Documentário Sobre Saúde A Alimentação Viva PDF

DOCUMENTRIO SOBRE SADE ALIMENTAO VIVA
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DOCUMENTRIO SOBRE
SADE &
ALIMENTAO VIVA
Documentrio sobre a reverso da Diabetes em

um centro de Alimentao Viva:
Palestrante Convidado: Profa. Ana Branco - Professora de designer e pesquisadora da

PUC/RJ, desenvolvedora do Projeto BIOCHIP que estuda e ensina tcnicas para utilizao de
alimentos vivos, orgnicos e amornados.
Tema da Palestra: "Alimentao Viva e Gros Germinados - Fortalecimento da imunidade
atravs dos vegetais".
Repleto de leveza e simplicidade, o encontro com a professora Ana Branco promoveu a unio
perfeita entre saber e sabor. Em meio a tantas transformaes pelas quais atravessa nosso
planeta e sua humanidade, contemplamos em nossos dias o surgimento, ou melhor, o resgate
da busca pelo natural, o respeito pelas foras sagradas da Natureza. Neste sentido, Ana
Branco se revela uma sbia contempornea aos olhares curiosos e atentos do pblico que
comparece em suas palestras, onde apresenta sua viso de comunho com as energias
vitalizantes do reino vegetal. Uma espcie de maga, xam ou alquimista que converte mistura
de vegetais e gros germinados em preparaes de grande poder desintoxicante. A professora
defensora irrestrita do que chama Alimentao Viva, uma conduta alimentar que evita
alimentos considerados sem energia ou geradores de doenas. Segundo ela, nascemos com um
PH alcalino, o que possibilita intenso desenvolvimento no primeiro ano de vida. Ao longo do
tempo, nos acidificamos e perdemos a chance de nos desenvolver adequadamente. O
cozimento dos alimentos acelera o processo de decomposio gerando mais acidez e

propiciando o surgimento de doenas.
Para recuperar a vida de um solo cido, necessrio alcaliniz-lo. Isso feito com o plantio de
sementes e hidratao para que haja biognese e revitalizao. A diversidade das sementes
colabora com a alcalinizao e amplia as possibilidades de trocas, fazendo igual no nosso corpo
quando ingerimos alimentos vivos, explicou Ana Branco. Ao longo de sua palestra a professora
ensinou aos participantes, dentre outras coisas, como germinar sementes e gros e preparar o
Suco de Luz do Sol, pura fonte de energia vital! Este fantstico encontro com a magntica
Profa. Ana Branco teve ainda direito a um brinde coletivo vida e uma cano guarani que
agradece divindade pelo alimento. Leia a seguir a ntegra da palestra!...
Incio da palestra da Profa. Ana Branco Alimentao Viva e Gros Germinados - Fortalecimento
da imunidade atravs dos vegetais
Comer se sentir amado. A afirmao da professora, designer e pesquisadora da PUC/RJ, Ana

Branco, permeou toda a fantstica palestra realizada por ela no Projeto Vibrao Positiva. E o
sentimento de amor foi estimulado logo no incio do encontro, quando Ana semeou, na mo de
todos, um punhado de sementes de trigo, para que pudesse se estabelecer uma conversa no-
verbal entre o grupo.
Ana Branco desenvolvedora do Projeto Biochip, um grupo de estudo, pesquisa e desenho que
investiga as cores e a recuperao das informaes presentes nos alimentos vivos, orgnicos e
amornados. Ela explicou no que consiste o biochip e qual sua relao com nossos alimentos:
no computador, para que se armazene informao, necessrio um chip. Se eu pego o chip
do computador, coloco dentro de uma panela e acendo fogo baixo, a primeira coisa que se
rompe uma molcula de gua contendo silcio. Se eu retornar com esse chip para o
computador, constatarei que no h mais qualquer informao gravada, pois o silcio s
funciona enquanto estiver envolto pela molcula de gua. A tecnologia se utilizou dessa
informao aprendida com a natureza.
Dentro desta semente de trigo que vocs tm nas mos e de todas as sementes que esto na
terra, h silcio envolto por molcula de gua. Se eu cozinho essa semente, a primeira
coisa que se rompe a informao. Ela deixa de ser um biochip, explicou Ana.
At agora, a alimentao foi utilizada para engordar, para emagrecer, para ganhar corrida,
para curar doena. Mais do que isso, as sementes podem ser fontes de informao, de como
lidar com o sol, a gua, a chuva, a eroso, outros seres vivos, enfim, como lidar com nosso
entorno. E, durante quatro mil anos, ns tiramos a gua molecular que fica em volta do silcio
pelo cozimento. Assim, vivemos quatro mil anos de guerra, pois, com o incio do cozimento,
surgiram as batalhas e teve incio a nossa desnaturao. Ns j no vivemos como recomenda
a segunda fase da Bblia crist, no captulo 2 do Gnesis, que diz: Eis que Eu vos dou toda a
erva que d semente sobre a terra, e todas as rvores frutferas que contm em si
mesmas a sua semente, para que vos sirvam de alimento'. Ns matamos a semente e a
comemos. Ento, aquilo que sempre foi nosso alimento ns abandonamos para poder fazer a
manuteno da guerra, principalmente dentro do nosso corpo, afirmou.
A professora explicou que o embrio do peixe, da tartaruga, do homem e de todos os seres

tem a mesma forma original. Mas, devido desnaturao, o homem resolveu correr atrs de
outros bichos para com-los:
em momento algum eles se oferecem. Ao contrrio, todos fogem. E ns comemos

esses bichos porque a indstria alimentcia os coloca em nossa mesa disfarados.
Assim, ns ingerimos a morte, produzimos a manuteno da guerra e das doenas,
que so geradas exatamente pela falta de paz. .
Acidez X Alcalinidade
A professora Ana Branco explicou que as sementes, enquanto esto ligadas terra, tm um Ph
- o equilbrio eletroqumico do corpo alcalino, assim como ns, quando nascemos. Ao longo
do tempo, esse Ph vai se acidificando: ns todos nascemos com Ph alcalino, que o
estado timo de multiplicao celular. Mas aprendemos imediatamente a comer
comida cida e invert-lo, nos acidificando pelo cozimento e, assim, perdendo a
capacidade incrvel de desenvolvimento que s temos no primeiro ano de vida, mas que
poderamos ter por toda a vida. Por exemplo: quando essa semente amadurece e cai, vai
ficando cida. Passa meses protegida em uma embalagem de supermercado, esperando o
momento mximo do nascimento. Depois ns pulverizamos e fazemos farinha de trigo. Nessa
pulverizao, expomos o interior da semente ao oxignio, mas, ainda assim, permanece o
silcio dentro da molcula de gua. Em seguida, fao um pozinho e o coloco no fogo. Ao fazer
isso, rompo com a molcula de gua e se perde a informao. Assim acontece a
acidificao do nosso sangue, que por si s no consistiria um problema se no gerasse a
desnaturao, disse.
De acordo com a professora, a acidificao gera estruturas viciantes. Quando algum

comea a se drogar com cocana, ficamos preocupados porque sabemos que aquela situao
no vai muito longe, pois cada vez mais o usurio vai querer doses mais fortes daquela acidez.
E essa acidez comea quando voc nasce. Canja de galinha, gema de ovo com caldo de feijo,
po com manteiga, carne com batata, macarro com queijo, pizza, entre outros pratos,
resultam na combinao de amido com protena e isso gera acidez. Assim a criana chora, tem
dor de barriga e sofre muito para se adaptar a essa acidez alimentar. Dessa forma, cada vez
mais a criana fica viciada na acidez e quer, a cada dia, doses mais fortes. Ns somos
dependentes qumicos dessa combinao. Os restaurantes, o tempo todo, misturam amido com
protena, que uma dose interessante para proporcionar uma boa acidez ao corpo e a
sensao de euforia. Logo depois, vem um pico de depresso e voc tem que tomar um
cafezinho ou comer um doce para se levantar. E assim, voc desce e sobe o dia inteiro
gastando toda a sua energia nesse processo metablico. Logo ao lado do restaurante
certamente h uma farmcia, e assim ns estamos vivendo h quatro mil anos. No precisava
ser assim, pois ns nascemos para viver no paraso, e o paraso aqui e j. A nica coisa
que precisamos fazer inverter esse caminho, explicou.
Segundo Ana Branco, o cozimento teve incio quando o rei dos castelos resolve conquistar
terras cada vez mais distantes. A comida destinada aos escravos chegava podre s frentes de
batalha. Para tirar o mau cheiro, surge o cozimento: o fogo acelera o processo de
decomposio, no regenera a comida, mas tira o fedor. Toda aquela comida no tinha
energia vital, o que fazia o escravo ingerir uma quantidade enorme de acidez e pensar que
estava saciado. Como o alimento ia enchendo sua barriga e ele tinha o tempo todo que
metabolizar aquele veneno, foi desenvolvendo mecanismos para viver com a comida podre. O
nosso intestino, que alcalino, naturalmente retesa um centmetro de fezes secas e cidas em
toda a sua volta, para no ter que alterar seu Ph. E desde ento, mesmo quem defeca
diariamente tem de cinco a sete quilos de fezes secas na barriga. Nesse ambiente podre,
quente e mido do intestino, se instalam todas as doenas. Um intestino que tenta se defender
h quatro mil anos, afirmou.
Quando voc vai fazer exame de sangue, deve ficar em jejum, porque se tomar caf com leite
e po com manteiga, o exame acusar um aumento de 11 mil vezes nos leuccitos, que
constituem nosso sistema de defesa. Como o corpo vai se defender dessa maneira se eu no o
ataquei? Acontece que o corpo entende como uma doena aquele caf com leite e po com
manteiga. E, dessa forma, voc aumenta 11 mil vezes os leuccitos no caf da manh, no
lanche, no almoo e no jantar, produzindo 44 mil leuccitos por dia sem precisar. Toda a nossa
energia vital utilizada na possibilidade de nos manter vivos, sobreviventes, mas no de nos
desenvolver como humanos. A nossa espcie poderia viver at 400 anos, mas sequer
conseguimos pensar nisso, pois temos que sobreviver aos venenos e ataques, explicou Ana
Branco.
A professora citou uma frase presente na Bblia e em diversos livros religiosos para explicar
como devemos nos alimentar: vede os pssaros, olha como eles vivem. Segundo a
Professora, as aves germinam as sementes no papo e a moela as vai digerindo aos poucos.
Dessa forma, com um bocadinho de sementes no papo, elas atravessam oceanos, batendo as
asas com uma fora fantstica por dias, meses, sem parar para comer. De onde sai essa fora?
Uma semente germinada amplia o potencial de nutrio em 20 mil vezes, afirmou.
A essa mesma semente que vocs tm em mos, acidificada com o tempo, podemos dar tudo
o que ela mais quer: gua. Ns lhe damos gua e ela fica to contente de ter chegado sua
hora, que coloca o narizinho para fora. Quando isso acontece, amplia-se o valor nutritivo
em 20 mil vezes. Se havia um de ferro, agora haver 20 mil de ferro. Se havia um de
clcio, agora haver 20 mil. Toda a discusso a respeito da fome no mundo fica
comprometida com essa informao. Aquela quantidade que ns comamos completamente
desnecessria pela modificao da qualidade do alimento, afirma Ana Branco. A semente
germinada decompe todas as protenas, amidos, carboidratos, gorduras e aminocidos, que
nosso corpo passa a absorver rapidamente, alcanando a alcalinizao e, conseqentemente, a
revitalizao.
Ana contou que, no sul do Brasil, temos o primeiro assentamento do Movimento dos Sem-Terra
com 700 famlias produzindo semente nativa brasileira. Somos o nico pas do mundo que
produz semente nativa em larga escala. A Alemanha e a Califrnia so loucas para produzir,
mas a Monsanto compra tudo. Aqui, a produo feita pelo MST em conjunto com a Bionatur,
a Monsanto no consegue comprar. Isso significa que, daqui a alguns anos, vamos saber o que
educao brasileira, o que msica brasileira, porque comeremos semente nativa brasileira,
sem modificao gentica e biolgica. Por isso que o Brasil o centro de regenerao da
Terra.
Na minha mo, eu tenho 100 ps de rabanete, ou seja, 100 sementes de rabanete

germinadas. E posso comer tudo isso de uma vez s. Se eu plantasse o rabanete, iria
colher daqui a dois ou trs meses e s aproveitar a parte vermelha, desprezando as folhas.
Dessa forma, no. Eu como o devir do rabanete, toda a informao que ele tem em toda a
sua expanso. Eu fico parecida com o rabanete! Quando como sementes de girassol, por
exemplo, fico buscando o sol o dia inteiro. Assim acontece com as vacinas, quando tomamos
um pouco de doena. Se, portanto, tomamos um pouco de vida, ficamos parecidos com a
vida, disse Ana, que, com uma alimentao base de sementes germinadas, conseguiu que a
me sasse de uma artrite deformante e voltasse a tocar piano, atividade que tinha parado aos
20 anos.
Retornar a essa alimentao o destino da humanidade, acredita Ana: estamos aqui

recebendo essas informaes e toda a nossa grande questo se comeamos a fazer isso hoje
ou ms que vem, mas, naturalmente, toda a espcie humana vai retornar aos ensinamentos de
Hipcrates, que so os mais antigos do mundo. H 3,5 mil anos, os povos nmades da
sia j caminhavam com saquinhos de sementes germinadas. Essas informaes,
todos os mdicos viram na faculdade, mas no se abriram para elas. Isso porque o sistema que
banca as escolas de Medicina e todas as escolas comprometido com a indstria. E o sistema
industrial tem que fazer valer o da indstria alimentcia, da indstria de remdios, da
manuteno da guerra. Mas, se voc rompe com a guerra na origem, o sistema naturalmente
vai ter que ser redesenhado, afirmou.
Segundo Ana, o planeta Terra produz diariamente o vermelho, que a cor complementar ao
verde. E da surgirmos ns, os animais de cor vermelha, para completar o verde da terra. No
a toa que o vermelho a cor em que enxergamos o maior nmero de tonalidades. E no
toa tambm que a hemoglobina complementar clorofila. Essa a hiptese de Gaia,
proposta pelo cientista britnico James Lovelock, explicou.
A origem do nosso sangue vem dos vegetais verdes. Ento, podemos fazer novo
sangue muito rapidamente usando o verde para renovar o nosso sangue. ..
O Projeto Biochip A professora Ana Branco compartilhou com os participantes do encontro a

experincia vivida atravs do Projeto Biochip, que ela lidera na PUC/RJ. A proposta busca uma
revitalizao da relao humana com a natureza viva. Aos participantes so propostas
experincias estticas com esses modelos, a partir de investigaes relacionadas com a forma,
cor e sabor, que culminam na produo e ingesto de desenhos vivos. Em todas as quintas-
feiras acontece no local a Feira do Desenho Vivo, em que as crianas expem e
comercializam suas obras. uma das coisas mais esperanosas do mundo ver as crianas
modelando e comendo os desenhos criados, diz Ana.
Um dos aspectos que trabalhamos no projeto de que o ser humano deve resgatar a sua
inocncia. Esse um estado de graa, em que voc est em comunho com as manifestaes
da Terra. Ns nos encantamos com o sol, com a montanha, com um bichinho. Nesse estado de
encantamento, no h doena que sobreviva, afirmou.
importantssimo que o alimento nos remeta nossa memria afetiva, saborosa. De nada
adianta a comida ter nutrientes, se ela no tiver o sabor da comidinha que a vov e a mame
nos davam, porque seno, no vamos nos sentir amados e, conseqentemente, saciados.
Comer se sentir amado. A idia recuperar, atravs de aglomerantes base de hortalias
e outros vegetais, a textura e o sabor da comida cozida, sem cozinh-la para que ela no perca
a energia vital, explicou Ana Branco.
Ana contou para os participantes a experincia de Daniel, descrita na Bblia. Daniel era um
soldado do rei que foi preso e disse que no queria comer as comidas do rei, apenas frutas e
gua. Ele sai da priso mais jovem que o rei, que, de to aborrecido, manda-o para a cova dos
lees. Os lees o cheiram, cheiram e no o comem, porque bicho nenhum come sangue
alcalino. Nem bicho de Aids, nem de cncer, nem bicho grande, nem pequeno. S comem
sangue cido. Todas as doenas so bem-vindas por esse motivo: elas vm sinalizar a acidez
do nosso sangue. Se voc o alcaliniza, pronto, acabou a doena, afirmou.
No projeto Biochip, usa-se o processo de alterao da temperatura para intensificar as cores de

algumas hortalias. O acompanhamento e a observao das variaes de cores so feitos
atravs do contato direto do alimento com as mos dentro de uma panela de barro aquecida.
Pelo aquecimento, as cores vo ganhando intensidade e brilho, e a beleza da vida se mantm
pela medida de calor que nossa mo suporta, mantendo as enzimas vivas, explica Ana.
Em nosso intestino, temos fauna e flora, exatamente como do lado de fora, mas
incendiamos essa floresta com o fogo do cozimento quatro vezes ao dia. Floresta pela qual
temos responsabilidade nica: a floresta do couro cabeludo, dos plos do corpo, a floresta
vermelha que pulsa nosso corao, cheia de rvores que passam pelo aparelho
circulatrio e linftico. Todas essas florestas internas poderiam estar adaptadas ao aedes
aegypti, s mudanas climticas, ao sol. Nosso nico motivo de estar na Terra o sol, mas
agora inventamos que ele no faz bem e nos cobrimos de protetor solar. Se nos protegermos
tanto assim, ns que vamos morrer, afirmou.
Ana explicou que, diante das informaes qunticas e sistmicas, caem por terra todas as
informaes darwinianas. Segundo ela, ns estamos vivendo hoje uma mudana radical dos
paradigmas cartesianos: a idia mecanicista de que somos um relgio, no qual deve-se ficar
trocando pedaos, no se aplica mais. Montem um relgio e mandem-no fazer poesia, para ver
se ele faz. No faz. Estamos vendo, portanto, que a pesquisa feita dentro do pensamento
antigo no tem mais sentido algum, pois pegamos a vida com as nossas prprias mos, disse.
E, de posse de um punhado de sementes, a professora passou parte prtica do encontro,
ensinando aos participantes a germinar sementes e preparar o suco de luz do sol.
Germinao de sementes
Aps distribuir entre todos os participantes sementes de girassol, pedaos de fil e elstico,
Ana demonstrou o processo de germinao das sementes. O primeiro passo coloc-las num
copo, cobrir com gua, tampar com o fil e prender com o elstico. Ns vamos dormir e a
semente vai acordar. Depois de uma hora de molho, se fizermos uma foto Kirlian, veremos
raios de luz feito estrelas saindo da semente. Ou seja, voc vai ver todo o potencial de nascer
ativado. Quando chegar o dia seguinte, jogamos a gua fora e deixamos o copo inclinado,
escorrendo a gua. Assim, a semente vai receber ar. Samos ento para trabalhar e, ao
voltarmos, enchemos o copo de gua novamente, sacudimos, jogamos a gua fora e deixamos
escorrer. Com oito horas de gua e oito horas de ar, voc j desencadeou o potencial de
germinao. Da, seguem-se mais oito horas de gua e 16 de ar para que a semente coloque o
narizinho para fora. Ento, s apertar para que a semente saia da casca e comer, explicou.
Podem ser usadas todas as sementes comestveis, tanto pelo homem como pelos pssaros:
girassol, paino, niger, colza, aveia, trigo, linhaa, arroz, soja, centeio, gergelim, gro de bico,
amendoim, lentilha, nozes, castanha do Par, amndoas, ervilha, feno-grego, etc.
.Suco de luz do sol
Aps a germinao, a professora Ana Branco ensinou a fazer o suco de luz do sol, que se
transforma em hemoglobina em 15 minutos. Ela explicou que as sementes utilizadas
devem estar em expanso e os vegetais devem ser colhidos ainda com energia vital, o que
pode ser constatado pelo barulho que fazem ao serem quebrados.
No suco, colocamos couve, chicria e hortel, pois tem que ficar gostoso. Usamos o pepino
para socar, j que o pepino tem bastante gua, e vamos batendo no liquidificador.
Colocamos os outros ingredientes: cenoura, inhame, gengibre e ma para ficar doce. Essa
a nica fruta que, segundo as pesquisas j realizadas, pode adoar o suco, pois no altera as
molculas de clorofila, altamente delicadas e facilmente desestabilizveis.
Adicionamos uma mo cheia de sementes germinadas para cada copo de suco. Coamos com
um pano e assim o lemos com nossas mos, pois, conforme vamos apertando o contedo,
fazemos transmutaes biolgicas. Nesse momento, voc mentalizar tudo o que precisa para
esse dia, pois estar em conexo e transformao com os vegetais.
Nesse processo, voc est vivendo o afetar e o ser afetado, aquilo que o bilogo Humberto
Maturana define como autopoiese: voc promove tudo o que voc precisa para sua vida
agora. Se eu preciso de clcio, essa couve, pelo meu carinho, pelo afeto, pelo encantamento e
pela beleza se transformar em clcio, disse Ana. E completou: esse o leite da me. Ns
pensamos durante muito tempo que ramos filhos da vaca, mas somos filhos da terra, e esse
o leite que temos de beber, que regenera, reconstri, se transforma em hemoglobina, cura
principalmente a nossa reconexo com o cu e a terra. Reconectar religar. Esse o princpio
de todas as religies.
Essas peneiras so as nossas panelas furadas, a nossa bibliografia. Fizemos a opo de no

editar livros, pois no queremos compactuar com os desertos verdes que esto destruindo a
Terra. Esses desertos verdes so clones de eucalipto e ningum v que ali no h qualquer
manifestao de vida. Ns olhamos de fora e ainda achamos bonito, porque o nosso padro
esttico comprometido com a morte, com a repetio. E assim que escolhemos frutas e
sementes na feira. Se a cenoura tiver dois ps, imediatamente a rejeitamos, explicou Ana.
Um dos participantes questionou por quanto tempo o suco poderia ficar guardado, ao que Ana
divertidamente respondeu: Tempo nenhum. Deus evapora rapidamente, no gosta de esperar.
Esse hbito de guardar gerado pelo pensamento de armazenamento de fezes do
intestino. Voc quer guardar na geladeira, quer congelar, guarda dinheiro no banco,
guarda ressentimento no corao, guarda coc velho na barriga, guarda roupa velha
em casa, guarda coisas que no usa mais. Enfim, guarda tudo. E a vida um
movimento contnuo. Esse raciocnio de armazenar gerado por uma guerra, principalmente
a guerra que fazemos no nosso ecossistema, pelo qual somos os nicos responsveis. E isso
que tem nos adoecido, porque a pior doena guardar rancor. Essa vai nos apodrecendo. O
tempo vai passando e no vivemos nada.
Ana afirmou que, em termos de nutrientes, o suco de luz do sol substitui magnificamente
qualquer outra refeio, mas no substitui a memria afetiva e saborosa, nem o costume
que temos de nos empanturrar com o peso para acreditarmos que estamos sendo amados.
Portanto, importante manter o hbito de comer, mas fazer isso saudavelmente.
O suco mais nutritivo do que qualquer outra coisa, pois contm energia vital. O
homem um fenmeno eltrico, e no um monte de carne e osso. Voc feito de luz. E como
um fenmeno eltrico deve viver? Em ambiente alcalino, que onde a luz tem maior potncia.
E isso que est aqui em nossas mos partcula de luz promovida pelo sol. Na fotossntese, se
absorve gs carbnico e se libera oxignio. Ns temos uma operao complementar:
absorvemos oxignio e liberamos gs carbnico. Ento, com esse suco, podemos fazer sangue
novo todos os dias. E a, adeus, doena. Adeus, tristeza. Adeus, depresso. Voc fica muito
parecido com quem voc sempre foi aos quatro, cinco anos de idade. Voc fica bobo igual
aquele. Torna-se franco, direto, honesto com voc mesmo, amoroso, gentil, gosta de viver em
bandos, aprende a viver em grupos e a formar grupos de paz, no de guerra. O que
costumamos ouvir quando perguntamos a algum como vai fulano? Na luta!'. Eu no quero
fazer parte deste bando, no quero enfrentar luta e batalha todo dia. Com o suco de luz do sol,
voc se reconecta e fica no bando das crianas igual pinto no lixo, l que o seu lugar. A
ento voc vai juntando outras pessoas que tambm querem brincar e ser feliz. Passa a gostar
de outras coisas, muda os seus valores e volta a ser como era quando pequeno. Voc lembra
que no tinha medo de nada? Pois o amor o oposto do medo. Quando sai o medo, que
voc deixa no vaso sanitrio, entra o amor.
Um dos colegas do Vibrao Positiva perguntou Ana Branco como ela tinha conseguido, em
meio nossa realidade cotidiana, estabelecer essa mudana de hbitos. Ela contou que,
quando tinha sete anos de idade, estava indo para o colgio, apanhou uma folha e perguntou
professora quem garantiria que o verde que ambas estavam vendo era o mesmo. Cinqenta
anos depois, ela obteve a resposta. Lendo Maturana, constatou que o verde que ela v um, e
o verde que a professora via era outro. Eu fui preparada para fazer isso. No algo simples
de se fazer, mas vivo isso no meu corpo h 12 anos. Nunca mais ouvi falar em farmcia, nem
sei o que se vende l dentro. Tambm no sei o que se vende em restaurante, com aquele
fedor de coisa podre. E assim eu venho vivendo de outro modo. H 12 anos que eu recolho
gua de chuva, trato o meu esgoto e venho me apropriando de mim e do meu entorno. Voc
s modifica hbitos se formar grupos. Sozinho, no consegue nada. muito difcil
fazer isso em casa, quando voc chega e encontra a famlia comemorando a morte. Como
que voc vai comemorar a vida dessa forma?
No promovam o enfrentamento com as pessoas que vocs amam, mas comecem

pelo amor a vocs. Comecem a promover a mudana germinando sementes todos os dias e
fazendo o suco da luz do sol. Somos um pedao da Terra que se levanta e ama, abraa, faz
poesia. E importante que recordemos em ns a beleza, o encantamento e o amor.
Cada um dos presentes recebeu um copo de suco de luz do sol. Com o seu na mo, Ana
Branco contou que dois povos no mundo desconhecem doenas: uma antiga tribo que mora no
Paquisto e os guaranis, que moram em nossa terra.
Fazendo um brinde vida, alegria, ao amor, luz e paz, Ana entoou Tembiupor, a
msica que os guaranis cantavam para agradecer o alimento. Em uma nica voz, os
participantes acompanharam o coro. Envolvidos por uma intensa energia de amor e
ancestralidade que pairava no ambiente, todos beberam o suco, emocionados e agradecidos
pelas preciosas informaes que lhes alimentaram o corpo e o esprito naquele encontro.
Contatos com a Profa. Ana Branco atravs do e-mail ana.branco@uol.com.br ou atravs do

site http://wwwusers.rdc.puc-rio.br/anabranc/
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O QUE EST FALTANDO: cidos graxos essenciais e vitamina A.
ONDE OBTER: semente de linhaa, cenoura e salmo - alm de suplementos especficos
2.. RETENO DE LQUIDOS.

O QUE EST FALTANDO: na verdade um desequilbrio entre o potssio, fsforo e sdio.
ONDE OBTER: gua de coco, azeitona, pssego, ameixa, figo, amndoa, nozes, acelga, coentro e
os suplementos
3. COMPULSO A DOCES.
O QUE EST FALTANDO: cromo
ONDE OBTER : cereais integrais, nozes, centeio, banana, espinafre, cenoura + suplementos.
4. CIMBRA, DOR DE CABEA.

O QUE EST FALTANDO: potssio e magnsio.
ONDE OBTER: banana, cevada, milho, manga, pssego, acerola, laranja
5. DESCONFORTO INTESTINAL, GASES, INCHAO ABDOMINAL

O QUE EST FALTANDO : lactobacilos vivos.
ONDE OBTER : coalhada, iogurte, miss, yakult e similares
6. MEMRIA RUIM.
O QUE EST FALTANDO : acetil colina, inositol.
ONDE OBTER : lecitina de soja, gema de ovo + suplementos
7. HIPOTIREOIDISMO. (PROVOCA GANHO DE PESO SEM CAUSA APARENTE)

O QUE EST FALTANDO: iodo.
ONDE OBTER : algas marinhas, cenoura, leo, pra, abacaxi, peixes de gua salgada e sal
marinho.
8. CABELOS QUEBRADIOS E UNHAS FRACAS.

O QUE EST FALTANDO : colgeno.
ONDE OBTER : peixes, ovos, carnes magras, gelatina + suplementos
9. FRAQUEZA, INDISPOSIO, MAL ESTAR.

