Pizza com massa de carne moda da Nigella: veja a receita do ... http://gnt.globo.com/receitas/Pizza-com-massa-de-carne-moi...

gnt receitas
23/12/2013 s 18:19

Pizza com massa de carne moda da

Nigella: veja a receita do 'Nigellissima'
ASSUNTOS: Receitas de pizza, Receitas com carnes, Receitas com queijo

Este contedo faz parte de Nigella.

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a chef britnica batizou a receita de 'meatzza'

Em vez de ter massa de po, a 'meatzza' de Nigella feita com base de carne de almndega, o que facilita
ainda mais a vida na cozinha. Em seu programa "Nigellissima", a cozinheira britnica ensina o passo
a passo desse delicioso acompanhamento para uma salada que, claro, tambm pode ser servido
como lanche.

Ingredientes:
500g de carne picada
3 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado
3 colheres (sopa) de farinha de rosca (ou flocos de aveia)
3 colheres (sopa) de salsa fresca picada
2 ovos grandes (levemente batido)

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1 dente de alho (ralado)

Sal (a gosto)
Pimenta (a gosto)
Manteiga (para untar)
400g, ou uma lata, de tomates picados (escorrido)
1 colher (ch) de azeite de alho
1 colher (ch) de organo seco
125g de mussarela bola (no a de bfalo)
1 mao pequeno de manjerico fresco

Modo de preparo:
Em uma tigela grande, coloque a carne moda, os ovos e o queijo parmeso ralado. Inclua tambm a
farinha de rosca, ou os flocos de aveia, para dar liga base de carne, o alho e a salsinha picada. Misture
tudo na tigela com as mos mesmo, mas no amasse demais. Coloque a mistura em uma assadeira
redonda e untada e enforme como uma base para receber o recheio da 'meatzza'.

Assista entrevista exclusiva de Nigella para o GNT: 'Pessoas que no comem costumam ter a pele
muito seca'

Para o recheio, coloque um coador sobre uma tigela para retirar todo o excesso de lquido e despeje o
contedo da lata de tomate picado. Acrescente o organo, sal e azeite de alho. Misture bem e despeje
sobre a base de carne. Corte uma bola de mussarela em fatias finas e coloque sobre a 'pizza'. Deixe assar
em forno preaquecido, a 220C, por 25 minutos. Antes de servir, decore com manjerico fresco.

Saiba mais sobre o episdio

Este contedo faz parte de Nigella

tera s 13:00
horrio alternativo: sex s 12:00

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