Receitas do Vale do Ribeira

Índice
 Receita de Pastel de Milho de Apiaí-SP
 Bolo de Roda
 Empada de liquidificador
 Brigadeiro Napolitano
 Pão de queijo com bastante queijo
 Torta de Banana com Amêndoas
 Geladinho de Sorvete
 Iogurte Caseiro
 Amanteigado de Goiaba
 Bolo de Chocolate com Coco
 Cuscuz à Paulista
 Bolinho de Mandioca e Queijo
 Bolo de Amendoim
 Bolinho de bacalhau da Vovó
 Pudim de Morango
 Cuscuz
 Tainha na Telha
 Torta de Pizza
 Sequilhos de 4 ingredientes
 Bolo de Banana e Maracujá com Aveia
 Mousse de limão trufado
 Bolo de Milho Verde
 Suco emagrecedor
 Merengue de Chocolate
 Pavê de Morango
 Torta de queijo e presunto de liquidificador
 Mousse de Chocolate
 Madalena
 Ovo de Páscoa na travessa
 Sorvete Americano
 Pé-de-moleque caseiro
 Cuscuz de Frango
 Pamonha
 Doce de Abóbora de Corte
 Coxinha de Mandioca
 Pão trançado recheado
 Bolinho de Bacalhau
 Bauruzinho
 Torta de Frango
 Batata Recheada
 Surpresa de Filé de Peixe
 Bolo Gelado de Coco
 Macarrão de Forno
 Torta de Legumes
 Quentão
 Torta de Banana
 Bolo de Milho Verde
 Bolo Pudim Cremoso de Laranja
 Escondidinho de mandioca e carne seca
 Pizza Enrolada
 Batatas ao Forno Com Creme de Queijos
 Pão de queijo de liquidificador - 1
 Empadão de Frango da Rosário da Novela Cheias de
Charme”
 Bolo de Milho
 Brigadeiro de Caipirinha
 Pão de queijo de liquidificador – 2
 Macarones (Macaron) docê Francês
 Pão de Liquidificador
 Biscoito de queijo da Nhanhá
 Chicabom
 Danoninho
 Bolo sem trigo
 Sardela
 Pastel de Belém ou Pastel de Nata
 Suco Desintoxicante para depois da ressaca das
festas
 Milk Shake de Ovomaltine
 Receitas de Bolo de Caneca e Microondas
 Bolo de Chocolate com doce de leite
 Lasanha de Berinjela

Receita de Pastel de Milho de Apiaí-SP

Tem uma cidade do Vale do Ribeira que é famosa pelos seus pastéis
de Milho, estou a procura desta receita, achei uma receita parecida
quem souber da receita original do Pastel de Apiaí por gentileza
enviem para nós.

Ingredientes:

 500 g de farinha de milho

 7 colheres (sopa) polvilho azedo
 Sal a gosto
 Água até dar o ponto (de 1 a 2 litros)
 Recheio a gosto (os mais pedidos é o de queijo e de carne
moída)
  Óleo para fritar

Modo de Preparo:

 Primeiro coloque a água para ferver, em uma tigela coloque a

farinha de milho e o polvilho, amasse a farinha de milho até
obter uma textura de farofa
 Coloque o sal e água fervendo, e vai sovando, primeiro com a
colher de pau depois com as mãos, a massa tem que ficar bem
lisa
 Abra essa massa em um plástico coloque o recheio e frite até
dourar, jogando óleo em cima do pastel para que eles cresçam
 Saborear eles ainda quentes
Receita de Bolo de Roda do Vale do Ribeira

Bolo de Roda

Ingredientes:

4 copos (tipo requeijão) de farinha de milho

2 copos (tipo requeijão) de leite morno
1 kilo de araruta ou polvilho doce
8 ovos inteiros
 1 e meio (tipo requeijão) de oleo
2 colheres de sal

Modo de fazer

Coloque no liquidificador o óleo e os ovos e o sal bater um

pouco e reservar em uma vasilha, coloque a farinha de milho e
dissolva no leite morno depois coloque o polvilho doce e a
mistura do liquidificador,misture bem os ingredientes até ficar
uma massa homogênea,fazer os bolos redondos tipo uma
roda espessura de 3 centímetros de diâmetro colocar em uma
forma e assar em forno médio de 40 a 55 minutos.
 Receita de Empada de liquidificador

Ingredientes:
 2 xícaras de farinha de trigo com fermento (se a sua for
sem coloque 1 colher de fermento em pó)
 1 xícara de leite
 3/4 xícara de óleo (pouquinho mais que a metade)
 3 ovos
 30 g de queijo ralado (pouco mais que a metade um
pacotinho de mercado)
 1/2 colher de sal
 Pouco de orégano
 2 colheres de requeijão cremoso
 Pouco de catchup
 Algum recheio que desejar, pode ser carne moída,
presunto e queijo, frango

Modo de Preparo:

1. Bata tudo do liquidificador parando aos poucos para

mexer, pois pode grudar no fundo (para quem vai colocar
o fermento a parte, coloque somente no final, quando a
massa já estiver homogênea, coloque o fermento e mexa
apenas uma vez)
2. Num pirex pequeno forre o fundo com a massa
3. Coloque o recheio de desejar
4. Depois forre com o resto da massa
5. Coloque no forno pre-aquecido por 5 minutos em
200ºC
6. Espere 10 minutos e espalhe o orégano e goteje o
catchup a gosto
7. Espere assar por mais algum tempo (em média 30
minutos), mas fique de olho
8. Depois de retirar do forno espalhe o requeijão por
cima
 Receita de Brigadeiro Napolitano

Ingredientes:

Creme de chocolate branco:

 1 lata de leite condensado
 1 colher (sopa) de margarina
 3 colheres (sopa) de leite em pó
 1/2 lata de creme de leite
 200g de chocolate branco picado

Creme de morango:
 1 lata de leite condensado
 1 colher (sopa) de margarina
 1 caixa de gelatina em pó sabor morango
 2 potes de iogurte tipo Danoninho® (90g)

Creme de chocolate:
 1 lata de leite condensado
 1 colher (sopa) de margarina
 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
 1/2 lata de creme de leite
 Chocolate granulado para polvilhar

Modo de preparo
1. Para o creme de chocolate branco em uma panela,
coloque os 3 primeiros ingredientes e leve ao fogo médio,
mexendo até começar a soltar do fundo da panela.
2. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e o
chocolate picado e misture bem. Coloque em um
refratário pequen e reserve. Para o creme de morango,
em outra panela, coloque os 3 primeiros ingredientes e
leve ao fogo médio, mexendo até começar a soltar do
fundo da panela.
3. Retire do fogo, acrescente o iogurte, misture bem,
espalhe sobre o creme de chocolate branco na travessa e
reserve.
4. Para o creme de chocolate, em uma outra panela,
coloque os 3 primeiros ingredientes e leve ao fogo médio,
mexendo sempre até começar a soltar da panela.
5. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture
bem.
6. Coloque sobre o creme de morango na travessa,
polvilhe com granulado, leve à geladeira por 3 horas e
sirva.
 RECEITA DE PÃO DE QUEIJO COM BASTANTE QUEIJO

Ingredientes:

 3 ovos
 400 g de queijo mussarela ralada
 1 colher de queijo parmesão ralado
 5 batatas médias cozidas e amassadas
 300 ml de leite
 300 ml de óleo
 1 pitada de sal
 1 kg de polvilho azedo

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela escalde o polvilho com o óleo

aquecido e o leite aferventado.
2. Adicione o sal, o queijo parmesão ralado e os ovos,
amasse bem
3. Juntar à mistura o queijo mussarela ralado e as
batatas, sempre amassando bem.
4. Molde os pães de queijo em bolinhas pequenas e
uniformes, coloque-os em uma assadeira untada com
óleo.
5. Asse em forno pré-aquecido, à 200°, por
aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem levemente
dourados.
6. Os pães de queijo podem ser congelados antes de
serem assados.
Receitas de Torta de Banana com Amêndoas

Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha maisena (200g)

• 100 g de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida (lata) de leite
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 3 ovos
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 80 g de amêndoas laminadas
• 5 bananas maduras com 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo:
Modo de preparo para o creme de bananas: 5 bananas
maduras cortadas em pedaços pequenos, cozinhar com 2
colheres (sopa) de açúcar. Reserve.
Modo de preparo e montagem

Faça o creme de bananas e reserve.

Bata no liquidificador o Biscoito até obter uma farofa fina.

Misture a manteiga até obter uma massa homogênea.

Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível

(22cm de diâmetro) com a massa e reserve.

Por cima coloque as amêndoas laminadas.

Agora, coloque o creme de banana.

Em uma panela, coloque as gemas, o leite condensado, o leite

e a maisena. Leve ao fogo brando mexendo sempre até obter
um creme espesso. Retire do fogo e despeje sobre o creme
de bananas.

Bata as 3 claras em neve com as 6 colheres (sopa) de açúcar

até obter um merengue.

Coloque o merengue sobre o creme de leite condensado.

Polvilhe canela em pó.

Leve ao forno médio-alto (200°C) para dourar. Sirva quente ou

fria.
 Receita de Geladinho de Sorvete

Ingredientes:

 1 litro de leite (de saquinho)

 1 colher de sopa de pó liga neutra
 2 xícaras de (chá) de açúcar refinado
 2 colheres de sopa de sabor para sorvete (sabor de sua
preferência)
Modo de Preparo:
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por 4
minutos e distribua em saquinhos para gelinho, e depois
leve ao freezer
2. Eu fiz de creme, coco branco e morango.
 Receita de Iogurte Caseiro

Receita de Iogurte Caseiro

Ingredientes:
 2 litros de leite
 1 lata de leite condensado
 1 copo de iogurte natural
 1 caixinha de gelatina sabor morango

Modo de preparo:

Ferva o leite e deixe amornar. Misture o iogurte e deixe de um

dia para o outro até coalhar. Depois de coalhado, tire bem o
soro e bata no liquidificador com o leite condensado e a
gelatina já fria (esta deve ser dissolvida em água fervente).
Ponha em tacinhas e coloque na geladeira. Se desejar
disponha frutas de sua preferência.
 Receita de Amanteigado de Goiaba

Ingredientes:

 250 g de margarina
 1 colher (chá) de sal
 1 xícara de açúcar
 3 xícaras de farinha de trigo
 Goiabada
Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes, menos a goiabada

2. Amasse bem
3. Faça pequenas bolas, modele - as , passe gema
4. Enfeite com um pedaço pequeno de goiabada
5. Leve ao forno até que fique levemente dourado
 Receita de Bolo de Chocolate com Coco

Ingredientes:

 1 embalagem de 100g de coco ralado Sococo (hidratada

em ½ xícara de água)
 5 ovos (Claras em neve)
 200g de margarina
 3 ½ xícaras de chá de açúcar
 2 xícaras de chá de farinha de trigo
 1 xícara de chá de chocolate em pó
 1 colher de sopa de fermento em pó
 1 xícara de chá de leite

Cobertura:

 1 gema 1 xícara de chá de chocolate bem cheia

 1 xícara de chá de açúcar
 1 xícara de chá de leite
 ½ xícara de café de rum

Modo de preparo:

Bata a margarina, as gemas e o açúcar até ficar um creme

homogêneo. Acrescente a farinha, o chocolate, o fermento
peneirados, o leite e o leite de coco Socôco e bata bem.
Acrescente as claras em neve bem firmes e misture
delicadamente. Leve ao forno numa assadeira redonda de 30
cm de diâmetro, untada e polvilhada. O forno não deverá ser
muito quente. Tire quando estiver bem assado.