O QUE EST FALTANDO : vitaminas A, C, e E e ferro.
ONDE OBTER : verduras, frutas, carnes magras e suplementos
10. COLESTEROL E TRIGLICERDEOS ALTOS.

O QUE EST FALTANDO : mega 3 e 6
ONDE OBTER : sardinha, salmo, abacate, azeite de oliva
SEMENTE DE LINHAA
Nos ltimos anos tem-se publicado uma grande quantidade de informao sobre os efeitos
curativos da semente de linhaa moda. Os investigadores do Instituto Cientfico para Estudo da
Linhaa do Canad e dos Estados Unidos tm enfocado sua ateno no rol desta semente na
preveno e cura de numerosas doenas degenerativas. As investigaes e a experincia clnica
tm demonstrado que o consumo em forma regular de semente de linhaa previne ou cura as
seguintes doenas:
- CNCER: de mama, de prstata, de colon, de pulmo, etc.: a semente de linhaa

contm 27 componentes anticancergenos, e um deles a lignina. A semente de
linhaa contm 100 vezes mais Lignina do que os melhores gros integrais. Nenhum
outro vegetal conhecido at agora iguala essas propriedades. Protege e evita a
formao de tumores. S no cncer se recomenda combinar semente de linhaa moda
com queijo cottage baixo em calorias
- BAIXA DE PESO: a linhaa moda excelente para baixa de peso, pois elimina o
colesterol em forma rpida. Ajuda a controlar a obesidade e a sensao desnecessria
de apetite, por conter grandes quantidades de fibra diettica, e tem cinco vezes mais
fibra que a aveia. Se voc deseja baixar de peso, tome uma colher a mais tarde.
- SISTEMA DIGESTIVO: previne ou cura o cncer de clon. Ideal para artrite, priso de
ventre, acidez estomacal. Lubrifica e regenera a flora intestinal. Expulsa gases
gstricos. um laxante por excelncia. Previne os divertculos nas paredes do
intestino. Elimina toxinas e contaminadores. A linhaa contm, em grandes
quantidades, dois tipos de fibras dietticas, solvel e insolvel. Contm mais fibra que
a maioria dos gros.
- SISTEMA NERVOSO: um tratamento para a presso. As pessoas que consomem

linhaa sentem grande diminuio da tenso nervosa e a sensao de calma. Ideal para
pessoas que trabalham sob presso. Melhora as funes mentais dos ancios e os
problemas de conduta (esquizofrenia). A linhaa uma dose de energia para o crebro,
porque contm os nutrientes que reduzem mais urotransmisores (reanimae
naturais).
- SISTEMA IMUNOLGICO: a linhaa alivia alergias, efetiva para o Lupus. A semente

de linhaa, por conter os azeites essenciais Omega 3, 6, 9 e um grande contedo de
nutrientes que requeremos constantemente, faz com que nosso organismo fique
menos doente, por oferecer grande resistncia s doenas. Contm grandes
quantidades de rejuvenescedor, e retm o envelhecimento. Tambm til para o
tratamento da anemia.
- SISTEMA CARDIOVASCULAR: ideal para tratar a arteriosclerose, elimina o colesterol

aderido nas artrias, esclerose mltipla, trombose coronria, alta presso arterial,
arritmia cardaca, incrementa as plaquetas na preveno da formao de cogulos
sanguneos. excelente para regular o colesterol ruim e reduzir os triglicerdeos. O uso
regular de linhaa diminui o risco de padecer de doenas cardiovasculares. Uma das
caractersticas nicas da linhaa que contm uma substncia chamada taglandina,
que regula a presso do sangue e a funo arterial e exerce importante papel no
metabolismo de clcio e energia. O Dr. J H. Vane ganhou o Prmio Nobel de medicina

em 1962 por descobrir o metabolismo dos azeites essenciais Omega 3 e 6 na
preveno de problemas cardacos.
- DOENAS INFLAMATRIAS: o consumo de linhaa diminui as condies inflamatrias

de todo tipo. Refere-se a todas aquelas doenas terminadas em "tite", como: gastrite,
hepatite, artrite, colite, amidalite, meningite, etc.
- RETENO DE LQIDOS: o consumo regular de linhaa ajuda aos rins a excretar

gua e sdio. A reteno de gua (edema) acompanha sempre inflamao de
tornozelos, alguma forma de obesidade, sndrome pr-menstrual, todas as etapas do
cncer e as doenas cardiovasculares.
- CONDIES DA PELE E CABELO: com o consumo regular de sementes de linhaa voc

notar como sua pele volta-se mais suave. til para a pele seca e pele sensvel aos
raios do sol. ideal para problemas na pele, como: psorase e eczema. Recomenda-se
tambm como mscara facial para a limpeza profunda da ctis. Ajuda na eliminao do
pano branco, manchas, acne, espinhas, etc. excelente para a calvcie. Essa uma boa
notcia para quem sofre de calvcie. Tambm til no tratamento da caspa. Use-a como
gelia para fixar e nutrir o cabelo. No use vaselinas que danificam teu coro cabeludo e
teu cabelo.
- DIABETE: o consumo regular de linhaa favorece o controle dos nveis de acar no

sangre. Esta uma excelente notcia para os insulina-dependentes.
- VITALIDADE FSICA: um dos mais notveis indicativos de melhora devido ao

consumo de linhaa o incremento progressivo na vitalidade e na energia. A linhaa
aumenta o coeficiente metablico e a eficcia na produo de energia celular. Os
msculos se recuperam da fadiga do exerccio.
- MODO DE USAR: duas colheres de sopa por dia, batidas no liquidificador; mistura-se
em um copo de suco de fruta, ou sobre a fruta, ou com a aveia, ou iogurte no caf da
manh ou no almoo. Podem tomar pessoas de todas as idades - crianas,
adolescentes, ancios e mulheres grvidas.
Cozinhe a seu favor...

-Evite a ingesto de queijos e carnes gordas e frituras. A gordura acelera o processo de
oxidao dos alimentos.
-Cozinhe os alimentos no vapor ou at 100C, pois muito calor tambm oxida os
alimentos.
-Evite utenslios de alumnio; os resduos desse metal so txicos e podem ficar nos
alimentos.
-Preferir panelas de vidro ou antiaderentes.
-Em hiptese alguma, aquea os seus alimentos em embalagens e recipientes de
plstico no microondas.
GELATINA TEM AO EFICAZ NA PROMOO DA SADE E BELEZA
Com poucas calorias e bastante versatilidade, a gelatina uma aliada daqueles que procuram
manter uma alimentao saudvel regularmente. Sem gordura, nem colesterol, e com muita gua
ela uma opo e tanto para quem procura se alimentar bem.
Em funo da sua ao no nvel gstrico e como se liga a uma grande quantidade de gua, a
gelatina produz um ativo efeito de saciedade. Assim tambm uma opo para quem est de
dieta ou procura alimentos com poucas calorias.
Ela composta por cerca de 84 a 90% de protena, 8 a 15% de gua, 1 a 2% de sais minerais e
tem em sua composio subprodutos do colgeno, protena predominante na pele, ossos,
cartilagens, tendes e tecido conjuntivo.
O colgeno representa cerca de 25% de toda protena do organismo humano e tem uma funo
primordialmente estrutural, ou seja, d sustentao s clulas, mantendo-as unidas.
De acordo com a nutrloga Tamara Mazaracki, ela recomendvel porque alm de ser pouco
calrica, fornece nove dos dez aminocidos essenciais ao corpo, beneficiando a sntese do
colgeno e auxiliando na nutrio dos tecidos. As propriedades do colgeno fazem dele um
ingrediente especial e importante.
A gelatina oferece uma combinao multifuncional nica de propriedades tecnolgicas e
promotoras da sade. O uso da mesma tem dado resultados positivos principalmente no
fortalecimento dos ossos, na preveno de doenas como osteoporose, na nutrio desportiva,
promovendo maior resistncia e tambm na manuteno da beleza, auxiliando o crescimento e
brilho das unhas, dos cabelos e da pele.
Para quem procura um efeito mais rpido e no quer ingeri-la somente como sobremesa, s
procurar a gelatina hidrolisada (tambm chamada de colgeno hidrolisado). Esta pode ser diluda
em meio copo de gua ou adicionada em sucos, leite, sopas, chs, com dose diria de 10g (1
colher de sopa),
ensina a nutrloga'.
LEITE, ESPINAFRE E SALMO COMBATEM A ARTROSE
O pensamento de que a artrose no tem cura e o mximo que se pode fazer suportar as dores j
caiu por terra. A medicina ortomolecular mostra que por meio de leite, tomate, espinafre, kiwi,
salmo, entre outras frutas, verduras, legumes, o paciente pode adquirir uma melhor qualidade de
vida.
O tratamento base da reposio de zinco, magnsio, clcio e vitaminas diminui a dor, a rigidez
das articulaes e aumenta a capacidade geral do indivduo.
Ao longo dos tempos, o homem vem se saciando pela quantidade e no pela qualidade, o que na
prtica leva ao desequilbrio de nutrientes vitais para o organismo. com esse intuito que o
tratamento fornece energia ao organismo, mostrando a maneira correta de se alimentar. Legumes
e verduras crus so uma fonte de sais minerais, vitaminas e fibras. J frutas so alimentos ricos
em energia e mantm a sade atravs de suas vitaminas, sais minerais e enzimas, alm de varrer
os radicais livres.
A artrose surge a partir dos 30 a 40 anos, de forma silenciosa, podendo causar desde desvios de
direo nos joelhos at alteraes do metabolismo. Caracterizada pelo desgaste da cartilagem
articular, associada s alteraes perto da cartilagem como os ossos, a membrana sinovial e o
lquido sinovial,
a doena se estabelece principalmente na coluna, nos ossos das mos, nos ps e na bacia. No
entanto, quanto mais cedo for diagnosticada, melhores sero os resultados obtidos .
Os principais aliados ao combate da artrose so:

Zinco - promove a liberao do hormnio do crescimento, participa da estrutura dos ossos e
dentes. Encontrado em ovos, cereais e carnes vermelhas
Clcio - componente estrutural dos ossos, sua deficincia pode levar osteoporose, raquitismo.
Encontrado no leite e derivados, brcolis e abbora Selnio - melhora as condies da cartilagem.
Encontrado no alho, cebola cogumello (champions) e castanha-do-par.
Magnsio - fixa o clcio nos ossos e dentes. Sua falta pode dar ausncia de crescimento sseo.
Encontrado na soja, salmo, espinafre, caju e abacaxi.
Boro - melhora o balano de clcio negativo no sangue. Sua deficincia pode levar a osteoporose.
Ele encontrado no figo, pssego, uva, pra. A gua tambm uma fonte de boro, dependendo
da sua origem.
Vitamina D - previne fraturas. Sua diminuio afeta o crescimento sseo, podendo levar ao
raquitismo e osteoporose. Encontrada no fgado, ovo e banhos de sol.
Vitamina K - protena responsvel pela fixao do clcio aos ossos e previne a osteoporose
participando ativamente da formao ssea. Encontrada no iogurte, alfafa, gema de ovo, leo de
aafro, leo de soja, leo de fgado de peixe, algas e verduras.
Vitamina C - tem influncia decisiva no metabolismo do tecido sseo e da cartilagem, sua
deficincia pode causar alteraes de crescimento.Encontrada no tomate, couve-flor, kiwi e
laranja.
MAMO: QUE REMDIO! O PODER DO MAMO
Depoimento de um paciente:
Como eu j tive 'gastrite aguda' (posso provar por imagem de endoscopia), (nem um copo de gua
podia ingerir, que me dava azia), o prprio mdico, h uns 20 anos, recomendou-me, ao invs de
tomar os remdios (que vinha me receitando por quase dois anos), que de manh, por 30 dias, me
limitasse a comer um 'mamo papaya', de quem j ouvira maravilhas para curar gastrites e afins.
Nesse perodo, at as 10 horas, no deveria ser tomado nenhum lquido. Caf, chs ou outras
bebidas que contivessem p no poderiam ser tomados em hiptese alguma durante um ms.
Pois qual no foi nossa surpresa, quando ao final dos 30 dias, em nova endoscopia, meu aparelho
digestivo no apresentava mais nenhum sinal de gastrite.
Transmito isso, pois sei que muitas pessoas se abstm de comer doces ou outras iguarias, porque
logo vem a dolorosa azia.
Desde que comecei a comer, todo dia, um 'mamo papaya', de manh, nunca mais tive qualquer
sintoma de azia ou mal estar. Posso comer doces, chocolates, etc.!
Ah!. sem contar que naquela ocasio tambm sofria de hrnia hiatal, a que provoca o refluxo ...
O mamo (Carica papaya), originrio da Amrica Tropical, uma das melhores frutas do mundo,
tanto pelo seu valor nutritivo, como pelo poder medicinal. Cada parte desta planta preciosa, a
comear pelo tronco! De sua parte interna, retira-se uma polpa que depois de ralada e seca -
assemelha-se ao coco ralado. rica em propriedades nutritivas e aproveitada em alguns lugares
no preparo de deliciosas rapaduras.
O cozimento das razes d um tnico para os nervos, e tambm remdio para as hemorragias
renais. As folhas do mamoeiro, aps secas sombra, tm aplicao no preparo

de agradvel ch digestivo que pode ser dado livremente s crianas, pois no contm cafena.
O suco leitoso extrado das folhas o vermfugo mais enrgico que se conhece. Usa-se diludo em
gua. Ainda digestivo e cura feridas. Em diversos lugares, a medicina popular o utiliza para tratar
eczemas,verrugas e lceras.
Os ndios preparam a carne envolvendo-a com folhas de mamoeiro por algumas horas, antes de
lev-la ao fogo. Este processo amacia a carne.
Com as flores do mamoeiro macho prepara-se um maravilhoso xarope que combate a rouquido,
tosse, bronquite, gripe e indisposies gstricas causadas por resfriados. Coloca-se um punhado de
flores, com um pouco de mel em vasilha resistente ao calor, mas que no seja de alumnio.
Acrescenta-se um copo de gua fervendo, tapando-a bem. Depois de esfriar, tomar s colheradas,
de hora em hora. Com o fruto verde faz-se um doce maravilhoso.
Pode-se tambm prepar-lo ensopado ou ao molho branco.
O mamo maduro altamente digestivo (cada grama de papana - fermento solvel contido no
fruto - digere 200g de protena); tem mais vitamina C que a laranja e o limo; contribui para o
equilbrio cido-alcalino do organismo diurtico, emoliente, laxante e refrescante; cura priso de
ventre crnica e, em jejum, pela manh, faz bem ao estmago; eficaz contra a diabete, asma e
ictercia; bom depurativo do sangue; no pode faltar na alimentao da criana, pois favorece o
seu crescimento. Depois de comer-se o mamo, esfrega-se a parte interna da casca sobre a pele
para tirar manchas, suavizar a pele sperae eliminar rugas.
Mastigar de 10 a 15 sementes frescas elimina vermes intestinais, regenera o fgado e limpa o
estmago. Comidas em quantidade, so eficazes contra cncer e tuberculose.
Faltava dizer que qualquer uso que se faa de qualquer parte desta planta traz consigo uma ao
vermfuga poderosa, o que bastaria para destacar sua importncia. Melhor que consumir frutos do
supermercado (colhidos verdes e amadurecidos fora no carbureto), colh-los j maduros no
p, no prprio quintal, pois sero livres de agrotxicos.
Num espao bem apertado cabem vrios mamoeiros. Eles gostam de terra boa, bem adubada. O
consumo do mamo recomendado pelos nutricionistas por se constituir em um alimento rico em
licopeno (mdia de 3,39 mg em 100 gr), vitamina C e minerais importantes para o organismo.
Quanto mais maduro, maior a concentrao desses nutrientes.
MELHORE O SEU DIA-A-DIA
Hbitos nocivos diminuem produtividade no dia-a-dia

Muitos fatores colaboram para a diminuio de sua produtividade diria.
Noites mal dormidas, alimentao inadequada, intestino preguioso pela manh stress no trnsito
e vrios costumes nocivos contribuem para que ao organismo no consiga desempenhar bem
todos os papis necessrios que poderiam garantir um excelente dia. Aqui esto algumas dicas
bsicas para voc se sentir mais leve durante a jornada diria, colaborando para seu bem estar
fsico e disposio.
1 - Comece preparando-se para uma boa noite de sono. Procure serenar a mente pelo menos 30
minutos antes de se deitar com uma leitura agradvel ou uma boa msica. Quando dormimos mal
ocorre um atraso na produo da melatonina, que uma substncia responsvel pelo
funcionamento correto do organismo em momentos especficos do dia, como o controle da presso
arterial, freqncia cardaca, liberao de hormnios e funcionamento de todos os rgos, inclusive
dos intestinos.
2 - Leite quente com bolachas uma tima opo para uma boa noite de sono, pois favorecem a
produo de serotonina, outro hormnio igualmente importante para acalmar os nimos. Sua baixa
fator determinante para ocasionar sintomas de depresso, irritabilidade, impulsividade ou
excesso de apetite.
3 - Pela manh, procure se levantar 15 minutos antes do horrio previsto, para uma pequena
sesso de alongamento, deixando para trs possveis dores no corpo e facilitando a entrada de
oxignio nos pulmes e conseqentemente no sangue. Um organismo mais oxigenado propicia um
melhor funcionamento do sistema imunolgico, alm de trazer bem-estar e disposio.
4 - No tenha pressa, faa seu intestino funcionar todas as manhs, antes do banho. Intestinos
cheios liberam muitas toxinas para o sangue, deixando as pessoas irritadas e enfezadas, como o
prprio nome j diz, alm de prejudicar a absoro de vitaminas pelo organismo. O intestino pode
ser educado para funcionar em casa pela manh. De preferncia no v ao banheiro no trabalho,
pois um local infectado, por mais limpo que parea.
5 - Combata o stress e o nervosismo dirio alimentando-se com fontes produtoras de Triptofano,

como o leite e iogurte desnatados, queijos brancos e magros, carnes magras, peixes, nozes,
banana, arroz, batata, feijo, lentilha, castanhas, abacate, soja e carboidratos.
6 - Durante o dia levante-se de hora em hora para fazer alongamentos, melhorando a respirao e
a postura.
7 - Evite falar por longos perodos em aparelhos celulares e procure no se expor ao computador
por perodos muito longos. Coloque uma soluo de gua e sal ao lado do computador,
minimizando os ndices de eletromagnetismo nocivo do ambiente.
8 - Diminua o nmero de xcaras de caf e tome muita gua durante o dia, mesmo que tenha que
abandonar o trabalho vrias vezes durante a jornada para ir ao banheiro. Lembre-se: Seu corpo
est funcionando. Sem gua seu sangue fica grosso, o que dificulta a circulao e atrapalha o
funcionamento do sistema imunolgico.
Todas estas medidas faro com que seu organismo funcione de forma muito mais eficiente, seu
sistema imunolgico fique muito mais ativo, sua circulao sangunea melhore, seu humor se
transforme para que voc consiga enfrentar todos os desafios que se apresentam durante o seu
perodo de trabalho.
NEURBICA - GINSTICA PARA O CREBRO
Trocar de mo para escovar os dentes bom para o crebro. O simples gesto de trocar de mo
para escovar os dentes, contrariando a rotina e obrigando estimulao do crebro, uma nova
tcnica para melhorar a concentrao, treinando a criatividade e inteligncia e, assim, realizando
um exerccio de NEURBICA.
Uma descoberta dentro da Neurocincia, vem revelar que o crebro mantm a capacidade
extraordinria de crescer e mudar o padro de suas conexes.
Os autores desta descoberta, Lawrence Katz e Manning Rubin (2000), revelam que a NEURBICA,
a 'aerbica dos neurnios', uma nova forma de exerccio cerebral projetada para manter o
crebro gil e saudvel, criando novos e diferentes padres de atividades dos neurnios em seu
crebro.
Cerca de 80% do nosso dia-a-dia ocupado por rotinas que, apesar de terem a vantagem de
reduzir o esforo intelectual, escondem um efeito perverso: limitam o crebro. Para contrariar essa
tendncia, necessrio praticar exerccios 'cerebrais' que fazem as pessoas pensarem somente no
que esto fazendo, concentrando-se na tarefa. O desafio da NEURBICA fazer tudo aquilo que
contraria as rotinas, obrigando o crebro a um trabalho adicional
'Tente fazer um teste:
01 - Use o relgio de pulso no brao direito;

02 - Escove os dentes com a mo contrria da de costume;
03 - Ande pela casa de trs para frente; (Vi na China o pessoal treinando isso num parque);
04 - Vista-se de olhos fechados;
05 - Estimule o paladar, coma coisas diferentes;
06 - Veja fotos de cabea para baixo;
07 - Veja as horas num espelho;
08 - Faa um novo caminho para ir ao trabalho;
09 - Converse com o vizinho que nunca d bom dia...
10 - Comece agora trocando o mouse de lado.
A proposta mudar o comportamento rotineiro. Tente, invente, faa alguma coisa diferente e
estimule o seu crebro.
Vale a pena tentar!

DEZ ALIMENTOS QUE COMBATEM O ENVELHECIMENTO PRECOCE...
Ateno!!! Cabe a cada um saber se pode ou no usufruir destes alimentos com mais frequncia.
Cada um dever saber se tem alergia, ou algum problema de sade que se possa agravar devido a
eles. Antes de abusar, conhea-se...
1.MA
2.Aveia
3.Alho
4.Soja
5.Azeite de Oliva Extra
6.Tomate
7.Castanha do Par
8.Iogurte
9.Semente de Linhaa
10.Uva
1.Ma
Estudos cientficos tm demonstrado que o consumo regular de mas ajuda a retardar o

envelhecimento da pele, protegendo-a dos raios solares. A fruta rica em fibras e vitamina c,
reduz risco de cncer e torna o sistema imunolgico mais jovem, pois possui flavonides
epolifenis.
Uma pesquisa da Universidade de Cornell, nos Estados Unidos, garante que, para prevenir o
cncer, uma ma pequena e com casca tem o mesmo poder de arrasar os temidos radicais livres
que 30 copos de suco de laranja (63 calorias em cem gramas). A ma excelente para
prevenir e manter a taxa de colesterol em nveis aceitveis. Esse efeito devido ao alto teor de
pectina, encontrada na casca. Tambm tem um efeito acentuado para emagrecimento, pois a
pectina dificulta a absoro das gorduras, da glicose e elimina o colesterol. O alto teor de potssio
contido na polpa da ma faz eliminar o sdio excedente, eliminando o excesso de gua retida no
corpo.
2.AVEIA
De todos os cereais, a aveia uma das mais ricas em fibras. Ela ajuda a diminuir o colesterol ruim,
o LDL. A quantidade recomendada: 40 gramas por dia de farelo ou 60 gramas da farinha. A aveia
previne doenas cardiovasculares por seus efeitos sobre o colesterol, a arteriosclerose, o
envelhecimento dos tecidos, a hipertenso arterial e por seus efeitos como antiinflamatrio. Para
os dentes, combate as cries. Melhora a concentrao e o esgotamento mental. til em
enxaquecas, insnia, hiperatividade e ansiedade. Indicada para controle de diabetes, como
estabilizadora do nvel de acar no sangue, porque estimula a atividade do pncreas, e tambm
como fonte de energia para assimilao lenta e de fibras.
3.ALHO
Um estudo realizado na Alemanha, chegou concluso de que 1 grama de alho consumido por dia
reduzem 80% o volume na placa de aterosclerose nas artrias. Pesquisas recentes mostram que
alguns de seus componentes, como a alicina (substncia responsvel pelo sabor e odor), inibem
uma bactria que causa a lcera e que tem sido apontada como precursora do cncer gstrico.
Reduz a presso arterial e protege o corao ao diminuir a taxa de colesterol ruim e aumentar os
nveis do colesterol bom, o HDL. Pesquisas indicam que pode ajudar na preveno de tumores
malignos. Quantidade recomendada: um dente por dia (para diminuir o colesterol e a presso
arterial).
Rico em componentes que ativam o sistema imunolgico e combatem vrus, bactrias e fungos
que causam infeces, o alho pode agir como coadjuvante no tratamento de resfriados, gripes e
aftas, por exemplo. Alm disso, graas aos compostos fito qumicos (alicina e ajoeno), o alimento
ajuda a baixar os nveis de acar no sangue e tem ao antioxidante importante no controle do
cncer.
4.SOJA
A soja reconhecidamente o alimento que tem maior teor protico.

Ajuda a reduzir o risco de doenas cardiovasculares, segundo a FDA. Seu consumo regular pode
diminuir os nveis de colesterol ruim em mais de 10%. H indicaes de que tambm ajuda a
amenizar os incmodos da menopausa e a prevenir o cncer de mama e de clon. Quantidade
recomendada:150 gramas de gro de soja por dia, o equivalente a uma xcara de ch (para reduzir
o colesterol) .As substancias presentes na soja atuam devido ao fato de que a leguminosa rica
em isoflavonas. um fitoestrgenio, pois imita o estrgeno (hormnio sexual feminino).Quando
elas entram no organismo da mulher na menopausa, so capturadas pela mesma protena que
carrega o hormnio estrgeno. Essa protena leva as isoflavonas at o receptor do estrgeno, onde
elas iro atuar como o hormnio, fazendo o papel dele no corpo da mulher. Consumida trs vezes
por semana a partir dos 25anos, ajuda as mulheres a manterem os nveis de hormnios regulares
depois da menopausa.
5. AZEITE DE OLIVA
Evitar todos os leos vegetais parcialmente hidrogenados reduzir sua idade verdadeira em 2,7
anos. Azeites com baixa acidez (de at 0,8%) so chamados de extra virgem e so os de maior
qualidade. Para ter essa caracterstica, no podem passar por processos trmicos ou qumicos. Sua
extrao feita a frio, a temperaturas inferiores a 27C, de maneira a conservar melhor aroma e
sabor. Ajuda a prevenir a arteriosclerose e seus riscos; melhora o funcionamento do estmago e
do pncreas; digere-se com maior facilidade do que qualquer outra gordura comestvel, no tem
colesterol e proporciona a mesma caloria dos outros leos; acelera as funes metablicas. Azeite
extra virgem tem muitos antioxidantes anticancergenos: mega 3 e esqualeno (que um
composto que previne cncer de clon).Extra virgem significa que o nvel de acidez menor que
1%, vindo da primeira prensagem das azeitonas, que foram processadas a frio (processo que
preserva os nutrientes e mantm o sabor). Quanto mais escuro, mais o sabor acentuado.
Auxilia na reduo do LDL. Sua ingesto no lugar de margarina ou manteiga pode reduzir em at
40% o risco de doenas do corao e aumenta o HDL. Quantidade recomendada:15 mililitros por
dia ou uma colher (de sopa rasa). Cada grama de azeite tem 9 calorias. 1 colher de sopa tem 125
calorias.
6. TOMATE
Devemos comer o ano inteiro. Diminui 40% de cncer de esfago se voc comer apenas um
tomate por semana. Um tomate cru de tamanho mdio contm somente 25 calorias. Tem
licopeno, retarda envelhecimento das clulas da prstata. O cozimento do tomate facilita a
absoro do licopeno pelo corpo, portanto o molho de tomate cozido melhor do que o tomate
cru. Coloque azeite de oliva no tomate, para absorver melhor o licopeno. Se for beber suco de
tomate coma alguma nozes antes (gordura), pois facilita a absoro do licopeno. 10 colheres de
molho de tomate ingeridas semanalmente podem reduzir em 50% o risco de ocorrncia de 11
tipos de cncer. Alm de ser uma boa fonte de vitamina C, o tomate ideal para quem quer
perder peso, pois contm poucas calorias. 0 tomate funciona como antitxico e laxante e ajuda o
organismo a combater infeces. Alm disso, um excelente depurador do sangue. Tambm rico
em sais minerais, tais como: potssio, sdio, fsforo, clcio, magnsio e ferro. Nunca compre
tomates com manchas escuras, partes podres ou emboloradas. Nem compre os verdes, que
amadurecem fora do p, pois eles tm menos vitaminas que os maduros. Escolha sempre os bem
vermelhos, firmes e com a casca lisa. Auxilia na preveno do cncer de prstata. Quantidade
recomendada: uma colher e meia (sopa) de molho de tomate por dia.
7. CASTANHA-DO- PAR
Auxilia na preveno de problemas cardacos.Tambm ganhou o selo de redutora de doenas

