Certo, aqui está uma receita básica de caneloni.

Lembre-se de que você pode ajustar os

ingredientes de acordo com suas preferências pessoais.

Ingredientes:

Para a massa:

250g de farinha de trigo

3 ovos

Uma pitada de sal

Para o recheio:

500g de ricota

1 ovo

1 xícara de queijo parmesão ralado

1/2 xícara de espinafre cozido e picado (opcional)

Sal e pimenta a gosto

Noz-moscada a gosto

Para o molho:

2 xícaras de molho de tomate

1 dente de alho picado

1 colher de chá de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

Folhas de manjericão fresco para decorar

Instruções:

Prepare a massa:

Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha e faça um buraco no meio.

Quebre os ovos no buraco e adicione uma pitada de sal.

Comece a misturar os ovos com a farinha até formar uma massa homogênea.

Amasse a massa por cerca de 10 minutos ou até que fique elástica e lisa.

Deixe a massa descansar por 30 minutos.

Prepare o recheio:

Em uma tigela, misture a ricota, o ovo, o queijo parmesão, o espinafre (se estiver usando), sal,
pimenta e noz-moscada.

Reserve o recheio na geladeira.

Abra a massa e recheie:

Divida a massa em pequenas porções e abra cada porção em uma folha fina.

Coloque uma porção do recheio ao longo de cada folha de massa e enrole para formar os
canelones.

Prepare o molho:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.

Adicione o molho de tomate, sal, pimenta e deixe ferver por alguns minutos.

Monte e asse:

Espalhe um pouco de molho no fundo de um refratário.

Coloque os canelones no refratário e cubra com o restante do molho.

Polvilhe queijo parmesão por cima.

Asse no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja
dourado.

Sirva:

Retire do forno e decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.

Aproveite seu delicioso caneloni!