Cobertura: Leve ao fogo todos os ingredientes menos o rum,

mexendo sempre até engrossar bem e ficar brilhante. Tire do
fogo, junte o rum e cubra o bolo.
 Receita de Cuscuz à Paulista

Ingredientes:
 1/2 xícara (chá) de óleo
 10 tomates (sendo 8 sem pele e sem sementes picados e
2 em rodelas para decoração)
 2 pimentões picados em quadrinhos pequenos (verde e
vermelho)
 1 lata de palmito
 3 ovos cozidos
 2 latas de filé de sardinha
 1 lata de ervilha
 4 colheres (sopa) de salsa picada
 6 tabletes de caldo de galinha
 4 xícaras (chá) de farinha de milho
 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
 1 pimenta vermelha picada (ou molho de pimenta)
Modo de Preparo:

1- Forre o fundo e as laterais de uma forma para pudim ou

bolo, com rodelas (ou tiras) de parte do palmito, rodelas de
tomate para decoração, algumas rodelas dos ovos e com
alguns filés de sardinha

2- Aqueça o óleo, junte os tomates picados, os pimentões e

refogue

3- Junte o restante do palmito picado, dos ovos e dos filés de

sardinha, a ervilha escorrida e a salsa

4- Acrescente os tabletes de caldo de galinha, junte quatro

xícaras (chá) de água fervente, mexa bem e deixa ferver

5- Misture a farinha de milho e a mandioca e polvilhe sobre o

refogado, aos poucos mexendo bem até
incorporarem completamente
6- Distribua a massa na forma preparada, apertando
ligeiramente
Vire o cuscuz sobre um prato e sirva
 Receita de ‎Bolinho de Mandioca e Queijo

Ingredientes:
. 1 kg de mandioca
. 1 ovo
. Sal a gosto
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 150 g de mussarela cortada em tirinhas
. 2 ovos batidos ligeiramente
. 1 xícara (chá) de farinha de rosca (180 g)
. Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Descasque a mandioca e corte-a em pedaços. Coloque na
panela com água o suficiente para cobri-la e cozinhe até ficar
macia. Escorra, amasse ou ponha no espremedor de batata.
Misture bem com o ovo, o sal, a salsa e a farinha de trigo.
Com as mãos untadas, faça bolinhas com 1 1/2 colher (sopa)
da massa, colocando dentro uma tirinha da mussarela – molde
pequenos bolinhos alongados como quibes. Passe cada um nos
ovos batidos e depois na farinha de rosca. Frite aos poucos,
em óleo quente, até que dourem por igual. Escorra em papel-
toalha e sirva quentinho.
 Receita de Bolo de Amendoim

Ingredientes:

Ingredientes da massa:
 3 - ovos
 3 - colheres de sopa de margarina s/sal
 2 - xicaras de açúcar
 2 - xicaras de amendoim torrado e triturado
 1 - xicara de trigo
 1 - xicara de leite
 1 - colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes da cobertura:
 1 - lata de leite condensado
 Amendoim torrado
Modo de preparo:

1- No liquidificador coloque, os ovos inteiros, a margarina, e o

açúcar. Quando ficar um creme coloque aos poucos a farofa
do amendoim intercalando com a xicara de leite. A farinha é
só para dar o ponto da massa, pode ser colocado na
quantidade que quiser desde que, não ultrapasse a
quantidade de uma xicara. Por fim adicione no final o
fermento. Unte uma forma de sua preferencia. "Eu uso forma
com buraco no meio". Asse em forno pré-aquecido em 180º
graus por 40 min.

2- Depois que retirado do forno espere esfriar uns minutos e

desenforme. derrame sobre esse bolo o leite condensado e
salpique no final a farofa do amendoim para ficar mais
gostoso.
Dica:

3- A Margarina pode ser substituida por 1/2 xicara de óleo.

Informação:

4- O amendoim torrado e triturado já é vendido no mercado

pronto, se não encontrar terá que assar, retirar a casquinha e
depois triturar no liquidificador. É um pouco trabalhoso, mas
no final vai valer a pena.
 Receita Bolinho de bacalhau da Vovó

Ingredientes:
 1,5 kg de bacalhau
 1,5 kg de batata
 1 gema
 Bastante salsa e cebolinha (picados)
 1 dente de alho amassado
 2 colheres de sopa de farinha de mesa
 5 colheres de sopa de azeite
 Sal
Modo de Preparo:

1- Dessalgar o bacalhau, cozinhá-lo e desfiar, reserve o para

esfriar
2- Cozinhe as batatas e amasse-as, faça um purê, espere
esfriar
3- Em seguida misture o purê com o bacalhau desfiado,
acrescente os outros ingredientes, (salsa e cebolinha, alho,
azeite e a farinha de rosca), sempre misturando bem
4- Prove o sal, se for necessário coloque um pouco para
temperar
Faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente.
Obs.: Nunca coloque cebola, o bolinho abrirá.
 Receita de Pudim de Morango

Ingredientes:

 1 litro de leite
 1 lata de leite condensado
 2 gelatinas sabor morango
Calda
 1 caixa de morangos maduros
 1 xícara de açúcar

Modo de preparo:

1- Ferva o leite e dissolva as gelatinas, aguarde esfriar um

pouco e leve ao liquidificador, adicione a lata de leite
condensado e bata por mais ou menos 4 minutos.

2- coloque em uma forma de pudim e leve a geladeira por 3

horas, se preferir coloque em freezer por uma hora e depois
passe para a geladeira.

Calda

1- Lave e corte os morangos, adicione o açúcar e leve ao fogo

até que os morangos fiquem cozidos e a calda fique cremosa.

2- Depois de retirar o pudim da geladeira desenforme, coloque

a calda e sirva.
 Receita de Cuscuz

Ingredientes:

Rendimento: 6 porções
1 lata(s) de molho de tomate
1 copo(s) de água
1/2 copo(s) de óleo de milho
2 tablete(s) de caldo de galinha sem gordura
1 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
1 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)
1 vidro(s) de palmito picado(s)
1 lata(s) de ervilha
1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
1 colher(es) (sopa) de molho de pimenta vermelha
2 unidade(s) de ovo cozido picado(s)
2 lata(s) de sardinha com óleo sem pele(s) e sem espinhas
50 gr de azeitona verde
2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de milho amarela
1 lata(s) de milho verde
Modo de preparo:

1. Retire o óleo da sardinha.

2. Leve a água, o molho, o óleo, o caldo de galinha e os
pimentões ao micro-ondas por 3 a 4 minutos na potência
alta.
3. Acrescente os demais ingredientes e leve ao micro-
ondas por 6 a 8 minutos mexendo a cada 2 minutos.
4. Coloque a pasta obtida em fôrma de anel untada e
decorada. Pressione levemente e desenforme
imediatamente.
 Receita de Tainha na Telha

Ingredientes:

Serve: 6 pessoas
 1 tainha inteira
 3 colheres (sopa) de suco de limão
 Sal e pimenta a gosto
 3 folhas de sálvia picadas
 3 colhers (sopa) de azeite
 1 cebola média picada
 1/2 xícara de salsinha
 1/2 xícara de cebolinha
 500 g de camarões pequenos, descascados e limpos
 1 xícara de farinha de mandioca
 1 xícara de azeitonas pretas picadas
 1 tomate médio
 1 cebola média
 20 batatinhas pequenas descascadas

Modo de Preparo:
Tempo de Preparo: 1 hora | Cozimento: 45 min
1.Lave bem uma telha colonial e vede as extremidades com
papel alumínio. Limpe a tainha, retire a espinha e coloque de
molho com o suco de limão, o sal, a pimenta e a sálvia.
Reserve.

2.Para fazer o recheio, coloque numa panela o azeite, a

cebola picada, a salsinha e a cebolinha. Refogue em fogo
baixo por 3 minutos.

3.Acrescente os camarões e cozinhe por mais uns 3 minutos,

até eles ficarem rosados, mexendo de vez em quando.

4.Junte a farinha e as azeitonas e cozinhe, mexendo sempre,

até obter uma farofa. Prove o sal.

5.Recheie o peixe com essa farofa, coloque-o na telha e leve

ao forno médio preaquecido por 30 ou 35 minutos.

6.Para a cobertura, corte o tomate e a cebola bem fininhos.

Cozinhe as batatinhas em água e depois frite-as em óleo.

7.Quando o peixe estiver quase assado, retire-o do forno e

cubra-o com as batatinhas, a cebola e o tomate fatiado.