cardiovasculares da FDA. Ao ingerir cinco ou seis nozes antes da refeio, voc se sente saciado
mais rpido e por mais tempo. As mulheres ficaro 3,4 anos mais jovens e os homens, 4,4
anos. Ela fonte de vitamina E e selnio, que colaboram para frear a produo de radicais
livres, desacelerar o envelhecimento e reduzir o risco de doenas do corao. O mineral, ingerido
em doses recomendadas (entre 55 e 70 gramas por dia), previne cncer, atua no equilbrio do
hormnio da glndula tireide, fortalece a imunidade, reduz a toxidade de metais pesados e age
no combate aos radicais livres. Apenas uma castanha suficiente para suprir as necessidades
dirias de Selnio no organismo humano. A castanha-do-par, por exemplo, j ficou famosa por
seu alto teor de selnio, mineral que atua no equilbrio da tiride (evitando oscilaes de peso),
previne tumores, fortalece o sistema imunolgico e protege contra a ao dos radicais livres.
8. IOGURTE
O iogurte semi ou desnatado tem mais clcio por poro do que qualquer outro laticnio. tambm
uma importante fonte de protenas, zinco e vitaminas A e do complexo B. O valor desse alimento
est nos 6 milhes de bactrias probiticas (benficas sade) por mililitro. Alm de equilibrar a
microflora intestinal, elas auxiliam no trabalho de absoro dos nutrientes, prevenindo
infeces causadas por fungos, melhora a imunidade, aumentam a absoro de clcio
pelo organismo, controla o colesterol e reduz o risco de cncer. A sua ingesto uma
fonte de ajuda no crescimento das crianas. Mais ainda: o iogurte atenua as olheiras. Um copo de
iogurte por dia j traz todos esses benefcios desde que no tenha corantes, conservantes,
espessantes nem adio de acar - tudo isso pode atrapalhar a sobrevivncia das bactrias no
organismo. A quantidade de clcio diria ideal para ser ingerida de 1000 a 1200 mg ao dia aps
a menopausa. 1copo de iogurte tem aproximadamente 300 mg de clcio. Calorias 90.
9. SEMENTE DE LINHAA
Diversos estudos indicam que a linhaa uma das principais fontes de cidos graxos do tipo
mega 3. Trabalhos cientficos j comprovaram que o leo de linhaa tem 60% de mega 3,
enquanto o leo de salmo tem metade, ou seja, 30%. Portanto uma tima opo para quem
no gosta de peixe ou no pode ter acesso a ele e pretende obter a proteo daquele leo que
fundamental nossa sade. O mega 3 protetor contra as doenas cardiovasculares, presso
alta, trombose, desenvolvimento e crescimento das crianas, doenas auto-imunes, diminui o
colesterol, ajuda a controlar o acar no sangue e inclusive melhora o ressecamento da lgrima.
Pode tambm ativar o metabolismo, auxiliando a combater a obesidade. Aumenta a imunidade
devido ao alto poder antioxidante; previne cncer de mama e prstata. O alimento
extremamente rico em cidos graxos mega 3, baixa o colesterol ruim e a taxa de triglicrides
devendo ser consumidos de preferncia diariamente, no caf da manh. Estudos recentes
atribuem linhaa propriedades que ajudam a controlar os hormnios. Ela amenizaria os
efeitos da TPM e os fogachos da menopausa. Para diminuir o colesterol ruim (LDL), sintomas de
TPM e menopausa, consuma diariamente 1 colher(sopa) de semente de linhaa triturada sobre
os alimentos. A semente de linhaa ajuda na preveno do cncer de mama por neutralizar
a ao do estrgeno sobre essa glndula. A semente de linhaa protege e evita a formao de
tumores, pois contm 27 componentes anticancergenos um deles a LIGNINA(fito esterides) ,
substncia que imita o estrgeno. Contm 100 vezes mais Lignina que os melhores gros integrais.
Nenhum outro vegetal conhecido at hoje tem esta quantidade de lignina. Estes benefcios esto
relacionados ao fato da lignina ser precursora dos hormnios enterodiol e enterolactona e estes
exercerem atividade sobre o nvel de estrognio.
10. UVA
Tem muitas fibras e tem resveratarol, flavonide da casca da uva, deixa sistema imunolgico e as
artrias mais jovens, reduzindo cncer, derrame, perda da memria e doenas cardacas. O
resveratarol tambm vem sendo relacionado com a inibio da carcinognese. Com
propriedades laxativas e diurticas, as uvas estimulam as funes do fgado, deixando voc bem-
disposta e com a pele mais bonita. Tem mais: alm de serem boa fonte de vitamina C, ferro e
potssio, elas contm pectina (fibra) e bioflavonides, que evitam o envelhecimento precoce. A
uva vermelha ou preta, presente no suco, ajuda a aumentar o colesterol bom e evita o acmulo de
gordura nas artrias, prevenindo doenas do corao. Tanto a casca quanto a semente da uva,
utilizadas na fabricao do vinho, possuem substncias antioxidantes, conhecidas como polifenis,
poderosos aliados no combate aos radicais livres.
ESCLEROSE & ALZHEIMER, mal de ADOANTE*
'Passei alguns dias falando na CONFERNCIA MUNDIAL DE MEIO AMBIENTE a

respeito do ASPARTAME, conhecido como Nutrasweet, Equal, Zerocal,Finne e
Spoonful.
Eles anunciaram que existia uma epidemia de Esclerose Mltipla e Lpus

sistmico, e no entendiam que toxina estava fazendo com que essas doenas
assolassem os Estados Unidos to rapidamente.
Eu expliquei que estava l para falar extamente sobre este assunto'.
*ALZHEIMER, MAL DO ADOANTE.*

Artigo escrito pela Dra. Mancy Marckle
Quando a temperatura excede 30 C, o lcool contido no ASPARTAME se

converte em formaldedo e da para cido frmico (o cido frmico o
veneno das formigas), que provoca acidose metablica. A toxicidade do
metanol imita a esclerose mltipla e as pessoas recebem diagnstico errado
de esclerose mltipla.
A Esclerose mltipla no se constitui em sentena de morte, mas a

toxicidade do metanol sim. No caso do Lpus sistmico, estamos percebendo
que quase to grave quanto a esclerose mltipla, especialmente em
usurios de Diet Coke e Diet Pepsi.
Nos casos de Lpus sistmico causado pelo ASPARTAME, a vtima geralmente

no sabe que o Aspartame a causa de sua doena e continua com seu uso,
agravando o lpus a um grau to intenso que algumas vezes ameaa a vida.
Quando interrompemos o uso do Aspartame, as pessoas que tinham lpus ficam
assintomticas.
Em uma conferncia eu disse: 'Se voc est usando ASPARTAME (Nutrasweet,

Equal, e Spoonful, etc..) e sofre de sintomas como fibromialgia, espasmos,
dores, formigamento nas pernas, cimbras, vertigem, tontura, dor de
cabea, zumbido no ouvido, dores articulares, depresso, ataques de
ansiedade, fala atrapalhada, viso borrada ou perda de memria - voc
provavelmente tem a DOENA DO ASPARTAME! As pessoas comearam a pular
durante a palestra dizendo: Eu tenho isto, reversvel? impressionante.
H um tempo atrs houve Audincias no Congresso dos EUA incluindo o

aspartame em 100 produtos diferentes. Nada foi feito. Os lobbies da droga e

da indstria qumica tm bolsos muito profundos.
Agora existem mais de 5000 produtos contaminados com este produto qumico,
e a patente expirou. Na poca da primeira audincia, as pessoas estavam
ficando cegas.
O metanol no aspartame se converte em formaldedo na retina do olho.

Formaldedo do mesmo grupo das drogas como cianeto e arsnico - Venenos
mortais! Infelizmente, leva muito tempo para matar, mas est matando as
pessoas e causando todos os tipos de problemas neurolgicos.
O Aspartame muda a qumica do crebro. a causa de diversos tipos de

ataque.
Esta droga muda os nveis de dopamina no crebro. Imagine o que acontece

com os pacientes que sofrem de Doena de Parkinson? Tambm causa
malformaes fetais. No existe nenhuma razo para se utilizar este
produto.
NO UM PRODUTO DIETTICO! Os anais do congresso dizem: Ele faz voc

desejar carboidratos e faz engordar. Dr. Roberts viu que quando ele
interrompeu o uso do Aspartame a perda de peso foi de 9,5 kg por pessoa. O
formaldedo se armazena nas clulas adiposas, principalmente nos quadris e
coxas.
O Aspartame especialmente mortal para os diabticos. O Dr. H.J. Roberts,

especialista diabtico e perito mundial em envenenamento pelo
Aspartame, escreveu um livro entitulado: DEFESA CONTRA A DOENA DE
ALZHEIMER
(http://www.sunsentpress.com/defenseAgainstAlzheimers.HTML ).
Dr. Roberts conta como o envenenamento pelo Aspartame est relacionado

doena de Alzheimer. E realmente est. Mulheres de 30 anos esto sendo
internadas com Alzheimer..
Dr. Russell Blaylock e Dr. Roberts esto escrevendo uma carta-posio com
alguns casos relatados e vo coloc-la na Internet.
*PEDIMOS QUE VOC SE ENGAJE TAMBM.*
Imprima este artigo e avise todas as pessoas que voc conhece.
TIRE TUDO O QUE CONTM ASPARTAME DO ARMRIO.
ENVIE PARA NS SUA HISTRIA.
Eu asseguro que A* **MONSANTO*, A CRIADORA DO ASPARTAME - SABE COMO ELE

MORTAL ELES FINANCIAM A ASSOCIAO AMERICANA DE DIABETES, A ASSOCIAO
AMERICANA DE DIETTICA, O CONGRESSO E A CONFERNCIA DO COLGIO AMERICANO

DE MEDICINA.
O New York Times, em 15 de Novembro de 1996, publicou um artigo a respeito

de como a Associao Americana de Diettica recebe dinheiro da indstria
Alimentcia para endossar seus produtos. Por isso, eles no podem criticar
aditivos ou falar a respeito de sua ligao com a *MONSANTO*. A que ponto
chega isso? Dissemos a uma me cujo filho estava usando Nutrasweet para
interromper o uso do produto. A criana estava tendo convulses dirias.
SUGERIMOS QUE CADA PESSOA QUE RECEBA ESTE ARTIGO O DIVULGUE PARA O MAIOR
NMERO POSSVEL DE PESSOAS E ENTIDADES. PRECISAMOS COMBATER OS AUTORES DE
MAIS ESTE CRIME CONTRA A SADE HUMANA, QUE INCLUEM A MONSANTO E AS VRIAS
ENTIDADES MEDICAS.
John Richard De Losso
Links relacionados:
http://portalverde.com.br/alimentacao/acucar/aspartame.htm
http://www.zerozen.com.br/zzfile040.htm http://phar-
mecum.com.br/atual_jornal.cfm?jor_id=1915
http://www.webseed.com/aspartame.html
http://www.sunsentpress.com/aspartameDisease.html
O QUE SO ENZIMAS?
Segundo o Dr. Edward Howell, o primeiro pesquisador das enzimas, as enzimas so substancias
que tornam a vida possvel. So necessrios para todas as reaes qumicas que ocorrem no
corpo. Sem enzimas nenhuma atividade alguma vez aconteceria. Nem as vitaminas nem os
minerais ou os hormnios conseguem fazer o seu trabalho sem enzimas. Temos uma reserva de
enzimas limitada o que nos leva a morrer quando as enzimas acabam. Se comermos alimentos
crus evitamos a destruio das enzimas que a comida contem facilitando assim a digesto e
evitando gastar as nossas prprias reservas.
Segundo ainda o Dr. Edward Howell, a falta de enzimas na comida cozida ainda uma das razes
maiores do envelhecimento e morte precoce. ainda a causa subjacente da maior parte das
doenas. Se o nosso corpo est ocupado com a digesto de alimentos cozidos e a produo de
enzimas para a saliva, suco gstrico, suco pancretico e sucos intestinais, ento ter de diminuir a
produo de enzimas para outros propsitos. Quando isto acontece, ento como pode o corpo
produzir enzimas para o trabalho do crebro, corao, rins, msculos e os outros rgos e tecidos.
Esta falta de enzimas ocorre na maioria da populao mundial dos pases civilizados que se
alimenta de comida cozida. Segundo estudos cientficos recolhidos ao longo de mais de 40 anos
pelo Dr. Howell, o homem o que menos enzimas da digesto dos amidos tem no seu sangue,
entre todas as criaturas. Tambm temos o maior ndice destas enzimas na urina o que prova que
esto a ser utilizados rapidamente.
Consequentemente cada vez que comemos farinceos (po, bolos, etc.) estamos a diminuir o
nosso tempo de vida. Existe evidencia que mostra que esta baixa de enzimas no devida a
nenhuma peculiaridade da nossa espcie. Na realidade, deve-se s largas quantidades de amidos
cozidos que comemos. Em adio, evidente a indicao que a alimentao cozida, por
conseguinte sem enzimas contribui para o crescimento patolgico excessivo da glndula pituitria,
que regula as outras glndulas. Alm disso, h pesquisas que indicam que 100% dos indivduos
com mais de 50 anos que morrem de causas acidentais tem deficincias nas glndulas pituitrias.
Seguidamente, acredita-se que a deficincia de enzimas a causa da maturao exagerada das
crianas e adolescentes dos nossos dias .
tambm uma causa importante no excesso de peso de muitas crianas e adultos. Muitas
experincias com animais mostram que as dietas deficientes em enzimas produzem uma
maturao mais rpida do que o normal. Os animais com uma dieta cozida so tambm mais
pesados do que os seus equivalentes que comem cru. Outra evidencia que os agricultores usam
batatas cozidas para engordar os seus porcos antes de os levarem para o mercado. Eles
descobriram que os porcos comendo batata cozida engordavam mais rpido e economicamente do
que porcos comendo batata crua. Esta evidencia mostra a grande diferena entre calorias cozidas
e calorias cruas. Na verdade na sua experincia de trabalho num sanatrio, o Dr. Edward Howell,
descobriu que era impossvel engordar as pessoas comendo cru, independentemente da
quantidade de calorias ingeridas. A propsito, outro dos efeitos relacionados com a deficincia de
enzimas que o tamanho do crebro diminui.
Mais, a tiride aumenta de volume, mesmo na presena do iodo. Isto foi provado em vrias
espcies. Na realidade no foi comprovado em seres humanos mas a evidencia muito sugestiva.
Considera-se que o pncreas humano sobrecarregado com uma produo excessiva de enzimas
comparado com qualquer outra criatura que se alimenta de comida crua. De fato, em proporo
com o peso do corpo, o pncreas humano duas vezes mais pesado do que o de uma vaca. Seres
humanos que comem maioritariamente cozido, enquanto as vacas comem erva crua. Depois, existe
evidencia que ratos que comem cozido tem um pncreas duas vezes maior do que ratos que
comem cru. Mais ainda, h provas de que o pncreas humano um dos mais pesados no reino
animal, tendo em conta o peso corporal.
Este aumento de volume do pncreas humano to perigoso provavelmente ainda mais do

que o aumento de volume do corao, da tiride etc..
A produo exagerada de enzimas uma adaptao patolgica a uma dieta de comida sem
enzimas. O pncreas no a nica parte que produz exageradamente enzimas quando a
alimentao cozida. Por adio, existem as glndulas salivares, que produzem enzimas num grau
nunca visto nos animais selvagens com a sua alimentao natural. De fato, alguns animais numa
dieta crua no tem qualquer tipo de enzimas na sua saliva. As vacas e as ovelhas produzem
torrentes de saliva sem enzimas. Os ces, por exemplo, tambm no segregam enzimas na sua
saliva quando comem comida crua.
No entanto, se lhe comear a aliment-los com amidos cozidos, as suas glndulas salivares
comearo a produzir amido-enzimas digestivos ao fim de 10 dias. Mais ainda, h mais evidencia
de que os enzimas na saliva representam uma situao patolgica e no normal. Isto algo que o
Dr. Edward Howell demonstrou em laboratrio. As enzimas na saliva s atacaro o amido quando
este cozido. Sendo assim, vemos que o corpo canaliza a sua limitada produo de enzimas para
a saliva se de fato o tiver que fazer. O Doutor Howell efectuou experincias em ratos em que um
grupo comia carne crua e vegetais e sementes crus e o outro grupo comia o mesmo mas cozido.
tentava assim ver qual dos grupos vivia mais tempo. Concluso, ambos os grupos viviam
praticamente o mesmo tempo o que surpreendeu o mdico.
Os ratos de ambos os grupos viveram cerca de 3 anos. Mais tarde o Dr. Howell descobriu a
diferena. Verificou que os ratos alimentados comida cozida tinham comido as suas prprias
fezes, as quais continham as enzimas excretadas pelo seu corpo. Todas as fezes, incluindo as dos
seres humanos, contm as enzimas utilizados pelo corpo. Os ratos tinham reciclado as suas
prprias enzimas para os usarem outra vez. Por isso viveram tanto tempo como os outros ratos a
comer cru. Na realidade a prtica de comer fezes praticamente universal entre todos os animais
de laboratrio.
Se bem que estes animais recebam dietas cientificas contendo todas as vitaminas e minerais,
instintivamente sabem que precisam de enzimas. Por isso, comem as suas prprias fezes. De fato,
os animais com dietas cientificas desenvolvem a maior parte das doenas crnicas e degenerativas
comuns aos seres humanos, se os deixarem viver at ao fim das suas vidas. Isto prova que s
vitaminas e minerais no so suficientes para manter a sade. Para o Dr. Howell a evidencia mais
impressionante de que precisamos de enzimas na nossa alimentao ocorreu no seu trabalho de
sanatrio quando os seus doentes eram postos em jejuns curativos.
Quando se jejua, h uma paragem imediata da produo de enzimas digestivas. As enzimas da

saliva, suco gstrico e pancretico diminuem e so raras. Durante o jejum, as enzimas do corpo
esto livres para o trabalho de reparao e remoo de tecidos doentes. Disse.
Nos pases considerados civilizados comem-se tamanhas quantidades de comida cozida que o
sistema enzimtico fica ocupado somente a digerir comida. Como resultado, o corpo tem falta de
enzimas para manter os tecidos em boas condies. A maior parte das pessoas que jejuam passam
pelo que chamado de uma crise curativa. Os pacientes podem sentir nuseas, vmitos e
tonturas. O que se passa que as enzimas esto a trabalhar para mudar a estrutura doente do
organismo. As enzimas atacam os tecidos patolgicos e dividem as substncias indigestas e no
processadas; e estas so depois evacuadas pelos intestinos, pelo vmito ou atravs da pele. Vrios
nutricionistas dizem que as enzimas dos alimentos so destrudas pelos cidos do estmago e por
conseguinte de pouco ou nenhum valor.
O doutor Howell contrape que esses nutricionistas no prestam ateno a dois fatores
importantes. Em primeiro lugar, quando se come, a secreo cida do estmago ocorre
minimamente pelo menos durante 30 minutos. medida que a comida atravessa o esfago, cai
sobre a parte superior do estmago. Esta chamada a seco cardaca, uma vez que est prxima
do corao. O resto do estmago continua plana e fechada enquanto a parte cardaca se abre para
acomodar a comida. Durante o tempo que a comida fica nesta seco superior, pouco cido ou
enzimas so segregadas pelo organismo.
As enzimas da prpria comida comeam a digerir a comida. Quanto mais desta auto digesto
ocorre menos trabalho o organismo tem que realizar mais tarde. Quando este perodo de 30 a 40
minutos passa, a parte inferior do estmago abre e o corpo comea a produzir cido e enzimas.
At nesse momento as enzimas da comida no param at que o nvel cido se torne proibitivo.
Como se pode comprovar as enzimas conseguem suportar ambientes muito mais vezes cidos do
que neutros. Muitos animais tem at o que se pode chamar de compartimentos de pr-digesto
enzimtica onde a comida se digere a si prpria.
o caso de certos macacos e roedores com as suas bolsas nas bochechas, os buchos de muitas
espcies de pssaros, e os primeiros estmagos de golfinhos, baleias, etc.. Quando os pssaros
comem sementes ou gros de cereais, estes ficam no bucho entre 8 a 12 horas. Nesta pausa,
absorvem umidade e comeam a germinar. Durante a germinao formam-se enzimas que tem o
trabalho de digerir as sementes e gros. Os golfinhos as baleias tem um primeiro estmago que
no segrega enzimas. As baleias, por exemplo, engolem grandes quantidades de alimentos sem a
mastigarem. A comida decompe-se e digere-se a si prpria.
Na pele dos peixes e de outras espcies marinhas que a baleia come existe uma enzima, chamado
catepsina, que decompe o peixe uma vez morto, na realidade esta enzima est presente em
quase todas as criaturas. Depois do alimento da baleia se tornar liquefeito a si prprio, passa por
um pequeno canal para o segundo estmago da baleia. Parece um mistrio para os cientistas na
baleia, como tanto alimento pode passar por um canal to pequeno. No tem idia de que a auto
digesto esteve em ao. Questionado sobre o fato de a maioria da populao comer cozido todos
os dias e se poderamos recuperar a falta de enzimas comendo ao mesmo tempo comida crua o
Dr. Howell respondeu: No. A comida cozida causa um desgaste to grande na nossa reserva de
enzimas que no se consegue recuperar comendo tambm comida crua.
Na realidade os vegetais e a fruta no so fontes concentradas de enzimas. Quando amadurecem

as enzimas esto presentes para o amadurecimento. No entanto quando o amadurecimento acaba,
as enzimas retiram-se para os caules e sementes. Por exemplo quando certas companhias querem
extrair enzimas da papaia , um fruto tropical, eles usam o sumo de papaia verde. A papaia madura
por si no tem grande concentrao de enzimas. Segundo o Dr. Howell as bananas, abacates e
mangas so boas fontes de enzimas. Na generalidade, os frutos com um alto valor calrico so
mais ricos em enzimas. As nozes e as sementes contm inibidores de enzimas pelo que se devem
demolhar. Estes inibidores de enzimas existem para proteo da semente. A natureza no quer
que a semente germine prematuramente e perca sua vitalidade. Quer sim que as sementes
germinem num solo suficientemente mido para poderem crescer e continuar a espcie. Desta
forma, quando se comem sementes cruas ou nozes cruas, estamos a ingerir os inibidores de
enzimas que neutralizam alguns dos enzimas que o organismo produz.
Na realidade comer alimentos com inibidores de enzimas provoca um inchao do pncreas. Todas
as nozes e sementes contm estes inibidores de enzimas. Amendoins crus, por exemplo tem uma
quantidade especialmente grande. O grmen de trigo cru tambm um dos piores ofensores. Em
adio todas as ervilhas, feijes, e lentilhas contem alguns. As batatas que so sementes tambm
tem inibidores de enzimas. Nos ovos que tambm so sementes, o inibidor existe basicamente na
clara. Como regra geral, os inibidores de enzimas esto confinados s sementes dos alimentos. Por
exemplo, os olhos das batatas. Os inibidores no esto presentes nas partes frescas das frutas ou
nas folhas e caules dos vegetais.
H duas formas de destruir os inibidores de enzimas. A primeira cozer; no entanto assim

tambm se destroem as enzimas. A segunda, que prefervel a germinao. Assim destroem-se
os inibidores de enzimas e tambm se aumenta o contedo de enzimas numa proporo de 3 para
6. Alguns alimentos, como o feijo de soja, tem de ser bem cozidos para destruir os inibidores de
enzimas. Por exemplo, muitas das farinhas de soja e ps venda no foram suficientemente
aquecidos para destruir os inibidores. A nica soluo para quem continua a comer alimentos
cozidos tomar suplementos de concentrado de enzimas de plantas. Na ausncia de contra-
indicaes, deve-se tomar entre uma a trs cpsulas por refeio. claro que se a sua refeio for
s crua, no precisar de enzimas nessa refeio.
As cpsulas devem ser misturadas com a comida ou chupadas. Desta forma podem comear a
trabalhar imediatamente. Acidentalmente, tomar enzimas extra outra forma de neutralizar os
inibidores de enzimas das nozes ou sementes no germinados. Os concentrados de enzimas de
plantas ou enzimas de fungos so melhores para pr-digesto da comida do que comprimidos de
enzimas pancreticos. Isto porque as enzimas de plantas conseguem atuar melhor em meios
cidos como o estmago, enquanto que as enzimas pancreticos s trabalham no meio alcalino do
intestino delgado. Se os comprimidos tiverem um revestimento entrico, ento no so
apropriados, uma vez que s sero liberados depois de atravessar o estmago. Nesta altura
demasiado tarde para a pr-digesto da comida.
Aqui o corpo j ter usado as suas enzimas para digerir a comida. Uma alimentao deficiente em
enzimas causa uma reduo de 30% no tempo de vida. Assim sendo, poderamos prolongar o
nosso tempo de vida 20 ou mais anos. Mesmo numa dieta de crus deve-se incluir enzimas pois o
nosso corpo usa-as de tantas formas e assim poderemos manter a nossa reserva para situaes de
doena, situaes extremas de temperatura e durante situaes de exerccio vigoroso. Conclui o
Dr. Howell, que a titulo de curiosidade, j passou claramente dos 70 anos e continua a sentir-se
como se tivesse 30, praticando ainda jogging todos os dias.
Fonte: living-foods.com - University of Natural Healing, Inc.
O termo derivado de "en" = dentro e "zima" = levedura. As enzimas so molculas de protena

bastante grandes e complexas que agem como catalisadoras em reaes bioqumicas. Como as
protenas, elas consistem em longas cadeias de amino-cidos unidas por ligaes de peptdeos.
Elas so formadas dentro das clulas de todos os seres vivos, plantas, fungos, bactrias, e
organismos microscpicos unicelulares.
As enzimas so classificadas segundo os compostos nos quais elas agem:
- lipases atuam nas gorduras decompondo-as em glicerol e cidos graxos;

- catalases decompem a gua oxigenada;
- amilases decompem os amidos em acares mais simples;
- proteases decompem as protenas;
- celulases decompem a celulose;
- pectinases decompem a pectina;
- xilanases decompem a xilana;
- isomerases catalizam a converso da glicose em frutose;
- beta-glucanases decompem a beta-glucana;
- outras. As enzimas comumente encontradas no trato digestivo so a pepsina, a tripsina e
peptidases (que decompem as protenas), lipases e amilases.
Como as enzimas agem?

Elas controlam vrias funes vitais incluindo os processos metablicos que convertem nutrientes
em energia e em novos materiais para as clulas, alm de acelerar a reao dos processos
bioqumicos, tornando-os mais eficientes. As enzimas se conectam s substncias reagentes e
enfraquecem certas ligaes qumicas, de modo que menos energia (de ativao) necessria
para que as reaes ocorram. Se as enzimas estivessem ausentes, as reaes qumicas seriam
lentas demais para dar suporte vida.
As enzimas so bastante especficas, decompondo ou compondo apenas certas substncias em

certas condies de temperatura, pH e concentrao do substrato (substncia na qual a enzima
atua). Algumas transformaes envolvem vrias enzimas como a da glicose em gua e gs
carbnico que leva 25 passos, cada passo com a participao de vrias enzimas. Quando as
enzimas so aquecidas, elas aceleram ainda mais as reaes, mas apenas at certo ponto a partir
do qual elas se modificam e perdem suas propriedades catalizadoras. Quando a temperatura cai,
as enzimas voltam ao seu estado anterior.
De onde as enzimas surgem ?
As clulas usam a informao dos nossos genes para fabricar protenas, as quais so usadas para
vrias funes. A enzima uma dessas protenas. Tambm, as enzimas podem ser encontradas
nos alimentos. As clulas possuem de 2000 a 3000 enzimas diferentes em cada uma. Clulas
diferentes possuem enzimas diferentes.
Como as enzimas atuam na boca ?
Quando o alimento mastigado na boca, ele fica reduzido pequenos fragmentos que se
misturam com a saliva produzida pelos trs pares de glndulas salivares (partidas,
submandibulares e sublinguais). A saliva um lquido neutro ou ligeiramente alcalino, que contm
gua, muco e enzimas (amilase salivar ou ptialina). As glndulas submandibulares e sublinguais
segregam uma saliva mais grossa que contm a enzima mucina.
A outra enzima da saliva a ptialina, que digere parcialmente os amidos e converte-os em maltose
(um tipo de acar). A gua umedece o alimento, o muco lubrifica-o e a amilase catalisa a hidrlise
do amido (polissacardeo) que o transforma em molculas de acares mais simples
(oligossacardeos e monossacardeos). A saliva tambm dissolve algumas molculas que so
captadas pelos receptores de sabor nas papilas gustativas da lngua (permitindo o reconhecimento
dos sabores). O alimento mastigado e ensalivado fica reduzido uma pasta mole: o bolo
alimentar.
Como as enzimas atuam no estmago ?

