FILME “Fome de Poder”

1) Síntese do filme

O filme “Fome de Poder” conta a história de Ray Kroc (interpretado por Michael
Keaton), um empreendedor que de forma controversa transformou um restaurante
pequeno que tinha atendimento rápido e de qualidade criado pelos irmãos Dick (Nick
Offerman) e Mac (John Carroll Lynch), e uma das maiores redes de franquias do
mundo, a McDonald´s.

Inicialmente Ray Kroc vendia máquinas de fazer Milk shakes, só que suas
vendas não tinham muito sucesso, até que os irmãos McDonald encomendaram a
ele oito máquinas de Milk shakes, o que despertou a curiosidade de Ray pois isso
nunca tinha acontecido e então decidiu ir até a loja saber o motivo de comprarem
tantas máquinas. Chegando no restaurante Ray ficou surpreendido com o
atendimento e ficou confuso com aquele sistema inovador de nunca visto antes. Os
donos do restaurante o chamaram para conhecer a lanchonete, logo Ray fica
entusiasmado e propõe aos irmãos abrir uma franquia e depois de muito diálogo os
dois irmãos decidiram deixar Ray abrir a franquia. Apesar de estar crescendo as
dívidas estavam cada vez mais aumentando e Ray não estava se lucrando, foi
quando um analista financeiro identificou que a causa do prejuízo era os aluguéis e
outras coisas, ainda lhe propôs que Ray comprasse os terrenos e depois vendesse
aos franqueados. E assim Ray criou a corporação McDonald's, seu crescimento em
franquia foi tão grande que comprou marca McDonald's.

2) Contextualização da trajetória do McDonald’s como empresa e símbolo cultural

Os irmãos McDonald’s foram os criadores da marca, mas foi Raymond Kroc,

um empreendedor que uniu se com os irmãos e teve o controle da empresa.
Inicialmente a empresa teve início com os irmãos que criaram uma lanchonete
de fast food que vendia hambúrguer por 10 centavos, onde o cliente fazia o pedido
diretamente ao cozinheiro, o recebia rapidamente e podia comer seu lanche em
qualquer local pois as embalagens eram descartáveis. Com esse sistema inovador
dando certo, três anos depois, os irmãos McDonald transformaram a lanchonete em
um restaurante com o símbolo da letra M amarelo. Ray Kroc conheceu os irmãos
McDonald’s, que tinham desenvolvido um empreendimento de vendas de
hambúrguer na Califórnia e ficou impressionado com o rápido desenvolvimento da
linha de produção e venda dos irmãos, o sistema de funcionamento do restaurante
seguia um padrão e tudo era produzido em série. Ray viu no restaurante uma
possível rede de franquias, comprou os direitos autorais e assim expandiu as
lanchonetes McDonald's através de franqueados, só que acabou retirando a
empresa dos irmãos e criou seu próprio império multimilionário, uma franquia
mundial de fast food.

Ray cria um sistema coorporativo de informações sobre a empresa e os

alimentos, mais precisamente o hambúrguer, onde os funcionários, sócios,
franqueados e as pessoas aprendem sobre o conceito da marca McDonald’s e todas
as ações de marketing criadas por ele. Assim a marca McDonald’s se tornou uma
das maiores franquias de fast food e símbolo cultural, pois acaba se tornando uma
representação da ideologia de consumo alimentício da sociedade, com alimentos
produzidos rapidamente e em grande escala, que acabam seguindo um padrão em
todo o mundo e assim correspondendo ao estilo de vida capitalista.

3) descrição do o personagem principal

No início do filme é um homem de classe média que trabalha anos na
indústria de alimentos e fica admirado com a precisão e velocidade da empresa
Mcdonalds, principalmente, com seu sistema automatizado (sistema speed). É um
homem ambicioso e visionário que tem por objetivo fazer com que seus sonhos para
a empresa se tornem realidade a qualquer custo, ou seja, quer fazer parte desse
negócio que coloca como revolucionário. Assina um contrato com os irmãos
McDonald e no decorrer do negócio vai demonstrando-se empenhado em alcançar
suas aspirações para a empresa, em que suas relações de negócios com os irmãos
Mcdonald e sua mulher vão ficando distantes e posteriormente deslaçadas devido a
sua buscar de expandir a empresa. Através de sua persistência, buscou e conseguiu
transformar o Mcdonald na maior cadeia mundial de restaurantes fast food.

4) Descrição do tipo de organização

É uma empresa do ramo imobiliário, em que um dos restaurantes McDonald’s’
pode ser operado por qualquer franqueado, filial ou pela própria corporação. É uma
empresa de restaurantes fast food de hambúrgueres, em que buscam atender os
clientes a partir de um sistema automatizado de atendimento (sistema speed). Em
certa parte do filme, um dos financistas comenta sobre a empresa não ser apenas
do ramo de hambúrgueres, mas sim do ramo imobiliário, no qual essa questão
nasce a partir do investimento de comprar os terrenos onde seriam abertos os
restaurantes e aluga-los aos franqueados. Dessa maneira a empresa McDonald’s
Corporation é uma das maiores imobiliárias do mundo, em que não é apenas uma
grande empresa pela venda de sanduíches, mas sim pela grande cadeia imobiliária
que recebe pelo alugueis sem precisar investir no imóvel.