8.Leve de volta ao forno por 15 minutos. Sirva na telha, com

arroz branco e o restante da farofa que sobrou.
 Receita de Torta de Pizza

Ingredientes:
 2 xícaras (chá) de leite
 2 xícara (chá) de farinha de trigo
 6 ovos
 6 tabletes de queijinho quadradinho (polenguinho)
 1/2 xícara (chá) de óleo
 1 colher (café) de salRecheio:
 400 g de presunto picado
 400 g de mussarela picada
 Tempere com um fio de azeite, orégano e sal
 1 cebola picada
 4 tomates picados sem sementes3 tablets de queijinho
(polenguinho)

Modo de Preparo:
1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador
por 2 minutos e reserve
2. Coloque o recheio em um recipiente e misture tudo,
reserve
3. Coloque metade da massa na forma e depois o
recheio
4. Cubra com o restante da massa, povilhe queijo e leve
ao forno a 200°C, deixe assar até dourar e sirva-se
 Receita de Sequilhos de 4 ingredientes

Ingredientes:
 1 lata de leite condensado
 3 gemas
 1/2 k de amido de milho
 1 colher de margarina
Modo de preparo :
1. Misturar todos os ingredientes fazer bolinhas
2. Colocar em assadeira sem untar
3. Com um garfo fazer riscos e levar para assar por 20
minutos mais ou menos
4. Não deixar dourar
 Receita de Bolo de Banana e Maracujá com Aveia

Este Bolo tem a cobertura caramelada, maracujá e bananas na massa e na cobertura.

Ingredientes:

•3 ovos
•2 ½ xícaras de açúcar
•2 ½ xícaras de farinha de sêmola ou de trigo
•1 xícara de aveia em flocos finos
•1 xícara de leite
•suco de ½ limão
•1 ½ colheres de sopa de fermento em pó
•3 bananas prata amassadas ligeiramente
•polpa de 2 maracujás

Cobertura:
•1 xícara de açúcar
• ½ xícara de água
•3 bananas fatiadas

Modo de preparo:

Prepare uma coalhada misturando o leite com o suco de limão

e reserve.

Bata os ovos com a margarina e o açúcar, junte a farinha e a

aveia em flocos intercaladas com a coalhada e, por fim, o
fermento.

Retire da batedeira e misture as bananas amassadas e a

polpa dos maracujás. Reserve.

Faça uma calda de caramelo, não muito escura, com o açúcar

e a água. Caramelize uma fôrma de cone central, decore com
as bananas fatiadas ao comprido e despeje a massa do bolo
nesta fôrma. Leve ao forno pré-aquecido a 210°C por 20
minutos, baixe então para 180°C até terminar de assar. Faça o
teste do palito antes de retirar do forno. Desprenda as
beiradas com a faca e desenforme quente. Se algumas
bananas ficarem aderidas na fôrma, descole-as com a faca e
recoloque-as no bolo.
 Receita Mousse de limão trufado

Ingredientes:

 2 latas de leite condensado

 2 latas de creme de leite
 5 limões
 1 barra de chocolate de 200g
 1 lata de creme de leite
 1 pacote de wafer coberto com chocolate

Modo de preparo

1°Pegue as duas latas de creme de leite, duas de leite

condensado e os limões devidamente expremidos, coloque no
liquidificador e bata por 3 minutos.

2° Depois disso, coloque em uma travessa e reserve.

Cobertura

1° Derreta o chocolate em banho-maria e depois coloque o

creme de leite. Misture bem.

2° Coloque essa cobertura em cima do mousse com cuidado

para não misturar. Ele tem que ficar por cima. Pegue o wafer
coberto com chocolate e pique por cima.

3° Leve ao freezer para gelar por 3 horas.

Receita Caseira de Bolo de Milho Verde

Ingredientes
 Grãos de milho de 3 espigas
 3 ovos
 1/2 xícara de chá de óleo
 1/2 xícara de chá de leite
 1 lata de leite condensado
 1 xícara de chá de farinha de trigo
 1 colher de sopa de fermento em pó
 Açúcar de confeiteiro para polvilhar depois de pronto

Modo de preparo:

1- Bater todos os ingredientes no liquidificador (colocar

primeiro os ingredientes líquidos)

2- Levar para assar em forma untada e polvilhada com fubá

por 40 minutos ou até dourar em forno preaquecido médio
3- Desenformar morno e polvilhar o açúcar de confeiteiro
4- Se quiser uma receita um pouco mais doce acrescentar 3
colheres de sopa de açúcar
 Receita de Suco emagrecedor

Todos os ingredientes desse suco colaboram para o

emagrecimento. A receita melhora a digestão, evita a
absorção de gorduras e acelera o metabolismo, além de ser
gostoso e refrescante.
Ingredientes:

 1 maça
 2 fatias de abacaxi
 2 fatias de gengibre
 1/2 xicara de suco de limão
 6 folhas de hortelã
 200ml de água gelada
Modo de Preparo:

No liquidificador, coloque primeiramente a água e depois os

demais ingredientes. Bata por mais ou menos 2 minutos e
tome em seguida.
 Receita de Merengue de Chocolate

Ingredientes
 160g de biscoito tortinhas de chocolate tipo Suíço, picado
grosseiramente
 150g de suspiro
 chocolate ao leite a gosto, ralado

Creme
 1 lata de leite condensado
 1 lata de creme de leite
 2 medidas da lata com leite
 2 gemas peneiradas diluídas em 1 xícara de leite junto
com 2 colheres de amido de milho
 2 colheres de margarina
 2 colheres de licor de chocolate

Modo de preparo
Prepare o creme. Numa panela média, junte todos os
ingredientes, menos o licor de chocolate, leve ao fogo médio e
deixe engrossar. Deixe esfriar, acrescente o licor de chocolate,
mexa delicadamente e reserve.
Monte o merengue de chocolate num refratário pequeno da
seguinte forma: creme, biscoito sabor chocolate tipo suíço
com suspiro, creme, espalhe por cima chocolate ao leite
ralado e decore com biscoitos e suspiro. Leve à geladeira
 Receita de Pavê de Morango

Receita de Pavê de Morango Fica pronto em só 30 minutos,

dá pra acreditar? Delícia!

Ingrediente:
 1 pacote de bolacha maizena ou bolacha champagne
 1 lata de leite condensado
 1 caixinha de creme de leite
 1 lata de leite comum
 2 gemas peneiradas
 1 colher de sopa de farinha de trigo ou maisena
 2 xícaras de chá de morango
 1 colher de chá de baunilha
 Morango e chantilly para decorar

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite

(reserve um pouco para dissolver o trigo), as gemas
peneiradas levemente batidas, a baunilha e a farinha
misturada no leite reservado
2. Mexa até engrossar (engrossou em 15 minutinhos, mas
não pode parar de mexer)
3. Desligue o fogo e junte o creme de leite com o soro
4. Se necessário, bata o creme no liquidificador para
desmanchar possíveis bolinhas que se formam no creme
5. Em um refratário, coloque na seguinte ordem uma
camada de bolacha (passe as bolachas no leite com açúcar
rapidamente), uma camada de morangos picados, metade do
creme
6. Repita as camadas terminando com o creme
7. Decore a seu gosto, com morangos e chantilly
Receita Torta de queijo e presunto de liquidificador

Massa :
 13 colheres de farinha de trigo
 3 ovos
 3 colheres de queijo ralado
 1 cl de fermento
 1/2 xíc de óleo
 1 e 1/2 xíc de leite
 sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio
 400g de queijo mussarela
 400g de presunto
 2 tomates picadinhos e sem pele sem pele
 1 cebola picada
 Orégano

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e, por

último, misture o fermento.
 Receita de Mousse de Chocolate

Ingredientes

 1 barra de chocolate meio amargo (entre 130 e 180g,

depende da marca)
 1 barra de chocolate ao leite (entre 130 e 180g,
depende da marca)
 2 latas de creme de leite sem soro (ou 3 caixinhas)
 8 claras em neve
 8 colheres de açúcar refinado
Modo de preparo

Passo 1: quebrar os chocolates nos quadradinhos e derreter

em banho-maria, retirar a panela do banho e acrescentar o
creme de leite, misturar bem. Resevar

Passo 2: bater as claras em neve, ao ponto de virar o

recipiente e não cair. Adicionar as oito colheres de açúcar e
bater até ponto de massa de suspiro (bem firme).
Passo 3: Misturar o chocolate (passo1) nas claras (passo 2)
com muita delicadeza para não desfazer o aerado das claras.
Sempre adicionar o chocolate nas claras, para manter a
consistência leve, firme e aerada. Colocar em taças individuais
ou refratário, por na geladeira por umas 4 horas. Decorar a
gosto e servir...

Obs.: As gemas restantes podem ser congeladas parapreparo

de outras receitas, como creme de confeiteiro, quindim, para
pincelar pães e massas antes de assar....
 Receita de Madalena

Ingredientes

Massa:
 1 kg de batata cozida com com pouco sal
 Salsinha
 1 caldo de legumes
 1 colher (chá) de margarina
 1 xícara (chá) de leite
 2 colheres de queijo raladoRecheio:
 1 kg de carne moída
 3 dentes de alho amassados
 1 cebola picadinha
 2 tomate sem pele e sem sementes
 2 colheres de azeite
 Cheiro verde
 Pimenta do reino
 2 caldos de carne
 1 colher de catchup
 1 colher de mostarda

MODO DE PREPARO
 Cozinhe a batata e amasse
 Coloque a margarina e o leite, faça um purê
 Coloque na travessa e reserveRecheio:
 Coloque o azeite na panela, o alho, a cebola deixe dourar
 Coloque a carne e deixe fritar um pouco
 Acrescente o tomate, o caldo de carne, a pimenta, a
colher de catchup, a mostarda e deixe refogar
 Desligue e coloque o cheiro verde

Montagem:

 Coloque um pouco do purê na travessa, o recheio e o

restante do purê
 Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno pré-
aquecido, por 30 minutos
 Receita de Ovo de Páscoa na travessa

Ingredientes
 3 latas de leite condensado
 2 medidas de leite ( a lata )
 6 gemas peneiradas
 2 colher de sopa de maisena
Modo de Fazer:

Leve ao fogo sem parar de mexer, até engrossar. Retire do

fogo e acrescente 1 cl de sobremesa de baunilha. Junte 400g
de creme de leite , misture e reserve 1/3 deste creme. Nos 2/3
restantes, pique 400 gramas de chocolate meio amargo ( eu
usei 2 tabletes do grande) e mexa bem até derreter por
completo.
Montagem:
Em um pirex monte a sobremesa assim:

 uma camada de creme de chocolate

 uma camada do creme branco reservado
 uma camada de creme de chocolate
 salpique 1/2 x de castanha de cajú picado e por
cobertura, derreta 400 gramas de chocolate ao leite e coloque
por cima, espalhando devagar pra cobrir todo o pirex.

Leve para gelar....