O estmago recebe o bolo alimentar e o piloro fechado para que o bolo alimentar no passe
imediatamente para o duodeno. O estmago, por meio das glndulas gstricas, libera o suco
gstrico que constitudo por gua, cido clordrico (a 0,5% de concentrao), mucos, pelas
enzimas pepsina (vrias proteases) e, nos bebs, a renina. O estmago ento se contrai
ritmicamente (movimentos peristlticos), o que permite a mistura do bolo alimentar com o suco
gstrico.
A gua permite que os alimentos se dissolvam ou fiquem em suspenso.
O cido clordrico reage com o pepsinognio parar gerar a pepsina, d o grau de acidez ideal para
a pepsina atuar e destri muitas das bactrias ingeridas nos alimentos. O muco lubrifica o alimento
e protege as paredes do estmago dos efeitos do cido e das proteases. A pepsina permite a
converso das protenas em polipeptdeos e aminocidos e a renina coagula a protena do leite.
Quando a digesto estomacal concluda, o piloro vai abrindo e liberando a pasta cida semi-
lquida (quimo) do estmago para o duodeno em pequenas quantidades.
Os lquidos demoram pouco a passar para o duodeno mas o estmago vai liberando seu contedo
meia-hora aps o incio da refeio e s esvaziado de 2 a 3 horas depois, dependendo do tipo do
alimento.
Como as enzimas atuam no duodeno e no intestino delgado ?

O quimo recebido do estmago misturado ao suco pancretico e intestinal (com enzimas
proteolticas) e blis, que so lanados no duodeno atravs de canais. O suco pancretico possui
diversas enzimas, entre as quais a tripsina (transforma protenas em amino-cidos), a amilase
(transforma amido e dextrina em maltose), a maltase (transforma maltose em glicose) e a lipase
pancretica (transforma gordura em cidos graxos e glicerina).
Algumas glndulas que revestem o intestino segregam as enzimas sacarase (transforma sucrose
em glicose e frutose), maltase, lactase (transforma lactose em glicose e galactose), lipase, amilase
e erepsina que em parte formam o suco intestinal.
A ausncia ou baixa atividade da lactase pode causar vrios graus de intolerncia ao leite.
O fgado emite a blis, que apesar de no provocar transformaes alimentares, facilita a digesto
diluindo o contedo intestinal, funcionando como antissptico, reduzindo a tenso superficial das
gotas ou glbulos de gordura (o que facilita a digesto pela lipase do pncreas e do intestino) e
impedindo-as de se aglutinar graas aos sais biliares. A blis uma substncia alcalina de cor verde
e amarga e neutraliza a acidez do quimo vindo do estmago.

Depois de concluda a digesto intestinal, a massa alimentar fica reduzida a uma pasta semi-lquida
de aspecto leitoso (quilo) formada principalmente por gua, sais minerais, glicose, glicerina, cidos
graxos e aminocidos, todos prontos para serem absorvidos.
Como os nutrientes so absorvidos ?

Na membrana mucosa do intestino delgado ficam muitas reentrncias e dobras chamadas villi que
aumentam a superfcie de absoro em mais de 600 vezes o que seria se o intestino fosse um
simples cilindro.
Os produtos da digesto so absorvidos por pequeninas artrias imediatamente sob o epitlio nos
villi.
Os amino-cidos, sais minerais e vitaminas solveis em gua so transportados pela corrente
sangunea primeiro ao fgado e depois ao resto do corpo para reparar e construir os tecidos e o
excesso convertido em uria pelo fgado para ser depois excretado pelos rins.
A glicerina e os cidos graxos so captados nos vasos linfticos e novamente reunidos em

pequenos glbulos de gordura. Esses glbulos so depois transportados pela corrente sangunea
para os tecidos, onde so consumidos em reaes de oxidao e/ou armazenados sob a forma de
tecido adiposo.
Os acares (sob a forma de monossacardeos) so temporariamente armazenados no fgado
como glicognio e liberados como glicose quando necessrio.
Existe uma espcie de inteligncia intestinal descrita por Hunt, que nada mais do que a
capacidade do delgado em absorver mais ou menos determinado grupo alimentar, de acordo com
a necessidade do organismo naquele momento.
O que acontece com o que no absorvido ?

Os alimentos levam cerca de 4 horas para atravessar o intestino delgado (quase 7 metros ). Ao
chegar ao intestino grosso ( 1,2 metros ), bactrias presentes ainda segregam algumas enzimas
que permitem que algumas substncias resultantes da digesto ainda sejam absorvidas.
Vrios tipos de bactrias habitam o intestino grosso e decompem algumas fibras indigerveis,
fermentam acares e decompem algumas protenas. Certas bactrias podem sintetizar vitamina
K e B. Ainda no est claro o quanto de vitamina B pode ser absorvido pelo intestino grosso, mas
metade da quantidade necessria de vitamina K de origem bacteriana.
Os alimentos levam de 12 a 18 horas para alcanar o reto. Durante esse tempo a gua absorvida
e os dejetos so compactados gradualmente para serem expelidos. So da maior importncia estas
etapas da excreo ou eliminao porque no intestino grosso s restam substncias txicas, como
o escatol, que se reabsorvidos por um atraso ou retardo no trnsito, como ocorre na priso de
ventre, podem gerar aquilo que denominamos de auto-endo-intoxicao, que caracterizada por
cansao, desnimo, cefalia, mau hlito, etc.
As enzimas atuam fora do organismo ?

Enzimas atuam na obteno do lcool a partir dos acares (e dos acares a partir dos amidos),
reduzem o nitrognio e o fsforo dos dejetos orgnicos, atuam nos bolos (evitam que solem),
aceleram a produo de cerveja, atuam na produo dos queijos e removem a lactose, funcionam
em detergentes, atuam em amaciantes de roupa, atuam na produo de couros, atuam na
produo de papel, atuam na produo de dextrose, frutose (usados em confeitos e refrigerantes),
amaciam o algodo e clareiam o vinho e sucos.
As enzimas so consumidas nos processos ?

Depois de a reao se completar, a enzima fica intacta e disponvel para iniciar outra reao.
Algumas enzimas so capazes de participar de milhares de reaes em um nico minuto. Em
princpio, isso pode continuar indefinidamente, mas na prtica a maioria das enzimas perde a
estabilidade e capacidade de catalisar as reaes.
H alguma demonstrao prtica da atuao de enzimas ?

Sim. Pegue um abacaxi fresco, e um recipiente com gelatina comum. Corte uma fatia do abacaxi e
coloque-a em cima da gelatina. Observe o que acontece. Algumas embalagens de gelatina
recomendam explicitamente no misturar com abacaxi. O abacaxi contm enzimas que
decompem as protenas da gelatina.
ENZIMAS
A exposio dos alimentos temperaturas elevadas (cozimento, etc.), destri as enzimas neles
contidos.
Quando os alimentos no contm as enzimas necessrias, o organismo obrigado a usar as suas
prprias, gastando no processo energia e recursos.
Essa uma das vantagens da alimentao vegetariana Viva (crudvora ou crudicista) sobre os
alimentos cozinhados da alimentao dita normal.
Mas qual afinal a importncia das enzimas?
Vejamos:
Enzimas so, em termos biolgicos, compostos proticos complexos, caracterizados por longas
cadeias de aminocidos, unidos por ligaes peptdicas.
Enzimas so estruturas proticas ativas, bsicas, que so essenciais vida. Sem enzimas a vida,
como a conhecemos, no seria possvel.
As enzimas representam a fonte de energia orgnica e a vitalidade bioqumica central de toda a
estrutura viva existente, incluindo-se os animais, plantas, algas e microorganismos.
As enzimas so essenciais para a formao estrutural, crescimento, desintoxicao, defesa e

mecanismos de cura do nosso organismo. So fundamentais na regulao das atividades
bioqumicas do organismo, como a digesto e absoro de alimentos, equilbrio hormonal,
atividade cerebral, humor, sexualidade, circulao sangunea, respirao, estmulos nervosos,
reposio celular, sistema imunolgico, mecanismos dos sentidos (paladar, olfato, tato, viso e
audio) e outras. Sem enzimas, nem mesmo se efetiva a funo de assimilao e distribuio de
vitaminas e sais minerais. A vitalidade e longevidade esto relacionadas s enzimas.
Toda a nossa sade depende da manuteno de nveis enzimticos adequados.

Por exemplo, so detectadas carncias enzimticas em muitos casos de doenas crnicas, como
cncer, reumatismo, artrite reumatide, alergias, doenas cardiovasculares, e muitas outras.
As enzimas podem ser divididas em dois grupos, as endgenas e as exgenas.
As endgenas ou internas, originam-se no prprio organismo e as exgenas ou externas, so
originadas fora do corpo e so obtidas dos alimentos ingeridos.
As endgenas, dividem-se em metablicas e digestivas.
As metablicas esto presentes nas clulas, no sangue e nos tecidos em geral.

As digestivas esto presentes no trato digestivo. Ao nascer, recebemos um potencial enzimtico
metablico limitado. como se o organismo recebesse uma reserva limitada para metabolizar
enzimas. At onde se sabe, quanto mais enzimas prprias o organismo precisa usar, ao longo do
tempo, menos capacidade lhe resta para manter os nveis enzimticos necessrios. como se essa
reserva se fosse esgotando na medida em que vai sendo usada. Quanto mais rapidamente
usamos essa reserva, mais curta ser nossa vida e mais deficiente nossa sade. Os nveis
enzimticos nos tecidos corporais so elevados na infncia e reduzidos na velhice. Um recm-
nascido pode apresentar cerca de cem vezes mais enzimas na corrente sangunea do que um idoso
(com alimentao cozinhada durante a sua vida).
Por outro lado um idoso apresenta cerca de mil vezes mais radicais livres no seu organismo que o
recm-nascido. O enfraquecimento dos nveis de enzimas est ligado ao aumento de radicais
livres, associado carncia de micro-minerais. A reduo do potencial enzimtico do organismo
causa de doenas degenerativas e envelhecimento precoce. Os alimentos crus trazem consigo as
enzimas necessrias sua prpria digesto.
As nossas enzimas digestivas, presentes na saliva (ptialina), no estmago (proteases), nos
intestinos (lpases) e as produzidas pelo pncreas, atuam como reservas ou para complementar o
processo digestivo. Normalmente o corpo conta com a presena das enzimas digestivas que j vm
com os alimentos.
A reduo do nosso potencial enzimtico provocada principalmente e em ordem de importncia,

por:
A) Ingesto de alimentos pobres em enzimas

B ) Estresse
C) Consumo de lcool, acar e outros destruidores de vitaminas e minerais
D) Uso excessivo de medicamentos
E) Poluio ambiental
Se exposta ao calor intenso, uma enzima completamente destruda, mas se mantida a uma
temperatura corporal, durante o tempo necessrio, ser ativada e realizar adequadamente suas
funes. O cozimento, ao destruir as enzimas de qualquer alimento, perturba a programao
biolgica do organismo, aperfeioada durante milhes de anos, e cria uma sobrecarga orgnica, j
que provoca a necessidade de produo de enzimas digestivas. A produo dessas enzimas
digestivas desvia substncias presentes nas enzimas metablicas. Desta forma provocado um
enfraquecimento das funes gerais que dependem dessas enzimas, debilitando o organismo e
expondo-o a variadas molstias.
Quando comemos a comida cozinhada, para a sua digesto e assimilao, o corpo precisa usar
suas prprias enzimas. Essas enzimas a que o corpo precisa recorrer, poderiam estar servindo para
atividades mais importantes, tais como limpar o fgado, proteo contra tumores, eliminao de
radicais livres e toxinas em geral. Tudo isso, porque o cozimento destruiu as enzimas que j
estavam contidas nos alimentos quando crus. Sob estresse, ocorrem importantes perdas minerais,
o que enfraquece os nveis de enzimas metablicas e reduz a capacidade das digestivas.
O acar refinado, um produto desmineralizante, que rouba clcio, magnsio e vitaminas do
complexo B, e um agente enfraquecedor do organismo.
O abuso de bebidas alcolicas, reduz as reservas corporais de tiamina (vitamina B1), e de outras
vitaminas envolvidas com a estruturao enzimtica. O uso constante de medicamentos,
principalmente os antibiticos, enfraquece os mecanismos de defesa do organismo, interfere nos
processos de autoregulao e homeostase, afetando as funes das enzimas. A poluio ambiental
origina a ingesto de compostos qumicos, molculas agressoras e metais pesados, que intoxicam
e alteram as funes celulares, prejudicando tambm a funo das enzimas.
Esses fatores associados causam um aumento de radicais livres, devido incapacidade das
enzimas metablicas de inibir a sua formao (radicais livres). Em quantidades elevadas, esses
radicais livres, interferem nas atividades celulares, provocando mutaes, erros genticos, inibio
de secrees celulares e uma poro de outros problemas.Outra conseqncia, menos evidente,
mas relevante, da diminuio dos nveis enzimticos do organismo, que nos tornamos menos
sensveis aos outros e ns prprios, prejudicando nossa espiritualidade. Gastamos energia
demasiada na desintoxicao e deixamos de usa-la para outras finalidades importantes.
ALIMENTAO PARA A VIDA Marina Hetenyi Francini
Quando se fala de Alimentao estamos entrando num tema muito extenso e que no est
limitado exclusivamente quilo que geralmente chamamos de comida. A cada momento do nosso
dia a dia estamos fazendo escolhas de coisas que necessitaro de digesto, assimilao; podemos
nutrir-nos ou envenenar-nos, poluir-nos. Tomamos a maior parte de tais decises de forma
automtica quase inconsciente. Muitas vezes, no temos nunca tomado o tempo suficiente para
refletir e saber em base a que estamos escolhendo nem quais as conseqncias.
H alimentos para o corpo fsico, e outros para nossa mente, nossos sentidos e nosso esprito, ou
seja: respirao, pensamentos, palavras, emoes, relacionamentos, leituras, msicas, cores, etc.
Algo que sabemos que precisamos alimentar-nos para nos mantermos vivos. Trata-se de um
bom ponto de partida, porque nos indica uma responsabilidade individual precisa nesse sentido. Se
observarmos que somos seres vivos, no difcil entender que precisamos de alimentos vivos para
manter a sade, o bem estar e a alegria.
O Dr. Edmond Bordeaux-Szekely estabeleceu a seguinte classificao que pode ser de grande
ajuda para nos orientar em nossas escolhas:
Biognico - que produz a vida.

Bioativo - que mantm a vida.
Biosttico - que diminui a vida.
Biocdico - que mata a vida.
Outro aspecto que importante lembrar quando pensamos em Alimentao que temos um
campo energtico eletromagntico de conscincia que sustenta o nosso ser fsico que precisa ser
recarregado e nutrido. Todo o manifestado existe como energia sutil antes de assumir uma forma
especfica. Primeiramente a energia condensa-se no que poderamos chamar de molde etreo do
que ser seu aspecto tridimensional, posteriormente adquire tambm a forma fsica. As qualidades
vibratrias dos alimentos que escolhemos tm uma influencia neste campo sutil ao mesmo tempo
em que atuam no corpo mais denso. Por isso, a importncia de privilegiar os produtos que mantm
intactas suas caractersticas energticas vitais.
Uma Alimentao para a Vida d preferncia a alimentos que fazem parte das duas primeiras
categorias, entendendo que o uso de alimentos que constituem as duas ltimas categorias
prejudica, com o passar do tempo, a sade e a vitalidade, utiliza elementos frescos, sem
cozimento, de preferncia de origem orgnica (livres de pesticidas e fertilizantes qumicos) e
aproveita a contribuio especial dos brotos, reconhecendo neles uma maneira simples, prtica e
econmica de receber a mais concentrada forma de energia de vida comestvel.
O Alimento Cru Contm as Enzimas Necessrias para Ser Digerido
O Dr. Edward Howell - que dedicou a vida toda ao estudo das enzimas - chegou a concluir que
estas so as transportadoras da energia vital. Todos os organismos possuem uma variedade quase
infinita de enzimas que atuam como catalisadores das mais diferentes funes. No corpo humano
foram encontradas milhares delas; aquelas implicadas na digesto so somente doze.
Utilizando o mesmo exemplo dado pelo Dr. Howell em seu livro Enzyme Nutrition, como se, ao
nascer, o ser humano recebesse uma doao muito grande, embora limitada, de enzimas - ou
energia vital - como se fosse uma soma de dinheiro depositada no banco. Se, durante a vida, se
retira energia vital desta conta, sem nunca ter o cuidado de fazer depsitos nela, chegar o
momento em que esta se esgotar.
Se tomarmos, por exemplo, uma ma e a comemos crua, aproveitaremos as enzimas ativas que
promovem a sua fcil digesto. Trata-se das mesmas enzimas que provocam a putrefao do fruto
quando ele no utilizado. Quando isto acontece com um fruto cado da rvore sobre o solo,
resulta numa devoluo de nutrientes orgnicos nossa Me Terra, completando assim o ciclo
vital do fruto. Se as condies so favorveis, at possvel s sementes brotarem, dando lugar ao
nascimento de uma nova planta.
Retornando ao nosso exemplo, a situao ser diferente se comermos o alimento cozido.
Neste caso, as enzimas esto inativas (as enzimas so compostas por dois elementos que, ao
serem expostos a uma temperatura superior a 50 centgrados, ou a certo tipo de radiao,
distanciam-se tanto entre elas a ponto de resultarem inertes) e nosso corpo dever proporcionar
as enzimas digestivas necessrias, valendo-se da reserva de energia vital. Quando a alimentao
constituda na maioria por produtos cozidos e processados industrialmente, o que fazemos retirar
continuamente de nossa conta bancria.
desta forma que, na produo das doze enzimas digestivas, investimos a maior parte de nossa
reserva de energia. O prejuzo, ao cozinhar os alimentos, no se limita perda total das enzimas,
perdem-se em forma considervel tambm as vitaminas - s vezes totalmente como no caso da
vitamina B12 - e acontecem alteraes das graxas, minerais e protenas que deixam de ser
metabolizadas do mesmo jeito de antes, convertendo-se, muitas vezes, em toxinas. No caso do
forno microondas o quadro ainda mais grave pelo fato que suas intensas radiaes destroem
completamente o campo energtico dos alimentos, desvitalizando-os e modificam mais ainda sua
estrutura molecular que no reconhecida geneticamente pelo nosso metabolismo que entra em
estado de alerta como quando na presena de agentes patognicos.
Este fenmeno, chamado de leucocitose digestiva, acontece cada vez que for ingerido algum
alimento cozido ou processado (tambm balas, bolachas, salgadinhos, refrigerantes). O nmero de
leuccitos (glbulos brancos) no sangue aumenta e se normaliza somente depois de hora e meia
depois de cada refeio. Isto no acontece com os alimentos crus.
As gorduras, por exemplo, em estado natural - cru -, contm tambm elementos ativos que
permitem a sua metabolizao. Ao cozinhar, se perde este elemento, saturando as graxas numa
forma que o organismo no pode metabolizar. Por esta razo que o abacate e as sementes
oleaginosas sem torrar - sempre que ingeridos com moderao - no produzem acmulo de graxas
saturadas prejudicial para a sade, diferente das carnes, leos, manteiga, margarina e azeite
cozidos.
fundamental reduzir ao mnimo o consumo de graxas cozidas e saber que somente os azeites e
leos prensados a frio mantm intactos seus valores nutritivos. Em todos os demais casos, as
semente s e as azeitonas foram tratadas com altas temperaturas para obter uma maior quantidade
de azeite.
O Excesso de Protenas Prejudica a Nossa Sade
Um dos grandes preconceitos de nossa poca a obsesso pelas protenas. importante

esclarecer que praticamente todos os alimentos naturais contm protenas, sendo quase impossvel
uma deficincia protica; preciso chegar a casos extremos de desnutrio para que isto
acontea. Por outro lado, a necessidade de protenas para o organismo muito inferior quela
propagandeada com claras finalidades comerciais.
Na composio do leite materno as protenas representam somente entre o 2 e o 6%. Pode-se

dizer que, to importantes como as protenas, e at talvez mais, so as vitaminas, os minerais, as
enzimas e os oligo-elementos que, para ser energeticamente ativos precisam ser de provenincia
natural. interessante observar que os minerais e as vitaminas de mais fcil absoro so aqueles
de origem vegetal. Vitaminas e minerais sintetizados em laboratrios, em cpsula ou adicionados
aos alimentos, no so completamente metabolizados pelo nosso organismo e resultam numa
carga maior de trabalho de eliminao. O ferro adicionado, por exemplo, aos achocolatados traz
muitas vezes como efeito colateral intestino preso e raramente consegue melhorar quadros de
anemia.
Voltando ao tema das protenas, outro aspecto chave que nosso corpo perfeitamente capaz de
produzi-las na medida necessria, sempre que lhe sejam fornecidos os materiais bsicos, os
aminocidos, os quais so encontrados em forma facilmente metabolizvel em vegetais e gros,
especialmente na etapa de germinao. Os aminocidos so 22, 12 so sintetizados diretamente
no nosso organismo, 8, chamados essenciais, precisamos obt-los a travs dos alimentos. Todos
os oito aminocidos essenciais se encontram nos alimentos de origem vegetal no processados.
Mais ainda, quando o corpo recebe os aminocidos essenciais diretamente, como no caso de
vegetais e brotos, est dispensado do trabalho de decompor as protenas complexas em
aminocidos.
A eliminao das protenas em excesso (especialmente se de origem animal) sobrecarrega fgado e

rins estressando-o. Este processo de eliminao precisa de grandes quantidades de clcio
provocando perda ssea e clculos renais devido grande concentrao de clcio na urina. Outro
produto que facilita a perda do clcio sseo o acar refinado que o corpo aciona para
neutralizar a hiperglicemia repentina que este provoca.
Observa-se tambm, durante o processo da germinao, uma potencializao dos valores

nutritivos e da energia vital da semente. Isto fcil de entender se pensarmos que a semente,
antes de brotar, contm - em estado latente - toda a informao necessria para o crescimento da
planta completa. Quando germina, este potencial todo entra em movimento numa exploso
energtica comparvel do Big Bang de que falam os astrofsicos contemporneos. Esta a
contribuio inestimvel que nos do as sementes germinadas, sempre que forem ingeridas no seu
estado natural - cru - que resulta em importantes depsitos de energia vital a favor de nossa
reserva bancria.
Os Resultados de uma Vida Inteira de Hbitos Alimentares Errados so os Problemas

de Sade que afetam a Maioria das Pessoas
M NUTRIO E TOXEMIA
A causa comum de toda enfermidade a m nutrio, da qual deriva a toxemia (alto nvel de
toxinas em nossas clulas). A m nutrio deve-se desordem na alimentao e ingesto de
alimentos que satisfazem apenas ao paladar, enchem a barriga, mas so deficientes em nutrientes
e qualidades vitais.
Quando nossos veculos fsicos no recebem os nutrientes necessrios para a reproduo de novas
clulas, so obrigados a construir com aquilo que encontram; pedindo, a distintas partes do corpo,
doaes de materiais bsicos indispensveis. O resultado uma lenta e progressiva deteriorao
dos rgos e tecidos e de suas funes, que termina produzindo a doena. O envelhecimento
precoce do ser humano tem sua origem principal na m nutrio e no sedentarismo.
Podemos observar que os animais, depois da juventude, passam por uma maturidade que se
estende praticamente at o final de suas vidas, quando vivenciam um rpido declnio antes da
morte. O ser humano parece comear a envelhecer j a partir dos quarenta anos, durando assim
sua velhice, s vezes a metade da vida. Das 8.400.000 espcies que existem na Natureza,
8.399.999 comem alimentos que esto no prprio estado natural - no cozidos. O ser humano
parece ser o nico que est sujeito a maior quantidade de problemas relacionados com a sade.
A toxemia depende de uma srie de fatores que vo se somando. O ar contaminado das

concentraes urbanas, a gua com seus minerais nem sempre metabolizveis, o stress, o abuso
de lcool, tabaco, carnes, remdios, drogas, excitantes, o estar em contato com elementos txicos
no lugar de trabalho ou em casa, so todos fatores que contribuem para o excesso de
concentrao de toxinas no organismo. Mas a causa principal encontra-se nos alimentos do mundo
contemporneo. Os resduos de agrotxicos nos vegetais, de hormnios e antibiticos em carnes e
ovos, de qumicos utilizados para processar alimentos como, por exemplo, para branquear o
acar, a farinha, o sal, de conservantes nas carnes frias e nos produtos em lata e em garrafa, os
corantes e sabores artificiais, as vitaminas sintticas adicionadas que o organismo no metaboliza,
etc.
Outro fator que contribui para a intoxicao do nosso corpo comer de novo quando no se tem
ainda completada a digesto e comer quando irritado ou ressentido. Isto transforma tudo aquilo
que est no estmago em sustncia txica, uma sobrecarga de trabalho para o sistema de
eliminao. A mesma coisa acontece quando ingerimos alimentos que precisam de tipos diferentes
de digesto como, por exemplo, comida cozida e fruta. Frente mistura de alimentos no
compatveis os organismos mais sensveis reagem imediatamente, apresentando sintomas como
azia, peso, gases, sentir de novo um sabor de algo j ingerido, fezes soltas, etc. Mas importante
compreender que, nos organismos das pessoas que tm uma digesto tima (dos quais se diz que
podem digerir at as pedras), mesmo quando no se manifestam os inconvenientes mencionados,
apresenta-se igualmente a acumulao de toxinas resultante da mistura inadequada. de extrema
importncia o bom astral de quem prepara os alimentos, por isso a comida da me, se feita com
amor, nos faz bem.
As atitudes, emoes e pensamentos de quem trabalha na cozinha so absorvidas pelos alimentos

e recebidas por aqueles que os consomem. O habito de abenoar a comida com gratido ajuda
enormemente a purifica-los, sintonizando as freqncias dos alimentos com as freqncias dos
nossos corpos.
O acmulo das substncias txicas debilita o sistema imunolgico, conseqentemente, o

organismo no ser capaz de resistir presena de elementos patognicos. Compreender que a
toxemia a causa fundamental de todas as doenas, permite definir claramente o caminho at a
sade: favorecer a eliminao dos venenos e fortalecer o sistema natural de imunidade,
introduzindo no corpo os alimentos capazes de fornecer as substncias nutrientes necessrias para
seu bom funcionamento.
A causa comum de toda enfermidade a m nutrio, da qual deriva a toxemia (alto nvel de
toxinas em nossas clulas). A m nutrio deve-se desordem na alimentao e ingesto de
alimentos que satisfazem apenas ao paladar, enchem a barriga, mas so deficientes em nutrientes
e qualidades vitais.
Quando nossos veculos fsicos no recebem os nutrientes necessrios para a reproduo de novas
clulas, so obrigados a construir com aquilo que encontram; pedindo, a distintas partes do corpo,
doaes de materiais bsicos indispensveis. O resultado uma lenta e progressiva deteriorao
dos rgos e tecidos e de suas funes, que termina produzindo a doena. O envelhecimento
precoce do ser humano tem sua origem principal na m nutrio e no sedentarismo.
Podemos observar que os animais, depois da juventude, passam por uma maturidade que se
estende praticamente at o final de suas vidas, quando vivenciam um rpido declnio antes da
morte. O ser humano parece comear a envelhecer j a partir dos quarenta anos, durando assim
sua velhice, s vezes a metade da vida. Das 8.400.000 espcies que existem na Natureza,
8.399.999 comem alimentos que esto no prprio estado natural - no cozidos. O ser humano
parece ser o nico que est sujeito a maior quantidade de problemas relacionados com a sade.
A toxemia depende de uma srie de fatores que vo se somando. O ar contaminado das
concentraes urbanas, a gua com seus minerais nem sempre metabolizveis, o stress, o abuso
de lcool, tabaco, carnes, remdios, drogas, excitantes, o estar em contato com elementos txicos
no lugar de trabalho ou em casa, so todos fatores que contribuem para o excesso de
concentrao de toxinas no organismo.
Mas a causa principal encontra-se nos alimentos do mundo contemporneo. Os resduos de

agrotxicos nos vegetais, de hormnios e antibiticos em carnes e ovos, de qumicos utilizados
para processar alimentos como, por exemplo, para branquear o acar, a farinha, o sal, de
conservantes nas carnes frias e nos produtos em lata e em garrafa, os corantes e sabores
artificiais, as vitaminas sintticas adicionadas que o organismo no metaboliza, etc.
Outro fator que contribui para a intoxicao do nosso corpo comer de novo quando no se tem
ainda completada a digesto e comer quando irritado ou ressentido. Isto transforma tudo aquilo
que est no estmago em sustncia txica, uma sobrecarga de trabalho para o sistema de
eliminao. A mesma coisa acontece quando ingerimos alimentos que precisam de tipos diferentes
de digesto como, por exemplo, comida cozida e fruta. Frente mistura de alimentos no
compatveis os organismos mais sensveis reagem imediatamente, apresentando sintomas como
azia, peso, gases, sentir de novo um sabor de algo j ingerido, fezes soltas, etc. Mas importante
compreender que, nos organismos das pessoas que tm uma digesto tima (dos quais se diz que
podem digerir at as pedras), mesmo quando no se manifestam os inconvenientes mencionados,

apresenta-se igualmente a acumulao de toxinas resultante da mistura inadequada.
de extrema importncia o bom astral de quem prepara os alimentos, por isso a comida da
me, se feita com amor, nos faz bem. As atitudes, emoes e pensamentos de quem trabalha na
cozinha so absorvidas pelos alimentos e recebidas por aqueles que os consomem. O habito de
abenoar a comida com gratido ajuda enormemente a purifica-los, sintonizando as freqncias
dos alimentos com as freqncias dos nossos corpos.
O acmulo das substncias txicas debilita o sistema imunolgico, conseqentemente, o
organismo no ser capaz de resistir presena de elementos patognicos. Compreender que a
toxemia a causa fundamental de todas as doenas, permite definir claramente o caminho at a
sade: favorecer a eliminao dos venenos e fortalecer o sistema natural de imunidade,
introduzindo no corpo os alimentos capazes de fornecer as substncias nutrientes necessrias para
seu bom funcionamento.
Ou citando novamente Hipcrates:

