes, biscoitos e massas em geral.
Em maro de 2010 a marca promoveu o workshop Doena Celaca
diagnstico e solues criativas para se conviver com ela, exclusivo para
jornalistas e ministrado pela nutricionista clnica Rosana Raele, no espao
Studio Gourmet da Unilever, em So Paulo. No encontro, alm de
orientaes e explicaes sobre a doena celaca, o pblico teve acesso a
receitas de bolos, coxinha, muffins e massa de pizza base de Maizena
(em substituio farinha de trigo).
Cronologia
1874
1900
Nos primeiros anos do sculo 20, a Corn Products Company (CPC), que
controla a marca Maizena, incentiva padeiros e fabricantes de biscoitos
a empregar o amido de milho em suas receitas.
1927
1930
1945
1947
1950
A TV Tupi inaugurada. A marca patrocina o programa Sabatinas
Maizena", transmitido at 1968.
Testes, quebra-cabeas, adivinhaes e atividades so as atraes
dos Cadernos Maizena", publicados pela marca durante a dcada e
dedicados aos meninos estudiosos do Brasil.
1956
1957
1960
1969
1970
1973
1978
1983
1989
1991
1992
1993
1994
A Seleo Brasileira de Futebol Feminino patrocinada por Maisena, e
o time conquista o ttulo de campeo sul-americano. No ano seguinte,
chega ao bicampeonato, ainda com o apoio da marca.
Maizena completa 120 anos de vendas no Brasil. Para comemorar a
data, uma pesquisa comprova a elevada aceitao do produto nos lares
brasileiros, tanto na alimentao infantil quanto na culinria em geral.
Mesmo s portas do novo milnio, o amido de milho ainda utilizado
tambm para engomar roupas sua funo original, antes de ser
popularizado como alimento.
1995
1996
2000
2001
2002
2003
2005
As linhas Cremogema e Arrozina ganham nova identidade visual, que
associa os produtos marca Maizena. A caixinha amarela tambm passa
por mudanas, incluindo receitas saudveis e informaes sobre nutrio.
A Unilever lana o CresciNutre, ingrediente que supre em 40% as
necessidades nutricionais dirias para o desenvolvimento infantil,
contendo as vitaminas A, B1, B3, B6, B12, C e cido Flico, e ainda os
minerais Ferro e Zinco. O composto entra na frmula das linhas
Cremogema e Arrozina.
Novos produtos so lanados para bebs a partir de seis meses:
Amido
de
Milho
Maizena
Enriquecido,
Cremogema
Cereais
2006
A marca Maizena cria o Parquinho Vitaminado. Itinerante, montado
numa grande carreta, tem a funo de levar diverso s crianas
carentes de Salvador, Recife e Fortaleza.
2007
As embalagens de Maizena Cremogema so renovadas, com novos
personagens em 3D e a imagem da fruta correspondente ao sabor.
2008
O Instituto Unilever e a marca Maizena, com incentivo da Lei
Rouanet, lanam trs livros infantis: Quatro Pratos, O Incrvel Duelo
das Fadas e Mingau, escritos por Patrcia Engel Secco, com ilustraes
de Fbio Sgroi. As histrias divertidas ensinam o valor nutricional dos
alimentos e as vantagens de saborear as delcias feitas com Maizena.
O minilivro de receitas Maizena, toques de carinho e amor lanado
em parceria com a editora Melhoramentos e a Avon, que inclui a
publicao nos catlogos de cosmticos revendidos por cerca de 1
milho de mulheres. Hellmans e Knorr tambm fazem parte da srie de
livretos, com venda estimada em 15 milhes de exemplares.
2009
A embalagem de Maizena inclui o selo Minha Escolha, atestando que o
produto foi aprovado pela ONG belga Choices International Foundation,
por conter as quantidades adequadas de sal, acar, gorduras
2010
A marca apresenta-se como alternativa para o preparo de alimentos
sem glten, j que o amido de milho naturalmente no contm a
substncia. Boa substituta para a farinha de trigo, Maizena atende
tambm populao celaca.
No final do ano, a marca lana uma promoo relembrando os antigos
calendrios de receitas: na compra de dois produtos Maizena, um
calendrio de receitas temticas de 2011 ofertado como brinde.
2011
Campanha lanada em maio busca mostrar a praticidade e a
versatilidade do produto Maizena, trazendo nas embalagens novas
receitas para as consumidoras.
2012
Lanamento da campanha Maizena Faz mais do que voc
imagina!, destacando a versatilidade do produto. O filme publicitrio
enfatiza que Maizena pode ser utilizada alm da preparao de
mingaus, doces e molhos. Um exemplo de prato salgado sugerido na
campanha o bolinho de carne.
centro.historia@unilever.com