 Receita de Sorvete Americano

Receita foi enviada pela amiga Edna Xavier Labruna de

Registro-SP, esta receita é da sua mãe dona Maria José .

1 camada:

1 lata de leite condensado,a mesma medida de leite 3

gemas.....Leve tudo ao fogo até engrossar e derrame sobre
um pirex grande.

2 camada:

2 medidas de leite,1 colher de sopa cheia de maisena,6

colheres de nescau,6 colheres de açúcar,leve tudo ao fogo até
engrossar.Despeje aos poucos sobre a primeira camada
3 camada:

2 claras em neve,5 colheres de açúcar,1 lata de creme de leite

(sem soro)..Misture tudo e coloque e coloque sobre a 2
camada, espere esfriar e leve ao congelador..
 Receita de Pé-de-moleque caseiro

Ingredientes

 1 xícara (chá) de açúcar

 1 xícara (chá) de amendoim , torrado e sem pele
 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

Leve ao fogo baixo o açúcar e o amendoim, mexendo sempre

até o açúcar caramelizar, sem deixar escurecer. Adicione o
leite condensado em fio e mexa com colher de cabo longo, por
cerca de 15 minutos ou até a massa se desprender do fundo
da panela. Unte uma superfície lisa - mármore ou assadeira
com manteiga, despeje a mistura e nivele com a ajuda de uma
espátula ou rolo de massa. Deixe esfriar e corte.
 Receita de Cuscuz de Frango

Receita de Cuscuz de Frango

Receita de Cuscuz de Frango, otima opção pro almoço, ou

até mesmo pro lanche da tarde.

Ingredientes:
- 1/4 xícara de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho espremidos
- 5 tomates ( sem pele e sem semente )
- 1 folha de louro
- 500g de frango ( sobrecoxa e peito ) em pedaços
- 1 tablete de caldo de galinha
- 2 colheres ( sopa ) de salsa picada
- 2 colheres ( sopa ) de cebolinha verde picada
- 3 colheres ( sopa ) de massa de tomate
- 1 lata de ervilha ( ou 1 xícara de ervilha congelada )
- 1/4 de xícara de passas
- 1 vidro ( 200ml ) de leite de coco
- 2 colheres ( sopa ) de maneiga derretida
- 2 xícaras de farinha de milho
- 3 ovos cozidos duros cortados em rodelas
- 6 azeitonas verdes e pretas em lascas
- Folha de salsa para decorar
- Óleo para untar
- Sal e molho de pimenta a gosto

Modo de Praparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.

Junte o tomate, a folha de louro, o frango, o caldo de galinha
dissolvido em 2 xícaras de água fervente, a salsa, a cebolinha
e a massa de tomate e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20
minutos, ou até que o frango esteja macio. Junte a ervilha, as
passas e o leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos.
Tempere com sal e milho de piemta a gosto. Deixe amornar,
retire os pedaços de frango e desfie. Coloque na panela
novamente e deixe levantar fervura. Junte a manteiga e a
farinha de milho aos poucos, cozinhando em fogo baixo por
cerca de 5 minutos. Unte uma fôrma de buraco no meio com
22cm com o óleo, e decore o fundo e a lateral com os ovos, as
azeitonas e a salsa. Coloque o cuscuz na fôrma. Desenforme
e sirva, cortando em fatias. Se desejar, coloque o cuscuz em
fôrmas individuais e desenforme para servir.
 Receita de Pamonha

 Preparo da Receita

Corte a base das espigas e descasque o milho. Limpe e lave

as espigas e as folhas. Rale as espigas bem rente aos
sabugos. Bata o milho ralado no liqüidificador com o
Leite condensado, o açúcar e o leite. Reserve. Afervente
rapidamente as folhas do milho em uma panela funda para
amolecerem. Separe as menores e desfie formando tiras
estreitas. Segure a folha no sentido do comprimento e faça
duas dobras sobrepostas. Dobre ao meio, unindo as
extremidades abertas. Segure o pacote pela extremidade e
encha-o com o creme de milho, deixando bastante espaço
vazio na borda. Feche o pacote, amarrando com a tira
reservada. Cozinhe em água fervente, até que a palha
amarele e as pamonhas fiquem firmes. Retire da água e
escorra. Sirva quente ou fria.

 Dica para esta receita

- Para fazer os pacotes é importante que as espigas estejam

intactas, totalmente revestidas pela palha.
- Se preferir, ao invés de ralar as espigas, corte o milho rente
ao sabugo e prossiga com a receita.
- Para um preparo mais simples, despeje a pamonha em um
recipiente refratário médio e asse em banho-maria em forno
médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora ou até
dourar.
- Os ingredientes da pamonha variam conforme a região do
país. Pode-se, por exemplo, acrescentar 1 colher (chá) de
canela em pó ao creme da pamonha; ou substituir o leite por
leite de coco; ou, ainda, acrescentar coco fresco ralado.
 Receita de Doce de Abóbora de Corte

Ingredientes

- 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos médios

- 2 colheres (sopa) de cal para uso culinário

- 1 kg e meio de açúcar cristal

- 2 canelas em pau

- 1 cravo - 200 gramas de açúcar cristal

Modo de preparo

1- Numa tigela coloque os cubos de 1 kg de abóbora descascada

e cubra com água.

2- No centro de um pedaço de pano fino e limpo coloque

2 colheres (sopa) de cal (para uso culinário), junte as pontas do
pano e torça o centro, formando uma trouxinha.

Leve esta trouxinha para a tigela com a abóbora e vá alisando a

trouxinha de modo que a cal comece a se dissolver na água.
DICA: este pano é importante para funcionar como um filtro
para possíveis impurezas da cal. Deixe repousar por 20
minutos e mexa de vez em quando com uma colher de pau.

3- Retire os cubos de abóbora da tigela e lave bem com água.

4- Transfira para uma panela e cubra novamente com água

filtrada até cobrir os cubos. Leve ao fogo forte e cozinhe por +/-
20 minutos após fervura. Acrescente o açúcar cristal, 2 canelas
em pau e 1 cravo e deixe ferver em fogo brando por mais 20
minutos. Desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 2 horas.

5- Ligue o fogo novamente e deixe ferver por mais 20 minutos.

Repita mais 2 vezes o procedimento de cozinhar por 20
minutos, desligar o fogo e deixar esfriar. O doce estará pronto
quando a calda estiver em ponto de fio.
OBS: para ver se a calda já está em ponto de fio, coloque a
colher na calda e levante. Deixe a calda escorrer até que as
gotas sejam lentas ao cair. OU colando um pouco entre os
dedos indicador e polegar você perceba que a calda está
grudenta.

6 - Retire os cubos de abóbora com uma escumadeira e

coloque-os numa peneira (para feijão) para que a calda escorra.
OBS: não deixe que os cubos esfriem muito para que grudem o
açúcar. Passe os cubos da abóbora em 200 g de açúcar cristal e
coloque numa peneira para esfriar.
 Receita de Coxinha de Mandioca

Ingredientes

Massa
 2 copos (americano) de leite
 2 colheres (sopa) de margarina
 1 cubo de caldo de galinha
 2 copos (americano) de farinha de trigo
 1/2 kg de mandioca cozida e espremida
 1 ovo batido com 2 colheres (sopa) de leite líquido
 Farinha de rosca para empanar
Recheio
 Carne seca dessalgada desfiada e refogada,frango
desfiado e refogado ou outro recheio que preferira
Modo de preparo
Levar ao fogo: leite, margarina, caldo de galinha.
Quando ferver juntar toda farinha.
Mexer até cozinhar bem.
Desligar.
Misturar a mandioca e sovar para agregar.
Modelar as coxinhas colocando o recheio.
Passar no ovo batido com o leite, farinha de rosca e fritar.
Escorrer em papel absorvente.
 Receita Pão trançado recheado

Ingredientes:

50g de fermento biológico seco

2 colheres de sopa de açúcar
1 copo de leite morno
200g de margarina
2 ovos
farinha de trigo
recheio a gosto (podendo ser doce ou salgado)
1 gema para pincelar

Modo de fazer:

Dissolva o fermento com o açúcar e o leite morno, acrescente

o restante dos ingredientes colocando a farinha de trigo aos
poucos (até a massa soltar da tigela).
Esfarinhe a mesa, transpasse a massa para mesa e vá
adicionando mais farinha de trigo, sove bem e deixe
descansar por uma hora (1:00h) abafado.

Divida a massa em três partes iguais, abra e recheie conforme

o gosto, dispondo o recheio no centro da massa (como a foto).
Marque tiras na lateral da massa e trance sobre o recheio.
Pincele com gema e leve a assar a 200º.
 Receita de Bolinho de Bacalhau

Ingredientes

 600 GRAMAS DE BACALHAU

 3 BATATAS GRANDE
 Cheiro verde um maço
 2 DENTES DE ALHO
 2 COLHERES DE REQUEJÃO
 Farinha de rosca
 3 OVOS
 1 CEBOLA MEDIA
 1 PANELA GRANDE
  3 COLHERES DE AZEITE 2 LITRO DE AGUA 1 KILO DE FARINHA DE TRIGO

Modo de Preparo
COLOQUE O BACALHAU NA AGUA DE MOLHO POR 1 HORA, TROCANDO A AGUA VARIAS VEZES ,ATE A
RETIRADA DO SAL ,COLOQUE NA PANELA GRANDE ,JUNTO COM A BATATAS,OS DENTES DE ALHO
CORTADO BEM PEQUENOS ,DEIXAR COZINHAR ATE QUE AS BATATAS FIQUEM MACIAS ,RETIRE DO
FOGO O BACALHAU , E RESERVE COLOCAR AS BATATAS NO EXPREMEDOR DENTRO DA PANELA
MESMO ESPREMENDO TODAS ,COLOQUE AS 3 COLHERES DE AZEITE ,AS 2 COLHERES DE REQUEJAO
,E A METADE DO CHEIRO VERDE BEM CORTADOS ,DEIXE FERVER QUANDO LEVANTAR FERVURA
COLOQUE A FARINHA E VA MEXENDO COM UMA COLHER DE PAU , ATE DAR O PONTO QUE SE SOLTA
DO FUNDO DA PANELA ,RETIRE DA PANELA RESERVE PODE TRABALHAR COM A MASSA MORNA.