Doenas atacam as pessoas no como um raio em cu azul mas so conseqncias de contnuos
erros contra a Natureza
Alimentos crus
Ernst Bauer
Tenho 85 anos. Exero a medicina h 20 anos em Arosa, Sua. Meu pai era mdico rural e conheci
os limites da medicina convencional convivendo com doenas crnicas j na minha juventude. De
constituio bastante frgil, procurava ampliar as possibilidades da medicina convencional com
mtodos alternativos. Hoje, considero alimentao e jejum os mais importantes. O famoso mdico
suo, Dr. Max Bircher-Benner (1867-1993), ouviu falar dos incrveis efeitos da alimentao crua.
Experimentou e ficou perplexo com o resultado. Naquela poca, todas as crianas com doena
abdominal morriam. A clnica peditrica do Hospital Universitrio de Zurique encaminhou quatro
crianas ao Dr. Bircher-Benner. Retornaram curadas. Sua alimentao consistia, principalmente, de
bananas frescas, depois substitudas por mas frescas, com o mesmo resultado.
Tambm as crianas diabticas foram beneficiadas com uma dieta exclusiva de frutas frescas. O
Dr. Bircher-Benner apresentou ao Dr.Joseph Evers, na Alemanha, trs pacientes que ficaram livres
de esclerose mltipla, uma doena considerada incurvel. O Dr. Evers comeou, ento, a tratar
pacientes portadores de esclerose mltipla e outras doenas consideradas incurveis, com
resultados surpreendentes. Em reunio da Associao Alem de Neurologia, o Dr. Evers
apresentou suas radiografias e a estatstica, mostrando que ao iniciar a alimentao com frutas
e verduras frescas dentro do perodo de um ano aps o aparecimento dos sintomas 94% dos
portadores de esclerose mltipla ficavam curados. O Dr. Evers, falecido em 1975, no utilizava
medicamentos, somente alimentao.
Em seu livro "Warum Evers-Dit?" (Porque a dieta Evers?), ele afirma: "O sucesso a melhor
prova de que uma teoria est correta." O Dr. Honekamp, diretor clnico de uma clnica psiquitrica
alem, documentou, em seu livro sobre a cura de doenas mentais com produtos naturais, como
conseguiu curar pela alimentao crua, com poucas excees, os pacientes internados em sua
clnica. Entretanto, ele mostrou que a esquizofrenia crnica s pde ser curada aps quatro anos.
Tudo foi esquecido at recentemente, quando o fsico Fritz Popp descobriu que os nutrientes vivos
irradiam ftons. Essas pequenas partculas de luz aparentemente protegem o sistema imunolgico
e destroem clulas cancergenas. Quando aquecemos os alimentos vivos, a irradiao se torna
muito forte e depois cessa os alimentos esto mortos. No livro "Biologie des Lichts" (Biologia da
luz), publicado em 1984, ele descreve os princpios da irradiao extremamente fraca das clulas.
Uma enfermeira do hospital da Universidade de Zurique estava morrendo. Anos antes, haviam-lhe
retirado um tumor maligno da mama. Mais tarde, apareceram metstases no fgado. Quando o
tumor reapareceu por uma terceira vez, aps duas quimioterapias, acreditavam que nada mais
poderia ser feito. Era Natal e seus amigos vieram despedir-se dela.
Uma amiga lhe falou da alimentao crua e logo trouxe frutas e hortalias frescas. No dia seguinte,
a enfermeira j pde deixar a alta dose de morfina que estava tomando contra as dores e levantar.
A cada dia, ficava de p durante mais tempo. Como podemos explicar este efeito imediato sobre
tumores malignos? A pesquisadora em oncologia, Virginia Livingston, de San Diego, EUA, descreve
em seu livro "The Conquest of Cancer" (A conquista do cncer) que os alimentos vivos, as frutas e
as hortalias contm um cido, um sub-produto da vitamina A, que tambm produzido no fgado.
Essa substncia freia o cncer, mas sensvel ao calor. Cenouras cozidas no vapor s contm 1%
a 2% da quantidade do cido que as cenouras cruas contm. Recomendo aos pacientes em minha
clnica e eu mesmo me alimento desta forma:
Comer apenas o que nasce na natureza.
Disso, s comer aquilo que temos vontade, apenas na quantidade que o corpo pede e quando
sentimos fome. Consumir os alimentos assim como a natureza nos oferece, sem misturar, sem
temperos, sem aquecer. Sempre que possvel, comer os alimentos isentos de agrotxicos e adubos
qumicos. Como podemos saber se uma fruta saudvel ou prejudicial? S nosso instinto pode nos
dizer isso. Cada ser vivo tem sua voz interior, inclusive as bactrias e os vrus.
O ser humano o nico ser vivo que no segue sua voz interior, ns nos achamos superiores.
Porm, se no seguimos esta voz, surge o efeito contrrio, o vcio. O adulto viciado no fumo, em
alimentos desnaturados, cozidos etc. Aps um jejum, estes vcios desaparecem. O instinto, a voz
interior, est de volta, como em um recm-nascido. Se comemos alimentos cozidos, h um
aumento dos glbulos brancos aps a refeio como se tivssemos ingerido veneno. Nosso
sistema imunolgico, neste caso, est ocupado de manh at a noite enfrentando os txicos que
introduzimos com a alimentao aquecida, em vez de se defender contra germes e destruir clulas
cancergenas.
Ao dar alimentao cozida para animais selvagens, saudveis como fizeram Mac Carrison na
Inglaterra e o Prof. Kollath na Alemanha estes adoecem com nossas doenas da civilizao e
morrem. Se acrescentamos vitaminas da farmcia, morrem alguns dias mais tarde. Entretanto, se
os colocamos em liberdade para que voltem a se nutrir com alimentos vivos, seguindo o seu
instinto, eles se recuperam. O mais interessante: animais, antes dceis, tornam-se agressivos com
nossa alimentao desnaturada e se agridem.
Fonte: Palestra apresentada durante o Congresso Vegetariano em Widnau, Sua, 1999
A culinria para domar o crime
H algum tempo, os presidirios usavam limas para escapar da priso, agora usam garfo e faca
Em Pitkin, Colorado, 500 prisioneiros passaram por um regime isento de alimentos nocivos e
receberam refeies compostas de alimentos naturais. Um estudo mostrou que, desde sua
liberao at o fim do estudo, nenhum prisioneiro teve problemas com a lei. Em Doughty, Gergia,
todo ofensor juvenil passa por um teste bioqumico e recebe suplementos nutricionais para ajudar
a corrigir qualquer desequilbrio qumico. O crime juvenil quase parou uma agradvel exceo
tendncia em muitas comunidades americanas.
Em Cuyahoga Falls, Ohio, 600 criminosos receberam educao nutricional e comearam uma dieta
que enfatiza refeies leves, cereais integrais, frutas e hortalias frescas. 89% deles no
cometeram outro crime. pura verdade que m nutrio e mau comportamento esto
intimamente ligados. Entretanto, as pessoas que dirigem o milionrio sistema de justia criminal
americano esto apenas comeando a acordar para esse fato. Esto sendo despertadas por um
pequeno grupo de homens e mulheres conscientes de que nenhuma abordagem de reabilitao
criminal, assistncia social, psicoterapia, terapia de grupo, psiquiatria, treinamento acadmico e
vocacional pode funcionar a menos que tenha o suporte de uma boa alimentao.
Dos quase dois milhes de criminosos na priso, mais de 70% j estiveram presos antes, Alex
Schauss nos contou, portanto, algo tem que estar errado com o modo de reabilitao da maioria
dos criminosos. Schauss um ex-oficial da Comisso de Treinamento da Justia Criminal do
Estado de Washington. Ele supervisionou o treinamento dos oficiais encarregados da liberdade
condicional e da liberdade assistida os homens que lidam com criminosos fora da priso. Para os
manter do lado de fora, Schauss elaborou um curso chamado Qumica Corporal e Comportamento
Delinqente. O curso abrange informaes detalhadas sobre sade, incluindo alimentao,
vitaminas, minerais, estresse, alergias a alimentos e exerccios fsicos, que o oficial repassa ao
ofensor. Ser que este tipo de abordagem pode realmente amolecer um criminoso insensvel?
Nenhum oficial me procurou e disse que esta abordagem no funciona. E, se no funcionasse, eu
estaria sabendo disso, disse Schauss. Estudos confirmam essa afirmao.
Veja tambm o livro de ALEXANDER SCHAUSS e o artigo "Aspectos genticos e bioqumicos da
criminalidade".
Uma experincia no Taiti

Edmond Bordeux Szekely
A minha maravilhosa expedio ao Taiti nasceu do interesse por uma doena muito temida na
antigidade: a lepra. Havia estudado esta doena e os mtodos utilizados pelos Essnios. Sua cura
era baseada em uma combinao de jejum, de ar, de gua, de plantas e de alimentos naturais.
Queria experimentar esses mtodos, que considerava eficazes. Meu nico problema era encontrar
um leprosrio onde pudesse colocar em prtica minhas idias com toda liberdade.
Descobri uma colnia de leprosos em Orofara, no arquiplago do Taiti, na Polinsia Francesa, ao

sul do Oceano Pacfico. Encontrei uma situao realmente horrvel. Embora o Taiti tenha clima
tropical e no norte da Frana esteja nevando no inverno, esses pobres doentes estavam sendo
tratados de acordo com manuais publicados no norte da Frana. Isso quer dizer, uma dieta
exclusivamente de alimentos enlatados. Como encontrei uma quantidade enorme de latas, a
primeira coisa foi organizar uma brigada chamada de "lanadores de latas". Passamos um dia
inteiro arremessando as latas no oceano!
Em seguida, tive que falar com os parentes dos leprosos, que vinham visit-los regularmente. Pedi
que trouxessem frutas e verduras frescas nas visitas. As famlias ficaram muito contentes, sentindo
finalmente uma possibilidade de participarem do tratamento. E, mais importante, pela primeira vez
sentiram esperana. Encontrar os alimentos necessrios no era problema naquela ilha viosa
havia uma variedade imensa de frutas e vegetais.

O mtodo de tratamento usado estava to ultrapassado quanto a comida enlatada: ainda davam
injees com azul de metileno, que obviamente no faziam efeito. Por isso, introduzi um jejum,
banhos de sol, exerccios na gua e uma alimentao inteiramente crua, aplicando exatamente os
mtodos que os antigos Essnios usavam. Os meus pacientes se adaptaram ao novo regime sem
incidentes, com uma exceo. O obstculo surgiu quando tentei introduzir exerccios.
A doena causa um estado de terrvel letargia e as enfermeiras se queixavam que no havia meio
de persuadir os doentes a fazerem os exerccios prescritos.
Encontrei a resposta, olhando pela janela para um lindo riacho. Reuni alguns auxiliares musculosos
e literalmente jogamos todos os doentes dentro do riacho! Obviamente eles protestaram a gua
no riacho estava fria mas os meus auxiliares no os deixaram sair. No havia outra sada a no
ser mover braos e pernas.Quanto mais se mexiam, menos desagradvel era a temperatura da
gua. Aps alguns dias desse bal compulsrio na gua, eu conseguia organizar exerccios
sistemticos. Eles estavam se habituando a movimentar-se e, na realidade estavam gostando de
fazer exerccios pela primeira vez em muitos anos.
No passou muito tempo para que a minha adaptao do mtodo Essnio comeasse a causar
uma grande melhoria nos leprosos.
Onde havia mutilaes, s pudemos evitar que a doena progredisse. Entretanto, na grande
maioria dos casos, houve melhoria espetacular e at cura. Na ilha havia um excelente fotgrafo e
tiramos um grande nmero de fotografias das diferentes fases da melhoria gradativa. Essas fotos
ilustram os resultados maravilhosos conseguidos pelos mtodos Essnios de cura natural.
Edmond Bordeaux Szkely descendente de Csoma de Krs, fillogo que h 150 anos compilou a
primeira gramtica da lngua tibetana, um dicionrio ingls-tibetano e escreveu a famosa obra
Asiatic Researches. Dr. Bordeaux recebeu o Ph.D. pela Universidade de Paris e outros ttulos das
universidades de Viena e Leipzig. Conhecido fillogo em sanscrito, aramaico, grego e latim, ele
falava dez lnguas modernas e autor de mais de 80 livros publicados em muitos pases sobre
filosofia e culturas antigas. Suas publicaes sobre os Essnios e a vida biognica atraiu interesse
mundial. Em 1928 fundou a Sociedade Internacional Biognica com Romain Rolland, Prmio Nobel
de Literatura.
Teoria metablica da lepra

A aventura de Edmond Szkely ilustra estudos que foram publicados mais tarde pelo Dr. Meny
Bergel, ento Diretor do Instituto de Investigaes Leprolgicas, em Rosario, na Argentina. Em
1982, Professor Bergel publicou o estudo analtico "Lepra (A Doena de Hansen ) no uma
doena infecciosa e, em 1991, publicou a "Teoria Metablica de la Lepra". Nesses estudos, Dr.
Bergel expe seu conceito da lepra como doena de origem no infecciosa nem produzida pelo
bacilo de Hansen mas metablica, causada por uma alterao nos processos de auto-oxidao
no organismo humano. Em resumo, ele mostra o perfil metablico do hanseniano como sendo o
seguinte: Nveis baixos de vitamina E, vitamina A, colesterol total, cido linolico, cido alfa
linolico, prostaglandina E 2, selnio e zinco. Nvel alto de colesterol HDL.
Efeitos da temperatura sobre a vida Rev. George Malkmus
Depois de eu ter recebido o diagnstico de cncer do clon, em 1976, o evangelista Lestor Roloff
me aconselhou a mudar meus hbitos alimentares, da alimentao americana padro (baseada no
consumo de carne), consumida no mundo inteiro, para a alimentao de alimentos vivos, a

alimentao da Bblia, descrita em Gnesis 1:29. Comecei a melhorar quase que imediatamente!!
Aps um ano da nova alimentao, o meu tumor, do tamanho de uma bola de beisebol, havia
desaparecido, assim como todos os meus outros problemas fsicos. Esta experincia foi o comeo
de uma procura que continua at os dias de hoje (27 anos depois), estudando tudo o que posso
sobre esse corpo fsico que Deus me deu e como conquistar e manter boa sade.
Minha busca pelo conhecimento da sade perfeita tem sido muito interessante e, s vezes, difcil,
embora as bases tenham sempre sido simples, bem definidas e seguras! Desde o incio de minha
busca, aprendi que meu corpo um organismo vivo, composto de clulas vivas, criado por Deus
para ser nutrido com alimentos vivos (crus)! Portanto a alimentao dos alimentos vivos, a
alimentao em Gnesis 1:29, que Deus deu humanidade desde o incio, condizia perfeitamente
com aquilo que eu estava aprendendo e fazia muito sentido. Me dei conta tambm, que todo
animal selvagem criado por Deus que seja carnvoro ou vegetariano consumia seus alimentos
em sua forma natural, crua, desde a criao
Eu quero falar com vocs da temperatura dos alimentos que ingerimos, porque a temperatura
pode fazer a diferena entre vida e morte. Notem que, nos pargrafos anteriores, enfatizei as
palavras vivo e cru! Entre todas as coisas que aprendi nos ltimos 27 anos, nada foi mais
importante do que saber se os alimentos que como esto vivos (crus) ou mortos (cozido)!
Eis porque. A temperatura de nosso corpo de aproximadamente 37C. Se a temperatura de
algum ente querido sobe acima de 40C, ficamos muito preocupados e com razo. temperatura
de 42C, as clulas do nosso crebro comeam a morrer e, quando a temperatura interna chega a
43C, a pessoa geralmente morre! Em 2001, Korey Stringer, um jogador americano de crquete,
desmaiou durante o treinamento. A temperatura do seu corpo estava em 43C. Na manh
seguinte, ele morreu da insolao.
Muitas vezes, em meus seminrios, eu conto a histria verdadeira de duas mes que deixaram
seus filhos no carro, em um dia quente e ensolarado de vero. Quando a primeira me correu com
o filho para o hospital, a sua temperatura interna estava em 42. A criana sobreviveu, mas sofreu
graves danos cerebrais permanentes. A segunda me encontrou seu filho inconsciente, porm
ainda respirando. Correu para o hospital, onde foi constatado que a temperatura interna da criana
estava em 43C. A criana morreu!
Por que estou lhes contando essas histrias to tristes? Porque da mesma forma como a
temperatura afeta a vida do corpo humano, a temperatura tambm afeta a vida dos alimentos que
comemos! Na temperatura de aproximadamente 42C, a fora vital dos alimentos comea a
desaparecer e as enzimas comeam a morrer. Na temperatura de aproximadamente 50C toda a
atividade das enzimas cessa e o alimento morre! Em outras palavras, o calor destruiu a sua fora
vital.
Lembre-se que o seu corpo um organismo vivo, composto por clulas vivas, criadas por Deus
para serem nutridas por alimentos vivos (crus). A alimentao que Deus deu humanidade, em
Gnesis 1:29, foi uma alimentao viva, de alimentos crus! Como que eu sei disso? O fogo ainda
no havia sido descoberto e sabemos que no havia fogo eltrico, a gs, ou microondas, para
cozinhar. A base da Alimentao Aleluia consumir a maioria dos nossos alimentos na sua forma
natural, crua, viva, como fornecida pela natureza. Esta a chave para a vida fsica!
_____ Fonte: Revista Back to the Garden publicada por Hallelujah Acres www.hacres.com
Deficincia nutricional
Cncer uma doena clssica de deficincia nutricional. Quando voc examina o estilo de vida de
um doente com cncer, durante os anos antes do diagnstico, voc encontra, quase
invariavelmente, uma srie de fatores prejudiciais. Essas pessoas comeram muito mais alimentos
cozidos e industrializados do que alimentos naturais, frescos e crus. Eles comeram muito acar e
doces.
importante salientar que alimentos crus so essenciais para a preveno do cncer. Alimentos
crus e suplementos naturais permitiram que eu (e outros) superassem o cncer do colo. Recebia
nutrio tima e oxignio adicional para o meu organismo.
Alimentos cozidos, industrializados, no contm oxignio.

A gua fervida para preparar ch ou caf, ou simplesmente beber para aquecer o corpo, tambm
no contm oxignio. Entretanto, o oxignio necessrio para evitar que as clulas se tornem
anaerbicas ou radicais. Precisamos lembrar: as clulas do cncer s proliferam onde no existe
oxignio. Se ns no respiramos profundamente ar fresco e puro a cada dia, durante alguns
minutos, se no comemos alimentos crus que contm oxignio, se no recebemos oxignio em
gua limpa ento estamos vulnerveis a cncer e outras doenas degenerativas (Elizabeth
Baker, autora de sete livros famosos nos EUA).
APPLETON, Wisconsin
Uma revoluo ocorreu. Aconteceu na Escola Alternativa Central. As crianas agora esto
comportadas. Os corredores no esto agitados. At os professores esto felizes. A escola estava
fora do controle. As crianas escondiam armas. Problemas de disciplina inundava o gabinete do
diretor. Mas no desde 1997. O que aconteceu? Eles demarcaram todos os centmetros com
policiais? Eles espirraram gs de valium nas salas de aula? Eles instalaram detectores de metal nos
banheiros? Eles construram celas de presdio no ginsio?
Temo que no. Em 1997 um grupo particular chamado "Fornos Naturais" comeou a estabelecer
um programa de alimentao saudvel. Uuh? Sanduches, batata frita, e "burritos" foram
substitudos por saladas frescas, vegetais "preparados com receitas antigas", e po totalmente
integral. Frutas frescas foram adicionadas ao cardpio. Chegou gua boa para se beber. As
mquinas de venda foram retiradas. Conforme relatado no folheto chamado Fatos Puros, "as notas
aumentaram, ausncia no mais um problema, os argumentos so raros, e os professores
podem gastar seu tempo ensinando.
"A diretora, LuAnn Coenen, que preenche o relatrio anual com o estado de Wisconsin, viu-se com
resultados incrveis desde 1997. Ausncias? Alunos expulsos? Alunos descobertos usando drogas?
Carregando armas?Cometendo suicdios? Cada categoria virou um ZERO. Todo ano. Mary Bruyette,
uma professora, declara, "Eu no tenho que lidar diariamente com problemas de disciplina. Eu no
tenho interrupes na aula ou dificuldades com comportamento dos alunos que eu vivenciei antes
de ter comeado o programa de alimentos". Um aluno afirmou, "Agora que eu posso me
concentrar eu acho que mais fcil me entender com as pessoas"
Que idia comer alimentos saudveis aumenta a concentrao.

A Diretora Coenen faz os clculos: "Eu no posso comprar o argumento que mais caro para as
escolas prover uma boa nutrio para seus alunos. Eu descobri que um custo reduzir o outro. Eu
no tenho vandalismo. Eu no tenho resduo. Eu no preciso de alta segurana.. "Em uma escola
de ensino mdio vizinha, um novo programa de alimentos est pegando. Um professor de l,
Dennis Abram, relata, "Eu ensino aqui h mais de 30 anos. Eu vejo as crianas este ano mais
calmas, mais fceis de conversar. Eles simplesmente parecem mais racionais. Eu tinha pensado em
me aposentar este ano e basicamente eu decidi ensinar mais um ano--- eu estou me divertindo
muito! Fatos Puros, o folheto que conta esta estria, publicado por um organizao no lucrative
chamada Associao "Feingold" que existe desde 1976. Parte do seu objetivo "gerar conscincia
pblica do potencial da funo dos alimentos e aditivos sintticos no aprendizado e problemas de
sade. O programa (Feingold] baseado numa dieta que elimina cores sintticas, sabores
sintticos e conservantes BHA, BHT e TBHQ." Trinta anos atrs havia um Dr. Feingold.
Seu trabalho de descoberta foi um avano revolucionrio. As descobertas de Feingold foram logo
jogadas fora pelo cartel mdico, j que estas descobertas ameaaram os "remdios para tudo",
conceito de doena-modelo da assistncia mdica moderna. Mas os seguidores de Feingold
mantiveram seu trabalho vivo. Se o que aconteceu em Appleton, Wisconsin, fosse feito em muitas
outras comunidades atravs da Amrica, talvez as corporaes vidas que invadem o espao da
escola com suas mquinas de venda e lanches ficariam para trs. Poderia acontecer. E talvez
ADHD transformasse-se num dinossauro.
Uma no-doena que fosse atribuda uma vez ao crebro qumico nmade. E talvez Ritalin ser
visto como apenas outro produto qumico txico que foi adicionado aos corpos das crianas numa
tentativa enlouquecida de colocar uma tampa no comportamento que, em parte, foi o resultado de
uma subverso do fornecimento de alimentos. Para aqueles leitores que me nos pedem solues
aos problemas dizemos aqui est a verdadeira soluo. Ajude estes grupos. Envolva-se. Encare o
desafio. As companhias de medicamentos no esto fazendo isto. Elas esto ocupadas calculando
o tamanho de seus mercados potenciais. Esto construindo oleodutos qumicos nas mentes e
corpos dos jovens. Toda grande revoluo comea com um passo. Vozes como Forno Naturais e a
Associao Feingold fizeram fortes cortes fortes na grande rocha da ignorncia e avareza.)
Tratamento com alimentos crus
Dra. Kirstine Nolfi

Antes que me desse conta da importncia dos alimentos crus, minha atitude era exatamente a
mesma de outros mdicos tratava dos sintomas da doena, sem pensar na preveno. No
futuro, encontrar meios de preveno, muito mais do que fazemos hoje, deveria ser dever da
profisso mdica ao invs de tentar curar quando j tarde. Adotei uma alimentao
exclusivamente crua porque fiquei gravemente doente. Tive cncer da mama. A doena, claro,
havia sido precedida de m nutrio e maus hbitos durante doze anos de formao hospitalar.
Inicialmente, descobri um pequeno ndulo no seio direito. Cansada e sem nimo, no prestei
muita ateno ao ndulo at cinco semanas mais tarde.
Descobri que estava do tamanho de um ovo de galinha. Havia crescido aderindo pele um sinal
caracterstico do cncer. Como mdica, estava suficientemente bem informada para no querer me
submeter ao tratamento geralmente usado nesses casos. Lembrei, ento, de passar para uma
alimentao 100% vegetariana crua.
Parti em busca da natureza. Vivi durante algum tempo em uma pequena ilha. Tomava banhos de
sol durante vrias horas por dia, dormia em uma barraca e tomava banhos de mar. Alimentei-me
exclusivamente de frutas e hortalias cruas. Mais tarde, introduzi esse hbito de vida no sanatrio
Humlegaarden.
Aps dois meses, comecei a melhorar. O ndulo foi regredindo e minhas foras voltaram.
Aparentemente, estava curada e me sentia muito bem. Aps um ano de boa sade persuadida
pelo Dr. Hindhede tentei voltar, a ttulo de experincia, a uma alimentao vegetariana que
inclua 50% de alimentos vegetais cozidos. No deu outra.
Aps alguns meses, comecei a sentir uma dor aguda no seio onde o tumor havia aderido pele. A
dor aumentou e percebi que o cncer estava crescendo novamente. O cncer voltara devido aos
alimentos cozidos. Mais uma vez, voltei alimentao crua. A dor diminuiu rapidamente e eu me
senti menos cansada. Como mdica, achei que deveria usar a experincia adquirida para ajudar
outras pessoas doentes. Sob minha iniciativa, foi criada uma sociedade annima que comprou a
propriedade Humlegaarden. Bem adequada ao meu propsito, ela foi adaptada como sanatrio
onde todos os doentes e funcionrios seguiam somente a alimentao crua.
Alimentos crus so vivos

