Faculdade de Ética, Ciências Humanas e Jurídicas

Curso de Licenciatura em Farmácia Semestre: IV

Disciplina: Botânica e Farmacognosia
Docente: Estevão Jassula
Nomes das estudantes:
Jenifa Tivane
Winea Alfredo
 Introdução
• As saponinas em solução aquosa formam
espuma persistente e abundante. Essas
actividades provem do facto de
apresentarem em sua estrutura uma parte
lipofílica denominada aglicona ou
sapogenina e uma parte hidrofílica
constituída por um ou mais açúcares
(SCHENKEL et al., 2001)
 Cont...
• A espuma formada é estável à acção de
ácidos minerais diluídos, diferenciando-
se dos sabões comuns. Alguns dos
compostos saponósideos desorganizam a
membrana dos glóbulos vermelhos do
sangue, o que pode levar à hemólise.
 Objectivos
• Conceituar Saponinas;
• Identificar a estrutura química,
• Descrever as propriedades químicas
Biológicas/Farmacológicas;
• Identificar as classificações das
Saponinas;
• Descrever os medicamentos fitoterapicos,
principais plantas medicinais.
Saponinas
 Conceito
• As saponinas são substâncias tensoativas
(substancia que diminui a tensão
superficial de um líquido em que está
dissolvido (ex.: os detergentes são
substâncias tensoactivas;) e, à semelhança
dos sabões e detergentes, formam espuma
após agitação, que na realidade é uma
mistura de água e ar.
 Estrutura química e classificação
• Saponinas são glicosídeos de esteróides ou de
terpenos policíclicos.
 Cont...
• É uma estrutura com carácter anfifílico,
parte da estrutura com característica
lipofílica (triterpeno ou esteróide) e outra
hidrofílica (açúcares). Essa característica
determina a propriedade de redução da
tensão superficial da água e suas acções
detergentes e emulsificante (SCHENKEL
et al., 2001).
 Cont...
Saponinas
• São classificadas de acordo com o
número fundamental da aglicona, e
também, pelo seu caráter ácido, básico ou
neutro. Assim, quanto a aglicona,
denominam-se saponinas esteroidais e
saponinas triterpênicas.
Cont...
 Cont...
• O caráter ácido ocorre pela presença de
grupamento carboxila na aglicona ou na
cadeia de açúcares. O caráter básico
decorre da presença de nitrogênio, em
geral sob forma de uma amina secundária
ou terciária, como nos glicosídeos
nitrogenados esteroidais (SCHENKEL et
al., 2001).
 Cont...
• Outra classificação refere-se ao número
de cadeias de açúcares ligado na aglicona.
Assim, saponinas monodesmosídicas
possuem cadeia de açúcares, enquanto as
saponinas bidesmosídicas possuem duas
cadeias de açúcares, a maioria com
ligação éter na hidroxila em C-3 e a outra
com ligação éster (WINA et al., 2005).
 Distribuição no reino vegetal
• As saponinas esteroidais e triterpênicas
apresentam distribuição diferenciada no
reino vegetal. As saponinas esteroidais
neutras são encontradas quase que
exclusivamente em monocotiledôneas,
principalmente nas famílias Liliaceae,
Dioscoreaceae e Agavaceae. Os Gêneros
Smilax, Dioscorea, Agave, Yucca são
especialmente ricos nessas saponinas.
 Cont...
• Na alimentação humana, saponinas
esteroidais são encontradas na aveia,
pimentas, berinjela, semente de tomate,
aspargos, inhame, feno-grego e ginseng
(FRANCIS et al., 2002). As saponinas
esteroidais básicas ou alcaloídicas são
encontradas principalmente no gênero
Solanum, pertencente à família
Solanaceae.
 Cont...
• As saponinas triterpênicas encontram-se
predominantemente em dicotiledôneas,
principalmente nas famílias Sapindaceae,
Hippocastanaceae, Sapotaceae,
Polygalaceae, Caryophylaceae,
Primulaceae e Araliaceae
 Cont...
• Saponinas triterpênicas tem sido
detectadas em muitas leguminosas, como
a soja, feijões, ervilhas; e também na
acelga, chás, açúcar, alcaçuz, quinoa,
girassol e ginseng. Sendo que o grupo de
triterpenóides mais estudados é obtido a
partir da Quillaja saponaria, uma árvore
nativa da região dos Andes, no Chile.
Propriedades Biológicas e Farmacológicas:

• Complexação com esteróides, proteínas e

fosfolipídeos de membranas, aumentando
a permeabilidade e o movimento de íons
e água;
• Acção hemolítica (os monodesmósidos
são + hemolíticos que os bidesmos.);
 Cont...
• Actividade antifúngica e antiviral;
• Actividade espermicida;
• Actividade expectorante e diurética;
• Actividade antiinflamatória;
• Actividade imunomoduladora e
citotrotetora;
 Propriedades biológicas
• As saponinas são substâncias derivadas
do metabolismo secundário das plantas,
relacionados, principalmente, com o
sistema de defesa. São encontradas nos
tecidos que são mais vulneráveis ao
ataque fúngico, bacteriano ou predatório
dos insectos.
 cont...
• Considerando-se parte do sistema da
defesa das plantas e indicadas como
“fitoprotetoras”. Essa actividade seria
devido a interação com os esteróis da
membrana (FRANCIS et al., 2002).
 Cont...
• Vale ressaltar a acção sobre membranas
celulares que pode alterar a
permeabilidade ou até mesmo levar à
destruição (SCHENKEL et al., 2001).
 Cont...
• ÁLVARES (2006), verificou a tendência
de diminuição nos parâmetros sanguíneos
de hemácias e hematócrito após a adição
de extrato de Yucca schidigera na ração
de cães adultos. Porém, ainda
permanecendo dentro dos valores de
referência.
 Cont...
• Não houve alterações significativas em
outros parâmetros sanguíneos avaliados
(proteínas totais, proteínas plasmáticas
totais, albumina, globulina, ALT, AST,
fosfatase alcalina, uréia, creatinina,
colesterol).
 Técnicas de extracção de saponinas
No geral, as técnicas de extracção
empregadas na obtenção de saponinas
podem ser classificadas em duas
categorias: convencionais e tecnologias
emergentes. As técnicas convencionais
mais comummente usadas são maceração,
Soxhlet e refluxo e dentre as tecnologias
emergentes destacam-se ultrassom,
microondas e extracções aceleradas por
solvente.
 Extraccao e Purificacao
• Dentre os métodos de extracção selectiva e de
purificação mais utilizados na obtenção de
extractos ricos em saponinas, está a extracção
por partição líquido-líquido através do
emprego da água e solventes orgânicos de
polaridade crescente, como o clorofórmio,
acetato de etila e butanol (SCHENKEL;
GOSMANN; ATHAYDE, 2003), que é um
método de purificação e isolamento clássico
na química de produtos naturais.
Principais drogas - saponinas triterpênicas

• ALCAÇUZ - raízes e rizomas de

Glycirrhiza glabra L., FABACEAE.

• CASTANHA-DA-ÍNDIA - sementes de
Aesculus hippocastanum L.,
HIPPOCASTANACEAE.
 ALCAÇUZ
• Do grego, glycirrhiza significa raíz doce;
possui glicirrizina, que é 50 vezes mais doce
que a sacarose;
• Tradicionalmente utilizado como
antitussígeno e nos transtornos digestivos;
• O extrato tem actividade antiulcerosa gástrica;
• A genina (ác. glicirrético) é utilizada como
antiinflamatória por via tópica: eczemas,
dermatites, eritemas, picaduras, inflamações
da cavidade bucal etc.;
 Cont...
• Usada como aromatizante e edulcorante,
mascara sabor amargo de medicamentos;
na indústria de balas e bebidas;
• Aumenta a retenção de líquido e sódio e
provoca a depleção de potássio e evitar
em pacientes cardíacos e hipertensos..
 REFERÊNCIAS
1. AIURA, F.S; CARVALHO, M.R.B. Body lipid
deposition in Nile tilapia fed on rations containing
tannin. Pesquisa agropecuária brasileira, Brasília,
v.42, n.1, p.51-56, 2007.
2. ALVARES, A. A. A. Influência da adição de extrato
de Yucca schidigera nos parâmetros bioquímicos e
hematológicos de cães adultos consumindo duas
rações comerciais. 2006. 47f. Dissertação (Mestre
em Ciências Veterinárias) – Setor de Ciências
Agrárias, Universidade Federal do Paraná, Curitiba.
Obrigada pela atenção dispensada