5) Estratégias utilizadas para criar e vender o produto, atrair o perfil do público

desejado.
No início do empreendimento há uma inovação do sistema de negócio,
através da observação de que os clientes consumiam mais sanduiches, batatas
fritas e refrigerantes, passou-se a focar mais na venda desses produtos, então a
estratégia foi implantar um novo sistema onde os alimentos eram produzidos de
forma rápida e em série, visando o comodismo do cliente para que este não
esperasse muito tempo para comer e sendo possível atender um maior número de
clientes em um curto tempo, além disso outra estratégia foi a implementação de
embalagens descartáveis pois possibilitaria o consumo dos produtos em qualquer
local que o cliente quisesse, não só no estabelecimento e expandindo também as
vendas.

6) Escolher uma temática presente no filme e relacionar com um dos conceitos

vistos na disciplina.
Cultura organizacional
Segundo Beyer e Trice (1987) a cultura organizacional é construída por um
conjunto de visões, normas e valores que são considerados incontestáveis, diante
disso, são compartilhados e permanecem de forma oculta no cotidiano
organizacional. A disseminação desses elementos ocorre através dos ritos, rituais,
mitos, histórias, gestos e outros dispositivos visíveis aos membros da organização
(Silva, Zanelli & Tolfo, 2014).
O Filme “Fome de Poder” retrata o passo a passo de produção dos alimentos
baseado no modelo de Fordista que priorizava o método apelidado Fast Food
(“comida rápida”). Tal técnica, foi o elemento que trouxe grande notoriedade para o
restaurante além de revolucionar o modo de produção que era vigente na época.
Outras alterações foram feitas para garantir a rapidez do serviço, como a eliminação
das garçonetes, que obrigava aos clientes se dirigirem ao balcão para solicitarem
seus pedidos, além da substituição dos utensílios como pratos, talheres e copos que
eram reutilizados, em troca de embalagens descartáveis. O cardápio limitado
priorizava a qualidade do processo de montagem, resultando na diminuição dos
desperdícios, oferecendo, desta forma, um serviço de qualidade com preços
acessíveis para população. Percebeu-se que mesmo com a expansão de franquias
do McDonald’s, houve a preocupação de manter o padrão de produção baseado em
quatro princípios: qualidade da comida, serviço rápido, uniforme e limpeza. Para
garantir o padrão, a estratégia da organização consistia no recrutamento de pessoas
para treinamentos de funções, além de supervisionar rigorosamente os restaurantes.

7) Possíveis contribuições de um psicólogo para o alcance dos objetivos.

A psicologia organizacional possui grande contribuição dentro desse contexto
pois é responsável por dar assistência no que diz respeito à gestão e
desenvolvimento de recursos humanos, recursos esses que estão ligados ao
cumprimento de missões e objetivos e concomitantemente ao progresso das
organizações. Ela proporciona uma rede de suporte aos colaboradores num
contexto de trabalho grupal, ajudando-os a desenvolver uma flexibilidade, uma
participação mais efetiva na busca de resultados, força de ação e inovação criativa
nos processos e métodos organizacionais, o que pode e deve ser capaz de gerar um
melhor ambiente de trabalho.
Dentro da empresa o psicólogo pode atuar no acompanhamento dos
colaboradores, treinamentos, diagnóstico da organização e suas funções. É possível
realizar a identificação e análise de problemas cotidianos, que juntamente com o
conhecimento da psicologia organizacional se crie estratégias de enfrentamento e
soluções, visando que os colaboradores se sintam mais motivados a trabalhar.
O psicólogo organizacional, através de estudo da cultura pode identificar
fatores e elementos que contribuam para a melhoria e a qualidade do trabalho dos
colaboradores, bem como aquilo que pode contribuir para uma piora do trabalho,
como o estresse, e essas considerações são importantes de serem levadas em
conta na elaboração de mudanças significativas na organização que visem a
melhoria do desempenho organizacional. Assim quando o ambiente e a cultura de
trabalho são melhorados os colaboradores se sentem incluído, acolhidos,
compreendidos, e consequentemente mais motivadas e felizes na organização,
trazendo benefícios para o colaborador e para a empresa.

Referências
ZANELLI, José Carlos; BORGES-ANDRADE, Jairo Eduardo; BASTOS, Antonio
Virgílio Bittencourt (Orgs.) Psicologia, Organizações e Trabalho no Brasil. 2º ed.
Porto Alegre: Artmed, 2014.