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PÃO DE QUEIJO
QUADRO – PÃO DE QUEIJO

Nome de preparação: Pão de queijo

Ingredientes Quantidade Unidade
Polvilho azedo 750 g
Polvilho doce 250 g
Açúcar 30 g
Sal 15 g
Manteiga 100 g
Ovos 4 Unidades
Queijo meio cura ralado 1000 g
Leite 500 g
Modo de preparo:
1- Misture o queijo ralado, a manteiga, os ovos, o açúcar e o sal, até formar
uma massa uniforme.
2- Adicione os polvilhos dando ponto com o leite. Faça uma massa macia e
levemente pegajosa.
3- Bolear no tamanho desejado; disponha em forma untada.
4- Asse a 210 °C por cerca de 30 minutos.

PÃO DE BANANA
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IGURA - PÃO DE BANANA

FONTE: <https://saboresdavida.net.br/pao-de-banana-com-nozes-banana-
bread/>.

QUADRO - PÃO DE BANANA

Nome de preparação: Pão de banana

Ingredientes Quantidade Unidade
Farinha de trigo 720 g
Açúcar mascavo 100 g
Açúcar refinado 200 g
Fermento químico 25 g
Bicarbonato de sódio 8 g
Sal 5 g
Ovos 300 g
Óleo vegetal 240 g
Banana 350 g
Canela 7 g
Nozes picadas 200 g
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Modo de preparo:
1- Misture a banana com o açúcar refinado até virar um purê. Adicione o
restante do açúcar e o óleo; adicione os ovos em três estágios, raspando fundo
as laterais do bowl várias vezes. Adicione os ingredientes secos, bata até
incorporar. Adicione as nozes.
2-Despeje a massa em formato de bolo inglês, untada e polvilhada com açúcar.
3- Asse a 180°C cerca de 45 minutos ou até que fique firme por dentro.

ESPECIAL PANETONES
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