Análise rápida de Urease

MATERIA NECESSÁRIO:

• 1 placa de Petri;

• 1 seringa;

• Solução para uréase;

• Tabela comparativa *Uréase Qualitativa;

• Balde;

• Peneira.

PROCEDIMENTOS:

1. Coletar uma amostra DE FARELO, representativa em um balde;

2. Homogeneizar a amostra;

3. Peneirar a quantidade suficiente para preencher a placa de Petri;

4. Umedecer a amostra da placa com a solução para uréase com auxílio de uma seringa;

5. Aguardar 5 minutos;

6. Observar o aparecimento de pontos vermelhos no fundo da placa;

7. *Comparar com resultados Quantitativos do laboratório, criando uma *tabela de

interpretação dos resultados, para direcionar o operador da seção.

INTERPRETAÇÃO DOS RESULTADOS:

Quanto maior for o número de pontos vermelhos menor será o valor de uréase presente no
farelo, e consequentemente, menor serão os fatores antinutricionais presentes.

Nota Adicional
É necessário a criação da tabela antecipadamente, para treinar o pessoal da operação na
realização e interpretação do teste.
A solução deverá ser testada diariamente, para evitar problemas de contaminação.
Essa análise não exclui a análise turno a turno do laboratório, entretanto, serve como base
para o controle do equipamento DT, quanto a tostagem do produto, controlando a proteína
solúvel.