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DE
CIDO BASE
Esta seo descreve experimentos cuja implementao e interpretao contribuem para a
construo de conceitos qumicos por parte dos alunos.
Os materiais e reagentes utilizados so facilmente encontrveis, permitindo a
realizao dos experimentos em qualquer escola. Esta edio traz dois artigos
que utilizam como indicador o extrato de repolho roxo.
P
or apresentar cores diversas 5 mL de gua destilada +
conforme a acidez ou lcool comum (para a
2 5 gotas de vinagre branco 3
basicidade do meio em que se lamparina) + 5 mL de extrato de
encontra, o extrato de repolho roxo Vinagre branco repolho
pode constituir-se em bom indicador Repolho roxo
universal de pH, substituindo ainda gua destilada 3 5 mL de lcool + 5 mL de 5
que para menor nmero de faixas de extrato de repolho
Procedimento
pH os papis indicadores universais,
que s podem ser adquiridos em lojas Parte 1 Preparao de
5 mL de gua destilada +
especializadas e no so encon- extrato do repolho roxo: 5 mL de extrato de
4 6
trveis em todas as regies do pas. Corte o repolho em pe- repolho
Neste experimento ser usado daos pequenos e coloque-
extrato de repolho roxo para constru- os no bquer com gua
o de uma escala de pH. destilada at cobri-los. 5 mL de gua destilada +
Ferva at que a gua se- 5 1 gota de detergente com 9
Material amonaco + 5 mL de
ja reduzida metade do vo-
extrato de repolho
14 tubos de ensaio (ou frascos de lume inicial.
remdio transparentes e incolores) Com o auxlio de uma pe-
2 provetas de 10 mL (ou seringas) neira, coe a soluo obtida. 5 mL de gua destilada +
1 peneira Obs.: O extrato de repo- 6 5 gotas de detergente 11
1 conta-gotas lho roxo deve ser guardado com amonaco + 5 mL de
em geladeira ou, de prefe- extrato de repolho
1 bquer de 500 mL
1 bico de Bunsen (ou lamparina a rncia, congelado, pois se 5 mL de soluo diluda
lcool) decompe com o tempo. 7 de hidrxido de sdio + 5
Parte 2 Preparao da mL de extrato de repolho
Reagentes escala padro:
Soluo diluda de cido clordrico Prepare nos tubos de Tabela 1: preparao da escala padro
O
compare a cor obtida com a pH do suco gstrico situa-se
normalmente na faixa de 1,0 gua destilada
escala padro. 10 mL de extrato de repolho roxo
a 3,0. comum, entretanto,
Questes propostas esse suco tornar-se mais cido que o 100 mL de soluo de cido
normal, causando a chamada azia e clordrico 0,1 mol/L
Quais dos materiais testados 33
prejudicando a digesto. Quando isso 100 mL de soluo de hidrxido de
so cidos? Entre esses, quais so os
acontece, faz-se uso de comprimidos sdio 0,1 mol/L
mais cidos?
Quais so bsicos? Quais so anticidos, que tm como funo Procedimento
os mais bsicos? elevar o pH at a faixa da normali-
Certo material confere cor lils dade. Por que no se pode usar bases Coloque, at 3 cm de altura em
ao repolho roxo. Em que faixa de pH como a soda custica (NaOH) para um dos tubos de ensaio, cido
esse material se encontra? elevar o pH do estmago? Que clordrico; em outro, gua destilada e,
diferena h entre as propriedades de no ltimo, soluo de hidrxido de
* Informao ao professor: um comprimido efervescente e as sdio.
Valores de pH para os seguintes propriedades da soda custica? Estas Adicione a cada um 5 gotas do
materiais: sangue, 6,5 a 7,3; leite de questes sero investigadas neste extrato de repolho roxo. Registre a
vaca, 6,3 a 6,6; saliva 6,5 a 7,5; laranja experimento. colorao adquirida pela soluo de
3,0 a 4,0; suco de limo, 2,2 a 2,4; cada tubo1.
vinagre, 2,4 a 3,4; ovos (clara), 7,6 a Material
8,0; detergente, 6,5 a 7,5; morango Coloque em um tubo de ensaio
3,0 a 3,5; banana, 4,5 a 4,7. 2 bqueres de 50 mL cido clordrico, algumas gotas de
3 tubos de ensaio extrato de repolho e v adicionando
Figura1: Solues contendo extrato de repolho roxo funcionando como indicadores de pH.