Por que ser que a alimentao 100% crua exerce um efeito to benfico para as pessoas que a
adotam? Em primeiro lugar, isso ocorre porque o alimento cru um alimento vivo, tal como nos
oferece a Natureza. somente a planta, com suas finas folhas verdes abertas, que consegue
absorver a luz solar e transform-la em razes, tubrculos, frutas e sementes. Por isso, tanto
homens como animais usam as plantas para proporcionar energia solar ao seu organismo.
Chamo os alimentos crus de alimentos vivos, ao contrrio dos alimentos cozidos, que considero
alimentos mortos. Devemos cuidar para que os alimentos no contenham substncias que
contrariam a qumica do organismo, para que os resduos no fiquem retidos por muito tempo e
apodream no intestino grosso. Portanto, o melhor alimento totalmente natural no passou
por nenhum tipo de processamento. preciso acrescentar, o alimento vivo muito mais fcil de
digerir.
Os alimentos crus ajudam e fortalecem o organismo de todas as maneiras porque contm enzimas,
elementos vivos bsicos e vitaminas que se combinam de forma natural, dissolvendo e eliminando
as toxinas. Toda pessoa sensata percebe que nossa alimentao atual muito destrutiva. a
causa mais comum e mais grave das doenas fsicas e psicolgicas e da degenerao
constitucional do organismo. Precisamos buscar hbitos de vida e uma alimentao mais
saudveis, se queremos viver melhor agora e no futuro. No podemos nos contentar, fazendo
concesses, quando a vida e a sade esto em jogo. Precisamos adotar a nica soluo correta
uma alimentao 100% crua.
As frutas secas no so to boas quanto as frescas. Na primavera de 1946, recebemos algumas

frutas secas (uvas-passa, tmaras, ameixas e figos). Pensei que no faria mal inclu-las na minha
alimentao, mas estava errada. Essas frutas haviam sido tratadas com produtos qumicos a fim de
preserv-las e dar-lhes melhor aspecto. Depois de consumi-las durante trs ou quatro meses,
comecei, de repente, a sentir dores violentas no tecido da mama e descobri um pequeno ndulo
no seio direito, no exato lugar do cncer anterior. Voltei a comer apenas alimentos frescos e crus e
o ndulo desapareceu.
Os alimentos frescos crus contm o mximo valor nutritivo, no podendo ser aumentado nem
melhorado. Esquentar, secar, armazenar, fermentar e conservar reduz e destri o valor. As
hortalias cozidas tm pouco sabor; preciso fazer alguma coisa para torn-las saborosas.
Misturamos vrios alimentos, acrescentamos sal, acar, condimentos e manteiga. Tambm

removemos o germe e o farelo do trigo, polimos o arroz, refinamos o acar, descascamos as
frutas e as batatas e raspamos as cenouras. Carnes, peixes, ovos e queijos fornecem um grande
excesso de protena animal. Bebidas base de caf, cacau e ch preto contm estimulantes
txicos. Alm disso, conservamos alimentos com produtos qumicos cido benzico, cido
saliclico, salitre, cido brico e cido sulfrico para que no deteriorem e tenham boa
aparncia. Tambm o uso de medicamentos est aumentando cada vez mais. Tomamos
calmantes, sonferos, sedativos e laxantes todos eles produtos txicos estranhos ao organismo.
Resultado da alimentao viva
Vamos abordar por um instante a maneira como essa alimentao age sobre diversas doenas. A
ao depende da idade do doente, da intoxicao, do enfraquecimento e da deteriorao de sua
constituio, devido a uma alimentao nociva e maus hbitos.
De forma geral, haver um efeito curativo sobre quase todas as doenas quer sejam adquiridas
durante nossa vida ou devidas a predisposies hereditrias se o organismo estiver
razoavelmente bem e conseguir se beneficiar de uma alimentao exclusivamente crua.
Percebi, tambm, que os doentes que se submetem totalmente alimentao crua perdem, aos
poucos, a vontade de fumar.
Quanto mais cedo adotarmos uma alimentao vegetariana crua, mais cedo seus benefcios se
faro sentir. As mulheres que adotam uma alimentao crua durante a gravidez, sentem-se
melhor. O parto rpido e quase sem dor; o beb sadio, forte e gil, coopera. Os alimentos crus
produzem leite bom e abundante, durante todo o primeiro ano, se a me continuar comendo cru.
Aps poucos meses, ela pode comear a dar para o beb um complemento de frutas e hortalias,
raladas na quantidade que ele pede. Entretanto, nunca deve dar frutas e hortalias ao mesmo
tempo sempre separadamente.
Mesmo a criana que ainda no nasceu pode ser prejudicada pela m alimentao da me, porque
nutrida pelo seu sangue enfraquecido. Assim, existem condies que favorecem a doena e o
nen j nasce fraco. Aps o parto, sua sade deteriora, principalmente quando o leite materno
de qualidade e quantidade insuficientes. Dessa forma, no mundo civilizado, as crianas nascem
fracas algumas mais, outras menos e a humanidade entra em estado de degenerao.
E quanto aos idosos ou aos doentes que adotaram essa alimentao tarde demais? O que podem
esperar? Todos podem se beneficiar da alimentao vegetariana crua. As pessoas precisam ser
pacientes, mostrar energia e estar muito motivadas. Precisam, tambm, descansar bastante,
principalmente no incio. Os primeiros dias podem ser sofridos, at que estejam acostumados com
essa alimentao e hbitos de vida diferentes. Logo, porm, sentiro uma melhora. O intestino
funcionar regularmente, o que para muitos um grande estmulo.
A alimentao crua exerce seu efeito benfico sobre todas as formas de reumatismo e artrite
reumtica, quando essas doenas ainda no atingiram um estado muito avanado. Constatamos o
efeito benfico sobre as doenas causadas por excesso de cido rico, sobre a psorase,
enxaqueca, pedras na vescula, rins e bexiga. Quase todas as doenas da pele so curadas com
bastante rapidez. Queda de cabelo, seborria e caspa desaparecem. As infeces melhoram ou so
curadas.
A alimentao totalmente crua tambm pode beneficiar casos de cncer e de patologias em

estgio terminal. Pode aliviar a dor e prolongar a vida. Quando o cncer tratado a tempo,
possvel obter uma remisso durante muitos anos. O tratamento com alimentos crus precisa ter
incio assim que o cncer detectado e precisa ser seguido 100%. Seria muito importante que os
mdicos adquirissem mais conhecimento nesse campo. Mdicos dinamarqueses e estrangeiros
ficaram por algum tempo em Humlegaarden e puseram sua experincia em prtica com seus
clientes.
A alimentao viva na prtica
Para concluir, algumas palavras sobre as condies prticas e o uso dirio de alimentos crus.
indispensvel que os alimentos sejam orgnicos. Por isso, sentimos a necessidade de introduzir
uma horta orgnica. Da mesma forma, o solo, muito adubado com adubo qumico, corre o risco de
se tornar to doente quanto o homem com excesso de acidez, superalimentado, dele brotam
plantas doentes, inadequadas para o consumo humano.
Cerca de mil doentes passam por Humlegaarden a cada ano. Tanto os doentes como os
funcionrios vivem exclusivamente de alimentos no cozidos e, de acordo com nossa experincia,
uma dieta de transio no necessria. A alimentao varia de acordo com as estaes do ano e
consiste de trs refeies dirias.
Fazemos uma refeio de frutas pela manh e noite e uma refeio de hortalias ao meio-dia.
Nunca misturamos frutas e hortalias. Se o estado dos doentes permitir, os alimentos crus so
servidos inteiros; se no, so ralados pouco antes da refeio. Uma vez ralados ou cortados em
pequenos pedaos, os alimentos perdem seu teor de vitaminas. Os alimentos precisam ser
cuidadosamente mastigados, de preferncia at que se tornem uma papa. Mesmo aqueles que
forem ralados devem ser bem ensalivados.
Os oleaginosos fornecem um bom complemento. A refeio vegetal consiste de folhas verdes,
razes e tubrculos. Todas as frutas so ingeridas com casca. No caso de doenas como gastrite e
lcera gstrica, preciso tomar cuidado no incio. Se a alimentao crua for associada a hbitos de
vida saudveis, muita coisa vai melhorar. As doenas, pouco a pouco, sero prevenidas. A
obesidade se tornar uma raridade.
A vida ser alegre para as pessoas saudveis
O trabalho domstico vai se reduzir pela metade e as horas de lazer adicionais sero uma fonte
de alegria para todos. Veremos mais pessoas com o corpo esbelto, o porte ereto, o andar flexvel,
a pele fresca, os dentes brancos e fortes, e os cabelos vigorosos. Com o corpo saudvel, nossos
pensamentos negativos se transformaro em pensamentos positivos e contribuiro para o grande
progresso cultural que o mundo aguarda ansiosamente. S ento valer a pena viver!
_____ Dra. Kirstine Nolfi, famosa mdica dinamarquesa, falecida aos 66 anos em 1967, descreveu
suas experincias com os alimentos vivos em uma pequena brochura traduzida para varias lnguas
e est disponvel em portugus na TAPS.
Dr. Paul Kouchakoff
As enzimas existem apenas nos alimentos crus e no nos alimentos cozinhados e so mais
importantes para a nossa sade do que vitaminas, minerais e aminocidos. So tambm essenciais
para manter a limpeza interna do corpo. As enzimas so catalisadores de todas as reaes
qumicas do organismo. Sem eles, no h diviso celular, funcionamento do sistema imunolgico,
produo de energia nem atividade cerebral. Existem duas variedades de enzimas no nosso
organismo, enzimas metablicos e enzimas digestivos. Produzimos mais de 100 000 enzimas
diferentes, cada qual com a sua tarefa.
Os alimentos crus tem exatamente a perfeita mistura de enzimas digestivos para serem absorvidos
completamente. estes so chamados de enzimas alimentcios. A natureza na sua interminvel
perfeio faz com que todos os alimentos quer carne, fruta ou vegetal, se decomponham e voltem
para a terra de onde vieram. Mas cozinhar a nossa comida acima dos 45C destroi os enzimas,
deixando ao organismo o trabalho de os produzir para ajudar a digesto.
H muitos problemas derivados desta destruio de enzimas. Primeiro, o organismo no consegue
produzir enzimas na proporo para metabolizar a comida to completamente como os enzimas
naturais dos alimentos crus. isto resulta na criao de gorduras parcialmente digeridas, protenas e
amidos que entopem os intestinos e artrias.
Os esquims so um verdadeiro exemplo do que foi dito. Esquim significa, "quem come cru".
Vivendo durante sculos com uma dieta de leo de baleia e foca, os esquims no tem esclerose
arterial. No tiveram quase nenhuma doena de corao ou ataques, ou tenso arterial alta. A
doutrina nutricional instituda prediria uma alta incidncia destas doenas, mas at leo de baleia
cru pode ser digerida completamente se no for cozida e por conseguinte os seus enzimas
destrudos. Mas uma vez aquecido, o leo mais fino, a temperaturas superiores a 45%, no poder
ser digerido completamente. Vai entupi-lo.
Mais importante, est demonstrado que o organismo produz uma quantidade de enzimas de forma
finita ao longo da vida. Cada refeio cozinhada vai obrigar a mais produo de enzimas o que
esvazia a nossa reserva finita. Uma refeio viva no causa este esgotamento.
Isto pode explicar porque uma pessoa de 85 anos tem s um tero da produo de enzimas que
outra de 18. Envelhecer no mais do que ficar sem enzimas. As clulas param de multiplicar-se,
o sistema imunolgico falha e no consegue vencer os desafios como quando se era jovem. A
nossa reserva de enzimas empobrecida durante uma vida com comida cozinhada.
Em 1930 o Dr. Paul Kouchakoff descobriu que quando comemos comida cozida o organismo ataca-
a com leuccitos, glbulos brancos que so a pedra angular do sistema imunolgico. Estas clulas
trazem enzimas comida cozinhada na tentativa de a decomporem e livrarem-se dela. O
organismo na realidade trata os cozinhados como um invasor estranho. No h produo de
leuccitos quando se come comida viva. um tremendo fardo para o organismo para o nosso
organismo produzir leuccitos e enzimas. O pncreas dos seres humanos e respectivos animais
domsticos em mdia o dobro em peso, dos mamferos na natureza. Este o resultado direto do
trabalho excessivo que criamos para produzirmos enzimas. No de admirar que nos sentimos to
cansados depois de uma refeio cozinhada.
Na realidade queimamos cerca de metade das calorias que ingerimos s para as digerir!
Na natureza os mamferos vivem entre oito e dez vezes o seu tempo de maturao. Os seres
humanos, animais domsticos e criados em cativeiro que comem comida cozinhada s vivem
quatro vezes o tempo de maturao. No famoso estudo "Pottinger" sobre gatos, foi demonstrado
que comida cozinhada resulta em vidas mais curtas, anormalidades congnitas e eventualmente,
perda da capacidade reprodutiva. Experincias em laboratrio comprovaram que ratos alimentados
a cru viveram 50% mais tempo do que outros alimentados a cozinhados.
incrvel como os animais na natureza conservam a sua reserva de enzimas. se dermos a um
esquilo uma noz crua, ele no a come imediatamente mas guarda-a, enterrando-a. S a comer
quando a noz germinar. Encontraram-se sensores nos narizes dos esquilos que conseguem
identificar uma noz germinada. Crua e no germinada a noz tem inibidores de enzimas que
impedem que esta seja digerida. S quando germina os inibidores so desactivados.
Os ftons
Hoje sabemos que o organismo precisa muito de elementos vivos presentes na alimentao.
Entretanto, na comida cozida esses elementos praticamente no existem mais. Nenhuma semente
tostada vai produzir uma nova planta. Isso s funciona quando a vida do germe no foi destruda.
H algumas dcadas, foi demonstrado que as clulas do nosso corpo emitem os assim chamados
bioftons. So minsculas partculas de luz que trocam informao e esto presentes em todas as
clulas vivas portanto, tambm nos alimentos vivos. Quando uma clula morre, p. ex. na
panela, a luz apaga. Os bioftons no esto mais presentes. Talvez fosse uma boa idia comer, de
forma conseqente, alimentos naturais que no foram manipulados e que, portanto, contm os
bioftons. Talvez isso nos d uma luz! (Natrlich Leben, n 6, 2001)
Sinopse do programa REDES, veiculado pela Televiso Espanhola Internacional (Directv) Texto
extrado de http://www.rtve.es/tve/b/redes/semanal/prg281/entrevista.htm
BIOENERGIA E BIOELETRNICA ( Dr. Fritz Albert Popp )

A luz uma das maiores energias que movem o mundo. E, nesse sentido, o descobrimento das
emisses biofotnicas significou um passo muito importante. Os ftons tem sido denominados "a
luz das clulas". No por acaso, so luzes dbeis emitidas pelos organismos vivos, por meio dos
quais se comunicam entre s. Entre outras coisas, os ftons so imprescindveis para conseguir
qualquer reao qumica em um sistema biolgico.
Todos os organismos vivos, incluindo as clulas, se comunicam atravs de campos
eletromagnticos, emitindo ftons que so captados pelo resto. Dessa maneira, graas
comunicao celular, se ativam as ordens para formar os rgos dos organismos vivos. Se trata de
uma rplica a nvel microscpico da comunicao que tambm se d entre as comunidades de
animais.
O biofsico alemo e vice-presidente do Instituto Internacional de Biofsica, Fritz-Albert Popp, ser
nosso convidado do programa. Fritz Popp, que foi nominado ao Prmio Nobel pelo descobrimento
da luz fotnica celular ou biofotnica, conversar com Eduard Punset e, provavelmente , nos
fornecer novos e interessantes dados sobre o mundo da bioenergia e da bioeletrnica.
Entrevista com FRITZ ALBERT POPP
EDUARD PUNSET:
No ano passado vi pela primeira vez, graas ao microscpio de dois ftons, clulas em movimento.
Clulas de verdade movendo-se. E obviamente estavam se comunicando entre s. Nos anos oitenta
voc comeou a descobrir e a afirmar que todos os organismos vivos, includas as clulas, emitem
uma luz ultra dbil, os ftons, e que graas a estas emisses se comunicam entre s.
assim mesmo? FRITZ ALBERT POPP:
Sim. Na verdade com apenas uns poucos ftons se produzem efeitos qunticos, no falo de efeitos
clssicos. Tem a ver com uma radiao coerente. E a radiao faz com que as interferncias no
espao que existe entre as clulas sejam maiores, mas aqui a radiao uma radiao na qual se
utilizam as interferncias como uma forma de comunicao. Os ftons emitidos pelas diferentes
clulas, interferem e fazem com que as interferncias sejam maiores entre as ondas que as clulas
emitem.
As amplitudes dos campos eltricos provocam, principalmente, interferncias destrutivas, assim, a
radiao entre os sistemas, neste caso as clulas, desaparece, enquanto que, por outro lado, a
intensidade dentro dos sistemas maior porque se tem que conservar a energia.
Esta a forma de comunicao entre as clulas. Todas as clulas se comunicam com padres
ondulatrios especficos. Se observam estruturas de interferncia especficas, e se as clulas so
idnticas, se diz que tm o mesmo padro de freqncia. Isto como dizer, mais ou menos, que
tm o mesmo padro de interferncia. E esta tambm uma forma de identificao entre elas:
cancelar a luz entre elas a melhor maneira que tm para comunicar-se porque criam algo assim
como um canal, criam uma zona de quietude, ou dito de outro modo, criam uma zona livre de som
entre elas, de modo que quando qualquer pequena perturbao surge a percebem imediatamente
como um sinal entre elas.O que digo no uma especulao, o resultado de uma
experimentao que foi realizada em profundidade.
EDUARD PUNSET:
Si nos comunicamos atravs de campos eletromagnticos, que so os mesmos para todo o mundo,
como os ftons so nicos?. Isto quer dizer que abrimos a possibilidade de que as rvores possam
comunicar-se com os humanos, que os humanos possam comunicar-se com os animais, ou as
rvores entre s?
FRITZ ALBERT POPP:

Claro, podemos observ-lo a um nvel celular. Tambm podemos observ-lo entre os animais. Por
exemplo, entre as "dafnias" (?) se observam claros efeitos de luz e criao de canais dependentes
da distancia, de modo que usam esta possibilidade para produzir populaes. E o mesmo efeito
ocorre tambm entre as clulas de um organismo, por exemplo, entre nossas clulas, em nosso
corpo.
Este tipo de comunicao responsvel pela formao dos rgos, do fgado, do rim, etc., porque
as clulas utilizam esta forma de comunicao tambm para criar estas foras que as atrairo
entre s ou para dizer o que que tm que fazer. A informao se manifesta desta maneira.
Inclusive dentro de uma mesma clula... se tem que produzir cerca de 1000 reaes qumicas por
segundo em cada clula, e ainda a informao sobre o lugar e o momento exato em que estas
reaes qumicas se devero produzir, se realiza atravs de uns poucos ftons, que so coerentes,
e como so coerentes podem provocar melhores interferncias para transmitir uma quantidade to
grande de informao.
EDUARD PUNSET:
Sempre pensamos que uma doena era o resultado de uma desordem bioqumica, mas de acordo
com seu raciocnio pode parecer que uma doena seja tambm, ou ao invs disso, o resultado de
uma desordem eletromagntica. Uma desordem nas ondas de ftons. assim mesmo?
FRITZ ALBERT POPP:

Sim. Os campos e a matria vo muito unidos em um sistema vivo. O avano de um depende da
reao do outro. Para conseguir uma reao qumica se necessita de um foto. Um dos
componentes desta reao qumica tem que ser estimulado ou excitado por ondas
eletromagnticas. Devem excitar os estados eletrnicos do sistema. Esta excitao s pode dar-se
mediante a absoro de um foto. De fato, este um acontecimento muito corrente que pode
encontrar-se nos livros-texto de qumica. Este o motivo pelo qual a velocidade de reao das
reaes qumicas aumenta em funo da temperatura: si aumentamos a temperatura se consegue
um aumento do nmero de reaes qumicas por segundo, porque se produzem mais ftons
disponveis.
Ms a principal diferena que em um sistema biolgico no se produz radiao calorfica nessa

pequena reao, mas sim bioftons. Se produz um pequeno nmero de ftons, e no necessrio
ter muitos deles para conseguir um grande nmero de reaes qumicas. Por que isso ocorre?
Porque em quanto se da uma reao qumica o foto devolvido ao campo e nesse campo
biofotnico os ftons no so termalizados, quer dizer, no desaparecem como radiao calorfica,
como calor, mas sim so armazenados para que desta forma estejam sempre disponveis para a
prxima reao. Para esse campo biofotnico, com seu baixo nmero de ftons, no lhe muito
difcil assumir toda a atividade que se d em uma clula, ainda que seja muito elevada.
A informao sempre fica armazenada no campo e pode ser utilizada por outras clulas em outra
ocasio. Pode-se dizer que nos sistemas biolgicos existe uma espcie de matrimnio entre o
campo fotnico e a matria bioqumica: um necessrio para entender o comportamento do
outro, impossvel separar seu estudo. Caso se leve em conta s uma das partes, se cometem
muitos erros.
EDUARD PUNSET:
O descobrimento das emisses biofotnicas nos levaria a confirmar alguns mtodos convencionais
de cura baseados no conceito da auto-regulao de organismos vivos, como a homeostasis, por
exemplo, ou inclusive a acupuntura?. Existem muitas investigaes que correlacionam
propriedades da emisso fotnica com anomalias biolgicas, ou padres de crescimento, ou
diferenciao de clulas no processo de morfognesis. Isto est correto?
FRITZ ALBERT POPP:

Eu gostaria de pontualizar que pode parecer muito simples afirmar que esses fenmenos podem
observar-se apenas dizendo que existem ondas electromagnticas implicadas neles. muito difcil
fazer uma idia exata do que ocorre na acupuntura ou na homeopatia, por exemplo.Todavia so s
especulaes. Como eu disse antes, muito difcil encontrar evidencias experimentais de umas
foras eltricas de tais dimenses, porque nossos instrumentos no so o suficientemente
sensveis para detectar esses padres de sensibilidade to complexos e de to baixa amplitude.
EDUARD PUNSET:
Passemos a outro tema muito diferente mas que tem muito que ver com sua teoria da vida. Vou
citar textualmente ao Prmio Nobel Erwin Schroedinger, quando chamou ateno ao afirmar que
estvamos equivocados ao tentar medir a qualidade da comida, por exemplo, das coisas que
comemos... "estamos nos fixando nos aspectos equivocados" disse.
E voc disse algo muito similar, afirmou, por exemplo, que depois de haver investigado, pode
assegurar que na comida que foi exposta a uma radiao, ou que tem demasiadas bactrias em
comparao com a comida normal, a emisso de ftons mais dbil comparada com a da comida
fresca. De algum modo, nas suas palavras e de Schroedinger, a comida poderia estar refletindo
uma determinada quantidade de ordem, e se a comida reflete desordem, no est em bom estado.
isso ?
FRITZ ALBERT POPP:

Schroedinger descobriu que a qualidade da comida tem que ser medida em termos de sua
capacidade organizativa, ele a chamava megantropa da comida: os humanos e os animais so
mais ou menos ladres de ordem. Nossa idia era medir esta capacidade organizativa da comida
mediante a interao de ftons, porque as plantas vivem da luz do sol. A luz do sol uma comida
natural das plantas, e tambm dos humanos e dos animais, no sentido de que se alimentam de
plantas que tem ftons armazenados.
Por exemplo se separamos a glicose, o acar, em CO2 e H2O, ambos so componentes

moleculares do acar, mas ambos contem luz do sol, armazenam luz do sol, e nosso corpo
aproveita o CO2 e o H2O do acar, e o resto luz do sol, que permanece em nosso corpo
enquanto o CO2 e o H2O desaparecem. Por tanto, tambm vivemos da luz e temos que encontrar
como se realiza esta conexo entre a capacidade de armazenagem da comida e sua qualidade.
muito provvel que a qualidade da comida seja melhor quanto maior seja sua capacidade de
armazenar luz, e por isso medimos sua capacidade de armazenar luz. Isto parece muito simples
explicado assim, mas muito mais complexo.
EDUARD PUNSET:
Estamos nos aproximando do dia em que chegaremos a saber qual a dieta exata que deveramos
seguir, as cosas que deveramos comer e as que no? Por exemplo, voc diz que tanto uma
questo de quantidade, uma questo da potncia do campo bioeltrico, das interaes entre
diferentes produtos. Estamos nos aproximando ao momento no qual conheceremos qual a dieta
ideal para cada pessoa?
FRITZ ALBERT POPP:

Espero que seja assim. Mas existem tambm muitos componentes subjetivos que no podem
medir-se com os biofton ou com o qualquer que seja. O tema da sade muito evidente si
observamos algumas doenas em diferentes culturas ou naes: os americanos por exemplo,
levam uns 40 anos alimentando-se de conservas e comida preparada e isso est lhes causando
muitos problemas. Enquanto os chineses, que no podem permitir-se a comida preparada,
simplesmente por motivos econmicos, mantm uma sade muito forte inclusive quando mais
velhos.
EDUARD PUNSET:
Tem havido uma mudana radical na percepo do universo, em direo a uma espcie de
desmaterializao. E consequentemente sua aproximao bioenergtica est nessa linha. Voc
acredita que sua investigao nos est levando a uma futura teoria da vida, que seria muito
diferente da concepo qumico-molecular que tnhamos antes?
FRITZ ALBERT POPP:

Os sistemas vivos comparados com outros sistemas se diferenciam no fato em que a interao
com a matria muito estreita, so dependentes um do outro, ambos se influenciam entre s. E
este um aspecto completamente novo. Est muito longe da viso da vida desde o ponto de vista
de que a interao entre as molculas baixa. claro que necessrio saber que as molculas
esto implicadas porque podem chegar a influenciar a todo o campo, mas no suficiente. Seria
como se voc tratasse de descrever uma moeda s por uma de suas caras, tem que olhar ambos
os lados para ter uma imagem completa.
EDUARD PUNSET:
O descobrimento das emisses biofotnicas nos levaria a confirmar alguns mtodos convencionais
de cura baseados no conceito da auto-regulao de organismos vivos, como a homeostasis, por

exemplo, ou inclusive a acupuntura?. Existem muitas investigaes que correlacionam
propriedades da emisso fotnica com anomalias biolgicas, ou padres de crescimento, ou
diferenciao de clulas no processo de morfognesis. Isto est correto?
FRITZ ALBERT POPP: Eu gostaria de pontualizar que pode parecer muito simples afirmar que
esses fenmenos podem observar-se apenas dizendo que existem ondas electromagnticas
implicadas neles. muito difcil fazer uma idia exata do que ocorre na acupuntura ou na
homeopatia, por exemplo.Todavia so s especulaes. Como eu disse antes, muito difcil
encontrar evidencias experimentais de umas foras eltricas de tais dimenses, porque nossos
instrumentos no so o suficientemente sensveis para detectar esses padres de sensibilidade to
complexos e de to baixa amplitude.
EDUARD PUNSET:
Passemos a outro tema muito diferente mas que tem muito que ver com sua teoria da vida. Vou
citar textualmente ao Prmio Nobel Erwin Schroedinger, quando chamou ateno ao afirmar que
estvamos equivocados ao tentar medir a qualidade da comida, por exemplo, das coisas que
comemos... "estamos nos fixando nos aspectos equivocados" disse.
E voc disse algo muito similar, afirmou, por exemplo, que depois de haver investigado, pode
assegurar que na comida que foi exposta a uma radiao, ou que tem demasiadas bactrias em
comparao com a comida normal, a emisso de ftons mais dbil comparada com a da comida
fresca. De algum modo, nas suas palavras e de Schroedinger, a comida poderia estar refletindo
uma determinada quantidade de ordem, e se a comida reflete desordem, no est em bom estado.
isso?
FRITZ ALBERT POPP:

Schroedinger descobriu que a qualidade da comida tem que ser medida em termos de sua
capacidade organizativa, ele a chamava megantropa da comida: os humanos e os animais so
mais ou menos ladres de ordem. Nossa idia era medir esta capacidade organizativa da comida
mediante a interao de ftons, porque as plantas vivem da luz do sol. A luz do sol uma comida
natural das plantas, e tambm dos humanos e dos animais, no sentido de que se alimentam de
plantas que tem ftons armazenados.
Por exemplo se separamos a glicose, o acar, em CO2 e H2O, ambos so componentes

moleculares do acar, mas ambos contem luz do sol, armazenam luz do sol, e nosso corpo
aproveita o CO2 e o H2O do acar, e o resto luz do sol, que permanece em nosso corpo
enquanto o CO2 e o H2O desaparecem. Por tanto, tambm vivemos da luz e temos que encontrar
como se realiza esta conexo entre a capacidade de armazenagem da comida e sua qualidade.
muito provvel que a qualidade da comida seja melhor quanto maior seja sua capacidade de
armazenar luz, e por isso medimos sua capacidade de armazenar luz. Isto parece muito simples
explicado assim, mas muito mais complexo.
EDUARD PUNSET:
Estamos nos aproximando do dia em que chegaremos a saber qual a dieta exata que deveramos
seguir, as cosas que deveramos comer e as que no? Por exemplo, voc diz que tanto uma
questo de quantidade, uma questo da potncia do campo bioeltrico, das interaes entre
diferentes produtos. Estamos nos aproximando ao momento no qual conheceremos qual a dieta
ideal para cada pessoa?
FRITZ ALBERT POPP:

Espero que seja assim. Mas existem tambm muitos componentes subjetivos que no podem
medir-se com os biofton ou com o qualquer que seja. O tema da sade muito evidente si
observamos algumas doenas em diferentes culturas ou naes: os americanos por exemplo,
levam uns 40 anos alimentando-se de conservas e comida preparada e isso est lhes causando
muitos problemas. Enquanto os chineses, que no podem permitir-se a comida preparada,
simplesmente por motivos econmicos, mantm uma sade muito forte inclusive quando mais
velhos.
EDUARD PUNSET:
Tem havido uma mudana radical na percepo do universo, em direo a uma espcie de
desmaterializao. E consequentemente sua aproximao bioenergtica est nessa linha. Voc
acredita que sua investigao nos est levando a uma futura teoria da vida, que seria muito
diferente da concepo qumico-molecular que tnhamos antes?
FRITZ ALBERT POPP:

Os sistemas vivos comparados com outros sistemas se diferenciam no fato em que a interao
com a matria muito estreita, so dependentes um do outro, ambos se influenciam entre s. E
este um aspecto completamente novo. Est muito longe da viso da vida desde o ponto de vista
de que a interao entre as molculas baixa. claro que necessrio saber que as molculas
esto implicadas porque podem chegar a influenciar a todo o campo, mas no suficiente. Seria
como se voc tratasse de descrever uma moeda s por uma de suas caras, tem que olhar ambos
os lados para ter uma imagem completa.
VIVENDO DE COMIDA VIVA

