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Arroz com lentilha e cebola frita

50 minutos 5 porções Fácil

Arroz com lentilha é um prato nutritivo e típico das festas de nal de ano

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A lentilha é um ingrediente tradicional nas ceias de Natal e ano novo. Para

quem não sabe, a receita tem origem árabe, tanto que seu nome original é
Mujaddara. Mas a melhor parte é que ela é muito fácil de fazer e traz um
sabor delicioso para a sua festa de nal de ano. E não é apenas na virada de
ano que você pode consumi-la, viu? Por ser rica em proteínas - a cada 100 g
do alimento, 25 g correspondem ao nutriente -, ela é indicada para quem
busca uma alimentação vegetariana (/noticia/desa o-1-mes-sem-carne-
jovens-contam-como-se-viraram-nos-cardapios-dos-30-dias-sem-essa-
proteina-na-dieta_a339/1). Também ca ótima em sopas, sendo uma boa
pedida para festas juninas. Além disso, você pode usá-la como parte de
saladas frias (/noticia/salada-refrescante_a276/1), misturada com tomate,
grão-de-bico cebola e temperos.

Muito ligado às mandingas para ter mais prosperidade no ano que virá, o
grão ca muito gostoso se misturado ao arroz (/noticia/arroz-soltinho-
saiba-o-que-muda-na-hora-de-prepara-lo-em-panela-normal-eletrica-de-
pressao-ou-no-microondas_a143/1) e servido com cebolas fritas bem
crocantes. A lentilha possui um formato que lembra uma moeda, daí a sua
associação com o dinheiro. Uma das simpatias feitas com ela é comer um
prato cheio à meia-noite do dia 1º de janeiro. Con ra o passo a passo e
garanta sua prosperidade no próximo ano
 garanta sua prosperidade no próximo ano.

INGREDIENTES
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1 xícara de chá de lentilha (https://

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1 xícara de chá de arroz (https://
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2 cebolas cortadas em tiras (https://
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Alho a gosto (https://
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Azeite para refogar (https://
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Sal a gosto (https://
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3 cebolas grandes cortadas em fatias (https://
(cobertura)
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4 colheres de sopa de azeite (https://
(cobertura)
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Sal a gosto (cobertura) (https://
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MODO DE PREPARO
1. Cubra a lentilha com água e deixe-a lá um dia para outro. Escorra e lave
os grãos;
 2. Em uma panela grande, refogue as cebolas e o alho em tiras com o azeite.
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3. Quando elas estiverem com a cor marrom, adicione o arroz e a lentilha.

Junte o sal e cubra com água. O arroz deve ser coberto por três dedos de
água;

4. Em uma panela à parte, frite o restante da cebola enquanto o arroz

cozinha. Não esqueça de mexer bastante para não grudar na panela;

5. Quando arroz estiver pronto, coloque em uma travessa e cubra com a

cebola frita.

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com-lentilha-e-cebola-
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