COLOCAR NA FRIGIDEIRA CEBOLA CORTADA CHADRES PEQUENO ,DE UMA DOURADA JUNTE O
BACALHAU JA DESFIADO E A METADE DO CHEIRO VERDE MEXER BEM E RESEVE

ABRIR A MASSA DOS BOLINHOS NA MAO E COLOCAR O RECHEIO , MODELE IGUAL A FOTO E PASSAR
NO OVO BATIDO COM SAL E CHEIRO VERDE E PASSAR NA FARINHA DE ROSCA FICAM DELICIOSOS
BOM APETITE
 Receita de Bauruzinho

Mais uma receita super fácil de Bauruzinho para o lanche

da tarde ou café da manhã

Ingredientes

500 gr de farinha de trigo

50 gr de fermento biológico fresco
100 gr de açúcar
100 gr de margarina Qualy Sadia
2 unidade(s) de ovo
quanto baste de sal
1 copo(s) de água

Recheio
20 fatia(s) de queijo prato
20 fatia(s) de presunto sem capa de gorduraSadia
4 unidade(s) de tomate em rodelas
quanto baste de orégano
quanto baste de sal

Modo de Preparo

Recheio

Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o

fermento e um pouquinho de água. Deixe descansar por
uns 10 minutos. Após este tempo, adicione o restante dos
ingredientes e faça uma massa bem macia.

Deixe-a descansar coberta com um pano durante

aproximadamente 20 minutos. Depois, faça os pãezinhos,
recheando-os com presunto, queijo, tomate, orégano e
uma pitada de sal. Coloque os bauruzinhos em assadeira
levemente untada, pincele com os ovos batidos, jogue
queijo ralado por cima e deixe descansar por mais dez
minutos.
Leve em seguida para assar em forno pré-aquecido na
temperatura de 200°C, por aproximadamente 20 minutos.
 Receita de Torta de Frango

 01 copo de iogurte natural

 01 copo de oleo
 01 copo de leite
 02 copos de farinha de trigo
 1/2 copo de queijo ralado
 03 ovos
 01 colher sopo de fermento em pó
 01 pitada de sal

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Colocar numa forma untada e colocar o recheio,
em seguida cobrir com o restante da massa e
polvilhar com queijo ralado, levar para assar.
Recheio:Frango desfiado com cenoura, azeitonas,
salsinha e milho verde.
 Receita de Batata Recheada

Faça você mesmo aquela batata deliciosa que você vê nos restaurantes.

INGREDIENTES
 6 batatas grandes com a casca bem lavadas
 300g de requeijão cremoso
 500g de carne-seca Paineira cozida e desfiada
 150g de bacon cortado em cubos frito
 Manteiga derretida com sal (o necessário)

MODO DE PREPARO

Fure as batatas já higienizadas e embrulhe-as em papel-

alumínio. Leve-as para assar em forno médio-alto (200ºC) por
aproximadamente 20 a 25 minutos.

Retire e verifique se já estão bem cozidas. Cuidado para não

se queimar!

Faça um corte em cima de cada batata e aperte para fazer

uma cova. Pincele bastante manteiga derretida dentro das
cavidades. Recheie com a carne-seca Paineira, coloque
bastante requeijão e por cima, o bacon frito.

Decore a gosto e sirva imediatamente.

 Receita de Surpresa de Filé de Peixe

Ingredientes

 1Kg de batata inglesa

 3 colheres (sopa) amido de milho
 2 colheres (sopa) de margarina
 1 vidro pequeno de leite de coco
 sal a gosto
 500g de filé de peixe cozido e desfiado
 2 claras em neve
  2 gemas
 1 caixa de creme de leite
 100 gramas de queijo minas
 100 gramas de queijo ralado para cobrir .

 Modo de preparo

Cozinhe as batatas em água e sal. Faça um purê,

acrescentando o amido de milho, o leite de coco e a
margarina. Misture muito bem e reserve. Faça um refogado
com o filé de peixe e deixe esfriar. Coloque em um pirex
untado, o purê, sobre este, o refogado do filé de peixe, e sobre
este, o creme de leite misturado com o queijo minas
amassado com o grafo, por último as claras batidas em neve
juntamente com as gemas. Salpique queijo ralado e leve ao
forno.
Sirva com arroz branco e salada de tomate.
Bom apetite.
 Receita de Bolo Gelado de Coco

Ingredientes:

Massa

• 4 ovos

• 2 xícaras de açúcar refinado

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de caldo de laranja
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Creme

• 1 lata de leite condensado

• 1 vidro de leite de coco
• 1e 1/2 xícara de leite

Cobertura

• 1 lata de creme de leite sem soro

• 3 claras em neve
• 6 colheres de açúcar refinado

Opcional
• 100g de coco ralado

Modo de preparo:

PRIMEIRO: Bata as gemas com o caldo de laranja,

acrescente as claras em neve e vai colocando o açúcar e a
farinha de trigo, misture o fermento em pó. Asse em forma
untada e enfarinhada, em forno moderado 180º por uns 40
minutos, depois de assado coloque o creme batido no
liquidificador e vai furando com o garfo despejando o creme,
por último cubra o bolo com a cobertura e jogue coco ralado
por cima. Leve a geladeira e sirva gelado.
Creme
Bata no liquidificador todos os ingredientes do creme assim
como separadamente, bata também os ingredientes da
cobertura.
 Receita de Macarrão de Forno

Ingredientes

 250 g de macarrão pene ou parafuso cozido al dente

 1 sachê de molho de tomate (340 g)
 200 g de presunto ou mortadela em cubos
 200 g de mussarela em cubos
 1 xícara de leite
 2 ovos
 Tempero pronto com sal a gosto
 Queijo ralado para polvilhar
 Salsinha

Modo de Preparo

1. Colocar o macarrão em um refratário

2. Acrescentar molho de tomate, presunto ou mortadela,
mussarela
3. Bater ligeiramente os ovos, misturar o leite e colocar
tempero pronto com sal a gosto e salsinha
4. Espalhar sobre os ingredientes do refratário e misturar
5. Polvilhar queijo ralado e levar ao forno por 15 minutos,
para gratinar
6. Servir em seguida
 Receita de Torta de Legumes

Ingredientes

Massa
 2 xícaras de farinha de trigo
 3 ovos
 1/2 xícara de óleo (soja)
 250g de queijo parmesão ralado
 1 colher das de sopa de fermento
 1 xícara de Leite

Recheio
 1 cebola picada
 1 tomate picado
 1 lata de milho verde
 2 cenouras raladas
 250g de vagens picadas
 Azeitonas picadas a gosto
 300g de queijo mussarela
 Receita de Quentão

Ingredientes:
 01 garrafa de cachaça
 A mesma medida (600ml) de água
 1/2 kg de açúcar
 Cascas de 2 laranjas em tiras
 Casca de 1 limão em tiras
 50g de gengibre em pedacinhos
 Cravo-da-índia a gosto
 01 a 02 pedaços de canela em pau
 01 maçã cortada em cubinhos
O quentão é uma bebida quente muito servida,
principalmente, em festas juninas. Como essas festas são
durante o inverno, o quentão é uma boa solução para as
noites frias.

Modo de preparo

Numa panela funda, junte o açúcar, as cascas de laranja e

limão, o gengibre, o cravo e a canela. Quando o açúcar
começar a derreter, acrescente a água e a cachaça e deixe o
quentão cozinhar de 20 a 30 minutos em fogo médio. Coe e
acrescente a maçã em cubinhos. Mantenha em fogo baixo e
sirva sempre quente.

Dica: Para o quentão não ficar muito doce, você pode

reduzir o açúcar a acrescentar um pouco de mel ou melaço.
 Receita de Torta de Banana

INGREDIENTES:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 ovos
1 xícaras (chá) de açúcar
150 g de margarina
200 ml de leite
1 colher (sopa) de fermento
12 bananas
Calda::
2 xícaras (chá) de açúcar
1 copo de água

MODO DE PREPARO

Coloque na batedeira a margarina, o açúcar e os ovos, bata

bem
Adicione a farinha e o leite e bata até obter uma massa
homogênea
Junte o fermento à massa e bata novamente

Reserve
Leve ao fogo baixo as 2 xícaras de açúcar e mexa até assumir
uma consistência líquida

Reserve
Descasque as bananas e corte-as em rodelas de 2 cm e
disponha no fundo de uma forma
Acrescente a calda em cima das bananas, depois a massa

Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por cerca

de 40 minutos, ou até dourar , Quando estiver pronto, retire do
forno e vire em uma bandeja, ainda quente , Se preferir,
polvilhe a canela em pó em cima da torta.
 Receita de Bolo de Milho Verde

Ingredientes

 3 ovos
 Grãos de milho de 2 espigas
 2 xícaras de chá de açúcar
 1 xícara de chá de óleo
  1 xicara de chá de leite
 1 vidro de leite de coco
 10 colheres de sopa bem cheias de fubá
 1/2 xicara de chá de coco fresco ralado
 1/2 xicara de chá de queijo parmesão ralado
 1 colher de sopa de fermento em pó
 Açúcar e canela para polvilhar

modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador

Colocar em forma untada e polvilhada com fubá
Levar para assar em forno pré aquecido por 40 minutos ou até
dourar
Depois de desenformado polvilhar açúcar e canela em pó.
Se não tiver o coco fresco é bom hidratar o coco seco com um
pouquinho de água.
 Receita Bolo Pudim Cremoso de Laranja

Ingredientes

 Pudim
 1 lata de leite condensado
 1 xicara (cha) suco de laranja
 4 ovos
 Calda
 2 xicara (cha) açucar
 1/2 xicara agua
 Bolo
 2 xicara (cha) farinha de trigo
 1 xicara (cha) açucar
 1 xicara (cha) suco de laranja
 4 ovos (só a gema)
 1 colher (sopa) fermento em pó
modo de preparo
Calda
Em uma forma de bolo com furo no meio ,coloque o açucar e a
agua mexa com a colher Deixe ferver até dar o ponto de
caramelo
Pudim
No liquidificador coloque o leite condensado,suco de laranja e
o ovos deixe bater (reserve)
Bolo
Bater as claras em neve (reserve)
Em uma tijela coloque a farinha,açucar,suco de
laranja,gemas,o fermento misture tudo Acrescente as claras
mexa até que fique uma massa homogênea
Montagem
Na forma coloque primeiro a massa do pudim depois coloque a
massa do bolo delicadamente
Leve ao forno por 1 hora em banho maria
Obs.para fazer o banho maria,
Em uma assadeira coloque a forma do bolo ,leve ao forno
despeje a agua quente na assadeira de forma que de uns dois
dedos de agua.
Receita Escondidinho de mandioca e carne seca