National Academy of Sciences National Research Councils book, "Diet, Nutrition and Cancer,"
Na natureza todos os animais comem alimentos vivos. S o ser humano cozinha os seus alimentos
e s o ser humano sofre de imensas doenas e males. Os humanos que comem mais alimentos
vivos esto mais alerta, pensam claro, concisamente e mais logicamente e tornam-se mais ativos.
Melhor, comedores de comida viva tornam-se virtualmente livres de doena.
O nosso organismo evoluiu durante cerca de quatro milhes de anos. Cerca de 3,950,000 dos
quais comemos s cru, alimentos vivos. s recentemente que comeamos a comer alimentos
cozinhados.
Quando olhamos para os outros mamferos na natureza, no vemos qualquer incidncia das
doenas que se difundiram pelos seres humanos. Nem cancro, doenas do corao, ataques ou
diabetes, etc. Cozinhar um processo de destruio dos alimentos a partir do momento em que
calor aplicado comida. Os nutrientes so praticamente todos destrudos se a cozedura for
longa.
Cozinhar transforma a comida num txico! A toxicidade dos alimentos cozinhados confirmada
pela duplicao e triplicao das clulas brancas no sangue depois de comer uma refeio
cozinhada. As clulas brancas do sangue so a primeira linha de defesa do organismo e so,
coletivamente, popularmente chamadas de "sistema imunitrio". A primeira coisa que se perde
quando se cozinham os alimentos a gua que os constitui.
Como confirmado por centenas de pesquisas citadas na prestigiosa National Academy of Sciences
National Research Councils book, "Diet, Nutrition and Cancer," qualquer forma de cozedura, etc.,
rapidamente gera mutagens e agentes cancergenos nos alimentos. Cozinhar destri 50% das
protenas. Entre 50 e 80% e minerais so destrudos. Os pesticidas dividem-se em partculas ainda
mais txicas, que so mais facilmente assimilados pelo organismo. O oxignio perdido e radicais
livres so produzidos. As protenas comeam a coagular a temperaturas normalmente utilizadas, e
perdem o seu valor nutritivo.
A s vitaminas so geralmente rapidamente destrudas pelo aquecimento. Os minerais rapidamente
perdem o seu contexto orgnico e voltam ao estado nativo em que se encontram no solo, mar
gua e rochas, metais etc. Nesse estado eles no so usados pelo organismo e so postos parte
combinados com gorduras saturadas e colesterol no sistema circulatrio, dessa forma bloqueando-
o com uma massa tipo cimento.
Mais de 90% dos americanos tem placa nas suas artrias! Pior ainda, os minerais inorgnicos so
altamente txicos. Como exemplo conhecemos o iodo como um nutriente essencial. Apesar de
tudo no seu estado inorgnico causa hepatite.
A comida cozinhada no s leva mais tempo a ser digerida como por vezes completamente
indigesta e indiscutivelmente no caso das protenas aquecidas. A comida cozinhada rapidamente
fermenta e entra em putrefao no trato intestinal enquanto a comida viva praticamente toda
absorvida antes de oxidar o suficiente para criar uma fermentao bacterial e putrefao.
Isto evidencia o fato de que o comedor convencional comum tem cerca de duas libras (907.194g)
de bactrias intestinais enquanto que um comedor de comida viva tem s algumas onas (1
ona=28.3498 gramas). Cerca de 20% das fezes de comedores convencionais so bactrias
mortas enquanto que um comedor de comida viva so somente uma frao. Se cozer uma batata
e a puser ao lado de uma crua, a crua ir durar semanas e talvez germinar enquanto que a cozida
fermentar num ou dois dias. Isto d-lhe uma idia do que acontece com qualquer comida
cozinhada no trato intestinal onde a fermentao e a putrefao que levam um dia ou dois c fora
acontecem numa hora ou duas nos intestinos. Por conseguinte, a indigesto uma indicao de
que a fermentao e/ou a putrefao esto a ocorrer. Se j vomitou tem ai uma resposta.
No precisa de acreditar nas minhas palavras! Arranje algumas cobaias, ratos brancos por
exemplo. O que os humanos levam anos para evidenciar, eles demonstram em semanas. Alimente
um grupo controlado com uma dieta de comida crua. Alimente outro grupo com a mesma comida
cozinhada.
Mas no sejamos to cruis com os pobres animais. Melhor ainda pode ver os resultados
maravilhosos aqui enumerados por si s!Claro que ter de suportar algum desconforto quando o
corpo, com melhor comida, comear a purificar.
Gorduras aquecidas so devastadoras porque so alteradas, formam radicais livres mutagens e

elementos cancergenos como confirmado pela "Diet, Nutrition and Cancer." Por isso pode ver que
comida cozinhada cria pessoas fracas, doentes e em breve gente morta.
Pesquisas recentes revelaram que a qualidade dos nutrientes que pomos no nosso corpo
determina a nossa qualidade de vida. Sabemos bem que os motores trabalham bem ou mal,
dependendo da qualidade do combustvel que usarem. Poucos de ns fazemos idia de que a
qualidade da alimentao determina as nossas habilidades e performance fsicas e mentais.
Os benefcios do regime de comida crua ou viva so:
Os crudivoros sentem-se geralmente melhor e esto normalmente num estado de euforia.
Os crudivoros tem mais energia e vigor. Porqu?

Quem vive da alimentao viva precisa de menos descanso e de menos tempo para dormir. Quem
vive da alimentao viva especialmente com exerccio fsico, perde bastante peso. Isto bom para
quem quer perder peso. Quem comea uma dieta de alimentao viva faz uma desintoxicao do
organismo que, s vezes pode ser muito intensa. A desintoxicao do corpo pode ter alguns
sintomas desagradveis.
Quem subsiste nesta alimentao torna-se mais ativo e preciso nas suas aes e pensamentos.
Daqui se conclui que trabalhe melhor e com maior competncia. Comedores de crus tem menos
stress e tenses nervosas do que os comedores convencionais.
Alm disso se um regime de exerccio de 15 a 30 minutos dirios for seguido, eles estaro menos
sujeitos ao stress. Melhor, quem vive da alimentao viva fica virtualmente livre de doenas. Claro
que um grande cepticismo existe e exprimido, apesar de tudo precisamos de licena e
justificao para deixarem as pizzas, po, batatas etc. H quem diga que tudo isto parece uma
anedota e que quem se alimenta assim vive numa espcie de iluso. Eu diria: "Porque no
experimentam vs mesmos os resultados excelentes. Depois podero contar as vossas
experincias anedoticamente tal como expressam anedoticamente o vosso cepticismo."
S os seres humanos regularmente e consistentemente sofrem de morte prematura. A morte
natural nos seres humanos to rara que nem sequer aparece nos nossos almanaques ou
estatsticas.
H quem pergunte regularmente: "O que h de to terrvel na comida cozinhada?

Todos a comem."
A resposta:" Quase toda a gente tem cries, falta de vista e precisa de culos, constipa-se
facilmente e apanha toda uma srie de doenas, no verdade?" As protenas depois da cozedura
ficam rapidamente putrefatas pela ao das bactrias no trato digestivo o que leva criao de
potentes venenos tais como amonaco, cido sulfdrico, putrescina, cadaverina e mais. Estes so
absorvidos pelo organismo e causam inumerveis doenas. Penso que de forma agradvel ficam
sumariadas as razes mais salientes para evitar a comida cozinhada--porque deveria, se ama a sua
sade e alegria, comer comida viva!
Terapia dos sucos verdes

Entre os brotos, destacam-se os gros que so germinados em terra durante sete ou mais dias,
segundo o clima e a altitude do lugar. Trata-se do trigo, cevada, aveia, centeio, milho todas
aquelas sementes que produzem brotos parecidos humilde grama (monocotiledneas).
So plantas que possuem enorme capacidade reequilibradora e nutriente para o organismo

humano por serem alimentos praticamente completos.
Ocupam um lugar muito importante na Alimentao Viva, tanto no aspecto preventivo como no de
cura. Podem ser considerados como suplementos multivitamnicos e multiminerais, lembrando que
tambm possuem os aminocidos essenciais, a clorofila e as enzimas (o trigo verde contm 17
aminocidos, entre eles os 8 essenciais).
A molcula da clorofila igual quela do sangue, com a diferena de que

no ncleo da clula de hemoglobina encontra-se ferro, enquanto que no ncleo da clula de
clorofila encontra-se magnsio. Quando ingerida, a clorofila vai diretamente ao sangue e seu
ncleo transforma-se em ferro, como se efetuasse uma transfuso. Alm disso, seu alto teor em
oxignio ativa todas as funes corporais, proporcionando uma ao bactericida completa. Para
aproveitar as qualidades milagrosas, preciso extrair o
suco da planta com um aparelho tipo moinho de gros.
Quando utilizamos um liquidificador perdemos muito do seu poder energtico e nutritivo. O suco
ativo (vivo) durante somente meia hora. Aps este tempo o suco oxida, muda de cor e sabor
e torna-se txico.
A quantidade mxima a tomar de uma vez de 60 g, que o limite metabolizvel. No caso de
pessoas muito sensveis, necessrio comear com doses muito pequenas, quer dizer com
colheradas. No beb e animal pequeno, podemos ministrar com conta-gotas. Podemos tomar o
suco diariamente ou por pocas.
Algumas pessoas no conseguem dormir, se o tomarem noite. O uso freqente mantm o
organismo livre de parasitas. Alm de tomar o suco por via oral, o suco pode ser utilizado como
desinfetante e cicatrizante em cortes, queimaduras e feridas, assim
como no tratamento local de eczemas, psorase, fungos, lceras, gangrenas. utilizado tambm
na inflamao dos olhos e ouvidos e para aplicao vaginal e retal. possvel aproveitar as
propriedades do suco de brotos verdes tambm em forma de emplastro. As pessoas que fazem
uso de argila, podem utiliz-lo no lugar da gua para diluir a terra.
As plantas irradiam vitalidade

importante que a pessoa doente seja responsvel pelo crescimento dos seus prprios brotos e
plantas verdes, porque receber tambm a energia vital das plantas enquanto cuidar delas. Isto
parte fundamental da mesma terapia. A doena representa de certa maneira e em graus
diferentes uma perda do desejo de viver. O contato com a terra e a vida em germinao de
grande ajuda para restabelecer a conexo
profunda com a Vida. possvel observar bons resultados com adultos
e tambm crianas depressivos, hiperativos, instveis emocional e psiquicamente.
Aconselha-se tambm usar pratos com grama de cereais como purificadores e energizadores do
ambiente chamados pelo Dr. Edmond Bordeaux-Szekely de pilhas biognicas principalmente
em locais onde h concentrao de campos eletromagnticos que prejudicam a sade
(computador, televiso, etc.). Para esta finalidade as plantas podem ser cultivadas em recipientes
menores. Trocamos com plantas novas quando a grama torna-se amarela. Essas Pilhas Biognicas
so de grande ajuda
para os animais domsticos que vivem nas cidades.
Podemos deix-las ao seu alcance para que delas faam uso espontaneamente, da mesma forma
que usariam os matos encontrados na natureza.
A transio para a Alimentao Viva
Minha experincia pessoal como membro da equipe do Instituto de Alimentao Viva da Dra. Ann
Wigmore em Porto Rico, me mostrou repetidamente que no h problema algum em passar, de
um dia para outro, da alimentao normal, qualquer que seja, para a Alimentao Viva em
qualquer idade.
As dificuldades que podem aparecer, so mais de ordem mental
devidas a nossos hbitos de toda uma vida do que fsica.
Algumas pessoas por efeito de seu alto nvel de toxemia podem apresentar
problemas nos primeiros dias (enjo, dor de cabea, cansao, diarria,
vmito, febre, vontade de chorar, sentimentos de raiva, angstia, etc.).
Esses sintomas podem ir e vir, durante uma semana, s vezes quinze dias. Por esta razo melhor
que a pessoa descanse bastante durante a
desintoxicao. O mal-estar produto da ao desintoxicante da dieta as toxinas
comeam a circular no organismo para serem eliminadas. Estas reaes so conhecidas com o
nome de crises de cura no h motivo para alarme uma indicao de que o corpo est
reagindo corretamente.
Comeamos diretamente com a Alimentao Viva

Na prtica da Alimentao Viva, observamos que as crises de cura so muito mais suaves do que
durante outros mtodos naturais de desintoxicao (macrobitica, jejum total prolongado, jejum
com sucos de frutas e vegetais). Isto se deve ao fato de que a Alimentao Viva tem, ao mesmo
tempo, um efeito desintoxicante e de regenerao celular, atravs do aporte dos nutrientes que as
clulas doentes precisam para se
reconstruir corretamente.
No se aconselha, portanto, fazer um jejum antes de comear a Alimentao Viva.

desnecessrio e contraprodutivo. Nas pessoas muito doentes, pode ocorrer uma crise de cura de
tais propores, que suas limitadas reservas de energia no suportam. O jejum para a pessoa
saudvel que, por razes da busca espiritual, sinta essa necessidade.
Benefcios da Alimentao Viva
A prtica da Alimentao Viva provoca, com o tempo, a total recuperao

de nosso bem-estar, da alegria que sentamos quando crianas e que se
perdeu de alguma forma. Ao mesmo tempo, tudo se torna mais
perceptvel. como dar-se conta de ter dormido, aceitando por normais
uma srie de condies desnecessrias. Em lugar de peso,
experimentamos leveza e claridade.
A doena no tem cura definitiva
O doente, que recupera a sade por meio da Alimentao Viva, deve ter
em conta que no pode agir como se tudo tivesse passado, retomando a
mesma conduta que o fez adoecer. Manter a sade restabelecida depende
de uma mudana de atitude e hbitos, entre os quais a comida. Enquanto
voltar a viver como antes, ter recadas que podem ser muito fortes.
Aconteceu com casos de cncer que pessoas que estavam
perfeitamente bem algumas semanas antes, com a Alimentao Viva
inclusive
segundo os resultados de exames mdicos falecerem aps ter
voltado sua vida normal.
Para isso existe uma explicao. O organismo que sofreu um processo de
doena mantm, mesmo quando aparenta estar regenerado, a propenso
para desenvolver aquele mesmo processo. O ser interior da pessoa que
encontrou um caminho at a sade e a plenitude e depois o abandonou
mostra a necessidade imperiosa de mudar de estilo de vida, indicando
que a coisa sria.
Receitas Bebidas - Batida Energtica
Esta a receita bsica da Alimentao Viva. Contm os elementos teis

para a desintoxicao do organismo e todos os nutrientes necessrios
para a regenerao celular.
Quando o objetivo a recuperao da sade ou a limpeza do organismo,
a quantidade diria por pessoa so 750 a 1000 ml (um copo de
liquidificador) dividida em 3, 4 ou mais refeies. Com este alimento o
remdio, importante procurar tomar a quantidade indicada ou mais.
No deixe de preparar a batida, mesmo se no tiver todos os

ingredientes.
1. Batemos, com pouco lquido (rejuvelac ou gua), at conseguir uma

massa homognea: 1 pedacinho de algum tubrculo (batata doce, mandioca, nabo,
inhame, etc.). 1 pequena quantidade de algas molhadas. xcara de sementes germinadas
germes do tamanho da semente.
2. Adicionamos pouco a pouco mais lquido junto com os

ingredientes: Folhas verdes em abundncia. (Alface, espinafre, folhas de aipo,
salsinha, acelga, beterraba, etc.). Brotos de alfafa, girassol, feijo moyashi, azuki ou outros,
crescidos at terem folhas. Um ou dois quiabos tenros.
3. Adicionamos frutas e mais lquido, se for necessrio: Um bom pedao de mamo. sempre
melhor aproveitar as fruta locais da estao.(Em outros pases, substituem o mamo por pra,
ma, pssego, figo, ameixa, etc) Abacate (opcional). Outro tipo de fruta (opcional), evitando as
frutas ctricas, melancia, melo e banana.
4. Batemos at obter uma consistncia cremosa.

Decoramos com brotos e fruta picada. Na geladeira a batida se conserva todo um dia.
Podemos variar o sabor, mudando os ingredientes. A Batida Energtica fica doce, se adicionarmos
mais frutas frescas e / ou frutas secas reidratadas, melado ou mel de abelha. Ser salgada
quando usarmos menos frutas, folhas verdes de sabor forte (como coentro, agrio e rcula) e um
pouco de shoyu ou miss.
Cereal
Uma receita para o caf da manh que pode tambm ser uma sobremesa.
1 xcara de cereais germinados (trigo, aveia, centeio, arroz, cevada, etc.)

xcara de frutas secas, deixada previamente de molho (opcional)
1 xcara de frutas frescas
gua ou Rejuvelac, em quantidade suficiente para obter uma consistncia

espessa.
Batemos as sementes germinadas no liquidificador com apenas um pouco

de liquido.Uma vez que os cereais estejam bem modos, acrescentamos
os outros ingredientes e adoamos, se preciso, com melado ou mel.
Usando mais lquido obtemos um suco.
A mesma receita pode ser preparada com sementes de linhaa. Deixamos
a linhaa de molho durante toda uma noite (2 ou 3 colheres de sopa por
pessoa) cobrindo com um dedo de gua. Usamos no dia seguinte, sem
descartar a gua, pois a linhaa ter formado uma gelatina.
Rejuvelac
uma bebida antioxidante, rica em vitaminas do complexo B, vitamina E,

vitamina C, protenas, carboidratos, fosfatos, dextrinas, sacarinas,
lactobacilos e aspergillus (bactrias amigas de nosso intestino). Pode ser tomado puro a todo
momento. Entretanto, se for adoado ou batido com frutas, tomamos longe da comida cozida.
Preparamos o rejuvelac com sementes brotadas de trigo, cevada, centeio

e aveia. Podemos utilizar somente um tipo de semente ou combin-las.
1. Procedemos germinao das sementes.

2. Quando o germe alcana o tamanho da semente:
- adicionamos gua: 1 parte de sementes para 2 a 3 partes de
gua,
- cobrimos com tule e mantemos em lugar fresco e semi-escuro.
3. Passadas 24 horas, revolvemos o liquido com uma colher e
provamos o sabor:
a) se o sabor for ruim, jogamos fora a gua, mas no as sementes.
Adicionar novamente gua ao recipiente;
b) se o sabor for azedo, tudo est bem. Nos dois casos,
esperamos mais 24 horas.
4. Quando o Rejuvelac est pronto, passamos o lquido por um coador.
Podemos conservar vrios dias se refrigerado.
5. Colocamos de novo gua no recipiente com as mesmas sementes. A
segunda colheita, estar pronta em 24 horas, a terceira em 48. O
tempo pode variar segundo o clima. Chega um momento em que as
sementes no tm mais nutrientes e podem ser usadas como adubo
vegetal.
Leite de gergelim
uma fonte maravilhosa de clcio e fsforo. Podemos combinar com fruta

e / ou mel ou melado e nesse caso tomar longe da comida cozida.
Quando indispensvel, esquentamos em banho Maria.
1. Deixamos o gergelim de molho por 4 a 8 horas. Para obter 1 litro de
leite, usamos 200g de sementes secas.
2. Coamos e deixamos as sementes no coador tampado durante 1 hora
para dar inicio ao processo de germinao. No deixamos por mais
tempo porque oxida e fica amargo.
3. Batemos com o dobro de gua no liquidificador.
4. Passamos por um pano, espremendo com fora para extrair todo o
leite.
Tomamos imediatamente, porque oxida muito rapidamente
Nota: Em caso de preparar o leite vrias vezes ao dia, podemos deixar de

molho de uma vez todo o gergelim que vai ser usado. As sementes
coadas sero conservadas na geladeira num recipiente com tampa e
batemos somente a quantidade necessria.
Tambm podemos obter leite de amndoas, de girassol descascado, de
castanhas do Par, etc. Procedemos da mesma maneira. Para tirar a
pele das amndoas,deixamos de molho na vspera ou passamos por gua
fervendo durante 30 segundos (no mais de 30 para no perder as
enzimas). Ao bater com menos gua, obtemos creme em vez de leite.
Para obter leite de arroz, deixamos o arroz integral de molho durante 2
ou 3 dias, trocando a gua de manh e da noite. Batemos no
liquidificador e coamos.
Pats
Os pats podem ser servidos com cenoura e aipo cortados em tiras, com
couve-flor e brcolis cortados em arvorezinhas. Tambm podem ser
usados como recheio para tomates, pimentes e pepinos e para charutos
de folhas de alface. Decoramos com brotos de alfafa.
Homus (Pat de gro-de- bico)
Uma xcara de gro-de-bico germinado
xcara de gergelim deixado de molho ou xcara de abacate
Cebolinha a gosto
Suco de um ou dois limes, a gosto
Algumas folhas de hortel ou coentro, ou salsinha, ou manjerico, a gosto
Sal marinho ou shoyu
Uma cebola media ou um dente de alho, opcional
Batemos tudo junto no processador ou no liquidificador, com um pouco de
Rejuvelac ou gua.
Pat Tropical
1 xcara de broto de amendoim
1 xcara de gergelim deixado de molho
1 mandioquinha pequena
1 inhame pequeno
2 ou 3 cebolinhas verdes
1 dente de alho
Suco de limo a gosto
Sal marinho
Azeite
Ervas finas
Batemos tudo no processador.
Pat Mediterrneo
1 xcara de sementes de girassol sem casca deixadas de molho
xcara de trigo germinado
xcara de centeio germinado
pimento vermelho
1 quiabo pequeno
1 talo de salso
2 ou 3 cebolinhas verdes
Um punhado de azeitonas verdes (retirar os caroos)
3 tomates secos
1 colher de ch de tomilho
Vinagre de ma a gosto
Batemos tudo junto no processador.
Saladas
Salada de berinjela com brotos

1 berinjela mdia
1 xcara de brotos de feijo (tipo japons)
Shoyu - a gosto
Suco de 1 ou 2 limes - a gosto
1 colher pequena de gengibre ralado
1 colher de semente de coentro.
Cortamos a berinjela em tiras bem finas, com 3 a 4 cm de comprimento.
Acrescentamos o shoyu e o limo e apertamos com o punho fechado para
reduzir o volume. Adicionamos o gengibre, as sementes de coentro e os
brotos de feijo. Deixamos repousar por algumas horas.
Salada de chuchu cru ou gil

1 chuchu
Suco de 1 ou 2 limes
Semente de girassol sem casca
1 colher de sopa de azeite de oliva
Descascamos o chuchu e cortar - com fatiador em fatias quanto mais
finas possveis. Acrescentamos o suco de limo, o sal e as sementes de
girassol e deixamos repousar durante 2 ou 3 horas. Antes de servir
acrescentamos o azeite.
Salada de couve- flor crua ao curry, com nozes

Couve-flor bem fresca e firme
Iogurte natural
Sal marinho e/ou shoyu
Curry indiano
Nozes ou caju ou macadamias
1 manga (ou pssego ou damasco seco)
Azeite de oliva
Ralamos a couve-flor crua ou cortamos finamente com uma faca muito
afiada ou fatiador. Acrescentamos as nozes picadas bem finas, a manga
cortada em quadradinhos e os outros ingredientes ao gosto. Deixamos
repousar durante 2 ou 3 horas na geladeira,. Servimos com agrio.
Salada de pepino com iogurte e hortel

Pepino
Iogurte natural
Hortel
Azeite de oliva
Lavamos bem o pepino e ralamos com toda a casca, se for
japons,.Retiramos um pouco da casca se for outro tipo de pepino.
Acrescentamos o sal e o azeite a gosto, o iogurte e a hortel bem
picadinha. Deixamos repousar na geladeira durante 1 ou 2 horas. Quem
gostar pode acrescentar alho espremido.
Salada do mediterrneo
Tomate
Pepino
Pimento amarelo e vermelho
Sal marinho
Azeite
Talos de salso
Cebola, (de preferncia roxa)
Azeitonas pretas ou alcaparras
Manjerico, mangerona, organo, tomilho de preferncia frescos
Cortamos todos os ingredientes em pedaos e acrescentamos os
condimentos.
Salada oriental
Abbora kamboti
Cebolinha verde
Gengibre
Iogurte
Curry
Azeite
Sal marinho e / ou shoyu
Ralamos a abbora e o gengibre; cortamos a cebolinha bem fina.
Misturamos todos os ingredientes.
TODOS OS DIAS, PRECISAMOS COMER UMA SALADA DE

FOLHAS VERDES
Devem ser pelo menos 3 tipos diferentes, muito importante variar os

sabores e comer tambm um pouco das mais fortes ou amargas. Quando
so misturadas com outras mais doces, fica mais fcil. Lavamos bem,
cortamos em pedaos (melhor se com as mos em lugar de faca) agrio,
folhas de beterraba, alface, almeiro, couve manteiga, escarola, rcula,
etc. Podemos acrescentar salsinha, coentro, manjerico, hortel, etc.
CADA DIA, escolhemos alguns dos seguintes ingredientes crus para

completar a salada (a melhor maneira de escolher pela cor):
Ralados: abbora, abobrinha, batata doce, beterraba, car, cenoura,

inhame, mandioquinha, nabo, pepino, rabanete, etc.
Cor tados finos: abobrinha italiana, brcoli, cebolinha, cenoura, couveflor,
erva doce, milho verde, nabo, pepino, pimento, rabanete, salso,
etc.
Cortados em pedaos maiores: pepino, pimento, tomate, etc.

