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Definio:
Grupo de produtos naturais derivados de aminocidos fenilalanina e tirosina ou derivados
do cido chiqumico
Caractersticas:
Contm um grupo fenila ligado a uma cadeia de propano com 3 carbonos e sem nitrognio
Classificao:
Cumarinas
Lignanas
Flavonides
Taninos
I) Cumarinas
Definio: so lactonas, a palavra origina do cumaru, nome dado a rvore Dipteryx odorata
Ocorrncia: existem mais de 700 cumarinas vegetais diferentes, com grande distribuio
em vrias espcies vegetais
Caracterstica organolptica: Sabor ardente, aromtico e amargo
Sntese: podem ser facilmente sintetizadas
Exemplos:
Dicumarol ao anticoagulante, sal de warfarin usado em trombose venosa e embolia
pulmonar Psoralenos usados para repigmentao do vitiligo Equinaea planta cujo
rizoma so usados como cicatrizante ou estmulo ao sistema imunolgico Quelina usada
para espasmo uretral e clica renal, e potente dilatador da coronria e brnquios
Dipteryx odorata
III) Flavonides
Definio: compostos orgnicos, com unidade bsica de 15 carbonos, 2 anis aromticos
hidroxilados ligados por fragmento de 3 C (C6C3C6)
Biossntese: Formados a partir da via do acetato e do cido chiqumico
Caractersticas gerais:
O termo flavonide deriva do latim flavus que significa amareloUm grupo fitoqumico
numeroso, com mais de compostos j isolados Vulgarmente, conhecidos como pigmentos
das flores, pois ocorre em abundncia nas Angiospermas (planta com flores, frutos e
sementes)J detectado tambm em algas, brifitas e fungos
15 Extrao e identificao:
Extrao: em lcool 70%Identificao:REAO DE SHINODA OU CIANIDINA = consiste em
adicionar na soluo alcolica um pequeno fragmento de magnsio. Os derivados
flavnicos de cor amarela reduzem-se adquirindo cor avermelhada, ou no caso dos
antocinicos cor azulada. O teste negativo para chalconas e isoflavonas.REATIVO DE
WILSON OU REAO CITRO - BRICA = consiste em adicionar cidos ctricos e brico
diludo em acetona. As solues cetnicas que contenham flavonas, flavonis e chalconas
adiquirem tons amarelados e fluorescncia amarelo-esverdeado.REAO DE MARINI -
BETTOLO = pentacloreto de antimnio em tetracloreto de carbono reage com chalconas
(precipitados vermelho escuro ou violceo) e com flavonas (precipitado amarelo ou
laranja).REAO COM H2SO4 = (cido sulfrico concentrado) = formam sais que podem
ser precipitados pela adio de gua. As flavonas e flavonis formam solues amareladas,
as chalconas e auronas colorao vermelho a carmim.REAO COM HIDRXIDOS
ALCALINOS = hidrxido de sdio promove colorao amarelada.REAO COM CLORETO
FRRICO = cloreto frrico promove colorao verde ou amarelaREAO COM CLORETO
ALUMNIO = cloreto de alumnio promove fluorescncia amarela ou azulada
22 Extrao e identificao:
Extrao: por decoco em guaIdentificao :a) Reao com CLORETO FRRICO,
observar coloraob) Reao com a soluo aquosa de ALCALIDES: observar
precipitadosc) Reao com ACETATO NEUTRO DE CHUMBO: observar precipitadod) Reao
com soluo de ACETATO DE COBRE: observar precipitadoe) Reao com GELATINA: a
gelatina composta por protenas que reagem com tanino.f) Reao com ACETATO DE
CHUMBO e CIDO ACTICO GLACIAL: observar a formao de precipitado. Identifica
taninos glicos ou hidrolisveisg) Reao com reativo de WASICKY: precipitado identifica
tanino catequnicoh) Reao em CLORETO FRRICO: colorao azul a violeta na presena
de taninos glicos e colorao verde na presena de tanino catequnico.i) Reao com
MOLIBATO DE AMNIO: colorao identifica taninos glicos.j) Reao com GUA DE
BROMO: precipitado identifica taninos catequnicos.