Ingredientes

Massa
 6 xícaras (aproximadamente 1 kg) de mandioca cozida
com 1 colher (sopa) rasa de sal e amassada
 1 lata de creme de leite
 3 colheres (sopa) de queijo ralado
 3 ovos
 1 colher (sopa) de margarina
Recheio
 1 kg de carne seca
 2 tomates picados
 1 cebola picada
 2 dentes de alho picados
 1 pimenta dedo de moça sem sementes
 salsinha e cebolinha
 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite para refogar
Modo de Fazer
Deixar a carne seca de molho em água de um dia para
outro,trocando várias vezes a água.
No dia seguinte cozinhar em panela de pressão até amolecer.
Esperar esfriar e desfiar.
Em uma panela aquecer o azeite e refogar o alho e a cebola.
Acrescentar a carne seca desfiada,tomates,pimenta dedo de
moça.Refogar e por último acrescentar a salsinha e
cebolinha.Reservar.
Em uma vasilha misturar bem os ingredientes da massa.
Em um refratário untado com margarina ou azeite colocar
metade da massa,espalhar o recheio de carne seca e cobrir
com o restante da massa.
Polvilhar queijo ralado e levar ao forno até
dourar,aproximadamente 1 hora.
 Receita de Pizza Enrolada

PIZZA ENROLADA

Massa:
1 1/2 xícara (chá) de leite morno
1 ovo
1 tablete de fermento para pão
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de óleo
2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Recheio

10 salsichas em rodelas
1 lata d milho
1 lata d ervilha
3 tomates em cubo
1 cebola
250gr d queijo prato
e oregano
Modo de Fazer

no copo do liquidificador, coloque o leite morno, o ovo, o

fermento esfarelado, o açúcar, o sal e o óleo e Bata, Desligue
e transfira para uma tigela, Acrescente a farinha aos poucos,
batendo sempre que for acrescentada, se necessário
acrescente mais trigo, Abra bem grande e fininha e recheie,
Depois enrole igual a rocambole, pincele com gema e ponha
na forma untada com margarina e deixe crescer, leve no forno
250 grau o tempo varia d forno pra forno,Se a massa abrir na
hora que estiver assando não tem problema.

Rendimento: 2 pizzas enroladas

 Receita de Batatas ao Forno Com Creme de Queijos

Ingredientes:

Para cozinhar as batatas

800 g de batatas descascadas e cortadas em rodelas de 1 cm

2 folhas de louro
1 ramo de alecrim
1 ramo de tomilho
1 ramo de sálvia
2 dentes de alho com casca
2 colheres (sopa) de azeite
1 caldo de galinha
1 caldo de vegetal
2 1/2 copos (americano) de água quente
Sal temperado a gosto
Para o creme de queijos
1/2 copo de iogurte
1/2 xícara de creme de leite fresco
2 ovos
1/2 copo de requeijão
100 g queijo minas curado ralado
1 colher (sopa) de gorgonzola
1 colher (café) de mostarda em pó
1/2 pimenta vermelha
1 colher (chá) de glutamato monossódico
Sal temperado a gosto

Para a montagem

(em um refratário - 25 cm x 20 cm x 4 cm de altura - faça duas

camadas, intercalando:)
Batatas cozidas
Creme pronto
200 g de mussarela ralada
100 g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Ervas para polvilhar (sálvia e tomilho)

Modo de preparo

Para cozinhar as batatas

Numa panela, espalhe em camadas, as 800 g de batatas
descascadas cortadas em rodelas de 1 cm.
Junte 2 folhas de louro, 1 ramo de alecrim, 1 ramo de tomilho,
1 ramo de sálvia, 2 dentes de alho com casca, 2 colheres
(sopa) de azeite, 1 caldo de galinha e 1 caldo de vegetal
dissolvidos em 2 1/2 copos (americano) de água quente e
acrescente as batatas.
Cozinhe em fogo médio por 20 min até que as batatas estejam
cozidas e firmes.
Acerte o sal, se necessário. Reserve.
Para o creme de queijos

Bata no liquidificador: 1/2 copo de iogurte, 1/2 xícara de creme

de leite fresco, 2 ovos, 1/2 copo de requeijão, 100 g queijo
minas curado ralado, 1 colher (sopa) de gorgonzola, 1 colher
(café) de mostarda em pó, 1/2 pimenta vermelha e 1 colher
(chá) de glutamato monossódico.

Acerte o sal temperado e reserve.

Para a montagem

Coloque no forno a 180ºC por 30 min para cozinhar e integrar

bem o creme as batatas.
Cubra com papel-alumínio, fazendo uma cabaninha.
Retire o papel-alumínio após os 30 min.
Deixe mais 10 min para dourar.
Receita de pão de queijo de liquidificador

Depois de você experimentar a praticidade desses pãezinhos,

dificilmente você vai querer comprar daqueles congelados no
mercado.

A massa ainda pode ser guardada na geladeira por alguns

dias e deixar o seu café da manhã ou lanche da tarde ainda
mais gostosos.

Rendimento: cerca de 20 pãezinhos (depende do tamanho da

forma usada).
Ingredientes:

- 1 xícara e meia de leite

- 1/2 xícara de óleo
- 3 xícaras de polvilho azedo
- 2 ovos
- 200g de queijo mussarela
- 2 colheres de requeijão
- 1 colher de café de sal
- 150g de queijo parmesão ralado (do de saquinho)

Modo de preparo:

- No liquidificador, você vai misturar os ingredientes nesta

ordem: o leite, o óleo, o polvilho, os ovos, os queijos, o
requeijão e o sal.

- Misture bem até que forme um creme espesso e

homogêneo.

- Distribua em forminhas (daquelas de empada) untadas e

leve ao forno médio até que fiquem bem douradinhos.
Receita‎“Empadão‎de‎Frango‎da‎Rosário‎da‎Novela‎Cheias‎
de‎Charme”

Foto : Atriz Leandra Leal que faz o papel da “Rosário”

A pedido das minhas queridas amigas leitoras e noveleiras ..rs

estou colocando a “Receita do “Empadão de Frango da
Rosário da Novela Cheias de Charme”
Recheio
 3 dentes de alho picadinhos
 2 cebolas picadas
 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
 500 g de frango cozido desossado e cortado em
pequenos pedaços
 6 tomates sem pele e sem caroço cortados em cubinhos
 ½ xícara de azeitonas verdes sem caroço
 2 colheres (sopa) de salsinha picada
 sal e pimenta do reino a gosto a gosto
 1 copo de requeijão
Massa
 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
 200 g de manteiga em temperatura ambiente
 1 colher (café) de sal
 2 gemas
 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
modo de preparo
Recheio
1°- Numa panela em fogo médio, refogue 3 dentes de alho
picadinhos, 2 cebolas picadas em 6 colheres (sopa) de azeite
de oliva até dourar. Em seguida, acrescente 500 g de frango
cozido desossado e cortado em pequenos pedaços e 6
tomates sem pele e sem caroço cortados em cubinhos.
Acrescente ½ xícara de azeitonas verdes sem caroço, 2
colheres (sopa) de salsinha picada, sal e pimenta do reino a
gosto a gosto e deixe cozinhar em fogo brando até criar um
caldinho. Adicione 1 copo de requeijão. Misture bem até
dissolver totalmente o requeijão e desligue o fogo. Deixe
esfriar.
Massa
2°- Coloque 2 xícaras (chá) de farinha de trigo numa tigela,
abra um buraco no centro dela e adicione 200 g de manteiga
em temperatura ambiente e 1 colher (café) de sal e misture
bem até formar uma massa homogênea. A massa tem que
ficar bem uniforme e firme, sem ficar quebradiça. Reserve.
Montagem
3°- Num refratário (30 cm de diâmetro) separe metade da
massa e preencha o fundo e as laterais. Coloque o recheio frio
sobre a massa e abra aos poucos o restante da massa para o
fechamento do empadão. Misture 2 gemas com 2 colheres
(sopa) de azeite e, com o auxílio de um pincel, pincele toda a
superfície da torta. Asse em forno alto pré-aquecido a 200°C
durante 30 minutos.
 Receita de Bolo de Milho

Ingredientes:

 03 ovos
 1/2 copo de óleo de soja
 1 copo de leite
 1 lata de milho verde
 8 colheres (sopa) de fubá
 1 copo e ½ de açúcar
Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes em um liquidificador, Em seguida

unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de
trigo, despeje a massa sobre a forma, leve a forma ao forno
médio por aproximadamente 40 minutos.
 Receita de Brigadeiro de Caipirinha

Hoje postarei uma receita de "Brigadeiro de Caipirinha " enviada pela leitora e
nossa amiga Sandra Satiko Hirakawa Baldassi de Registro-SP.

‎"BRIGADEIRO DE CAIPIRINHA"

Ingredientes:
395 g leite condensado
20 g de manteiga com sal
50 ml de cachaça envelhecida
Açúcar cristal (tem um açucar especial que lembra o gelo
trituradinho da caipirinha) com raspas de limão para decorar
Modo de Preparo:

Coloque o leite condensado em uma panela no fogo. Adicione

a manteiga. Mexa sempre em fogo baixo até dar o ponto
(desgrudar da panela). Tirar do fogo e adicionar a cachaça.
Voltar ao fogo e dar o ponto novamente. Colocar o preparo em
uma placa untada e esperar esfriar. Untar as mãos com
manteiga. Bolear. Passar no açúcar cristal com raspas de
limão para decorar.
 Receita de pão de queijo de liquidificador

Ingredientes
 3 xícaras (chá) de polvilho doce
 3 ovos
 1 xícara (chá) de óleo
 1 xícara (chá) de leite morno
 100g de queijo ralado
 Sal a gosto
Modo de preparo
 Bata no liquidificador o polvilho, os ovos, o óleo, o leite e
o queijo até ficar homogêneo.
 Tempere com sal e bata mais um pouco.
 Unte forminhas para empada e despeje a massa.
 Disponha as forminhas em uma assadeira e leve para
assar em forno médio preaquecido até dourar.
Dica: Se desejar, coloque cubinhos de queijo de minas dentro
nas forminhas e despeje a massa.
Asse normalmente.
 Receita de Macarones (Macaron) docê Francês

O sucesso do doce não é de hoje. Nascido na Itália, o

macaron se origina da palavra maccherone, que quer dizer
massa fina. No século XVI, o macaron foi levado para a França
pela corte de Catarina de Médicis e sua receita era mantida
em segredo, atendendo apenas à nobreza. As primeiras a
fazer os biscoitinhos na França foram as irmãsdo convento
Saint-Sacrement, da cidade de Nancy.