COMO PREPARAR AS SEMENTES PARA GERMINAO
INGREDIENTES E UTENSLIOS
- trigo (de preferncia trigo biolgico), gros de trigo
- Um prato (que ir servir como germinrio)
PREPARAO
- Coloque 2 colheres de sopa de trigo no germinrio, separando bem os gros no prato (ver foto
esquerda).
- Coloque gua no prato e aguarde at que a gua escoa. O objetivo umidificar o germinrio e o
trigo.
-Coloque o germinrio e o trigo que estiver sobre a luz.
- No dia seguinte recoloque gua sobre o prato e espere at que ela escoa.
- Dois ou trs dias aps o incio da operao, assim que surgirem pequenos pontos brancos no
trigo, este poder ser consumido. possvel tambm esperar at que os germes estejam maiores.
Para interromper o crescimento, coloque os germes em uma caixa no freezer.
Aps alguns dias, quando o grmen estiver muito grande ele no estar mais to bom.
Tratamento com alimentos crus
Antes que me desse conta da importncia dos alimentos crus, minha atitude era exatamente a
mesma de outros mdicos tratava dos sintomas da doena, sem pensar na preveno. No
futuro, encontrar meios de preveno, muito mais do que fazemos hoje, deveria ser dever da
profisso mdica ao invs de tentar curar quando j tarde.
Adotei uma alimentao exclusivamente crua porque fiquei gravemente doente. Tive cncer da
mama. A doena, claro, havia sido precedida de m nutrio e maus hbitos durante doze anos
de formao hospitalar.
Inicialmente, descobri um pequeno ndulo no seio direito. Cansada e sem nimo, no prestei
muita ateno ao ndulo at cinco semanas mais tarde. Descobri que estava do tamanho de um
ovo de galinha. Havia crescido aderindo pele um sinal caracterstico do cncer. Como mdica,
estava suficientemente bem informada para no querer me submeter ao tratamento geralmente
usado nesses casos. Lembrei, ento, de passar para uma alimentao 100% vegetariana crua.
Parti em busca da natureza. Vivi durante algum tempo em uma pequena ilha. Tomava banhos de
sol durante vrias horas por dia, dormia em uma barraca e tomava banhos de mar. Alimentei-me
exclusivamente de frutas e hortalias cruas. Mais tarde, introduzi esse hbito de vida no sanatrio
Humlegaarden.
Aps dois meses, comecei a melhorar. O ndulo foi regredindo e minhas foras voltaram.
Aparentemente, estava curada e me sentia muito bem.
Aps um ano de boa sade persuadida pelo Dr. Hindhede tentei voltar, a ttulo de
experincia, a uma alimentao vegetariana que inclua 50% de alimentos vegetais cozidos. No
deu outra. Aps alguns meses, comecei a sentir uma dor aguda no seio onde o tumor havia
aderido pele. A dor aumentou e percebi que o cncer estava crescendo novamente. O cncer
voltara devido aos alimentos cozidos. Mais uma vez, voltei alimentao crua. A dor diminuiu
rapidamente e eu me senti menos cansada.
Como mdica, achei que deveria usar a experincia adquirida para ajudar outras pessoas doentes.
Sob minha iniciativa, foi criada uma sociedade annima que comprou a propriedade
Humlegaarden. Bem adequada ao meu propsito, ela foi adaptada como sanatrio onde todos os
doentes e funcionrios seguiam somente a alimentao crua.
Alimentos crus so vivos Por que ser que a alimentao 100% crua exerce um efeito to
benfico para as pessoas que a adotam?
Em primeiro lugar, isso ocorre porque o alimento cru um alimento vivo, tal como nos oferece a
Natureza. somente a planta, com suas finas folhas verdes abertas, que consegue absorver a luz
solar e transform-la em razes, tubrculos, frutas e sementes. Por isso, tanto homens como
animais usam as plantas para proporcionar energia solar ao seu organismo.
Chamo os alimentos crus de alimentos vivos, ao contrrio dos alimentos cozidos que considero
alimentos mortos. Devemos cuidar para que os alimentos no contenham substncias que
contrariam a qumica do organismo, para que os resduos no fiquem retidos por muito tempo e
apodream no intestino grosso. Portanto, o melhor alimento totalmente natural no passou
por nenhum tipo de processamento. preciso acrescentar, o alimento vivo muito mais fcil de
digerir.
Os alimentos crus ajudam e fortalecem o organismo de todas as maneiras porque contm enzimas,
elementos vivos bsicos e vitaminas que se combinam de forma natural, dissolvendo e eliminando
as toxinas. Toda pessoa sensata percebe que nossa alimentao atual muito destrutiva. a
causa mais comum e mais grave das doenas fsicas e psicolgicas e da degenerao
constitucional do organismo. Precisamos buscar hbitos de vida e uma alimentao mais
saudveis, se queremos viver melhor agora e no futuro. No podemos nos contentar fazendo
concesses quando a vida e a sade esto em jogo. Precisamos adotar a nica soluo correta
uma alimentao 100% crua.
As frutas secas no so to boas quanto as frescas. Na primavera de 1946, recebemos algumas

frutas secas (uvas-passa, tmaras, ameixas e figos). Pensei que no faria mal inclu-las na minha
alimentao, mas estava errada. Essas frutas haviam sido tratadas com produtos qumicos a fim de
preserv-las e dar-lhes melhor aspecto. Depois de consumi-las durante trs ou quatro meses,
comecei, de repente, a sentir dores violentas no tecido da mama e descobri um pequeno ndulo
no seio direito no exato lugar do cncer anterior. Voltei a comer apenas alimentos frescos e crus e
o ndulo desapareceu.
Os alimentos frescos crus contm o mximo valor nutritivo, no podendo ser aumentado nem
melhorado. Esquentar, secar, armazenar, fermentar e conservar reduz e destri o valor. As
hortalias cozidas tm pouco sabor; preciso fazer alguma coisa para torn-las saborosas.
Misturamos vrios alimentos, acrescentamos sal, acar, condimentos e manteiga. Tambm
removemos o germe e o farelo do trigo, polimos o arroz, refinamos o acar, descascamos as
frutas e as batatas e raspamos as cenouras. Carnes, peixes, ovos e queijos fornecem um grande
excesso de protena animal.
Bebidas base de caf, cacau e ch preto contm estimulantes txicos. Alm disso, conservamos
alimentos com produtos qumicos cido benzico, cido saliclico, salitre, cido brico e cido
sulfrico para que no deteriorem e tenham boa aparncia. Tambm o uso de medicamentos
est aumentando cada vez mais. Tomamos calmantes, sonferos, sedativos e laxantes todos
eles produtos txicos estranhos ao organismo.
Resultado da alimentao viva
Vamos abordar por um instante a maneira como essa alimentao age sobre diversas doenas. A
ao depende da idade do doente, da intoxicao, do enfraquecimento e da deteriorao de sua
constituio devido a uma alimentao nociva e maus hbitos.
De forma geral, haver um efeito curativo sobre quase todas as doenas quer sejam adquiridas
durante nossa vida ou devidas a predisposies hereditrias se o organismo estiver
razoavelmente bem e conseguir se beneficiar de uma alimentao exclusivamente crua.
Percebi, tambm, que os doentes que se submetem totalmente alimentao crua perdem, aos
poucos, a vontade de fumar.
Quanto mais cedo adotarmos uma alimentao vegetariana crua, mais cedo seus benefcios se
faro sentir. As mulheres que adotam uma alimentao crua durante a gravidez, sentem-se
melhor. O parto rpido e quase sem dor; o beb sadio, forte e gil, coopera. Os alimentos crus
produzem leite bom e abundante, durante todo o primeiro ano, se a me continuar comendo cru.
Aps poucos meses, ela pode comear a dar para o beb um complemento de frutas e hortalias
raladas na quantidade que pede. Entretanto, nunca deve dar frutas e hortalias ao mesmo tempo
sempre separadamente.
Mesmo a criana que ainda no nasceu pode ser prejudicada pela m alimentao da me, porque
nutrida pelo seu sangue enfraquecido. Assim, existem condies que favorecem a doena e o
nen j nasce fraco. Aps o parto, sua sade deteriora, principalmente quando o leite materno
de qualidade e quantidade insuficientes. Dessa forma, no mundo civilizado, as crianas nascem
fracas algumas mais, outras menos e a humanidade entra em estado de degenerao.
.E quanto aos idosos ou aos doentes que adotaram essa alimentao tarde demais? O que podem
esperar? Todos podem se beneficiar da alimentao vegetariana crua.
As pessoas precisam ser pacientes, mostrar energia e estar muito motivadas. Precisam, tambm,
descansar bastante, principalmente no incio. Os primeiros dias podem ser sofridos at que
estejam acostumados com essa alimentao e hbitos de vida diferentes. Logo, porm, sentiro
uma melhora. O intestino funcionar regularmente, o que para muitos um grande estmulo.
A alimentao crua exerce seu efeito benfico sobre todas as formas de reumatismo e artrite
reumtica, quando essas doenas ainda no atingiram um estado muito avanado. Constatamos o
efeito benfico sobre as doenas causadas por excesso de cido rico, sobre a psorase,
enxaqueca, pedras na vescula, rins e bexiga. Quase todas as doenas da pele so curadas com
bastante rapidez. Queda de cabelo, seborria e caspa desaparecem. As infeces melhoram ou so
curadas.
A alimentao totalmente crua tambm pode beneficiar casos de cncer e de patologias em

estgio terminal. Pode aliviar a dor e prolongar a vida. Quando o cncer tratado a tempo,
possvel obter uma remisso durante muitos anos. O tratamento com alimentos crus precisa ter
incio assim que o cncer detectado e precisa ser seguido 100%.
Seria muito importante que os mdicos adquirissem mais conhecimento nesse campo. Mdicos
dinamarqueses e estrangeiros ficaram por algum tempo em Humlegaarden e puseram sua
experincia em prtica com seus clientes.
A alimentao viva na prtica
Para concluir, algumas palavras sobre as condies prticas e o uso dirio de alimentos crus.
indispensvel que os alimentos sejam orgnicos. Por isso sentimos a necessidade de introduzir
uma horta orgnica. Da mesma forma, o solo, muito adubado com adubo qumico, corre o risco de
se tornar to doente quanto o homem com excesso de acidez, superalimentado, dele brotam
plantas doentes, inadequadas para o consumo humano.
Cerca de mil doentes passam por Humlegaarden a cada ano. Tanto os doentes como os
funcionrios vivem exclusivamente de alimentos no cozidos e, de acordo com nossa experincia,
uma dieta de transio no necessria.
A alimentao varia de acordo com as estaes do ano e consiste de trs refeies dirias.
Fazemos uma refeio de frutas pela manh e noite e uma refeio de hortalias ao meio-dia.
Nunca misturamos frutas e hortalias.
Se o estado dos doentes permitir, os alimentos crus so servidos inteiros; se no, so ralados justo
antes da refeio. Uma vez ralados ou cortados em pequenos pedaos, os alimentos perdem seu
teor de vitaminas. Os alimentos precisam ser cuidadosamente mastigados, de preferncia at que
se tornem uma papa. Mesmo aqueles que forem ralados devem ser bem ensalivados.
Os oleaginosos fornecem um bom complemento. A refeio vegetal consiste de folhas verdes,

razes e tubrculos. Todas as frutas so ingeridas com casca. No caso de doenas como gastrite,
lcera gstrica, preciso tomar cuidado no incio.
Se a alimentao crua for associada a hbitos de vida saudveis, muita coisa vai melhorar. As
doenas, pouco a pouco, sero prevenidas. A obesidade se tornar uma raridade.
A vida ser alegre para as pessoas saudveis
O trabalho domstico vai se reduzir pela metade e as horas de lazer adicionais sero uma fonte
de alegria para todos. Veremos mais pessoas com o corpo esbelto, o porte ereto, o andar flexvel,
a pele fresca, os dentes brancos e fortes, e os cabelos vigorosos. Com o corpo saudvel, nossos
pensamentos negativos se transformaro em pensamentos positivos e contribuiro para o grande
progresso cultural que o mundo aguarda ansiosamente. S ento valer a pena viver!
Dra. Kirstine Nolfi, famosa mdica dinamarquesa, falecida aos 66 anos em 1967, descreveu suas
experincias com os alimentos vivos em uma pequena brochura traduzida para varias lnguas e
est disponvel em portugus na TAPS - site: www.taps.org.br
Rua Purpurina, 307 - Vila Madalena - So Paulo - SP - Brasil - CEP: 05435-030

Fones: +55 (11) 3815 9385 / 3586-1199 - E-mail: ahau@ahau.org
tecnologia por Taoweb Solues em Internet - TYPO3
"Sade e Nutrio para o Sculo 21"

Os tpicos desta amostra no esto em seqncia no livro
Transcrevo aqui, textualmente, a parte derradeira de um dos excelentes artigos do mdico Dr.
Jos de Felippe Junior, da Sociedade Brasileira de Medicina Complementar:
realmente muito constrangedor para ns, clnicos, receber pacientes com cncer sendo tratados
nos melhores hospitais do Pas e pelos melhores especialistas, onde nada se faz quanto nutrio
e muito menos se pesquisa a existncia da to estudada hiperinsulinemia. Ns mdicos precisamos
raciocinar com nossos prprios neurnios e com muita desconfiana da literatura mdica atual
porque: no tempo de Scrates o ambiente intelectual helnico era perturbado pela presena dos
sofistas. No tempo atual o ambiente intelectual da medicina perturbado pelos trabalhos com
conflito de interesse, pagos pela indstria farmacutica.
DR. DEAN ORNISH
Nos EUA o Dr. Dean Ornish, tambm pesquisador na Califrnia e mdico de Bill Clinton, propugna
que uma dieta totalmente vegetariana, ou seja, vegana, sem carnes vermelhas nem peixes nem
frango, pode reverter leses cardacas, coronarianas, e consegue desobstruir artrias. E o mais
importante que ele provou isso, numa pesquisa famosa, mencionada em tpico anterior deste
livro.
O Dr. Ornish tambm recomenda exerccios leves e garante que a orao, a meditao, e o
carinho, o amor, a gratido, enfim, os sentimentos agradveis e benfazejos, so muito salutares
no s em caso de cardiopatias mas de cncer e de todas as doenas, j que o indivduo se torna
mais imune e resistente aos males. Veja, mais frente, uma breve referncia a alguns casos de
"desenganados", que ficaram bons, h vrios anos.
NUTRIO VEGETARIANA
Se algum tem cncer, de qualquer tipo, e pra de ingerir todos os produtos e subprodutos de
origem animal, nota-se uma melhora muito rpida, quase imediata. Mas isso no basta. Como
pode ser vislumbrado no caso da mdica Dra. Kirstine Nolfi e Dra. Johanna Brandt, ambas curadas
de cncer por regimes naturais, deve-se ingerir apenas nutrientes vegetais, mas alm disso eles
devem ser crus...
MDICA ALERTA CONTRA CIRURGIAS, RADIOTERAPIA E QUIMIOTERAPIA
Uma ilustre mdica, a Dra. Johanna Brandt, cujo prprio caso j foi comentado, e que foi
condecorada com a Ordem do Mrito pela American School of Naturopathy curou muitos pacientes
de cncer com o tratamento pelas uvas e simultaneamente meios naturais de desintoxicar o
organismo. Mas a maioria dos pacientes j lhe chegou s mos depois de serem tratados por
cirurgias, quimioterapia e radioterapia e esses dificilmente foram curados...(continua no livro)
Em condies propcias, pacientes com cncer bem avanado foram curados por ns, quando
ainda no haviam sido operados pelo cirurgio. Porm, nos casos em que alm da ao maligna e
devastadora do cncer, os tecidos foram seccionados e ocorreu uma interrupo permanente na

circulao do sangue e na corrente nervosa, quando se removeram rgos e glndulas ou houve
amputao de membros, quando o sangue foi envenenado por meio de injees, quando a
radioterapia destruiu os tecidos, quando, para resumir, os enfermos recorrem a ns em tal
condio, enfatizo que o tratamento pelas uvas j no os poder salvar.
ESTUDOS CITADOS PELO DR. SIDNEY FEDERMANN
O cncer de mama, na Itlia, acometia muito mais as mulheres que ingeriam uma quantidade
maior de carne, leite, queijo e manteiga. (Fonte: "Calorie-providing nutrients and risk of breast
cancer" - P. Toniolo et al - Journal of the National Cancer Institute - 1985: pg. 81:278.)
No Japo, mulheres mais abastadas depois que comearam a comer carne diariamente foram
acometidas de cncer nove vezes mais em relao s que dificilmente ou nunca se alimentavam de
carne.
(Fonte: "Epidemiology of breast cancer with special reference to the role of diet" - T. Hirayama -
Preventive Medicine, 1978 - 7: 173-95.)
A quimioterapia e a radioterapia no elevam a sobrevida de pacientes depois de cirurgia de

resseco de adenocarcinoma de clon, prstata, mama, tero, pulmo, bexiga, rins e pncreas,
segundo pesquisa publicada em 1985 pelo National Cancer Institute. O cirurgio-chefe dessa
instituio, Dr. Steven A. Rosenberg, depois de realizar a resseco de um cncer
(adenocarcinoma de clon) no ex-presidente Ronald Reagan prescreveu-lhe, em 1985, em
substituio quimioterapia, uma dieta de cereais integrais, verduras, legumes, leguminosas,
sementes, frutas e derivados de soja. 13 anos depois, Reagan no apresentava sinais do cncer.
(Fonte: "Combined-Modality Therapy of Cancer" - Steven A. Rosenberg - New England Journal of
Medicine - 1985 -7 -312: 1512-1514.)
VITAMINA B-17 OU LAETRILE
O Dr. Hans Nieper, Diretor de Servios Mdicos do Hospital Silbersee, em Hanover, Alemanha, no
qualquer mdico, pois foi includo na lista de "Quem Quem na Cincia Mundial, e era ento o
Diretor da Sociedade Alem de Tratamento do Tumor. Por ocasio de uma das suas viagens aos
EUA, em 1972, ele proclamou:"...aps mais de 20 anos de trabalho especializado descobri que as
nitrilosidas, na forma da vitamina B-17, so o melhor tratamento ou meio preventivo que se
conhece contra o cncer. Na minha opinio a nica possibilidade que temos para controlar o
cncer."
Nos EUA as autoridades e os rgos competentes proibiram todos os tratamentos alternativos de

cncer, mesmo havendo provas e comprovaes de que sejam superiores, mais baratos, mais
indolores em relao s oficializadas quimioterapia, radioterapia e cirurgias. Muitos mdicos
competentes e famosos, enfermeiros e terapeutas naturais, enfim quem ousou desafiar essa
ditadura, foram processados, cassados ou presos, no sob a acusao de terem matado pacientes
porm por os terem curado por meios naturais.
Dezenas de mdicos ilustres tiveram de se estabelecer no Mxico ou em outros pases, para no

serem encarcerados. No incio de 1974 a Comisso Mdica do Estado da Califrnia acusou
formalmente o Dr. Stewart M. Jones, por ter utilizado laetrile para tratar pacientes de cncer.
Posteriormente se soube que um dos membros dessa comisso acusadora, o Dr. Julius Levine,
empregava laetrile contra o seu prprio cncer. Quando o fato foi juntado aos autos ele preferiu
renunciar e em seguida apoiou o acusado Dr. Jones...(continua no livro)
O Excesso de Protenas Prejudica a Nossa Sade

Um dos grandes preconceitos de nossa poca a obsesso pelas protenas. importante esclarecer que
praticamente todos os alimentos naturais contm protenas, sendo quase impossvel uma deficincia
protica; preciso chegar a casos extremos de desnutrio para que isto acontea. Por outro lado, a
necessidade de protenas para o organismo muito inferior quela propagandeada com claras finalidades
comerciais.
Na composio do leite materno as protenas representam somente entre o 2 e o 6%. Pode-se

dizer que, to importantes como as protenas, e at talvez mais, so as vitaminas, os minerais, as
enzimas e os oligo-elementos que, para ser energeticamente ativos precisam ser de provenincia
natural. interessante observar que os minerais e as vitaminas de mais fcil absoro so aqueles
de origem vegetal. Vitaminas e minerais sintetizados em laboratrios, em cpsula ou adicionados
aos alimentos, no so completamente metabolizados pelo nosso organismo e resultam numa
carga maior de trabalho de eliminao. O ferro adicionado, por exemplo, aos achocolatados traz
muitas vezes como efeito colateral intestino preso e raramente consegue melhorar quadros de
anemia.
Voltando ao tema das protenas, outro aspecto chave que nosso corpo perfeitamente capaz de
produzi-las na medida necessria, sempre que lhe sejam fornecidos os materiais bsicos, os
aminocidos, os quais so encontrados em forma facilmente metabolizvel em vegetais e gros,
especialmente na etapa de germinao. Os aminocidos so 22, 12 so sintetizados diretamente
no nosso organismo, 8, chamados essenciais, precisamos obt-los a travs dos alimentos. Todos
os oito aminocidos essenciais se encontram nos alimentos de origem vegetal no processados.
Mais ainda, quando o corpo recebe os aminocidos essenciais diretamente, como no caso de
vegetais e brotos, est dispensado do trabalho de decompor as protenas complexas em
aminocidos.
A eliminao das protenas em excesso (especialmente se de origem animal) sobrecarrega fgado e

rins estressando-o. Este processo de eliminao precisa de grandes quantidades de clcio
provocando perda ssea e clculos renais devido grande concentrao de clcio na urina. Outro
produto que facilita a perda do clcio sseo o acar refinado que o corpo aciona para
neutralizar a hiperglicemia repentina que este provoca.
Observa-se tambm, durante o processo da germinao, uma potencializao dos valores

nutritivos e da energia vital da semente. Isto fcil de entender se pensarmos que a semente,
antes de brotar, contm - em estado latente - toda a informao necessria para o crescimento da
planta completa. Quando germina, este potencial todo entra em movimento numa exploso
energtica comparvel do Big Bang de que falam os astrofsicos contemporneos. Esta a
contribuio inestimvel que nos do as sementes germinadas, sempre que forem ingeridas no seu
estado natural - cru - que resulta em importantes depsitos de energia vital a favor de nossa
reserva bancria.
Os Resultados de uma Vida Inteira de Hbitos Alimentares Errados so os Problemas

de Sade que afetam a Maioria das Pessoas
A Convivncia com o Biochip

Grupo Aberto de Estudo, Pesquisa e Desenho com Modelos Vivos
LILD Laboratorio de Investigao em Living Design
Departamento de Artes e Design Puc Rio
Organizadora: Ana Branco anabranc@rdc.puc-rio.br
http://wwwusers.rdc.puc-rio.br/anabranc
Biochip um grupo aberto de estudo, pesquisa e desenho, que investiga as cores e a recuperao
das informaes presentes nos modelos vivos: hortalias, sementes e frutos. A pesquisa Biochip
encontra ressonncia e analogia com a prtica da Agricultura Ecolgica em relao Terra. Na
agricultura convencional, quando uma lagarta come uma planta, ataca-se a lagarta para se
defender a planta. Na prtica ecolgica, ao invs de se agir diretamente na planta, o que
trabalhado a Terra, o ecossistema, a base onde a planta busca seus nutrientes. Quando o solo
tambm est vivo, a planta pode buscar seus nutrientes com um mnimo de esforo, absorvendo
nutrientes, j decompostos pelo metabolismo da Terra.
Para recuperar a vida de um solo cido, necessrio alcaliniz-lo. Isso feito com o plantio de
sementes e hidratao para que haja biognese (gerao de vida) e revitalizao.
A diversidade das sementes no somente colabora com a alcalinizao como amplia as

possibilidades de trocas.
Da mesma maneira, nosso corpo pode ser considerado um latifndio, alcalinizado e reconectado
atravs da revitalizao e da recepo de informaes que se ampliam diante da biodiversidade
da vida, quando ingerimos alimentos vivos.
As sementes, hortalias e frutos crus, como so encontrados na natureza, so concentrados vivos

de informaes armazenadas - biochip.
Reconhecendo que essas informaes podem ser decodificadas a partir do contato direto com os
modelos vivos e que as cores geradas pela vida da Terra recuperam no nosso corpo informaes
matrsticas, isto , relacionadas diretamente com a nossa origem enquanto mamferos , foi
organizada a proposta do Biochip que busca uma revitalizao da relao humana com a
natureza viva .
Aos participantes da pesquisa so propostas experincias estticas com esses modelos, a partir
de investigaes relacionadas com a forma, cor e sabor, que culminam na produo e ingesto de
desenhos vivos.
Os materiais para o Desenho de Investigao podem ser rabanetes, cenouras, beterrabas,

brcolis, quiabos, couve, tomates, etc . Os alimentos vivos, considerados como pigmentos para
as composies, so coletados em hortas de cultivo orgnico onde acontecem as atividades do
Biochip.
Cada participante recebe a indicao inicial de buscar as cores atraentes ao olhar, aromas e
sabores interessantes ao paladar. A hortalia recm-colhida est no mximo de sua vitalidade: as
cores, sabores e informaes so, ainda, originais.
Durante a colheita e o processamento, o participante tem seus sensores corporais ativados pelo
contato com a terra e pelo ecossistema gerado por esse novo ambiente. Com isso, o organismo
humano vai se preparando para receber o alimento.
Cada participante, a partir do contato com a terra , com os modelos vivos e com os processos de
coleta, lavagem e investigao das possibilidades formais que cada modelo desperta, organiza
composies individuais com a matria viva sobre suportes planos. Durante o Desenho de
Investigao, o participante segue os vestgios das modificaes geradas pela ao do corte, do
tempo, do desencadear do processo de germinao, da mudana de temperatura, fermentao,
desidratao, entre outras tcnicas. importante que, ao desenhar, sejam examinadas com
ateno as maneiras como a cor e o sabor podem ser modificados pela forma e as surpresas
geradas durante o processo.
A soma dos desenhos individuais compem um desenho maior, coletivo, sob a forma de mandala.
Este um desenho que aponta para o centro, usado como instrumento para evidenciar uma
ordenao existente porm ainda desconhecida, tendo efeito reorganizador, tanto individual como
coletivamente. Os processos e as descobertas so comentados, os sabores experimentados, as
surpresas, as solues geradas pelo corte e as novidades so incorporadas. Os participantes,
ento, oferecem seus desenhos e estes so saboreados.
A investigao atravs do desenho com modelos vivos proporciona uma experincia no somente
para o nosso prprio universo afetivo visual , como tambm para o nosso prprio universo afetivo
saboroso, impresso culturalmente tanto em nossos olhos como em nossa boca., conforme nos
ensina H.Maturana. Reconhece-se a relao entre saber e sabor, palavras que tm a mesma
origem.A revitalizao das sementes um aprendizado bsico fundamental de recuperao do
humano, substituindo-se um caminho de desconexo que carrega metforas de guerra, ataque,
defesa e amortecimento por uma atitude que prioriza a gerao de vida como meio de aquisio
de conhecimento.
Propomos que as sementes sejam revitalizadas para que seu potencial seja expandido e a espcie
humana recorde que o processo criativo natural no ser vivo. Para promover a dinmica desejada
a essa aprendizagem foi construdo os Laboratrios Itinerantes de Pesquisa do Aprendizado com
Modelos Vivos 1 e 2. Constituidos por estruturas auto-tensionada de bambu e tecido, sem
fundaes, com um mnimo de obstculos entre o interior e o exterior com a inteno de
promover a liberdade e a permeabilidade com o entorno.
Quando instalada, a estrutura sinaliza no ambiente a presena de grupos em atividade, alm de

circunscrever o espao da ao, enfatizando o resultado do desenho coletivo. A organicidade e a
leveza do material com o qual a estrutura foi construda indicam a atitude necessria para a
atividade, liberando comportamentos e expectativas. Os apoios e assentos estimulam uma postura
leve e movimentao ativa do corpo, alm de apontarem para a dinmica da conexo do homem
com a terra. Esses Laboratrios foram projetados para poder ser instalado em diferentes locais,
que possuem saberes e sabores caractersticos, incorporando as variaes do novo ambiente.O
sistema construtivo utilizado baseou-se na metodologia de auto-construo e d continuidade a
uma linha de outros objetos em experimentao no campus da PUC Rio.
O Laboratrio Itinerante possibilita que a escola v at onde o conhecimento se encontra,

sublinhando e legitimando o saber local e lembrando que a informao existe alm das fronteiras
formais de aquisio de conhecimento. O Biochip faz parte das atividades desenvolvidas no LILD
Laboratrio de Investigao em Living Design do Departamento. de Artes e Design da PUC-Rio.
Nesse espao so estimuladas metodologias e tcnicas envolvidas no processamento com

materiais vivos, aqueles que so encontrados na natureza, prontos para o uso, tais como bambu,
argilas e sementes .A proposta do Biochip conseqncia das observaes e estudos feitos
durante as aulas da disciplina Convivncias Multidisciplinares do Departamento. de Artes e Design
e de experimentos com a comunidade na Bio-Oficina sem vestgios, no LILD. Nesses grupos so
discutidas questes de frma e forma, como a variao da forma determina a alterao do sabor,
a recuperao de informaes atravs do contato direto com materiais capazes de estabelecer
pontes orgnicas, questes de rompimento da informao a partir da perda da gua molecular,
desnaturao e eternizao da forma e suas conseqncias no indivduo e na sociedade.
As idias expostas se orientaram em conhecimentos gerados por estudiosos como: Norman

Emersom, Lyall Watson, Rupert Sheldrake, Ann Wigmore, Nise da Silveira, Humberto Maturana,
Lutzemberger, Nasser, entre outros.
ELABORADO PELO SITE

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DOCUMENTRIO SOBRE SADE ALIMENTAO VIVA

Documentrio sobre a reverso da Diabetes em

Palestrante Convidado: Profa. Ana Branco - Professora de designer e pesquisadora da

cozimento dos alimentos acelera o processo de decomposio gerando mais acidez e

Comer se sentir amado. A afirmao da professora, designer e pesquisadora da PUC/RJ, Ana

A professora explicou que o embrio do peixe, da tartaruga, do homem e de todos os seres

outros bichos para com-los:

em momento algum eles se oferecem. Ao contrrio, todos fogem. E ns comemos

De acordo com a professora, a acidificao gera estruturas viciantes. Quando algum

Na minha mo, eu tenho 100 ps de rabanete, ou seja, 100 sementes de rabanete

Retornar a essa alimentao o destino da humanidade, acredita Ana: estamos aqui

O Projeto Biochip A professora Ana Branco compartilhou com os participantes do encontro a

No projeto Biochip, usa-se o processo de alterao da temperatura para intensificar as cores de

.Suco de luz do sol

Essas peneiras so as nossas panelas furadas, a nossa bibliografia. Fizemos a opo de no

No promovam o enfrentamento com as pessoas que vocs amam, mas comecem

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1. DIFICULDADE DE PERDER PESO.

2.. RETENO DE LQUIDOS.

4. CIMBRA, DOR DE CABEA.

5. DESCONFORTO INTESTINAL, GASES, INCHAO ABDOMINAL

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metabolismo de clcio e energia. O Dr. J H. Vane ganhou o Prmio Nobel de medicina

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- DIABETE: o consumo regular de linhaa favorece o controle dos nveis de acar no

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Cozinhe a seu favor...

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Os principais aliados ao combate da artrose so:

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Estudos cientficos tm demonstrado que o consumo regular de mas ajuda a retardar o

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ESCLEROSE & ALZHEIMER, mal de ADOANTE*

'Passei alguns dias falando na CONFERNCIA MUNDIAL DE MEIO AMBIENTE a

Eles anunciaram que existia uma epidemia de Esclerose Mltipla e Lpus

Eu expliquei que estava l para falar extamente sobre este assunto'.

*ALZHEIMER, MAL DO ADOANTE.*

Quando a temperatura excede 30 C, o lcool contido no ASPARTAME se

A Esclerose mltipla no se constitui em sentena de morte, mas a

Nos casos de Lpus sistmico causado pelo ASPARTAME, a vtima geralmente

ALZHEIMER, MAL DO ADOANTE.

PEDIMOS QUE VOC SE ENGAJE TAMBM.