Farmacognosia II

Prof. M.Sc. Gilmarcio Zimmermann Martins

E-mail: gilmarcio@yahoo.com.br

Introdução

Definição: são polímeros de alto peso molecular, resultantes da

condensação de grande número de monossacarídeos. Cada molécula
de açúcar é ligada a vizinha através de uma ligação glicosídica pela
ligação da hidroxila em C-1 com qualquer outra hidroxila da outra
molécula de açúcar, com eliminação de uma molécula de água.

Função dos Polissacarídeos em sistemas biológicos

Função Exemplos
Elemento estrutural Celulose, hemicelulose e pectina
Polímeros de reserva Amido, frutano, mananos, xiloglicanos, galactomananos
Formadores de hidrogéis Mucilagens em vacúolos e paredes celulares
Estruturais e funcionais Mucopolissacarídeos e glicosaminoglicanos (animais)

Classificação dos Polissacarídeos

1. Homogêneos ou homoglicanos

- apresenta um único tipo de monossacarídeo;

- amido (ligação -(1-4)) e celulose (ligação -(1-4))

2. Heterogêneos ou heteroglicanos

- apresenta dois ou mais monossacarídeos;

- gomas, mucilagens e pectina;

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Principais tipos de polissacarídeos

1. Polissacarídeos de Bactérias

A. Dextranos:

- Homopolímeros ramificados de glicose;

- Ligações do tipo -(1-4), -(1-3) e -(1-2);
- Enzima  dextrano-sucrase;
- Gêneros de bactérias produtoras  Leuconostoc, Lactobacillus
e Streptococcus;
- Dispersões aquosas são atóxicas, eliminadas via renal,
viscosidade e osmolaridade semelhante a do sangue;
- Utilizadas em choques hipovolêmicos e espessantes de colírios ;

Principais tipos de polissacarídeos

1. Polissacarídeos de Bactérias

B. Goma Xantana:

- Heteropolissacarídeo  cadeia linear de glicose e ramificações

(ligação -(1-4)) de ácido glicurônico, manose e glicose;
- Gênero de bactéria produtora  Xanthomonas campestris;
- Utilizadas como estabilizantes de formulação de suspensões e
emulsões, estabilizantes e gelificantes em sopas e geléias,
fabricação de tintas, explosivos, pesticidas, tecidos, dentre
outros;

Principais tipos de polissacarídeos

2. Polissacarídeos de Algas

A. Alginas

- Heteropolissacarídeo  ácido manurônico com ligação -(1-4)

e ácido gulurônicos com ligação -(1-4)  em blocos;
- Gêneros de algas produtoras  Laminaria e Macrocystis;
- Insolúveis em água, caráter aniônico, forma sais de sódio,
potássio e amônio, sais insolúveis de cálcio;
- Utilizadas como protetores de mucosa gástrica (géis viscosos),
em regimes (absorção 25 mg/kg), anti-hemorrágicos externos,
espessantes e estabilizantes de produtos farmacêuticos;

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Principais tipos de polissacarídeos

2. Polissacarídeos de Algas

B. Ágar-Ágar

- Poligalactano linear  D-galactose com ligação -(1-3) e L-

galactose com ligação -(1-4);
- Gêneros de algas produtoras  Gelidium, Gracilaria, Gelidiella
e Pterocladia;
- Formam dispersão coloidal em meio aquoso quente  quando
resfriado forma um gel espesso não absorvível, não fermentável
e atóxico;
- Utilizadas como meio de cultura, desintegrante de comprimidos,
laxativo;

Principais tipos de polissacarídeos

3. Polissacarídeos de Vegetais Superiores

A. Amido

- Homopolissacarídeo  glicose com ligação -(1-4) linear e -

(1-4) e -(1-6) nas ramificações;
- Aquecendo em água  grânulos intumescido  rompe
estrutura cristalina (gelificação);
- Resfriamento  modificação da estrutura tridimensional 
amido resistente  não é digerido pela amilase  fermentação
bacteriana  formação de gases que afetam a motilidade do
cólon;
- Utilizadas como aglutinantes, desintegrante, diluente;

Principais tipos de polissacarídeos

3. Polissacarídeos de Vegetais Superiores

B. Celulose

- Homopolissacarídeo  glicose com ligação  -(1-4) linear;

- Insolúvel em água, resistente a hidrólise;
- Encontra-se unida com a parede celular;
- Utilizadas na confecção de compressas de gazes, algodão,
derivados quimicamente modificados (ésteres e éteres de
celulose  HPMC, CMC), adjuvantes farmacêuticos;

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Principais tipos de polissacarídeos

3. Polissacarídeos de Vegetais Superiores

C. Gomas

- Heteropolissacarídeo  açúcares mais ácidos urônicos,

encontrada em caule e raízes;
- Parcial ou totalmente dispersível em água, insolúvel em
solventes apolares;
- Principais gomas:
- Goma arábica  Acacia senegal, goma caraia  Sterculia
tomentosa, goma gati  Anogeissus latifolia e goma
adraganta  Astracantha gummifera;
- Utilizadas como adjuvantes farmacotécnicos;

Principais tipos de polissacarídeos

3. Polissacarídeos de Vegetais Superiores

D. Mucilagens

- Heteropolissacarídeo  encontrada em sementes, podem ser

neutras (somente açúcar) ou ácidas (açúcar mais ácidos urônicos);
- Parcial ou totalmente dispersível em água, insolúvel em solventes
apolares;
- Principais mucilagens:
- Guar  Cyamopsis tetragonolobus, “goma” carouba 
Ceratonia siliqua;
- Utilizadas como doador de viscosidade, laxante, antidiarréicos e
formadores de gel;

Impacto fisiológico dos polissacarídeos

Órgãos Efeitos Fisiológicos

Estômago Retardamento do esvaziamento gástrico; redução do pH do

e suco duodenal; aumento da viscosidade do suco duodenal e
Duodeno aumento da saciedade pós-prandial;
Intestino Alteração da velocidade do trânsito intestinal; diminuição
delgado e da absorção de zinco, ferro, cálcio, magnésio e fósforo;
cólon aumento do volume fecal; aumento do número de bactérias;
alteração em atividades enzimáticas;
Pâncreas Redução da secreção da lipase e da amilase

Fígado Aumento da excreção de sais biliares e redução dos níveis

de colesterol

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Ações Farmacológicas

- Supressão do apetite;

- Retardamento do esvaziamento gástrico;

- Prevenção de neoplasia de ovário;

- Efeito hipocolesterolêmico;

Efeitos Adversos

- dores abdominais;

- náuseas e flatulência;

- redução de absorção de minerais, lipídeos e vitaminas;

Drogas Vegetais Clássicas

Plantago
- Nome popular: Plantago;
- Nome científico: Plantago ovata;
- Família botânica: Plantaginaceae;
- Parte utilizada: sementes;
- Ação Terapêutica: laxantes;
- Constituintes químicos: xilano e mucilagens;

Drogas Vegetais Clássicas

Linho
- Nome popular: Linho;
- Nome científico: Linum usitatissimum;
- Família botânica: Linaceae;
- Parte utilizada: sementes íntegras;
- Ação Terapêutica: anticarcinogênico, aterosclerose e
hiperlipemia;
- Constituintes químicos: óleos fixos (linolênico) e mucilagens;