Hoje o doce é muito servido nas festas de casamento. “É

quase impossível alguém não se apaixonar pelo macaron. É
um doce leve, com um sabor delicado”, diz Maria Helena
Campos, doceira de 72 anos, que desde 2003 fabrica a
iguaria.
A receita do macaron, doce francês recheado de nozes,
amêndoas, avelãs ou castanhas, é super simples. Leva farinha
de amêndoas, açúcar, ovos, chocolate em pó e chocolate ao
leite .

Sobremesa sofisticada da França, é um pequeno bolo

granulado e comumente produzido sob forma arredondada de
3 ou 5 cm de diâmetro.

Receita de Macaron (para 20 unidades)

Ingredientes:

• 125 g de farinha de amêndoas, se não encontrar pode ser

farinha de castanha de caju.
• 200g de açúcar de confeiteiro
• Claras de 3 ovos
• 03 colheres de sopa de chocolate em pó
• 30g de açúcar refinado
• 20 gotas de corante vermelho e 05 de corante verde para
obter uma cor meio marrom
• Para o recheio Ganache:
• 01 colher de sopa de manteiga
• 130 g de chocolate em barra ao leite
• 03 colheres de sopa de nata
Modo de fazer:

1. Misture a farinha de amêndoas, o açúcar de confeiteiro e o

chocolate

2. Passe a mistura por uma peneira para obter um pó fininho,

reserve

3. Aqueça as claras no microondas por 30 segundos, mexa,

veja se perdeu um pouco da viscosidade, se necessário
coloque por mais 30 segundos até deixar morninho

4. Só tome cuidado para não deixar cozinhar

5. Coloque as claras numa batedeira, bata até formar clara

em neve, depois misture aos poucos o açúcar refinado

6. Quando formar um creme firme acrescente o corante

misturando bem

7. Desligue a batedeira e acrescente a mistura que você

peneirou aos poucos misturando com um batedor

8. Quando tiver bem homogêneo coloque a massa num saco

de confeiteiro

9. Pegue uma forma forrada com papel manteiga e untada

com farinha e manteiga, esprema o saco de modo que sejam
dispostas na forma 40 bolinhas, macarons
10. Deixe descansar por 20 minutos, as bolinhas ficarão
achatadas e devem ter aproximadamente 2 cm de largura
cada, não esqueça de deixar um espaço entre cada macaron

11. Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por

aproximadamente 15 minutos, sendo que deve se deixar o
forno entre aberto com uma colher de pau nos últimos 8
minutos

12. Deixe esfriar os macarons

13. Caso fique difícil de tirá-los da forma sem quebrá-los,

umedeça a forma com um pouco de água para que o papel
manteiga absorva essa água soltanto mais facilmente os
macarons

Recheio:

1. Derreta o chocolate no microondas, leve os ingredientes do

recheio ao fogo baixo misturando bem até formar um creme
liso

2. Recheie uma face do macaron e feche com outro macarron

como se fosse um biscoito recheado
PÃO DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes :

2 copos de leite um pouco morno

1/2 copo de óleo
3 ovos inteiros
5 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento fleischman
Modo de Fazer:

jogar tudo no liquidificador...bater bem

depois amassar no trigo (mais ou menos 1 kg) até dar pto. de
pão.cresce bastante
assar forno bem quente
colocar uma bola de pão dentro de um copo com água
quando a bola subir é porque o pão já esta pronto pra ir ao
forno

Açúcar com água passar com pincel em cima do pão, voltar ao

forno pra secar
BISCOITO DE QUEIJO NHANHÁ

Ingredientes :

1 prato fundo de queijo ralado

1 prato fundo de araruta
3 ovos inteiros
4 batatas passadas no espremedor
4 colheres de sopa com óleo
4 colheres de sopa de manteiga
sal a gosto

Modo de Fazer:

amasse bem e asse em forno quente

CHICABOM

Ingredientes :

800 gr de doce de leite

2 latas de creme de leite
8 colheres de chocolate em pó

Modo de Fazer:
Bater tudo no liquidificador e colocar no frezzer.
Danoninho

Ingredientes :

1 lata de leite condensado

3 cx de creme de leite (gelado)
1 pct de tang de morango (grande)
1 copo de yogurte natural

Modo de Fazer:
Bater tudo no liquidificador e coloque para gelar.
BOLO SEM TRIGO

Ingredientes :

1 lata de leite condensado

4 ovos
100 gramas de coco ralado

Modo de Fazer:

Bata tudo no liquidificador

Coloque 1 colher (sopa) de fermento royal, apenas mexa.
Coloque em uma forma (furo no meio) untada.
Sardela

Ingredientes :

2 latas de sardinha com molho de tomate

2 pimentões vermelhos
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 colher de chá de páprica picante
sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer:

Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo (baixo) até levantar

fervura.
 Receita Pastel de Belém ou Pastel de Nata

A pedidos de alguma leitoras do Site andei pesquisando

algumas receitas sobre o famoso "Pastel de Belém", o
verdadeira receita do Pastel de Belém é guardado a sete
chaves em Portugal, deixo aqui um resumo da história do
delicioso pastel.

Os pastéis de nata são uma das mais populares

especialidades da doçaria portuguesa. Embora se possam
saborear pastéis de nata em muitos cafés e pastelarias, a
receita original é um segredo exclusivo da Fábrica dos Pastéis
de Belém, em Lisboa. Aí, tradicionalmente, os pastéis de
Belém comem-se ainda quentes, polvilhados de canela e
açúcar em pó.

Em 1837, em Belém, próximo ao Mosteiro dos Jerónimos,

numa tentativa de subsistência, os clérigos do mosteiro
puseram à venda numa loja precisamente uns pastéis de nata.
Nessa época, a zona de Belém ficava longe da cidade de
Lisboa e o seu acesso era assegurado por barcos a vapor. A
presença do Mosteiro dos Jerónimos e daTorre de Belém
atraíam inúmeros turistas que depressa se habituaram aos
pastéis de Belém.

Na sequência da revolução liberal de 1820, em 1834 o

mosteiro fechou. O pasteleiro do convento decidiu vender a
receita ao empresário português vindo do Brasil Domingos
Rafael Alves, continuando até hoje na posse dos seus
descendentes.

No início os pastéis foram postos à venda numa refinaria de

açúcar situada próximo do Mosteiro dos Jerónimos. Em 1837
foram inauguradas as instalações num anexo, então
transformado em pastelaria, a "A antiga confeitaria de Belém".
Desde então, aqui se vem trabalhando ininterruptamente,
confeccionando cerca de 15.000 pastéis por dia. A receita,
transmitida e exclusivamente conhecida pelos mestres
pasteleiros que os fabricam artesanalmente na Oficina do
Segredo, mantém-se igual até aos dias de hoje. Tanto a
receita original como o nome "Pastéis de Belém" estão
patenteados.

Actualmente, na maioria dos cafés de Portugal é

possível comprar pastéis de nata, provenientes da indústria de
pastelaria, mas os originais continuam a ser os da pastelaria
de Belém (apenas estes podem ser denominados Pastéis de
Belém), em Lisboa, que preservam na sua secular existência o
segredo e o saber da sua confecção. Como um doce
português, o pastel de nata é também bastante comum no
Brasil.

Convém salientar que Pastéis de Nata e Pastéis de Belém,

embora semelhantes e com uma história comum, são
efectivamente dois tipos de pastéis diferentes. Os Pastéis de
Nata, como o próprio nome indica, contêm nos seus
ingredientes natas, ao passo que os Pastéis de Belém não
possuem este ingrediente, sendo confeccionados
essencialmente com gemas de ovo e açúcar. Assim, provando
Pastéis de Nata e Pastéis de Belém é muito notória e saliente
a diferença de sabor, embora o aspecto possa ser algo
parecido. Mesmo a massa folhada é claramente diferente,
tanto de aspecto como de gosto.

A Oficina do Segredo na Fábrica dos Pastéis de Belém guarda

a antiga receita secreta da confecção e preparação dos
verdadeiros pastéis de nata - os Pastéis de Belém. Os
mestres pasteleiros da Oficina do Segredo são os poucos
detentores da receita, assinam um termo de responsabilidade
e fazem um juramento em como se comprometem a não
divulgar a receita.

Achei uma receita genérica e estou compartilhado aqui com

minhas queridas amigas leitoras, espero que gostem.
Ingredientes

Receita para 20 pastéis:

Massa:

- 300 g de farinha
- 250 g margarina para folhados
- sal e água
- ou poderá usar massa folhada comprada pronta, nesse
caso, só terá que estendê-la e forrar as forminhas
conforme o indicado

Recheio:

- 1/2 L de natas ou creme de leite

- 9 gemas
- 10 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Misture a farinha o sal e a água trabalhe a massa até

ligar. Divida a margarina em 3 porções. Estenda a
massa, espalhe sobre ela 1/3 da margarina e enrole como
um tapete. Repita esta operação mais duas vezes, até
acabar a margarina. No final deixe descansar 20
minutos. Em seguida corte a massa em quadrados de 2cm
de espessura, e coloque cada quadrado sobre uma forma
lisa própria para madalenas ou muffins.

Leve ao fogo em
banho-maria as gemas batidas
com o açúcar e as natas até o preparado engrossar.

Deixe amornar e coloque uma colher (sobremesa) do

preparado dentro de cada forminha. Leve ao forno, até
ficarem cozidos e tostados. Podem ser comidos mornos ou
frios.

Para facilitar pode utilizar o mesmo processo, forrando

uma forma grande e fazendo uma torta; deve tentar não
fazer a massa muito grossa, pois quanto mais fina, mais
deliciosa.
 Suco Desintoxicante para depois da ressaca das festas

É um suco desintoxicante, pode ser tomado pela manhã,

ajuda a eliminar as toxinas e faz muito bem! Comigo está
funcionando, mas é preciso ter disciplina para levar qualquer
dieta adiante… porém, estou conseguindo emagrecer
gradativamente, sem tomar remédios ou sentir fome.
LARANJA COM COUVE
Ingredientes
2 laranjas
2 folhas de couve manteiga
pedras de gelo
adoçante a gosto
Modo de preparo
Bata o suco de laranja com a couve no liquidificador ou
centrífuga, junte gelo e adoçante e tome em seguida.
Para facilitar tem outra opção: você pode triturar a couve
primeiro com um pouco de água e encher os cubinhos de gelo
com o líquido, quando congelar e só ir retirando do freezer o
que precisar e misturar ao suco de laranja.
Pesquisei também algumas informações sobre as
propriedades da couve.
Curiosidade sobre a couve
As couves, devido ao seu alto e valioso valor nutricional são
um dos principais legumes utilizados na medicina tradicional
desde a antiguidade. Julga-se mesmo que na antiguidade em
algumas civilizações as couves eram utilizadas somente com
o fim medicinal e não gastronômico. Nas antigas civilizações
da Grécia e Roma costumava-se comer couve antes de uma
refeição farta, ou simplesmente para prevenir doenças do
estômago ou uma indisposição.
No Egito costumava ser uma prática comum ingerir algumas
folhas de Couve em vinagre antes de um grande banquete ou
festa, esta prática tinha como fim prevenir uma eventual
ressaca. Mas é mais tarde, no final da idade média, após este
vegetal ter ganhado uma grande popularidade entre os povos
Europeus, que surge o termo "médico do povo" associado à
couve. A couve era utilizada para a cura das mais diversas
enfermidades, e havia ainda a idéia de se comer couve
diariamente evitaria o aparecimento de doenças.
Algumas destas práticas sobreviveram ao passar dos milênios
e ainda são hoje em dia utilizadas por muita gente. Porém os
povos da antiguidade não estavam de todo errados quanto às
propriedades da couve. Estudos e investigação nesta área
têm revelado que a utilização das couves para a cura e
prevenção de certas enfermidades é realmente eficaz devido à
sua composição nutricional e por ser um anti-inflamató rio,
antibiótico e anti-irritante natural.
 Receita genérica de Milk shake de Ovomaltine

Ingredientes:

3 colheres de sopa de ovomaltine.

100ml de leite bem gelado.
3 bolas de sorvete de creme.

Modo de Preparar:
Bata no liquidificador o leite e o sorvete por 1 minuto.
Acrescente o ovomaltine e bata até misturar. Não bata muito,
senão o sorvete vai derreter. Coloque em um copo grande e
salpique mais um pouco de ovomaltine.Se você decidir fazer,
conte para nós como ficou.
Receitas de Bolo de Caneca e Microondas

DICA ESPECIAL: A brincadeira é que vc bate os ingredientes

na própria caneca com um garfo e põe no microondas por
3 minutos. A massa crua é mais mole que a de um bolo
normal, mas é assim mesmo. Não aumente a farinha ou terá
um bolo duro.

BOLO SIMPLES DE CANECA

- 1 ovo pequeno
- 4 colheres (sopa) de leite
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:

- Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo.

- Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata
mais.
- Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente
até incorpar.
- Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Dicas:

- A caneca deve ter capacidade de 300ml.

- A medida de colher é sempre rasa.
- Você pode servir este bolo com coberturas, caldas,
castanhas e sorvete. E pode comer quente.
BOLO DE CHOCOLATE NA CANECA

(Rende 2 porções)

2 canecas com capacidade de 150 ml

1 gema
6 colheres (sopa) de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
1 colher (café) de fermento químico
1 clara batida em neve

Cobertura:
Leite condensado misturado com chocolate em pó a gosto
Em uma tigela ponha a gema, o leite condensado, a
manteiga, o leite e o chocolate em pó. Bata com batedor de
arame vigorosamente por três minutos. Acrescente a farinha
de trigo e o fermento, e misture bem. Junte a clara em neve
e incorpore à mistura, mexendo com delicadeza.

Distribua nas canecas e asse por 25 minutos, a 180 graus em

forno preaquecido. Se preferir, asse-o em forno microondas.
Nesse caso, apenas 3 minutos em potência máxima bastam.
Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça alguns
furos com um palito e despeje o leite condensado misturado
com o chocolate. Decore como quiser.

BOLO DE LARANJA NA CANECA

(Rende 1 porção)
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) de suco de laranja
5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento químico

Cobertura:

2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro

3 colheres (chá) de suco de laranja
Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo. Adicione o óleo,
o açúcar e o suco de laranja e misture. Agregue a farinha, o
fermento e misture até uniformizar. Leve por três minutos ao
microondas em potência máxima.

Cobertura:

Junte tudo e cubra o bolo.

Dica: Vale trocar o suco de laranja pelo de limão. Mas, para

essa substituição, em vez de 4 colheres (sopa) do sumo da
laranja, use 2 colheres (sopa) do limão, pois o sabor é mais
acentuado.
BOLO DE LEITE DE COCO NA CANECA

(Rende 1 porção)

1 ovo
2 colheres (sopa) de leite de coco
2 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de coco ralado
1 colher (café) de fermento químico

Cobertura:

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

3 colheres (chá) de leite de coco
Coco ralado
Despeje o ovo inteiro na caneca e bata. Em seguida, junte o
óleo, o açúcar, o leite de coco e misture bem. Acrescente a
farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme. Leve
por três minutos ao microondas na potência máxima. Cubra o
bolo e polvilhe coco ralado.

Dica: Depois de preparar a massa, passe manteiga e polvilhe

farinha em outra caneca e despeje a massa. Assim, o doce
não gruda e não quebra ao desenformar.

BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA NA CANECA

(Rende 1 porção)

1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) rasas de fubá
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura:

2 colheres (sopa) de goiabada

1 colher (sopa) de água
Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo. Acrescente o
óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture. Coloque a farinha
de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Leve por três
minutos no microondas em potência máxima.

Cobertura:

Pique a goiabada, junte a água e ponha no microondas por

um minuto. Espalhe sobre o bolo.

Dica: Em vez de goiabada, cubra o doce com geléias de

sabores diferentes.

BOLO DE CENOURA DE CANECA

ingredientes

1 cenoura pequena
1 ovo
3 colheres de sopa de oleo de milho
1 pitada de sal
3 colheres de açucar.
4 colheres de sopa rasa de trigo..

cobertura:
1 colher de nescau
1/2 colher de manteiga
1 colher de açucar
1 colher de leite

modo de preparo:

Raspe a cenoura e corte em pedaços pequenos, coloque no

processador, junto com o oleo e o ovo.. bate até a cenoura
ficar bem triturada..
Coloque na caneca, o trigo, o açucar e o fermento , junte a
cenoura batida e misture bem.. Meu microondas é antigo..
acho que mais forte.. 2 minutos foi o tempo exato..

Cobertura :
Misture tudo numa xicara de chá e leve ao microondas por 40
seg. retire ..bata bem deixe esfriar e cobra o bolo..

CANECA DE PÃO DE QUEIJO :

1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de oléo
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de polvilho azedo
1 colher (café) de fermento em pó
margarina para untar

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, e unte a caneca

com margarina, coloque esta mistura até a metade da altura
da caneca e leve no microondas por 3 minutos em potência
media retire e polvilhe o queijo parmesão para decorar.
Rendimento: 2 canecas

BOLO SALGADO DE CANECA

1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 fatia de queijo mussarela
1 fatia de peito de peru
1/2 tomate picado sem semente
orégano e queijo parmesão para decorar

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes menos a decoração numa

caneca de 300 ml, misture bem e leve no microondas em
potência alta por 3 minutos e decore com orégano e queijo
parmesão e folhas de salsinha.
Rendimento: 1 caneca

CANECA DE PUDIM DE LEITE CONDENSADO

1 lata de leite condensado

1 e 1/2 lata de leite
3 ovos
gotas de baunilha para perfumar

Calda:

6 colheres (de sopa) de açúcar

6 colheres(de sopa) de água

Modo de preparo:

Em um recipiente misture os ingredientes do pudim (pode ser

manual ou no liquidificador) misture bem os ingredientes e
reserve.
Para calda coloque o açúcar e água, leve ao microondas por 3
minutos em potência alta, coloque a calda na caneca e
coloque a mistura na metade da caneca, faça isso em 4
canecas, leve uma de cada vez ao microondas por 3 minutos
em potência alta.
Decore com um pouco de calda.
Rendimento: 4 canecas
 Receita de Bolo de Chocolate com doce de leite

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite morno

3 ovos
4 colheres (sopa) de margarina derretida
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 lata de doce de leite em ponto de corte
3 colheres de creme de leite fresco

Modo de preparo:

Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador .

Coloque em uma fôrma redonda, untada com manteiga e
polvilhada com farinha de trigo.

Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), pré-

aquecido. Para a cobertura, misture o doce de leite com o
creme de leite e espalhe por cima do bolo.
 Receita de Lasanha de Beringela

Receita de Lasanha de Beringela

Ingredientes:

Recheio de beringela
- 500 g de berinjela fatiada em rodelas finas
- Azeite
- 1/2 xícara (chá) de manjeiricão verde picado
- Orégano e sal a gosto

Para o molho branco

- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 xícaras (chá) de leite (1 litro, mais ou menos)
- Noz-moscada moída ou ralada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Para o recheio de berinjela

1) Leve as rodelas de berinjela ao forno convencional e deixe
entre 20 e 25 min;
2)No microondas, deixe por 15 min, mexendo a cada 3 min;
3)Tempere com azeite, manjeiricão e orégano.

Para o molho branco

1) Derreta a manteiga e junte a farinha;
2) Mexa rapidamente por 1 ou 2 min;
3) Adicione o leite, mexendo até ferver e engrossar;
4) Tempere com noz-moscada, sal e pimenta;
5) Cozinhe por 2 min em fogo brando;
6) Retire do fogo e misture o queijo ralado;
7) Reserve.

Para a montagem
1) Faça camadas alternadas com molho branco, massa,
berinjela e mussarela de búfala;
2) Finalize com massa, mussarela de búfala, tomate, molho e
parmesão ralado;
3) Leve ao forno pré-aquecido a 180 C e deixe de 30 a 45 min.